統(tǒng)編版二年級語文下冊跨學科教學活動4 中國美食 說課稿

統(tǒng)編版二年級語文下冊跨學科教學活動4中國美食說課稿

二年級語文下冊跨學科教學活動說課稿中國美食

各位老師，大家好！

我說課的內(nèi)容就是，部編版小學語文二年級下冊，識字單元中的第4課，《中國美食》跨學科主題教學活動設計。下面我將從教材分析、教學目標、學情分析、教法學法、教學過程、跨學科設思考總結(jié)，6個方面進行我的說課闡述。

以下是《中國美食》跨學科主題學習活動的思維圖。

制定年夜飯美食菜單任務一:解密菜單，識菜名。活動1:探秘菜單，識菜名；活動2:我來點餐，認菜名；活動3:補充菜單，寫寫字。

任務二:課外實踐，長見識。活動1:年夜飯美食小調(diào)查；活動2:跟著老師走進美食屋。

任務三:制定菜單，大展示?；顒?:聊聊、曬曬新收獲；活動2:寫寫、畫畫定菜單；活動3:曬曬、我的年夜菜。

一、說教材分析：

《中國美食》是部編版小學語文二年級下冊，第三單元的一篇識字課。本單元圍繞“傳統(tǒng)文化"主題，編排了《神州謠》《傳統(tǒng)節(jié)日》《“貝”的故事》《中國美食》四篇圖文并茂、淺顯的韻文，分別從祖國壯美的山川、熟悉的傳統(tǒng)佳節(jié)、神奇的漢字、豐富的美食展現(xiàn)了中國文化的魅力。識字、寫字教學是本單元的重點教學內(nèi)容，本單編排的大部分是形聲字，是對前期學習內(nèi)容的一個承接。圍繞形聲字構(gòu)字特點，教材在幾篇韻文和語文園地設計了多維度的訓練。其中《中國美食》全文由11個美食名稱組成，詞語的字數(shù)、結(jié)構(gòu)不盡相同，詞語間彼此獨立，沒有意思相連，朗讀好詞語也是本科教學重點。本課是以“艸"火”“灬"3個偏旁為主體的歸類識字。詞語中蘊含各種烹制方法，課后練習設計了用查字典方法發(fā)現(xiàn)“火”“和“灬"字的關(guān)系。文中的泡泡“我還能說出更多的家鄉(xiāng)美食”，是基于學生經(jīng)驗的美食種類及烹飪方法引導拓展學習。

“喜歡學習漢字，有主動識字、寫字的愿望。學習獨立識字。"是課標對第一學段識字、寫字提出的要求?？鐚W科學習內(nèi)容第一學段要求：圍繞實踐學習活動，學習識字、說話、計算、設計、美化，與他人溝通、交流。在參與學校、社區(qū)舉辦的節(jié)日和風俗活動中，留意身邊的傳統(tǒng)節(jié)日、風俗習慣等文化現(xiàn)象，感受和學習生活中的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

基于以上分析，本課承載的學習任務主要是：

1.正確認讀、書寫本課生字詞，鞏固運用形聲字識字方法。

2.在跨學科學習中，拓展識字渠道，引導學生在日常生活中了解中華美食文化。

3.通過跨學科學習，激發(fā)學生主動識字、寫字興趣，促進學生識字能力提升，為后續(xù)熟練運用于閱讀與寫作打下堅實基礎。通過學科融合，促進學生的核心素養(yǎng)發(fā)展。

二、說教學目標：

基于教材分析，我擬定了4點教學目標：

1.在真實的學習情境中，正確認讀11個詞語，認識“菠”等16個生字，讀準多音字“炸”，會寫9個生字。

2.引導發(fā)現(xiàn)“火”“和“灬"偏旁間的關(guān)聯(lián);能利用形聲字識字方法歸類識字，認識更多的漢字。能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3.在解決問題的情境中識字，對中華美食文化現(xiàn)象(美食文化、春節(jié)風俗)有進一步體會、認識，學習并傳承生活中的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

4.在跨學科學習中，通過閱讀、梳理、表達，培養(yǎng)學生初步的做事問題意識、思維意識。

目標1和目標2指向本課的教學重點，識字寫字。目標2，滲透本單元的人文主題。目標3：在解決問題的情境中識字?；诳鐚W科學習綜合育人目標，我擬定了目標4。

三、說學情分析：

二年級第二學期的孩子已經(jīng)有形聲字識字的經(jīng)驗，他們正處于識字方法的大量運用、鞏固，為后期閱讀、寫作打基礎階段。對于傳統(tǒng)文化的理解，據(jù)課前側(cè)面訪談，學生雖有一定認知，但不清楚中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和外延，傳統(tǒng)文化的具體、實在、可感的東西，他們感受并不深刻。一年級下學期，二年級下冊，孩子在數(shù)學學科中學習了《分類與整理》《數(shù)據(jù)收集整理》知識；在一年級上冊，道德與法治學科編排了《吃飯有講究》內(nèi)容，孩子對各類食材的營養(yǎng)及均衡、健康飲食具備一定認知，同時學習了餐桌上就餐禮儀文化。

