“巴渝工匠”杯第十三屆居民服務業(yè)職業(yè)技能競賽（客房服務員賽項）參考試題庫（含答案）

PAGEPAGE1“巴渝工匠”杯第十三屆居民服務業(yè)職業(yè)技能競賽（客房服務員賽項）參考試題庫（含答案）一、單選題1.擾亂公共秩序，妨礙公共安全，侵犯人身權(quán)利、財產(chǎn)權(quán)利，妨礙社會管理，具有社會危害性，尚不夠()，依照《治安管理處罰法》的規(guī)定，應給予治安管理處罰的行為。A、刑事處罰B、處理C、危害D、監(jiān)督答案：A2.在清潔劑的使用和管理中，下列說法正確的是（）。A、在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好B、只注重清潔保養(yǎng)，忽視環(huán)境保護C、購買時要考慮同質(zhì)比價，同價比質(zhì)D、與固定廠商簽訂長期合同，以期獲得價格優(yōu)惠答案：C3.對地毯上難以清除的色斑污漬，可以()。A、用水沖洗B、蘸上漂白劑擦拭C、用剪刀剪去D、用刮刀刮去答案：B4.制定的()，主要是規(guī)范了具體的工作步驟、方法、技巧和標準等內(nèi)容。A、操作標準B、操作規(guī)范C、工作流程D、工作方式答案：A5.靠近衛(wèi)生間的床應與衛(wèi)生間的墻壁保持()以上的距離，既可防潮，又方便操作。A、15厘米B、10厘米C、20厘米D、5厘米答案：B6.培訓課題確立有兩種方式：一是根據(jù)員工工作任務而定相關知識與技能培訓，二是()。A、根據(jù)當前飯店需求，能切實解決問題而定的專題培訓B、根據(jù)當前客房情況，能切實解決問題而定的專題培訓C、根據(jù)當前飯店需求，能切實解決問題而定的交叉培訓D、根據(jù)當前客房情況，能切實解決問題而定的崗位培訓答案：A7.在客房現(xiàn)狀顯示中，“AvailableforSale”指的是（）A、空房B、住房C、走房D、待修房答案：A8.腳掌分開呈V字形,腳跟靠攏,雙膝并嚴,雙手相交放在小腹部,是()站姿。A、測放式B、前腹式C、后背式D、丁字式答案：B9.客房電視機的遙控器()，是保養(yǎng)清潔的其中一個要求。A、按鍵靈活無浮塵B、清潔無污跡C、按鍵靈活無污跡D、清潔、方便取用答案：C10.消防栓分布在每層樓，當發(fā)生火災需動用消防栓時打開消防箱取出水帶、水槍.一切就位時接動手報按鈕（）秒后即可報警同時啟動消防水泵給出消防栓供水。A、60秒B、35秒C、30秒D、50秒答案：C11.在保證床頭柜開關使用正常方面，要求做到無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準。A、漏電、無污漬B、油漬、無磨損C、脫色、無污漬D、損壞、無模糊答案：C12.客房臥室電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生，其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準是()。A、清潔冰箱內(nèi)壁，定期除臭B、每天除霜，清潔冰箱內(nèi)部C、定期除霜，清潔冰箱內(nèi)部D、清潔冰箱內(nèi)壁，定期消毒答案：C13.定期檢查并報告所負責樓層各類物資的存儲量及消耗量是()的職責。A、樓層領班B、樓面主管C、中心值班員D、樓層值班員答案：A14.客房臥室窗戶的雙層窗簾需要達到()和無破損的要求。A、完全重合B、規(guī)格統(tǒng)一C、閉合靈活D、無污漬答案：C15.客房裝修中，不同色彩對視覺疲勞的影響不同，下列那種顏色引起視覺疲勞最快()A、紅色B、綠色C、藍紫色D、杏黃色答案：C16.客房服務員須在客人()預先調(diào)好房間內(nèi)的溫度。A、到店前B、到電時C、入房后D、入房前答案：A17.在處理賓客損壞客房物品時，服務員切記須確保飯店的()，但要以事實為依據(jù)，向賓客索賠。A、房間完整B、利益不受損失C、聲譽D、級別答案：B18.輕度醉酒客人表現(xiàn)在一般比較()。A、激動、頭重腳輕、胡言亂語B、興奮、說話特別多C、激動、走路飄浮、作出怪異舉動D、好勝、喜歡挑釁、嘔吐不止答案：B19.客房服務中心的早班服務員須在()前向總臺報告可出租房。A、9:00B、10:00C、11:00D、12:00答案：D20.客房服務員在接待殘障賓客時需善于察言觀色，提前()殘障賓客的服務要求。A、了解B、完成C、掌握D、判斷答案：D21.上早班的客房領班一天一般需要檢查()客房。A、50-60間B、60-80間C、60-70間D、80間左右答案：B22.下列選項中，不屬于對清潔劑的使用、培訓方法有()。A、講授法B、示范操作C、實地訓練D、角色扮演答案：D23.客房服務員對走客房要及時檢查，盡快對客房進行()。A、簡單清掃B、徹底清掃C、一般清掃D、臨時清掃答案：B24.客房服務員除了必要的走動外，在客人面前主要是站立服務，站姿優(yōu)美而典雅，可以體現(xiàn)人的氣質(zhì)，修養(yǎng)和()。A、素養(yǎng)B、性格C、風度D、精神面貌答案：C25.哪些不是維吾爾族的習慣（）。A、維吾爾族人忌敲門B、維吾爾族實行一夫一妻制C、維吾爾族人待人熱情D、洗手時,不可將沾污手的水亂甩答案：A26.敲門時，客房服務員的身體與門的距離應為()。A、150厘米B、30厘米C、100厘米D、73厘米答案：B27.對于客房服務員的培訓效果來說，其培訓目的是()標準。A、檢驗和評估培訓有效性的重要B、迅速改善飯店服務質(zhì)量C、提高員工的個人素質(zhì)D、迅速提高酒店經(jīng)濟效益答案：A28.服務員在收到《質(zhì)量改進單》后，按照所列的項目返工，下班時把《質(zhì)量改進單》與《樓層領班工作單》放一起交到()。A、客房經(jīng)理B、樓層工作間C、客房辦公室D、客房中心答案：D29.服務員在面對客人就座時，一般坐椅面的（），雙膝要并攏。A、1212122023年2月4日B、1212122023年4月3日C、1212122023年2月3日D、1212122023年3月4日答案：C30.夜床服務通常在晚上()以后開始,或者按服務臺的要求進行。A、5時B、6時C、7時D、8時答案：B31.如發(fā)現(xiàn)床墊彈簧的固定鈕脫落，必須及時()。A、更換B、報修C、翻轉(zhuǎn)D、加褥答案：B32.客人離店時，客房服務員應主動熱情地將每一位客人送到()。A、樓下B、電梯口C、大堂D、車上答案：B解析：這道題考察的是酒店服務標準的知識。在酒店行業(yè)中，客房服務員在客人離店時的送別服務是一個重要環(huán)節(jié)。根據(jù)酒店服務的常規(guī)標準，客房服務員應將客人送至電梯口，以示尊重和熱情。這一做法既體現(xiàn)了酒店的專業(yè)性，也確保了客人的舒適體驗。因此，正確答案是B，即電梯口。33.飯店員工都應該掌握良好的()藝術，盡量保證接到客人投訴的第一位員工，能夠很好地解決客人的投訴，使客人感到飯店是真正重視客人的投訴。A、素質(zhì)B、處理投訴C、表現(xiàn)D、操作答案：B34.飯店需對殘障賓客給予特別關照，尤其需要得到服務員()。A、精心安排B、注重關注C、精心護理D、精心照料答案：D35.設立客房服務中心通常對飯店的()有較高的要求。A、設施、設備B、人員配備C、樓面監(jiān)控系統(tǒng)D、安全系統(tǒng)答案：A36.港、澳、臺同胞在祝愿時，常愛說()。A、恭喜發(fā)財B、祝你好運C、祝你平安D、祝你快樂答案：A37.到機場、車站、碼頭迎候客人的工作由()完成。A、迎賓員B、行李員C、外接員D、服務員答案：C38.客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要,是因為“臟”的存在,“臟”的存在不外乎是()、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.A、垃圾灰塵和泥沙B、家具設備受潮霉污漬C、食品、用品、物品碎碴D、蜘蛛網(wǎng)、毛發(fā)、黃斑答案：A39.工作車垃圾不得超過垃圾袋口()處。A、三分之一B、三分之二C、二分之一D、全滿答案：B40.保護公共財產(chǎn)、保衛(wèi)賓客安全、排除重大隱患、()重大事故的員工，飯店應當予以獎勵。A、報告和處理B、避免和產(chǎn)生C、防止和避免D、防止和引發(fā)答案：C41.梳妝鏡銅耳擦銅,需用時間10分鐘/間,而員工一天的工作量為()間,循環(huán)周期每月擦一次。A、10B、40C、30D、20答案：B42.控制蟑螂的方法是保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃，向有蟑螂出沒的地方()噴灑專門殺蟲劑，()。A、通風、噴灑空氣清新劑B、隨見隨滅C、請專家指導布放藥物、誘餌D、布放粘蟑螂的膠答案：C43.開床的具體做法是撤下床罩，()。A、蓋上被褥B、掀開毛毯45°角C、將毛毯及蓋單掀開一角D、松開毛毯和床單答案：C44.一老年客人在浴室內(nèi)滑倒不起，服務員得知后，應在醫(yī)務人員趕來之前()。A、保護現(xiàn)場，維持現(xiàn)狀B、活動其手腳C、檢查受傷部位D、使其平臥于床上答案：D45.