餐飲酒店人事工作標(biāo)準(zhǔn)

餐飲酒店人事工作標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)餐飲公司人員組織架構(gòu)圖第二節(jié)餐飲公司人員定編標(biāo)準(zhǔn)、員工選拔標(biāo)準(zhǔn)和聘用規(guī)程Ⅰ、店長(zhǎng)一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具高等院樓大專以上學(xué)歷，精通餐飲及酒店管理，能有效掌握和運(yùn)用酒店管理所涉及相關(guān)知識(shí)。2、了解酒店的餐飲服務(wù)程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。熟悉餐廳各種菜品，包括價(jià)格、原材料、烹制過程、烹制時(shí)間等各方面知識(shí)。3、具有綜合的尤其是酒店餐飲方面的計(jì)劃、組織、管理能力；熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。4、有獨(dú)特的業(yè)務(wù)策劃及市場(chǎng)拓展能力。5、有良好的社會(huì)關(guān)系，極強(qiáng)的社交能力和良好的溝通、協(xié)調(diào)能力。6、具備酒店基本財(cái)務(wù)知識(shí)，對(duì)各種營(yíng)業(yè)報(bào)表的制作有較強(qiáng)的監(jiān)控能力。7、熟悉酒店后勤工作管理內(nèi)容、程序及標(biāo)準(zhǔn)；熟悉人事方面的相關(guān)管理制度，善于做員工的思想工作并能激勵(lì)員工。8、年齡25~45歲為佳。二、聘用規(guī)程：由總公司董事會(huì)商議決定和任命。Ⅱ、店長(zhǎng)助理一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具高等院樓大專以上學(xué)歷，具有酒店管理所需要的相關(guān)方面的專業(yè)知識(shí)。2、了解酒店的餐飲服務(wù)程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。3、具有綜合的尤其是酒店餐飲方面的計(jì)劃、組織、管理能力；熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。4、具備酒店基本財(cái)務(wù)知識(shí)，對(duì)各種營(yíng)業(yè)報(bào)表的制作有較強(qiáng)的監(jiān)控能力。5、熟悉酒店后勤工作管理內(nèi)容、程序及標(biāo)準(zhǔn)；熟悉人事方面的相關(guān)管理制度，善于做員工的思想工作并能激勵(lì)員工。6、年齡25~45歲為佳。二、聘用規(guī)程：由公司總經(jīng)理商議決定和任命。Ⅲ、人力資源部經(jīng)理一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、高等院校大專以上文化程度，熟悉人力資源法律法規(guī)，掌握人事架構(gòu)、薪金、福利、培訓(xùn)、招聘、人事制度制訂、員工晉升與考核、獎(jiǎng)懲的工作。2、愛崗敬業(yè)、秉公辦事，講求效率。3、具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)與組織能力和方案工作能力。4、能熟練掌握現(xiàn)代辦公技能。5、年齡25~40歲為佳。二、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)直接選拔任命。Ⅳ、營(yíng)銷部經(jīng)理一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、大專以上文化程度，3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。2、熟悉酒店市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)作與管理的操作規(guī)程與技能。3、具備熟練的交際能力、口頭及表面表達(dá)能力，應(yīng)變能力與組織協(xié)調(diào)能力。4、愛崗敬業(yè)，品貌端正。5、年齡在25~35歲為佳。二、聘用規(guī)程：聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)直接選拔任命。Ⅴ、綜合部經(jīng)理一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有大專以上文化程度，受過一定旅游餐飲教育和具有該崗位三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。2、具有酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店行政、后勤工作專業(yè)知識(shí)，食品原料和員工生活服務(wù)方面的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)具有各種商業(yè)合同及文本的專業(yè)知識(shí)。