四、說教法學法：

基于單元“傳統(tǒng)文化"主題，以及本課中編排的菜名、詞語中蘊含的烹飪漢字、美食文化，勾連單元編排的第2課《傳統(tǒng)節(jié)日》學習，我建構(gòu)了“探尋美食秘密，感受中華美食文化”主題學習活動，正如視頻前的情境創(chuàng)設，由喜氣洋洋的的春節(jié)引出節(jié)日中必不可少不了的“美食”，結(jié)合動畫片神廚小福貴，開啟《中國美食》跨學科學習。

任務一，主要通過任務驅(qū)動、情境教學法，引導學生學習文本，學生通過朗讀、對比、討論法，朗讀好菜名，發(fā)現(xiàn)偏旁及詞語構(gòu)字特點。探究認識本課生字詞后，在情境模擬中，結(jié)合生活實際，調(diào)用數(shù)學、道德與法治學科等知識開啟點餐活動，拓展識字的同時，學習做事問題思考意識。

任務二，聯(lián)結(jié)課堂內(nèi)外，由老師帶領(lǐng)開展語文實踐活動，拓展、鞏固識字，了解更多的美食知識。課前多途徑學習，信息技術(shù)是必要的學科技能。記錄方式各不相同，美術(shù)繪畫記錄是孩子們喜歡運用的方式。

任務三：教師引導學生調(diào)用數(shù)學的分類、整理知識，以及科學的思維法，讓學生開展合作學習，將收集、了解到的課外大量的美食、年夜飯信息進行梳理，有條理地進行交流、匯報。探討一份好的菜單需要考慮到的問題，開展問題分析，初步解決問題，定好菜單。制定菜單中，邀請美術(shù)學科老師參與設計、美化指導。最后回歸語文本位，展示介紹自己設計制定的菜單，在展示表達、評價中，提升語言文字運用能力。

五、說教學過程：

創(chuàng)設情境任務，首先評價前置，讓孩子明確學習活動目標，指引、推動教與學活動開展。

“得評價者，得素養(yǎng)”。以素養(yǎng)的方式評價，才能真正獲得素養(yǎng)。評價設計中我既注重體現(xiàn)語文本位學科綜合能力評價，如，字詞的認讀、書寫知識評價。實踐中語言表達、交流，素養(yǎng)能力評價，如，任務二，能自然大方、禮貌與他人交流。同時也體現(xiàn)了跨學科主題學習的育人目標評價。如：多種方法調(diào)查記錄，能做簡單設計、美化；能說出制定菜單想法，以評價促思維發(fā)展。

任務一：解密菜單，識菜名。

活動1：探秘菜單，識菜名。

引導自主朗讀、識字，欣賞郭德綱相聲《報菜名》激發(fā)認讀興趣，讀好詞語，讀出詞語的節(jié)奏、美味。探秘“火"和“灬”關(guān)系，歸類識字。看圖猜讀詞語，圈出烹飪方法活動，識字中了解豐富的美食烹制文化。大顯身手，一物多吃。寫寫字，運用烹飪方法中，繼續(xù)感受中國的美食豐富烹飪文化。探秘菜名構(gòu)詞特點，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。

跨學科學習：喚醒學生數(shù)學學科的分類知識及道德與法治學科所學食物營養(yǎng)知識，圈圈、畫畫為文本中詞語分類，將打亂順序的詞分分類，探索解密，美食分類，健康的膳食需要合理搭配，品種豐富、烹制多樣、營養(yǎng)均衡。為制定菜單學習任務，做了初步準備。

學生在“親眼看、拓展識字、親手填、圈畫、分類"的實踐活動中鞏固生字、拓展識字，還進一步了解了中國美食豐富的烹飪方法。

活動2：我來點餐，認菜名。

（融合數(shù)學、道德與法治、營養(yǎng)學等多學科。）

創(chuàng)設情境任務：

一天中午，你跟爸爸媽媽一家三口人來到了飯店用餐。服務員拿來了下面這份菜單。這次由你做主點餐。你準備點哪些美食呢

設計思考：

真實情境中模擬點菜過程，運用所學知識，換語境識字。同時，培養(yǎng)學生解決問題的意識。在展示分享的過程中，教師鼓勵學生“放聲”思維，說出點餐的理由。點撥、啟發(fā)學生運用其他學科所學解決問題，例如，要考慮吃飯人數(shù)，節(jié)約浪費問題，要融合數(shù)學計算能力;要考慮吃飯人的口味、心中有他人，營養(yǎng)、烹制的健康問題；結(jié)合生活實際進行綜合考慮解決點餐。使學生知道做好一件事，解決問題，要有多方面問題思考意識。使其初步體會有效解決問題的思維方法。

活動3：補充菜單，寫寫字。

情境創(chuàng)設：

小明設計了一份菜單。這這些菜名不完整，需要你們幫助他把菜單補充完整。完成學寫生字目標。

任務一，3個學習活動，識字、寫字、解密菜單烹制方法，拓展識字，即完成了語文學科的目標，同時為跨學科學習活動制作年飯菜單做鋪墊，學生在動手、真實生活情境中，用中學、做中學，主動地積累與建構(gòu)，促進自我發(fā)展。