晚間開夜床把靠近床頭柜一側(cè)的蓋單連同毛毯反折成()小三角。A、30度B、60度C、45度D、90度答案：C46.散客的特點是()。A、消費水平相對較高且逗留時間短B、個性差異大、逗留時間短、行李少且消費水平高、進出頻繁且無規(guī)律C、消費水平相對較高、逗留時間短且行李少D、店外活動多、進出頻繁且無規(guī)律答案：B47.客房狀態(tài)“000”代表的是()。A、維修房B、住人房C、走客房D、空房答案：A48.簽字廳的布置要求為屏風或掛畫，()，扶手椅或坐椅，照相梯或腳架，文本和綠色植物。A、音響設備B、鮮花、水果C、茶杯、煙灰缸D、長條桌并排擺放，桌面鋪綠色臺呢答案：D49.多次性消耗品包括()、床單、水杯、暖瓶、文件夾和衣架等。A、毛巾B、拖鞋C、牙刷D、梳子答案：A50.為加強客房物資用品的管理，達到增收節(jié)支的目的，客用物品的管理要采?。憾ㄈ斯芾怼⒍c存放、()和定期清點的“四定方式”。A、定量配備B、定時發(fā)放C、定額賠償D、定價建帳答案：A51.服務員為客人上茶時，其順序為()。A、先主后賓，按序進行B、先賓后主，依次進行C、先女后男，依次進行D、先老后少，依次進行答案：B52.國家星級標準規(guī)定，一至二星級飯店客房使用的面巾尺寸是()，重量是()。A、55×30厘米，110克B、65×30厘米，120克C、70×40厘米，135克D、75×60厘米，140克答案：A53.客房清掃前的準備工作應包括()。A、布置整理工作車B、收回客用房間鑰匙C、清理布草通道D、關閉應急通道答案：A54.開辦旅館，房屋建筑、出入口和通道等，必須符合()規(guī)定，并經(jīng)有關部門驗收合格。A、市場調(diào)研、接待模式B、設備標準、裝修標準C、建筑規(guī)范、星級標準D、建筑安全、消防安全答案：D55.將客房原始記錄加工整理成管理資料，一般分為檢查、整理和()三個階段。A、上報B、統(tǒng)計C、分析D、分類答案：C56.下列說法正確的是()。A、擺件的布置要大兼小，高兼低，相互襯托，相映成趣，輕重均勻B、擺件的布置應顏色深淺一樣擺放在一起C、對稱的擺件要求觀感上輕重均勻，使人產(chǎn)生勻稱的感覺D、擺件于墻飾布置要協(xié)調(diào)答案：A57.下列說法正確的是()。A、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏B、電熱水壺的功率為2000瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓110～220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏答案：A58.花灑滅火裝置一般安裝在天花板上，客房內(nèi)花灑啟動溫度為57℃，樓層公共區(qū)域花灑啟動溫度為()時，花灑裝置便噴水滅火，噴灑面積約()平方米左右。A、70℃，15B、45℃，5C、57℃，20D、68℃，10答案：D59.培訓時，客房所做的每一項工作都可以作為示范的內(nèi)容，其中包括：迎接賓客到達、()、房間清掃程序、開夜床程序、為賓客送茶服務和一般火情處理等。A、叫醒服務B、開房程序C、酒水服務D、洗衣服務程序答案：B60.會談服務用品應在開會前半小時擺上()等。A、茶杯、鉛筆、煙缸、便箋B、咖啡、小點心C、鉛筆、便箋、名卡、墊碟、方巾托D、干果、水果答案：C61.英式西餐的名菜名點有薯燴爛肉、()、野味攀、冬至布丁、牛扒腰子布丁。A、焗混沌B、烤羊鞍C、蘋果沙拉D、糖油煎餅帶成肉答案：B62.下列選項不屬于餐飲部運轉(zhuǎn)程序的是()。A、開餐前的準備工作B、迎賓服務C、餐后結(jié)束工作D、任務分配答案：D63.下面不屬于84肝炎消毒液清除污漬范圍功效內(nèi)容的是()。A、去污力強B、無毒C、止癢D、除臭答案：C64.墻飾壁掛藝術品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的位置是()。A、床上方B、床右側(cè)C、床尾部D、沙發(fā)上方答案：A65.敬語是表示尊敬和禮貌的用語，在交往中請教對方的姓氏應說()。A、請問，您姓什么B、請問您尊姓C、您貴姓D、請問你叫什么答案：B66.“您的名字是什么？”的英文譯法是“()”。A、Mayknowyourname?B、Whatareyourname?C、Whereareyourname?D、Howareyourname?答案：A67.()是回族人喜歡食用的食品。A、自死的禽畜B、牛羊肉罐頭C、豬肉D、帶鱗的魚類答案：D68.徹底清掃的房間主要針對住客人的房間和()。A、外宿房B、離店客人房間C、保留房間D、長住客房間答案：B69.隨著商務活動的日益頻繁，客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計價單位也比較靈活，可按“平方米(m2)/日”計價，也可按()計價，因包含辦公家具，租金略高于長期包租。A、供會議租用；“平方米(m2)/小時”B、供商務客人臨時租用；“平方米(m2)/小時”C、供團隊客人租用；“平方米(m2)/半日”D、供商務客人臨時租用；“間/場次”答案：B70.MUR所代表的房態(tài)是()。A、已清掃房B、住人房C、請即打掃房D、貴賓房答案：C71.安保部的設施器材是()。A、花灑自動噴水系統(tǒng)B、報警器C、電視監(jiān)控、安全報警裝置、滅火器、安全報警裝置D、滅火器答案：C72.待客()有利于造就一種和諧的服務環(huán)境。A、謙虛謹慎、戒驕戒躁B、熱情服務、有求必應C、熱情友好、不卑不亢D、舉止得體、落落大方答案：C73.單位應當保障()暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)。A、周邊道路B、大門C、疏散通道、安全出口D、上下水管道答案：C74.職業(yè)道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的()。A、行業(yè)特性B、企業(yè)特性C、社會特性D、時代特性答案：A75.消毒劑的PH值大于5小于9，主要呈酸性，可以消毒()，衛(wèi)生間等。A、家具B、棉織品C、杯具D、搪瓷器皿答案：C76.用人單位瀕臨破產(chǎn)進行法定整頓期間或者生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生嚴重困難，確需裁減人員的，應當提前()向工會或者全體職工說明情況，聽取工會或者職工的意見，經(jīng)向勞動行政部門報告后，可以裁減人員，但在()錄用人員時，應當優(yōu)先錄用被裁減的人員。A、3個月；6個月內(nèi)B、30日；30日內(nèi)C、60日；60日內(nèi)D、30日；6個月內(nèi)答案：D77.“再一次見到您很高興”的英文譯法是“()”。A、We’regladtoseeyouatimeB、We’regladtomeetyouaftertimeC、We’regladtoseeyouagainD、We’regladtoseeyoufrom答案：C78.為了保證室內(nèi)空氣新鮮，每位客人在房間的居住面積在()以上。A、8平方米B、10平方米C、12平方米D、14平方米答案：A79.飯店必須有一套完整嚴格的()來保證系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。A、工作制度B、民主管理制度C、崗位責任制D、規(guī)章制度答案：D80.不屬于布草儲存要求內(nèi)容的是()。A、通風透氣，防止微生物繁殖B、碼放不宜太多太高C、適宜的溫、濕度D、保持清潔答案：B81.客房服務員在為賓客提供物品修理服務時，應注意問清()。A、代修物品的價格B、購物地點C、賓客需送回物品的時間D、物品用途答案：C82.拋光時，拋光推進速度以保持在50米/分為宜，來回拋光()次，直至()為止。A、2—3，平整B、3—5，光亮C、5—8，沒蠟跡D、8—10，均勻答案：B83.面巾是一種供客人洗臉用的小毛巾，一般掛在臉盆旁邊的架子上。面巾翻譯成英文是“()”。A、handkerchiefB、facetissuesC、bathtowelD、handtowel答案：B84.中央空調(diào)的性能特點是()。A、恒溫、空氣潔凈和室內(nèi)空氣不受室外空氣污染B、恒溫、恒濕、空氣潔凈，干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便C、整體美觀D、安裝起來方便答案：B85.服務員上崗時，除手表外，()。A、還可戴戒指B、可在工服上佩戴胸C、一般不戴任何飾物D、可戴項鏈答案：C86.對于接觸過患有傳染病人的服務員，飯店人事部應該()。A、調(diào)離該服務員B、定期對服務員進行體檢C、讓其離店D、讓其休息一段時間答案：B87.下面說法正確的是()。A、物品保管的措施內(nèi)容有誰領誰登記B、物品保管的措施內(nèi)容有嚴格登記制度C、物品保管的措施內(nèi)容有加強統(tǒng)計分析D、物品保管的措施內(nèi)容有隨用隨領答案：C88.