3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，以及部門預(yù)算、成本控制方面的專業(yè)技能。4、關(guān)于溝通上下級(jí)關(guān)系，與酒店各部門作業(yè)協(xié)調(diào)一致。5、身體健康，吃苦耐勞。6、清正廉明，不以權(quán)謀私，不弄虛作假。二、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)選拔及任命。Ⅵ、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、掌握財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，達(dá)到會(huì)計(jì)師職稱的專業(yè)水平。2、熟悉餐飲、人事、工程及設(shè)備等酒店管理知識(shí)，以利于內(nèi)部責(zé)任制并考核各部門工作業(yè)績(jī)。3、掌握有關(guān)財(cái)政、稅收、金融、工商等各類法規(guī)和制度。4、具備三年以上從事餐飲財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉并通曉本部門各崗位的業(yè)務(wù)工作。5、具備一定的組織協(xié)調(diào)能力。即能處理好與部門內(nèi)部及其他部門管理人員的合作關(guān)系，并領(lǐng)導(dǎo)本部門員工按照正常的流程和規(guī)定開展工作。6、具有一定的分析和判斷能力，以便對(duì)出現(xiàn)的問題能采取相應(yīng)的對(duì)策。7、了解計(jì)算機(jī)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握酒店財(cái)務(wù)軟件的操作技能。二、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)選拔及任命。Ⅶ、廚政經(jīng)理一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、烹飪大專以上學(xué)歷，熟悉中國烹飪歷史文化和各菜系菜品特色與烹飪技法。2、經(jīng)考核能熟練掌握餐飲公司菜品操作規(guī)程及操作技法和操作標(biāo)準(zhǔn)。3、熟悉后廚管理，有較高的廚政管理水平。4、品行端正，勤奮敬業(yè)。5、有本崗位資格證書。6、要求從事本職工作三年以上。二、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)選拔及任命。Ⅷ、前廳部長(zhǎng)一、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、年齡20~30歲，中專以上文化程度，男性身高1.70米以上，女性身高1.60以上，形象良好，有二年以上同等職務(wù)工作經(jīng)歷。2、受過餐飲方面知識(shí)的培訓(xùn)，熟悉和掌握服務(wù)程序、技能及專業(yè)知識(shí)。3、了解各類賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、品味特點(diǎn)，并能建立檔案，以便有針對(duì)性地為客人服務(wù)。4、具備較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和社交能力。5、具有敬業(yè)樂業(yè)精神，良好的紀(jì)律性和管理素質(zhì)。6、善于培訓(xùn)、評(píng)估、激勵(lì)員工。二、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)選拔及任命。Ⅸ、其他人員一、采購兼司機(jī)A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有中專以上文化程序，有豐富的采購知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。2、熟練掌握駕駛技能。3、熟悉物資的用途及質(zhì)量要求。4、熟悉采購技能，具有一定公關(guān)能力。B、聘用規(guī)程：由綜合部經(jīng)理選拔及任命。二、保安A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有高中以上文化程度，退伍軍人，有駕照，并能提供本市戶口擔(dān)保。2、具有三年以上的保安工作經(jīng)驗(yàn)。3、熟悉國家安全管理方針政策，具有公安、消防、專業(yè)知識(shí)和酒店保安管理基礎(chǔ)知識(shí)和技能。4、具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠處理突發(fā)事件。B、聘用規(guī)程：綜合部經(jīng)理選拔及任命。