任務學習結(jié)束，及時對照評價，推進任務學習的興趣。

布置作業(yè)：

“年夜飯美食小調(diào)查"為年夜菜單制定做準備。在調(diào)查單問題的引導下，孩子們通過和家人交流了解、利用信息技術(shù)能力自己上網(wǎng)搜一搜，用自己喜歡的方式記一記。并明確評價標準，引導孩子通過不同途徑開展學習。

任務二：課外實踐，長見識。

活動1：年夜飯美食小調(diào)查。

活動2:跟著老師走進美食屋。

聯(lián)接課堂內(nèi)外，餐館校園周邊很多，開展實踐學習很便利。根據(jù)低年級孩子特點，由老師帶領(lǐng)他們走進真實生活，猜認美食名、記錄菜名、收集餐館里的菜單，向餐館服務人員、廚師了解各類美食，孩子興趣高漲，回校途中仍在興奮記錄、談論。實踐中拓寬語文學習和運用領(lǐng)域。更為任務三的年夜菜單設計做好了準備。

任務學習結(jié)束，繼續(xù)對照評價。

任務三：制定菜單，大展示。

活動1：聊聊、曬曬新收獲。

任務二，課外實踐活動，孩子收集的信息量很大，如何讓學生的認知有條理、更清晰？使匯報調(diào)查結(jié)果更有效怎樣的匯報既能反映出調(diào)查所得，又能使學生在匯報中有提升就需要喚醒，融合數(shù)學分類統(tǒng)計知識，讓學生分組整理，再以小組為單位匯報是個好辦法。交流中側(cè)重菜單設計思維的點撥，促使學生有關(guān)聯(lián)所學、多角度考慮問題的意識，這是能做成事情的關(guān)鍵，是一個人必備的素養(yǎng)。

活動2：寫寫、畫畫定菜單。

開啟菜單設計、制定活動，活動中邀請專業(yè)的美術(shù)老師跨進語文課堂，參與設計、美化的適度指導。融合教學，讓孩子在完成任務學習的過程更愉悅。

在解決問題的過程中，學生做事情了嗎做成事情了嗎做得怎樣

活動3：曬曬、我的年夜菜。

讓學生的學習成果亮相，在動筆實踐、生生分享中，學生收獲成就感，隨著一份份菜單的呈現(xiàn)，鞏固生字、大量認字的目標自然能達成。

教學評一體，本課主題活動完成，激勵學生比比小神廚獲得的神勺，最后鼓勵孩子回家向父母推薦為家人設計的年夜菜單，聽聽父母的效建議。并建議孩子們，跟家人學做一道自己喜歡的美食，自主開展勞動實踐。

最后在朗朗上口的兒歌閱讀、識字中結(jié)束在《探尋美食秘密，感中華美食文化》主題學習活動。

小火燉，大火炒，

火力十足，就叫爆。

食物制作花樣多，

煎炸蒸煮和燒烤，

中國美食遍天下，

小小火苗立功勞，

立功勞！

六、說設計思考總結(jié)。

第一，扎根真實的日常生活，確定一個主題。

對接生活實際，占單元整體角度，勾連前文《傳統(tǒng)節(jié)日》識字課，構(gòu)建“探尋美食秘密，感受中化美食文化”主題活動，引導學生圍繞熟悉而且文化氛圍濃厚的新年，制定傳統(tǒng)節(jié)日中的美食任務，文化氛圍更顯濃厚。扎根真實日常生活的主題，是跨學科學習活動有效開展的基礎?；顒勇?lián)結(jié)了課堂內(nèi)外、學校內(nèi)外，從語文跨到數(shù)學、道德與法制、美術(shù)、科學、勞動、實踐活動等學科。拓寬了語文學習和語言文字運用的領(lǐng)域，實現(xiàn)了語文學習與生活的整合。

第二個，立足真實問題解決，培養(yǎng)一種思維。

分析問題、解決問題是學生應該具備的思維品質(zhì)。本案例將學生置于真實的學習情境中，創(chuàng)設了“小神廚制定年夜菜單"的學習任務。探究中，學生通過層層剖析和梳理去解決問題，讓學生“放聲”思維，使低年級學生初步知道遇到問題要從多方面思考路徑。本案例旨在促進學生從低階思維學習向高階思維學習發(fā)展，體現(xiàn)出了跨學科學習的重要意義。相信有了此次的主題學習，在今后不同情境中享用美食時，學生多少會從健康、搭配學問、人員、經(jīng)濟、文化等等多方面考慮問題。更甚至運用到其它問題的解決中。

第三個，重視“喚醒"策略，呈現(xiàn)一種支持。

解決問題需要能力支撐，而低年級學生解決問題的能力弱，需要教師通過有效策略去支持學生。如，引導學生運用數(shù)學分類、整理知識，任務三中“