及時查房將情況通報給有關部門的內(nèi)容是及時查房，記錄查房內(nèi)容，通報客房服務中心，安排人員及時清掃走客房和().A、通報工程維修部，修理房間設備B、通報吳佩中心，補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻C、通知有關部門房態(tài)D、通報洗滌部，清洗地毯答案：C89.飯店對服務員提出“走路輕、說話輕、操作輕”的要求，是為滿足客人在客房內(nèi)求()的心理需要。A、安全B、安靜C、方便D、舒適答案：B90.下列不屬于核對洗衣單上內(nèi)容的是()。A、服名稱B、分類C、件數(shù)準確D、筆跡答案：D91.英國上層社會有飲用()的習慣。A、紅茶、綠茶B、早餐茶、下午茶C、餐前茶、餐后茶D、奶茶、濃茶答案：B92.四川菜的代表菜是()、水煮牛肉、干燒魚翅、宮保雞丁、麻婆豆腐、酸菜魚、家常海參、小煎雞、甜燒白等。A、干煸牛肉絲B、脆皮燒乳豬C、蠔油扒生菜D、白灼基圍蝦答案：A93.根據(jù)實際情況，有時賓主各座一邊，()，譯員，記錄員安排在主人、主賓后面就座。A、穿插而坐B、主人一側(cè)C、隨意而坐D、主人左側(cè)答案：A94.物品擺放標準為()，文件夾，咖啡，礦泉水，茶包，檸檬片等。A、煙灰缸B、小香巾C、文具一套D、鮮花答案：C95.盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的()、儲存、記賬情況，同時根據(jù)盤庫結(jié)果，編制下一年物資采購計劃，為補充庫房內(nèi)短缺物品做準備。A、收發(fā)B、數(shù)量C、耗損D、質(zhì)量答案：A96.下列選項不屬于部門協(xié)調(diào)目的是()。A、營造良好的工作氛圍B、提高工作效率C、培養(yǎng)團隊精神D、掌握其他部門經(jīng)營管理情況答案：D97.自覺接受上級領導的()、暗查、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。A、同行業(yè)人員檢查B、質(zhì)檢人員專職檢查C、經(jīng)理每日例行檢查D、明查答案：D98.客房清潔程序是先備車到客房門口，準備整理，進房先敲門三下，方可進入，把門推開，()。A、撤床單、枕套B、清理煙缸和紙簍C、拉開窗簾D、更換茶具答案：C99.下列說法正確的是()。A、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過45分貝B、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過55分貝C、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝D、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝答案：C100.客房服務要使旅客具有生活在家中一樣的感覺，就是要給客人以()感。A、方便細致B、安全寧靜C、安全方便D、賓至如歸答案：D101.根據(jù)職責，單位消防安全負責人負責將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施()。A、年度消防訓練方案B、年度消防值班表C、年度消防檢查表D、年度消防工作計劃答案：D102.國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)()，實行()，由經(jīng)過政府批準的考核鑒定機構(gòu)負責對勞動者實施職業(yè)技能考核鑒定。A、制定崗位操作標準；持證上崗制度B、制定職業(yè)技能標準；職業(yè)資格證書制度C、制定職業(yè)等級標準；等級考核證書制度D、制定工資等級標準；考核晉級制度答案：B103.()是處理好人際關系所必須的。A、能與他人和睦相處B、能發(fā)現(xiàn)別人的缺點C、能對別人百般苛求D、能與他人明爭暗斗答案：A104.多次性消耗品的一般賠償金額為，進貨成本的()來制定賠償價。A、5倍B、3倍C、2倍D、4倍答案：A105.采用中央空調(diào)的飯店，客人可以根據(jù)季節(jié)的變化及客人的個人需要調(diào)節(jié)溫室，而夏季最為適宜的溫度是()。A、22～23℃B、20～22℃C、22～24℃D、19～22℃答案：A106.《勞動法》第五十二條規(guī)定：用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準，對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育，防止()，減少()。A、工傷事故；職業(yè)病B、食物中毒；病菌感染C、勞動過程中的事故；職業(yè)危害D、蚊蠅四害；病菌傳播答案：C107.如果空氣干燥，相對濕度低于()時，會引起人體皮膚、口、鼻、氣管黏膜開裂出血，甚至引起感染。A、15%B、25%C、30%D、45%答案：C108.()不屬于一般客用品對客房印刷品基本品質(zhì)的要求。A、中英文對照B、印刷美觀C、內(nèi)容準確D、不宜折損答案：D109.客房使用的普通枕套規(guī)格一般選擇()為宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米答案：C110.客房服務員清掃房間時，如遇門上掛有雙鎖的房間時應().A、暫不打掃，待客人離開后再打掃B、請示領班C、征詢客人意見D、無需打掃此房答案：B111.國家星級標準規(guī)定，一至二星級飯店客房使用的大浴巾尺寸為()、重量為()。A、85×40厘米，250克B、95×45厘米，300克C、110×60厘米，350克D、120×60厘米，400克答案：D112.客房里的被子一般要加被套或用床單包起，平鋪在床單上面。被子的英文是“()”。A、blanketB、sheetC、bedspreadD、quilt答案：D113.下列不屬于客人生病服務員要做的是()。A、詢問客人有無需要代辦事項B、為客人提供必要的生活用品，如紙巾、茶杯等C、征詢客人意見，是否去醫(yī)院D、簡單救治，幫助客人解脫痛苦答案：D114.“已清掃客房”的英文簡寫是()。A、OOOB、LSGC、VCD、ND答案：C115.許多中國人都有飲()、飲()的習俗。A、酒；茶B、酒；湯C、醋；茶D、熱飲；冷飲答案：A116.飯店房間狀態(tài)()是干凈空房。A、CL\AEB、SLEEPC、ASSIGNEDD、CL\VA答案：D117.為客人沏泡紅茶的適宜溫度，應掌握在()。A、80℃B、90℃C、100℃答案：B118.下列不屬于開夜床目的是()。A、做夜床方便客人休息B、整理環(huán)境，使客人感到舒適、溫馨C、表示對客人歡迎的一種禮遇D、增加服務項目答案：D119.檢查房間內(nèi)的所有()、家具、物品及墻紙有無損壞和丟失。A、設備、設施B、用品、工藝品C、一次性用品D、多次性用品答案：A120.開夜床是晚間客房整理的重要步驟，開床時應注意()。A、開床的方位和角度B、加放被子C、枕頭的朝向D、床單的正反面答案：A121.樓層庫房的物品保管，要做到專人領發(fā)，()，責任到人。A、專人保管B、隨用隨領C、平時上鎖D、誰用誰領答案：A122.公寓飯店的特點是()。A、備有生活用具B、繁華市中心C、方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施D、物業(yè)管理到位答案：C123.客房用品的消耗量應()匯總，每月統(tǒng)計，定期分析比較。A、每天B、每班次C、每周D、每月答案：A124.凡屬客人不慎遺留的物品需要寄去時，費用由()；如屬員工不慎把物品丟失，事后找回而客人要求寄回時，費用由飯店付，但對當事人要做出經(jīng)濟和行政處罰。A、客人自己付B、飯店墊付C、接待單位付D、飯店付(為企業(yè)樹立形象）答案：A125.下列選項中不屬于客房清潔逐級檢查制度中領班普查房間制度內(nèi)容的是()。A、查房數(shù)量B、檢查的方法C、查房的意義D、查房的目的答案：D126.度假性飯店的特點是()。A、交通便利、自然風景優(yōu)美、周圍環(huán)境寧靜怡人B、西式建筑風格C、中式古典建筑風格D、以接待團隊為主答案：A127.多次性消耗品可考慮的賠償價格為定貨周期加上成本，一般為進貨價的()。A、2倍B、3倍C、4倍D、5倍答案：D128.會見廳的服務，事先要了解活動的內(nèi)容是主、賓身份以及會見性質(zhì)，()、參加會見的人數(shù)，主辦單位的要求。A、會見人有無其它要求B、大約進行的時間長短C、會見的準確時間D、會見人信仰、喜好、習俗答案：C129.送洗客衣應認真核對的內(nèi)容是()。A、件數(shù)準確B、價值C、物D、尺寸答案：A130.“這個要水洗嗎？”的英文譯法是“()”。A、Isthisforwashing？B、Thisisforwashing?C、Isthisforclean?D、Thisisforclean?答案：A131.下列選項不屬于客房服務中心的特點是()。A、有助于強化客房管理B、為住店客人營造一個寬松、自由、和諧和溫馨的環(huán)境C、減少人員編制,有效地降低了勞動力成本D、減少誤會,方便客人答案：D132.在星級飯店中，客人能從客房物品租借處，租到的物品是()。