三、維修兼音控A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有工程技術(shù)專業(yè)中專、技校畢業(yè)或同等學(xué)歷。2、兩年以上專項(xiàng)設(shè)備維修經(jīng)驗(yàn)。3、具有酒店服務(wù)一般知識(shí)，專項(xiàng)維修保養(yǎng)知識(shí)，技術(shù)熟練。4、熟悉所管系統(tǒng)的設(shè)備性能、結(jié)構(gòu)、維修保養(yǎng)方法和實(shí)際操作能力。5、熟悉音控設(shè)備的調(diào)試工作，并有熟練的操作能力。6、身體健康，組織能力強(qiáng)。B、聘用規(guī)程：由綜合部選拔及任命。四、庫管A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有高中以上學(xué)歷，身體健康，品行端正。2、遵紀(jì)守法，吃苦耐勞，具有一定的庫房知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。3、熟悉餐飲業(yè)材料物資的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和存放要求。4、了解電腦基礎(chǔ)知識(shí)，掌握一定的電腦操作技能。B、聘用規(guī)程：店長(zhǎng)、助理選拔及任命。五、會(huì)計(jì)A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、掌握財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具有大專以上學(xué)歷，達(dá)到助理會(huì)計(jì)師職稱的專業(yè)水平。2、了解餐飲、人事、工程及設(shè)備等酒店管理知識(shí)。3、熟悉有關(guān)部門財(cái)稅、金融、工商等法規(guī)和基本制度。4、具有五年以上財(cái)會(huì)工作或三年以上餐飲財(cái)會(huì)工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉本部門各崗位的工作流程的操作程序。5、具備一定的組織協(xié)調(diào)能力，能處理好酒店內(nèi)部和財(cái)稅、金融等外部關(guān)系。6、具備一定的電腦基礎(chǔ)知識(shí)，掌握酒店收銀和財(cái)務(wù)軟件的操作技能。B、聘用規(guī)程：總店長(zhǎng)選拔及任命。六、出納：A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有本崗位所涉專業(yè)大專以上學(xué)歷，實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)一年以上。2、掌握一定的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)。3、能熟練運(yùn)用現(xiàn)代財(cái)務(wù)作業(yè)辦公用具及表格。3、具有一定的電腦基礎(chǔ)知識(shí)，了解酒店的收銀和財(cái)務(wù)軟件的操作規(guī)程。B、聘用規(guī)程：由店長(zhǎng)選拔及任命。八、收銀兼稽核A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、具有中專以上財(cái)務(wù)或金融專業(yè)水平或同等學(xué)歷，有一定的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)，容貌端莊，口齒伶俐，身體健康，年齡為20~28歲。2、具備一定的服務(wù)意識(shí)和基本操作技能，遵紀(jì)守法，品行端正，有良好的職業(yè)道德。3、具有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的工作能力。4、能堅(jiān)持原則，維護(hù)酒店利益。3、熟悉電腦操作的基本技能。B、聘用規(guī)程：由財(cái)務(wù)經(jīng)理選拔及任命。九、前廳組長(zhǎng)A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、年齡20~28歲，中專以上文化程度，男性身高1.70以上，女性身高1.60米以上，形象良好，有一年以上同等職務(wù)工作經(jīng)歷。2、接受過餐飲服務(wù)的專門培訓(xùn)，通曉餐飲服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。3、熟記菜單、酒水單的內(nèi)容、名稱、價(jià)格、產(chǎn)地等，并了解菜品的制作程序、服務(wù)程序和各種特殊服務(wù)。4、了解餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，督導(dǎo)服務(wù)員按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。