A、transformerB、roomC、mopD、ustcoat答案：A133.布草的保養(yǎng)要求是()，新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用，備用布草按先進先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時間。A、盡量減少庫存時間B、盡量避開日曬C、臨時放置苫蓋好D、避免受潮答案：A134.旅館內(nèi)不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自()。A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位D、開房住宿或者調(diào)換床位答案：A135.()不符合男服務員的站立要領。A、上身斜腰B、上身保持正直C、雙腳與肩同寬D、雙腳不能叉開很大答案：A136.下面不屬于客房原始記錄主要內(nèi)容的是()。A、記錄客房設備B、記錄物品消耗C、記錄客房產(chǎn)品銷售D、記錄客房安全狀況答案：D137.每年9月最后一周到10月第一周是德國的()。A、狂歡節(jié)B、元旦C、婦女節(jié)D、啤酒節(jié)答案：D138.“顧客是上帝”，新世紀的服務是()的服務。A、高星級B、講求享樂C、規(guī)范化D、以客人需求為中心答案：D139.下列說法正確的是()。A、公寓飯店特點應有物業(yè)管理B、公寓飯店特點應是房價便宜C、公寓飯店特點應有方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施D、公寓飯店特點應具備齊全的康樂設施答案：C140.清潔衛(wèi)生間的恭桶時，先應沖水。其目的是為了()。A、沖洗速度快B、沖去臟物，為下一步清掃做準備C、節(jié)約清潔劑D、使其暢通答案：B141.當餐廳領位員指引方向時，應()。A、用手指指引B、拇指收攏，四指伸直C、用筆桿指引D、拇指垂直四指答案：B142.英國人有一日四餐的習慣，一般都愛()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四時左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C143.參加會見的主人一般在會見正式開始前()左右到達現(xiàn)場。A、10分鐘B、20分鐘C、半小時D、5分鐘答案：C144.電風扇是餐廳常用的調(diào)整()的設備。A、室內(nèi)空氣、溫度B、室內(nèi)空氣、裝飾C、干燥環(huán)境D、室內(nèi)空氣、制冷答案：A145.樓層房態(tài)表的主要內(nèi)容是()。A、客房清掃情況B、客房物品的使用情況C、空客房情況D、客房使用情況答案：D146.消毒劑的PH值大于5小于()，主要呈酸性，可以消毒杯具，衛(wèi)生間等。A、7B、9C、11D、13答案：B147.叫醒服務工作程序主要內(nèi)容有()。A、記錄被叫醒人房號，記錄叫醒準確時間、交接登記、叫醒內(nèi)容。B、記錄房號、交接記錄登記、叫醒服務內(nèi)容。C、記錄叫醒準確時間、交接記錄登記、叫醒內(nèi)容。D、記錄叫醒人姓名、房號，交接記錄和內(nèi)容。答案：A148.易耗品替換項目表是供日常發(fā)放配置、()和培訓時使用的。A、存檔B、登記C、申報D、檢查答案：D149.下列選項屬于客房一般清掃順序，首先應()。A、套房B、掛有“請即打掃房”C、空房D、總臺急需房答案：B150.()是熱情服務標準中，服務員接待本地人和外地人的要求。A、對外地人熱情B、同樣熱情C、對本地人熱情D、對本地人關心倍至答案：B151.旅游飯店必須接受()對旅游安全管理工作的行業(yè)管理和監(jiān)督檢查。A、當?shù)毓膊块TB、當?shù)芈糜涡姓芾聿块TC、當?shù)芈糜物埖陞f(xié)會D、國家旅游局答案：B152.客房部與物品供應部應相互溝通信息，力求購入()的物品。A、高檔物品B、低價物品C、價格較低且適應客人要求D、緊俏物品答案：C153.重要賓客的特點是()。A、同系統(tǒng)的機構(gòu)負責人或高級職員B、知名度高的外交家、藝術家、政界和經(jīng)濟界的要人、社會名流C、身份和知名度較高D、社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務效率高與保密性強答案：D154.國家級星級飯店標準規(guī)定,空氣中一氧化碳含量每立方米不得超過()毫克；二氧化碳含量每立方米不得超過0.07％。A、10B、20C、30D、40答案：A155.服務員請客人聽電話時，應將話筒()擺放。A、朝上B、側(cè)面C、懸掛D、朝下答案：D156.VOD系統(tǒng)可以()電影。A、錄制B、拍攝C、編輯D、點播答案：D157.職業(yè)道德有助于激發(fā)從業(yè)人員的()，為企業(yè)的發(fā)展服務。A、自覺性、積極性和公益性B、主動性、積極性和創(chuàng)造性C、競爭性、積極性和創(chuàng)造性D、進取性、積極性和服務性答案：B158.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會造成()、墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。A、墻紙變化或翹起B(yǎng)、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護墻板裂縫答案：A159.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲蟲C、白蟻D、蚊子答案：D160.公安人員到旅館執(zhí)行公務時，應當()，嚴格依法辦事，要文明禮貌待人，維護旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應當()。A、提前通知；接受檢查B、穿著制服；熱情招待C、出示證件；予以協(xié)助D、回避客人；協(xié)助執(zhí)法答案：C161.公斤稱為()，單位符號是()。A、千克；mgB、千克；kgC、斤；kgD、千克；km答案：B162.服務員的儀表儀容的具體要求是()。A、頭發(fā)要適時梳洗B、工作崗位上一般不佩戴飾物，手表也不可以C、穿制服時要佩帶工號牌D、保持指甲清潔答案：B163.客房服務中心接到撿獲物品后，應記錄在遺留物品登記薄上，填寫()、撿獲地點、物品名稱、撿獲人姓名及部門等詳細情況。A、日期B、房間號C、失物人姓名、國籍D、聯(lián)系方式答案：A164.服務員掌握了()，就能更好地了解顧客需要，并能對顧客發(fā)出的信息作出正確的反應。A、認真傾聽的原則B、幽默的談話方式C、回答客人問題的原則D、以上答案都是答案：A165.下面不屬于一般客用品規(guī)格要求中，衛(wèi)生紙的基本品質(zhì)要求的是()。A、纖維均勻B、吸水性能好C、無雜質(zhì)D、紙質(zhì)細膩答案：D166.下列不屬于簽字儀式服務所用物品的是()。A、臺呢（深綠色）B、簽字筆C、酒及酒杯D、茶杯答案：D167.“重要客人”的英文簡寫是()。A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A168.客房服務員面對客人服務完畢時應()以示尊重。A、立即離開B、道聲“再見”C、先后退再轉(zhuǎn)身離開D、鞠躬后再離開答案：C169.賓客退房離開房間，服務員應迅速()。A、檢查房間、衛(wèi)生間B、打掃房間C、通知接待處D、通知收銀處答案：A170.團隊離店服務程序應注意適時提醒賓客離店時間，()，征求意見時要態(tài)度誠懇，不要為了討好客人，損害飯店利益，如自費客人超過結(jié)帳時間，應語調(diào)柔和，請他補交房費。A、不要當著賓客的面查房B、不要讓賓客感覺我們是在趕他走C、提醒賓客帶好物品而不要查看客人的包D、征詢賓客是否需要幫助而不是要表揚答案：B171.客房的起居空間內(nèi)放置的物品有()。A、軟座椅B、云臺C、床D、寫字臺答案：A172.()姿態(tài)不符合服務員正確站姿要領。A、目光上揚B、肩平挺胸C、兩腿相靠，直立D、直腰收腹答案：A173.在飲食上各地人的口味不同：四川、湖南人喜辣；廣東、江蘇、浙江人喜()；西北地區(qū)的人喜()；華北地區(qū)的人喜咸。A、酸；甜B(yǎng)、鮮；辣C、甜；酸D、咸；辣答案：C174.“Howareyoutoday,sir?”的中文譯法是“()”。A、先生，您今天感覺怎么樣？B、先生，您吃了嗎？C、先生，您多大了？D、先生，您有什么事？答案：A175.客人離店時服務的內(nèi)容包括()、征求意見和送客離店。A、離店結(jié)帳B、鑰匙服務C、委托代辦D、報刊信件答案：A176.安徽菜的代表菜有紅燒頭尾、()、腌鮮鱖魚、無峰熏鰣魚、符離集燒雞、奶汁肥王魚、葡萄魚。A、生煸草頭B、黃山燉鴿C、蝦茸火爽雞D、扣三絲答案：B177.防火巡查的內(nèi)容包括：常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾下是否()。A、暢通；堆放物品B、符合設計標準；堆放物品C、距離過遠；積水D、有門、加鎖；平整嚴實答案：A178.要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個()。A、良好的工作環(huán)境B、高效的工作團隊C、良好的工作秩序D、知名的服務品牌答案：A179.員工也應當樹立積極進取的勞動態(tài)度，努力做到()，這對于提高職業(yè)技能和工作效率具有十分重要的作用。A、精益求精、一專多能B、積極推銷、爭當狀元C、取得證書、爭取晉級D、兢兢業(yè)業(yè)、埋頭苦干答案：A180.如果會見時間較長，中途應為賓主雙方上小香巾，一般每隔()左右續(xù)一次小香巾和水。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘答案：D181.盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的收發(fā)、()、記賬情況，同時根據(jù)盤庫結(jié)果，編制下一年物資采購計劃，為補充庫房內(nèi)短缺物品做準備。A、質(zhì)量B、儲存C、耗損D、數(shù)量答案：B182.干粉滅火器適用于撲救()可燃氣體和電器設備的初起火災，其射程為10-13米。A、石油B、竹、木、棉C、固體物質(zhì)D、文件資料答案：A183.枕套的基本品質(zhì)要求是()，布面光潔，無明顯疵點。A、滌棉，淺黃色為主B、化纖，淺色為主C、全棉，白色為主D、混紡，與床單配套答案：C184.勞動合同可以約定()，但最長不得超過()。A、考察期；3個月B、合同期；1年C、試用期；6個月D、使用期；1年答案：C185.在日常工作中，使用樓層干式吸塵器時，以下哪些事宜不正確。()A、吸起小鐵釘B、吸起粘性物C、將毛刷代開吸地板D、吸少量的水答案：A186.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛(wèi)生和()。A、公共區(qū)域周期“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、季度、年度“大清潔”答案：D187.布巾類定貨周期大約在3個月，一條毛巾進貨價為20元，則賠償價應在()元人民幣。A、80B、70C、100D、90答案：C188.凡是傳染病客人用過的房間設備、用品都應該()。A、更換B、徹底消毒C、用溫水泡洗D、高溫消毒答案：B189.法人單位的()或者非法人單位的()是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。A、安保部經(jīng)理；保衛(wèi)部門負責人B、法定代表人；主要負責人C、主管安全工作的負責人；主管安全工作的負責人D、行政領導；黨委書記答案：B190.根據(jù)套間家具配置的要求，普通套間應配置()。A、單人沙發(fā)B、簡易沙發(fā)C、組合沙發(fā)D、真皮沙發(fā)答案：C191.擺放茶杯的規(guī)范要求是()。A、茶杯把呈平行，距桌邊約30厘米B、茶杯把向客人左手方向，距桌邊約30厘米C、茶杯把向客人右手方向，距桌邊約30厘米D、茶杯把向客人的正前方，距桌邊約30厘米答案：C多選題1.衛(wèi)生間“三大件”一般是指（）。A、浴缸B、抽水馬桶C、小便池D、洗臉池E、、淋浴房答案：ABD解析：衛(wèi)生間“三大件”是裝修衛(wèi)生間時常用的術語，通常指的是衛(wèi)生間內(nèi)的三件主要設備或設施。A選項浴缸，是衛(wèi)生間中常見的泡澡設備，是衛(wèi)生間“三大件”之一。B選項抽水馬桶，也是衛(wèi)生間必不可少的設備，用于排泄和清潔，同樣是衛(wèi)生間“三大件”之一。D選項洗臉池，是衛(wèi)生間用來洗漱的設備，同樣是衛(wèi)生間的基本設施之一，屬于“三大件”之一。C選項小便池，雖然也是衛(wèi)生間常見的設備，但通常不被包含在“三大件”之中，它更多出現(xiàn)在公共衛(wèi)生間或男性專用衛(wèi)生間。E選項淋浴房，同樣在現(xiàn)代衛(wèi)生間中較為常見，特別是在有干濕分離需求的衛(wèi)生間設計中，但通常不被認為是衛(wèi)生間“三大件”之一。因此，正確的選項是A、B和D，即浴缸、抽水馬桶和洗臉池。2.飯店必須安裝的火災報警裝置有（）。A、手動報警器B、煙感器C、熱感器D、微波報警器答案：ABC3.客房安全管理的特點是（），需要其他部門的密切配合。A、要求高難度大B、服務性強C、管理細致入微D、服務單一答案：ABC4.在客房服務實踐中，軟質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)包括以下（）幾個方面。A、吸塵B、除漬C、熨燙D、清洗答案：ABD5.公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點有（）。A、客流量大，對飯店聲譽影響大B、范圍廣大，項目繁雜C、工作條件差D、專業(yè)性、技術性強E、、工作比較繁重答案：ABCD6.客房服務員在擦拭臥室及衛(wèi)生間的設備用品線路上，應該環(huán)形整理方法，（）進行清掃。A、從左到右B、從里到外C、順時針方向D、從上到下答案：BCD7.清洗地毯的方法主要有（）A、干泡法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法E、、干洗法F、F、濕洗法答案：ABCD8.下面哪些屬于客用消耗物品？（）A、香皂B、牙具C、浴帽D、吹風筒答案：ABC9.前廳在進行超額預訂比例時須考慮的因素包括（）。A、訂房資料顯示的客情B、團隊訂房和散客訂房的比例C、預訂情況D、本地區(qū)其它飯店的情況E、、飯店的市場信譽度答案：BCDE10.下面哪些屬于堿性清潔劑？（）A、馬桶清潔劑B、醋酸C、氫氧化鈉D、氨水答案：CD11.客房部設有布件房和洗衣房，負責飯店布件和員工制服的（），為全飯店的對客服務提供保障。A、洗滌B、熨燙C、保管D、發(fā)放答案：ABCD12.客房服務標準化的具體內(nèi)容包括（）。A、服務質(zhì)量的標準化B、服務方法規(guī)范化C、服務過程程序化D、服務意識強烈化答案：ABC13.洗滌劑的作用主要包括（）A、濕潤能力B、乳化能力C、增溶能力D、分散能力答案：ABCD14.客房對客服務模式一般有（）。A、樓層服務臺B、客房服務中心C、聲訊服務臺D、會議廳答案：AB15.客房周期清潔的內(nèi)容包括：（）。A、地板打蠟B、地毯吸塵C、擦窗D、家具除塵、清掃墻面答案：ABCD16.常用的滅火器包括（）A、泡沫滅火器B、酸堿滅火器C、干粉滅火器D、二氧化碳滅火器答案：ABCD17.為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進行計劃中的更新，這種更新計劃包括（）。A、日常更新B、常規(guī)修整C、部分更新D、全面更新答案：BCD18.客房服務員對走客房應做到（）。A、及時進客房檢查B、檢查是否有客人丟失物品C、檢查客房內(nèi)是否有用品被損壞D、檢查客房內(nèi)是否有用品丟失答案：ABCD19.下面哪些星級的飯店一般備有總統(tǒng)房？（）A、二星級B、三星級C、四星級D、五星級答案：CD20.對地毯上的污漬進行除漬后，必須達到的標準是（）A、不留清潔痕跡B、及時清除水分，以免影響使用或避免再度污染C、不損傷地毯D、不留太多的殘留清潔劑E、、清除污跡或減輕污染F、F、保證地面整潔美觀答案：ABCDE21.樓層領班是（）的直接上級。A、客衣服務員B、客房服務員C、樓層雜工D、外墻外窗清潔工E、、客房服務中心聯(lián)絡員F、F、接線員答案：BC22.對蜜月房進行清掃整理時，需要注意的事項有（）A、盡量不打擾客人，尤其是早晚時間B、及時清除張貼物的痕跡C、要特別注意廚房、餐廳的衛(wèi)生D、物品擺放兼顧住客的愛好、習慣E、、床上用品及茶具、杯具無需每天更換F、F、遇見新婚夫婦時要說些得體的恭賀語答案：ABF23.客用品通常可以分為（）A、客用固定物品B、可用消耗物品C、家具D、電氣設備答案：AB24.下面哪些屬于酸性清潔劑？（）A、洗地毯劑B、鹽酸稀釋液C、硫酸鈉D、碳酸鈉答案：BC25.如果被盜財物涉及某一服務人員，在未掌握確鑿事實之前，客房服務員（）。A、不可妄下結(jié)論B、不可盲目相信客人自述C、不能傷害該服務員自尊心D、要堅持內(nèi)緊外松答案：ABCD26.客房服務員預防工傷事故發(fā)生的正確做法是（）。A、按操作規(guī)程操作B、不伸手到垃圾袋內(nèi)C、發(fā)現(xiàn)不牢固的桌椅，須盡快修理D、使用清潔劑是戴防護手套答案：ABCD27.一旦發(fā)生火災，客房服務員的正確處理方法是（）。A、立即使用最近的報警裝置B、打開所有客房的門C、注意保護客人人身和財產(chǎn)安全D、使用適合火情的消防器材答案：ACD28.主管檢查的重點是檢查領班的查房數(shù)量和質(zhì)量，主管查房的作用是（）A、了解客人的意見和建議B、了解情況，收信信息C、在工作實踐中培訓下屬D、保證客房部管理制度的執(zhí)行E、、檢查督促領班工作F、F、改善部門管理和服務答案：BCDE29.（）的直接上級是公共區(qū)域領班。