5、反映靈敏、機(jī)智靈活，善于處理客人實(shí)際問題。6、具有較強(qiáng)的組織能力和管理能力，具有一定的語言溝通能力，與客人保持良好溝通。B、聘用規(guī)程：由前廳經(jīng)理選拔及任命。十、迎賓A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、女性，年齡18-24歲，高中以上文化程度，身高1.65以上，形象好，氣質(zhì)佳，有一年以上同等工作經(jīng)歷。2、了解餐廳和酒店的各種設(shè)施及其使用情況。3、接受過餐飲服務(wù)方面的專門培訓(xùn)。4、熟悉餐廳工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。掌握和熟悉所負(fù)責(zé)的餐廳情況。（如臺(tái)位情況、裝飾特點(diǎn)、環(huán)境情況、管理情況及員工情況等。）5、了解菜單上不同的菜肴、配料、烹調(diào)及制作時(shí)間等。6、掌握基本外語，能進(jìn)行簡(jiǎn)單餐廳服務(wù)英語會(huì)話。7、自我控制能力強(qiáng)，處事靈活，眼明手快，應(yīng)變能力強(qiáng)。B、聘用規(guī)程：由前廳部理選拔及任命。十一、服務(wù)員A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、年齡16~25歲，初中以上文化程度，男性身高1.68以上，女性身高1.60以上，形象良好，具同等職務(wù)工作經(jīng)歷半年上。2、接受過餐飲服務(wù)方面的專門培訓(xùn)。3、了解并掌握餐廳的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，具有熟練的服務(wù)技能。4、熟記菜單、酒單的內(nèi)容、價(jià)格。5、表達(dá)能力強(qiáng)，善于交際，具有一定語言表達(dá)能力和應(yīng)變能力。6、有上進(jìn)心，能獨(dú)立完成上級(jí)所布置的任務(wù)。B、聘用規(guī)程：由前廳部選拔及任命。十二、傳菜員A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、男性，年齡18-24歲，初中以上文化程度，身高1.65以上，形象良好，有半年以上同等職務(wù)工作經(jīng)歷。2、受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，具有熟練的服務(wù)技能。3、了解餐飲服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)，通曉餐廳菜品的品名、價(jià)格、原料、口味、烹調(diào)過程等。4、反應(yīng)靈敏、機(jī)智靈活，具有一定的語言溝通能力，與客人保持良好的溝通，善于處理客人實(shí)際問題。B、聘用規(guī)程：由前廳部經(jīng)理選拔及任命。十三、保潔A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、年齡18~30歲，小學(xué)以上文化程度，男性身高1.68以上，女性身高1.58以上。2、服從上級(jí)的工作安排。3、有良好的儀容、儀表和職業(yè)道德。4、品質(zhì)好，為人誠實(shí)，敬業(yè)樂業(yè)，具有較強(qiáng)的自覺性。5、責(zé)任心強(qiáng)、踏實(shí)，對(duì)工作盡心盡職，善于與同事良好合作。6、動(dòng)手能力強(qiáng)，身體素質(zhì)好，工作效率高。B、聘用規(guī)程：前廳部選拔及任命。十四、吧員A、選拔標(biāo)準(zhǔn)：1、年齡18~25歲，高中以上文化程度，身高1.70以上，形象良好，有同等職務(wù)工作經(jīng)歷一年以上。2、接受過酒水方面的專門培訓(xùn)，具有熟練的服務(wù)技能。3、掌握酒吧各種特殊服務(wù)程序，有服務(wù)意識(shí)，能夠隨時(shí)注意客人需求。4、熟記酒牌內(nèi)容，并了解和掌握酒水的產(chǎn)地、名稱、特點(diǎn)、價(jià)格等。5、了解有關(guān)餐飲服務(wù)的各種法律、法規(guī)。6、具備一定的語言表達(dá)能力，能與客人進(jìn)行有效交流。7、具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，關(guān)于處理客人實(shí)際問題。B、聘用規(guī)程：由財(cái)務(wù)經(jīng)理選拔及任命。第四節(jié)員工招聘（一）、招聘說明1、員工的招聘是以滿足正常的經(jīng)營(yíng)工作需要為前提；2、員工的招聘分為計(jì)劃招聘和臨時(shí)補(bǔ)員；（1）計(jì)劃招聘——部門應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃對(duì)人力資源的需求制定與之相適應(yīng)的員工需求計(jì)劃，明確招聘職位、人數(shù)及實(shí)施時(shí)間。