A、接線員B、縫補工C、樓層雜工D、打理工E、、循環(huán)清潔工F、F、洗手間衣帽間服務員答案：DEF30.（）是酸性清潔劑。A、草酸B、馬桶清潔劑C、消毒劑D、洗地毯劑答案：ABC31.當客人意外受傷時，客房服務員應（）。A、詢問客人傷勢情況B、對客人進行安慰和幫助C、無論什么原因都應向客人道歉D、了解客人致傷原因答案：ABD32.客房部的（）不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還直接影響到整個飯店的勞動力成本控制，關系到整個飯店的經(jīng)濟效益。A、管理B、人員配備C、安排D、制度答案：BC33.“三缸”包括（）A、浴缸B、垃圾桶C、便器D、洗臉盆答案：ACD34.客房檢查的主要內(nèi)容有（）。A、物品是否足量定位B、清潔狀況是否完好C、設施設備是否良好D、識別客人是否預定答案：ABC35.樓層巡邏檢查的內(nèi)容有（）。A、走道上是否有徘徊的外來陌生人B、是否有不該進入客房樓層的飯店員工C、客房的門是否關上鎖好D、發(fā)現(xiàn)房門鑰匙應將其取下交還客人答案：ABCD36.旅游飯店星級的劃分與評定中規(guī)定：星級飯店浴巾的規(guī)格能得滿分的是（）A、規(guī)格不小于1500mm*900mmB、規(guī)格不小于1400mm*800mmC、重量不低于750gD、重量不低于650g答案：BC37.酒店的經(jīng)濟收入的來源主要有（）A、廣告營銷收入B、客房收入C、餐飲收入D、其他綜合營業(yè)收入答案：BCD38.客房清掃的基本方法是（）。A、從上到下B、從里到外C、環(huán)形整理D、先左后右答案：ABC39.清洗地毯的方法大致分為（）A、干粉洗法B、干泡和盤形干泡法C、冷熱水抽洗法D、冷熱水軟刷法答案：ABC40.客房預訂的類別有（）預訂。A、委托B、直接C、確認類D、信用卡E、、臨時F、F、保證類答案：CEF解析：客房預訂的類別主要包括以下幾種：C選項“確認類”預訂是指酒店已經(jīng)接受了客人的預訂請求，并確認了客人的入住日期、房型等信息。這種預訂方式通常要求客人支付一定的定金或提供信用卡信息作為擔保。E選項“臨時”預訂是指客人在沒有提前很長時間的情況下進行的預訂，通常是在入住日期臨近時進行的。這種預訂的確認性較低，酒店可能會根據(jù)房間的實際可用情況進行調(diào)整。F選項“保證類”預訂是指客人通過支付定金或使用信用卡等方式，向酒店保證會按照預訂的日期入住。這種預訂方式對于酒店來說較為可靠，因為即使客人最終未能入住，酒店也可以依據(jù)相關規(guī)定收取一定的費用。A選項“委托”預訂通常是指通過第三方代理或旅行社進行的預訂，但這并不是客房預訂的直接類別，而是預訂的渠道之一。B選項“直接”預訂是指客人直接通過酒店或其官方網(wǎng)站進行的預訂，這同樣屬于預訂渠道，而不是預訂的類別。D選項“信用卡”通常是用于預訂擔?；蛑Ц兜囊环N方式，而不是預訂的類別本身。綜上所述，正確的答案是C、E和F選項，即確認類預訂、臨時預訂和保證類預訂。41.接到前廳入住通知單后，服務人員要做的“三了解”指的是（）。A、了解客人的宗教信仰和風俗習慣B、了解客人的生活特點和活動日程安排C、了解客人的離店日期D、了解客人對飯店的服務要求答案：ABC42.屬于起居空間的是（）。A、會客廳B、茶幾C、電視柜D、軟座椅答案：ABCD43.飯店應貫徹“消防為主、防消結(jié)合”的方針，切實采取有效措施，以達到“（）”A、控制火警B、確保安全C、減少損失D、消除火災答案：ABD44.電話通話過程中，以下說法正確的有（）A、為了不影響他人，不使用免提方式拔號或打電話B、為了維護自己形象，不邊吃東西邊打電話C、為了尊重對方，不邊看資料邊打電話D、以上說法都不正確。答案：ABC45.酸性清潔劑的作用有（）A、去除銹蝕B、除臭殺菌C、中和堿性物質(zhì)D、去除油污答案：ABC46.（）屬于重要客人中的A等客人。A、黨和國家領導人B、我國及外國的各部部長C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理D、各地、市的主要黨政負責人E、、外國總統(tǒng)、元首F、F、外國總理、議長答案：AEF47.客房安全包括（）。A、客人的安全B、員工的安全C、飯店的安全D、人身和財產(chǎn)安全E、、心理安全答案：ABCD48.考核一個飯店的等級時，要從（）等方面同時評定。A、“硬件”（設備設施）B、“軟件”（服務和管理）C、服務項目的數(shù)量D、完成服務的時間E、、提供服務的質(zhì)量F、F、提供服務的人數(shù)答案：ACDE49.客房樓層人員工作安排應遵循（）的原則A、保證正常運轉(zhuǎn)B、保證質(zhì)量標準C、控制勞動成本D、培養(yǎng)團隊精神答案：ABCD50.客人迎送服務的具體操作規(guī)程分為如下幾點：（）A、客人抵達前B、客人到達時C、在酒店途中D、客人抵店后答案：ABCD51.領班查房的作用有（）：A、拾遺補漏B、督促考察C、控制調(diào)節(jié)D、幫助指導答案：ABC52.客房清掃前的準備工作包括有（）。A、準備器具用品B、簽領工作鑰匙C、領取樓層客房清掃報告單D、核實客房狀況答案：ABCD53.下列屬于特殊客房的是（）。A、商務客房B、娛樂客房C、男性客房D、VIP客房答案：ABCD54.客房部對客服務的兩種模式是（）A、樓層服務臺B、客房服務中心C、前廳部D、公共區(qū)域答案：AB55.（）是在存放清潔劑時應注意的事項。A、客房部應有專門的庫房存放清潔劑，并由專人保管B、容器要擺放整齊保持清潔C、容器蓋要蓋緊，避免泄漏D、定期進行盤點統(tǒng)計E、、定期清潔倉庫，檢查存貨F、F、在通風良好的地方使用答案：ABCE56.飯店客房服務項目的設立，必須以客人的需要作為出發(fā)點，同時還需要考慮飯店的檔次，即要遵循（）的基本原則。A、適合B、清潔C、安全D、適度答案：AD57.客房樓層工作主要負責各類客房的（）并做好樓層設備用品的控制工作。A、清潔整理B、物品配備C、為住客服務D、外賣訂餐答案：ABC58.對地毯進行除漬工作的注意事項有（）A、除漬前，應用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干B、盡量不要擴散污跡C、除漬后必須立即吹干D、污漬嚴重的地毯可不必一次將污漬清除干凈E、、不能將工具、用品遺留在現(xiàn)場F、F、不能損傷地毯答案：ABCDF59.飯店服務的宗旨是“客人永遠是正確的”，故要求客房服務員要（）。A、滿足客人的不合理要求B、充分諒解客人C、理解客人的想法D、正確處理客人的誤會答案：BCD60.下面哪些屬于擦鞋服務的程序？（）A、將房號寫在紙條上放在鞋里B、用鞋籃將鞋拿到工作間待擦C、選鞋油時，要在鞋頭處進行試擦D、將鞋油均勻涂在鞋面上答案：ABD61.儀表即人的外表，它包括（）A、發(fā)型B、容貌C、服飾D、姿態(tài)答案：BCD62.在選擇清潔設備時應考慮的因素有（）A、安全性B、方便性C、使用壽命長、易于清潔保養(yǎng)D、低噪聲及方便使用E、、多用途F、F、價格對比與商家信譽答案：ABCD63.客房設施、設備的配備要求包括？（）A、經(jīng)濟實用，符合檔次B、配置合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一C、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)D、美觀大方，宣傳效應答案：ABC64.客房服務員進客房前的敲門方法是（）。A、用中指或食指第二關節(jié)敲門B、每次敲三下，不能太急促C、用腳踢門D、敲門時報稱“客房服務員”答案：ABD解析：客房服務員在進客房前的敲門方法，應遵循一定的禮儀和規(guī)范，以確保顧客的舒適度和隱私不受侵犯。A選項提到用中指或食指第二關節(jié)敲門，這是正確的做法。使用手指的關節(jié)部分敲門，既顯得禮貌，又能控制敲門的力度和節(jié)奏。B選項指出每次敲三下，不能太急促。這也是符合敲門禮儀的。敲門的次數(shù)和節(jié)奏應當適中，既能讓客人聽到，又不至于顯得過于急躁或打擾。D選項提到敲門時報稱“客房服務員”，這是非常重要的。報稱自己的身份，可以讓客人知道是誰在敲門，有助于增加安全感。而C選項，用腳踢門，顯然是不符合客房服務禮儀的。這種方式既不禮貌，也可能對客房的門造成損壞。因此，正確的答案是A、B、D。65.客房中心的主要職責是（）。A、信息處理B、員工出勤控制C、對客服務D、檔案保管答案：ABCD66.客房的隔音性要合乎標準的規(guī)定，如（）應作隔音處理。A、洗手盆B、衛(wèi)生潔具C、窗戶D、樓板E、、電視F、F、墻壁答案：CDF67.樓口迎客服務工作一般包括()。A、面帶微笑、熱情問候B、主動介紹自己，問清房號C、請客人出示房卡，核對憑證D、與客人大聲交談E、先進房間后再叫客人進房間F、介紹飯店概況和房間設備答案：ABCE68.我國旅游涉外飯店所用的床一般是由()組合而成的。A、床架B、床墊C、床頭靠板D、床面E、床底F、床邊答案：ABC69.()屬于堿性清潔劑A、玻璃清潔劑B、家具蠟C、起蠟水D、氮水E、馬桶清潔劑F、洗地毯劑答案：ABCD70.()等屬于人的儀態(tài)范疇。A、站立姿勢B、坐姿C、步態(tài)D、動作E、手勢F、表情答案：ABCDEF71.歷正月十五叫上元日或上元節(jié)，在元宵節(jié)之夜,有()等娛樂活動。A、放燈B、觀燈C、要社火D、登高E、拜年F、戲耍答案：ABCF72.泡沫滅火器的使用方法包括()等步驟。A、將滅火器倒討來B、搖動幾下C、打開開關D、擠壓提把E、拔去保險銷F、噴向火源答案：ABCF73.常見的物理消毒方法有()A、濕熱消毒B、浸泡消毒C、干熱消毒D、采光消毒E、擦拭消毒F、通風消毒答案：ACDE74.()維吾爾族人的飲食一般以為日常主食，還喜歡喝奶茶。A、面粉圍B、玉米C、大米D、小米E、高粱F、小麥答案：ABC75.客房用品配置的基本要求是()A、配置適當,價值相符B、美觀實用,宣傳效應C、配套統(tǒng)—,擺放協(xié)調(diào)D、配備經(jīng)濟，協(xié)調(diào)統(tǒng)一E、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)F、經(jīng)濟實用,符合檔次答案：ABC76.見面時常見的禮節(jié)有()A、微笑B、打招呼C、介紹D、親吻禮E、擁抱禮F、點頭禮答案：BCDEF77.1211滅火器的使用方法包括()等步驟。A、拔掉安全銷B、手提滅火器C、先拆除鉛封D、由外向內(nèi)噴射E、將鴨嘴壓下F、噴向火源答案：ABCF78.客房服務員在客人離店前的準備工作有（）A、掌握客人離店的準確時間B、協(xié)助客人整理行李C、迅速進房仔細檢查D、檢查是否有未完成的代辦事項E、協(xié)助行李員搬運行李F、迅速進房清理房間答案：ABD79.當客人意外受傷時，客房服務員應()。A、詢問客人傷勢情況B、對客人進行安慰和幫助C、無論什么原因都應向客人道歉D、了解客人致傷原因E、應與大堂經(jīng)理一起慰問客人F、在服務上給客人以特殊照顧答案：ABDF80.()是飯店預防蚊蠅的設備。A、門簾B、窗紗C、排氣孔罩D、殺蟲劑E、蠅拍粘蠅紙F、粘蠅紙答案：ABC81.語言的()是客房服務禮貌用語的特點。A、準確性B、音樂性C、生動性D、情感性E、藝術性F、幽默性答案：ABCD82.三星級飯店標準間供應的文具用品分別有()A、信封B、明信片C、電視節(jié)目表D、信紙、信箋E、圓珠筆F、服務指南答案：ABDE83.女客房服務員上班前要化妝,化妝的一般步驟是()A、清潔面部B、做面膜C、眉部化妝D、面部化妝E、唇部化妝F、梳理頭發(fā)答案：ACDE84.金屬拋光劑一般含有輕微的()A、磨蝕劑B、脂肪酸C、有機溶劑D、水E、漂白劑F、消毒劑答案：ABCD85.三星級飯店標間配備的杯具有()A、茶杯B、涼水杯C、酒杯D、漱口杯E、高腳杯F、白酒杯答案：ABCD86.影響客房生化標準的因素有客房的()A、溫度B、濕度C、風速D、采光E、空氣F、灰塵答案：ABCDE87.客房部對客房服務的4個環(huán)節(jié)是指()。A、客人抵店前的訂房工作B、客人抵店時的入住登記工作C、客人抵店前的準備工作D、客人抵達時的迎賓工作E、客人住店時的日常服務工作F、客人離店時的送別服務工作答案：CDEF88.客房服務標準化的具體內(nèi)容包括()A、服務質(zhì)量的標準化B、服務方法規(guī)范化C、服務過程程序化D、服務意識強烈化E、客房設備用品完好化F、客房服務員優(yōu)秀化答案：ABC89.()等能體現(xiàn)一個人的儀態(tài)。A、站姿B、坐姿C、步態(tài)D、動作E、手勢F、表情答案：ABCDEF90.()屬于鋪床操作規(guī)程的一項工作內(nèi)容。A、鋪墊單B、鋪襯單C、鋪毛毯D、套枕套E、開夜床F、鋪床罩答案：ABCDF91.可用來吸干地毯污漬的物品有()A、紙巾B、紗布C、海綿D、抹布E、合成纖維F、吸塵器答案：ABCD92.飯店房間內(nèi)所使用的床的種類一般有()類型。A、單人床B、雙人床C、大號雙人床D、特大號雙人床E、加床F、簡便床答案：ABCDE93.端午節(jié)又叫“端陽”“重五”，提起端午，就會聯(lián)想到()A、龍舟B、粽子C、屈原D、桑甚以E、櫻桃F、小荷包答案：ABC94.在客房消毒工作中，每個客房服務員必須()A、加強責任心B、明確消毒目的C、了解消毒的基本原理D、熟悉消毒方法E、掌握操作程序F、辦理消毒手續(xù)答案：ABCDE95.()是酸性清潔劑。A、草酸B、馬桶清潔劑C、消毒劑D、洗地毯劑E、玻璃清潔劑F、氨水答案：ABC96.客房內(nèi)的()都應選擇具有阻燃性能的材料制造。A、地毯B、家具C、床罩D、墻面E、房門F、客用品答案：ABCDE97.客房服務員對走客房應做到()A、及時進客房檢查B、檢查是否有客人丟失的物品C、檢查客房內(nèi)是否有用品被損壞D、檢查客房內(nèi)是否有用品丟失E、發(fā)現(xiàn)情況及時報告大堂副理F、盡快對客房進行徹底清掃答案：ABCDF98.常用的上光劑有()A、金屬拋光劑B、地面拋光劑C、封蠟D、家具蠟E、起蠟水F、酒精答案：ABC99.樓層客房對客服務的模式有()A、樓層服務臺B、行政樓層C、貼身管家D、客房服務中心E、金鑰匙服務F、自我服務答案：AD100.保養(yǎng)床墊所需的工具有()A、標簽B、小掃帚C、褥子D、抹布E、吸塵器F、刷子答案：ABCE101.個性化客房服務的優(yōu)點是()A、能建立賓客個人檔案B、能增強客人對飯店的信賴C、便于同客人建立密切的關系D、能提供個人專門服務E、能吸引客人積極參與飯店活動F、容易得到客人的信息反饋答案：BCEF102.朝鮮族的禮俗有()A、待人友好熱情,彬彬有禮B、一般行鞠躬禮C、有“白衣民族”之稱D、行小禮、大禮E、婦女喜戴銀飾F、愛吃狗肉、咸菜和各種海鮮答案：ABCF103.根據(jù)客房的位置朝向，客房可以劃分為()A、外景房B、套房C、市景房D、單間客房E、山景房F、內(nèi)景房答案：ACEF104.吸塵器的主要附件有()A、喉B、圓刷頭C、扁吸嘴D、電動刷E、掃塵刷F、吸水嘴答案：ABCDE105.整理空房時，應將()里的水放流一會兒，以保持水質(zhì)潔凈。A、浴缸B、臉盆C、水壺D、馬桶水箱E、茶壺F、花瓶答案：ABD106.常用來清潔地毯污漬的用品是（）A、水B、清潔劑C、干洗劑D、漂白劑E、酒精F、消毒劑答案：ABCD107.客房服務員在客人離店后的主要工作有()。A、迅速進房仔細檢查B、處理客人遺留事項C、迅速整理清掃客房D、填寫工作報告單E、報告經(jīng)理客房清潔完畢F、將客房重新出租答案：ABCD108.樓層安全通道處應暢通無阻，做到()。A、不堆放任何物品B、不鎖閉C、不準客人進入D、不準員工通行E、不準任何人進出F、貼上安全示意圖答案：AB109.適用于餐具、茶具、水果消毒的消毒劑有()。A、漂白粉B、氯亞明C、84消毒液D、高錳酸鉀E、來蘇水F、洗消凈答案：ACD110.客房服務員做夜床時應按飯店規(guī)定，在床頭柜或枕頭上放上()中的任何一種。A、一束鮮花B、晚安卡C、早餐卡D、小禮品E、報紙F、一次性拖鞋答案：ABCD111.飯店服務接待人員的站立姿勢一般有()A、側(cè)放式B、前腹式C、后背式D、丁字式E、前后式F、斜跨式答案：ABCD112.客房設備配置的具體要求是()A、經(jīng)濟實用、符合檔次B、配備合理C、安全節(jié)能、易于保養(yǎng)D、性能先進E、適應客人的需要F、有利于提高工作效率和服務質(zhì)量答案：ABC判斷題1.對于特色客房的產(chǎn)品，部門通常只安排中級服務員對客人進行介紹。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：特色客房的產(chǎn)品通常代表著酒店的高端服務和特殊體驗，因此，酒店會傾向于派遣經(jīng)驗豐富、熟悉特色客房詳情并具備良好溝通技巧的高級服務員來為客人進行介紹。這樣的安排可以確?？腿双@得最佳的服務體驗，并對特色客房的設施、服務以及特色有深入的了解。而中級服務員可能在某些方面不如高級服務員熟練或?qū)I(yè)，因此不太適合擔任特色客房的介紹工作。對于特色客房的產(chǎn)品，部門通常不會只安排中級服務員對客人進行介紹，而是會派遣更高級別的服務員來確保服務質(zhì)量和客人的滿意度。2.送別客人離開時,最佳的禮貌用語是:“謝謝光臨,歡迎您再來?！?)A、正確B、錯誤答案：A解析：在社交禮儀中，送別客人時，使用恰當?shù)亩Y貌用語是表達尊重和友好態(tài)度的重要方式。在題目中提到的“謝謝光臨，歡迎您再來”這句話，既表達了對客人來訪的感謝，又體現(xiàn)了對客人再次來訪的期待，因此是符合社交禮儀規(guī)范的。這句話不僅體現(xiàn)了對客人的尊重和感激，還傳達出熱情友好的態(tài)度，有助于建立良好的人際關系。因此，這句話作為送別客人時的禮貌用語是恰當?shù)摹?.要定期對布草進行盤點，大致半個月一盤點。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：布草盤點是酒店或類似場所管理中確保布草數(shù)量、質(zhì)量和成本控制的重要環(huán)節(jié)。盤點的頻率通常取決于布草使用的頻率、庫存規(guī)模以及管理要求。雖然半個月進行一次盤點在某些情況下可能是合適的，但這個頻率可能并不適用于所有情況。過于頻繁的盤點可能會增加管理成本和工作量，而過于稀疏的盤點則可能無法及時發(fā)現(xiàn)布草的損耗或管理問題。因此，更合理的做法是根據(jù)實際情況設定盤點頻率，可能是一個月、兩個月或更長時間進行一次。這樣可以在保持對布草有效管理的同時，也避免不必要的資源浪費。4.服務員被客人叫進客房時，應該讓房門半掩。（）A、正確B、錯誤答案：B5.飯店職業(yè)道德的基本原則，最重要的內(nèi)容包括部門間協(xié)作精神。（）A、正確B、錯誤答案：A6.地毯除了每天必須的除塵外，還必須及時除漬。（）A、正確B、錯誤答案：A7.服務人員遇見客人,并且目光相對,就應行15°鞠躬禮,并問候:“您好”()A、正確B、錯誤答案：A解析：答案解析：在服務行業(yè)，尤其是注重禮儀和尊重客人的場合，服務人員與客人目光相對時，通常會采取適當?shù)木瞎Y來表示尊重和歡迎。15°鞠躬禮是一種較為常見的輕度鞠躬，適用于日常的問候和打招呼。同時，配以“您好”的問候語，更能體現(xiàn)出服務人員的禮貌和熱情。服務人員遇見客人，并且目光相對時，行15°鞠躬禮并問候“您好”是一種恰當?shù)亩Y儀行為。8.服務員站立時應身體直立，挺胸收腹，雙手放在腹前交叉。（）A、正確B、錯誤答案：A9.客房服務質(zhì)量的控制主要抓服務準備和服務結(jié)束兩大環(huán)節(jié)。（）A、正確B、錯誤答案：B10.表格和報表的重要作用在于它們能及時、具體地記錄各原始數(shù)據(jù)。（）A、正確B、錯誤答案：A11.對清潔設備進行定期的維修保養(yǎng)是設備管理的重要措施之一。（）A、正確B、錯誤答案：A12.詢問客人名字時,禮貌說法是:“請問您貴姓?”()A、正確B、錯誤答案：A解析：詢問他人姓名時，使用“請問您貴姓？”是一種禮貌且尊重的表達方式。這種說法既體現(xiàn)了對對方的尊重，也表達了自己的禮貌和謙遜。在社交場合中，使用這樣的措辭能夠營造一個和諧、友善的氛圍，有助于促進雙方的交流和溝通。13.毛巾毛圈多而且長說明柔軟性好，吸水性佳，所以毛圈越長越好。（）A、正確B、錯誤答案：B14.女士客房可以提供精致的咖啡杯。（）A、正確B、錯誤答案：A15.由于服務員的工作角色，作為服務員不宜主動與客人握手。（）A、正確B、錯誤答案：A16.玻璃杯、茶杯等能同餐具一起消毒。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：玻璃杯、茶杯等通常是由玻璃或陶瓷制成的，這些材質(zhì)與餐具（如碗、盤等）在材質(zhì)和耐熱性方面可能存在差異。在進行消毒時，特別是使用高溫消毒方法，如煮沸或使用消毒柜時，不同的材質(zhì)可能會有不同的耐熱要求。因此，為了確保每種物品都能得到適當?shù)南厩也粫驗檫^高的溫度而損壞，通常建議將玻璃杯、茶杯等與其他餐具分開消毒。這樣可以避免可能因材質(zhì)不同而導致的損壞或安全風險。玻璃杯、茶杯等不應該與餐具一起消毒，而應分開進行。17.客房服務員一般實在客房樓層迎接入住客人。A、正確B、錯誤答案：A解析：“實在”應為“在”，這是一個用詞不當?shù)腻e誤。18.落蠟均勻，上下互疊5厘米，每推50厘米噴一次蠟。（）A、正確B、錯誤答案：B19.接電話時，記下或問清對方通知或留言的事由、時間、地點和姓名，并簡單復述。（）A、正確B、錯誤答案：A解析：接電話時，記下或問清對方通知或留言的事由、時間、地點和姓名，并簡單復述，是接聽電話時的基本禮儀和有效溝通的一部分。這樣做可以確保信息的準確傳遞，避免誤解和遺漏，同時展現(xiàn)出對對方的尊重和關注。20.清潔客房的程序要以住店時間的長短來決定。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：清潔客房的程序不應僅由住店時間的長短來決定。實際上，清潔客房的程序應該基于酒店的衛(wèi)生標準、客房的使用狀況以及客人的特殊需求等多種因素來制定。住店時間的長短只是其中的一個參考因素，而不是決定性的因素。清潔客房的程序應該是一個綜合考量多種因素的標準化流程，以確保客房的清潔和衛(wèi)生達到酒店規(guī)定的標準。21.客房優(yōu)質(zhì)服務的八字工作法是：迎、問、勤、潔、快、靈、聽、送（）A、正確B、錯誤答案：B22.在接內(nèi)線電話時，第一句要說：“您好，XX酒店XXXX部”。A、正確B、錯誤答案：A解析：在接內(nèi)線電話時，第一句要說：“您好，XX酒店XXXX部”是一種通用的、禮貌且專業(yè)的電話接聽方式。這種表述方式不僅有助于對方快速識別你的身份和所在部門，還能展現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度。23.客房服務員應該養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣。（）A、正確B、錯誤答案：A需修改。24.客房衛(wèi)生間的固定用品有托盤、玻璃杯、梳子等。（）A、正確B、錯誤答案：B25.客房內(nèi)洗衣袋、洗衣單及衣刷工具配備要齊全，一般放置在床頭柜內(nèi)。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：一般放置在行李柜內(nèi)或客人方便取用的地方。26.檢查單人間用品配備限定時間為3—5分鐘。（）A、正確B、錯誤答案：B27.規(guī)范化的服務不但可以提高服務的質(zhì)量，而且使服務更為主動，更為靈活。（）A、正確B、錯誤答案：B解析：規(guī)范化的服務確實可以提高服務的質(zhì)量，因為它為服務提供者設定了明確的標準和流程，從而保證了服務的一致性和可靠性。然而，規(guī)范化的服務也可能導致服務變得機械化，缺乏靈活性和主動性。雖然標準化流程有助于提高效率，但過度的規(guī)范化可能會限制服務提供者根據(jù)具體情況進行靈活應對的能力。規(guī)范化的服務雖然可以提高服務質(zhì)量，但并不一定使服務更為主動和靈活。在追求規(guī)范化的同時，也需要考慮如何保持服務的靈活性和主動性，以滿足不同客戶的需求。28.擦拭行李架時，一般不要挪動客人的行李。（）A、正確B、錯誤答案：A29.一般來說，走客房在撤出臟布草后，應先做臥室清潔后做衛(wèi)生間清潔。（）A、正確B、錯誤答案：B30.放置電冰箱時要與墻體保持10厘米以上的距離。（）A、正確B、錯誤答案：A31.公共區(qū)的清潔衛(wèi)生，既繁雜瑣碎，又沒有固定的工作時間。（）A、正確B、錯誤答案：A32.房務工作車停在客房門口，是客房服務員正在清掃房間的標志。（）A、正確B、錯誤答案：A解析：房務工作車，也稱為服務車或清潔車，是客房服務員用于存放清潔用品和更換的布草等物品的移動工具。當服務員進行客房清掃時，他們通常會將工作車停在客房門口，這樣方便隨時取用所需的物品，同時也作為一個標志，告知其他人員該房間正在接受清潔服務。房務工作車停在客房門口，確實是客房服務員正在清掃房間的標志。33.機關物業(yè)公司的廉潔觀:干成事、不出事。（）A、正確B、錯誤答案：A解析：機關物業(yè)公司的廉潔觀“干成事、不出事”實際上是對其工作行為的一種規(guī)范和要求。其中，“干成事”強調(diào)的是工作效率和成果，要求公司能夠高效、優(yōu)質(zhì)地完成各項任務；“不出事”則是對廉潔自律的強調(diào)，要求公司在工作過程中不出現(xiàn)違法違紀、損害公司或他人利益的情況。這一廉潔觀體現(xiàn)了機關物業(yè)公司對工作質(zhì)量、效率以及道德規(guī)范的重視，是機關物業(yè)公司應當遵循的重要原則。34.客房服務員發(fā)現(xiàn)訪客離房時帶有貴重物品或客房物品，應立即向公安部門報告。（）A、正確B、錯誤答案：B35.客房部對犯有偷盜行為或知情不報的客房服務員要進行嚴肅處理。（）A、正確B、錯誤答案：A解析：在酒店管理實踐中，客房部作為負責酒店房間清潔、整理以及賓客服務的重要部門，對于員工的職業(yè)操守和行為規(guī)范有著嚴格的要求。偷盜行為嚴重違反了酒店的規(guī)章制度，損害了酒店的利益和聲譽，同時也可能侵犯到賓客的財產(chǎn)安全。因此，對于犯有偷盜行為的客房服務員，客房部必然會進行嚴肅處理，以維護酒店的正常運營和賓客的權(quán)益。同時，知情不報也是一種不負責任和不道德的行為，它可能導致問題的擴大和惡化，甚至可能給酒店帶來更大的損失。因此，對于知情不報的員工，客房部同樣會進行嚴肅處理，以強化員工的職業(yè)操守和責任感。綜上所述，客房部對犯有偷盜行為或知情不報的客房服務員進行嚴肅處理是合理的，也是必要的。36.房間燈具、電視機屏幕、床頭板等只能使用干抹布擦拭。（）A、正確B、錯誤答案：A37.個性化服務就是根據(jù)不同客人的需求和特點提供有針對性的服務。（）A、正確B、錯誤答案：A38.發(fā)生火災時，若發(fā)現(xiàn)門把手發(fā)燙，應及時把門打開逃生。A、正確B、錯誤答案：B解析：在發(fā)生火災時，如果發(fā)現(xiàn)門把手發(fā)燙，這通常意味著火勢已經(jīng)蔓延至門的另一側(cè)，或者門把手附近的溫度已經(jīng)非常高。此時，打開門可能會導致火勢或濃煙涌入逃生通道，從而危及逃生者的安全