（2）臨時(shí)補(bǔ)員——由于員工流動(dòng)或經(jīng)營(yíng)旺季所導(dǎo)致的部分或人別職位空缺，臨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)員招聘。3、人力資源部應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合分析考慮，選擇適宜的員工招聘渠道：（1）通過信譽(yù)好的人才交流機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)招聘；（2）通過媒體終結(jié)發(fā)布信息廣告進(jìn)行招聘；（3）個(gè)別職位空缺可以通過在職員工或相關(guān)人員推薦；（4）上網(wǎng)招聘；（5）建立當(dāng)?shù)芈殬I(yè)學(xué)校的合作關(guān)系，定期從學(xué)校補(bǔ)員。（二）招聘程序程序工作內(nèi)容備注前期準(zhǔn)備1、需求部門制定招聘計(jì)劃，明確招聘職位、人數(shù)、期限要求，填寫人員需求表（附后）交人力資源部；2、確定適宜的招聘渠道、信息發(fā)布方式，進(jìn)行相關(guān)費(fèi)用預(yù)算；3、發(fā)布招聘信息（企業(yè)簡(jiǎn)介、招聘職位、人數(shù)、素質(zhì)要求等）；3、準(zhǔn)備充分的求職申請(qǐng)表等資料人力資源部及營(yíng)銷策劃部協(xié)助完成。咨詢解答、應(yīng)聘資料、分類收集、1、接待來人、來電、來函咨詢并解答；2、收集求職申請(qǐng)表、應(yīng)聘信息和資料；3、逐一查驗(yàn)應(yīng)聘者提供的資料和證件；4、按職位對(duì)求職資料進(jìn)行分類。人力資源部完成資料篩選、初試準(zhǔn)備1、根據(jù)應(yīng)聘者提供的資料與相應(yīng)職位的素質(zhì)要求對(duì)照分析，進(jìn)行資格篩選，確定初試人員名單；2、確定初試的方式（面試、筆試、實(shí)作）地點(diǎn)、時(shí)間、負(fù)責(zé)人、參與人等；3、做好初試相關(guān)資料和場(chǎng)地布置等準(zhǔn)備，明確參與人員的職責(zé)分工；4、通知初試者初試的時(shí)間、地點(diǎn)、方式及有關(guān)事項(xiàng)。1、資格篩選和對(duì)應(yīng)聘者的回復(fù)由人力資源部完成；2、初試方、名單等由需要部門相關(guān)人員商定。初試評(píng)估、復(fù)試準(zhǔn)備1、按確定的初試方式進(jìn)行，做好初試的詳細(xì)記錄；2、對(duì)初試結(jié)果進(jìn)行評(píng)估分析，確定是否錄用或進(jìn)行復(fù)試；3、確定復(fù)試的方式、地點(diǎn)、時(shí)間、負(fù)責(zé)人及參與人等。4、做好復(fù)試的相關(guān)準(zhǔn)備和職責(zé)分工；5、對(duì)參加初試的應(yīng)聘者進(jìn)行不同回復(fù)：（1）對(duì)決定不錄用者表示感謝并予以婉言謝絕；（2）與決定錄用者商定報(bào)到入職等有關(guān)事宜；（3）通知復(fù)試者參加復(fù)試的方式、時(shí)間、地點(diǎn)及有關(guān)事項(xiàng)。1、復(fù)試的方法一般采用面試為宜；2、對(duì)初試者的回復(fù)由人事管理員負(fù)責(zé)。復(fù)試、評(píng)估、錄用1、按確定的方式進(jìn)行復(fù)試，做好復(fù)試詳細(xì)記錄；2、對(duì)復(fù)試人員最后評(píng)估，確定復(fù)試錄用名單；3、人事管理員與被錄用者商定報(bào)到入職管理；4、對(duì)決定不錄用者表示感謝并婉言謝絕；人力資源部與需求部門共同完成。招聘結(jié)束1、收集整理招聘工作的所有資料并分類存檔；2、建立錄用員工人事檔案；3、未錄用人員的應(yīng)聘資料予以保存，對(duì)重點(diǎn)關(guān)注的人員進(jìn)行定期電話回訪。人力資源部完成（三）、員工入職入職說明：（1）、員工入職時(shí)間：以進(jìn)入試用期之日計(jì)入職責(zé)時(shí)間；（2）、需交納證件：?jiǎn)T工辦理入職時(shí)須交納身份證復(fù)印件、免冠一寸照片二張和相關(guān)證件學(xué)歷證、職稱證、待業(yè)證、失業(yè)證、下崗證、退休證、退伍證、駕照等）的復(fù)印件，復(fù)印件由人力資源部負(fù)責(zé)收取、審核，并建立、保存員工個(gè)人檔案；（3）、服裝費(fèi)：新入職員工須一次性交納服裝費(fèi)300元整，因特殊情況不能交納的，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后可逐月從工資中扣除，但期限最長(zhǎng)不能超過三個(gè)月，服裝費(fèi)在員工離職時(shí)交還服裝后退還；（4）、生活安置：人力資源部負(fù)責(zé)為新員工發(fā)放工作制服、工號(hào)牌，并安排好食宿，并要做好發(fā)放記錄，以備員工離職時(shí)清點(diǎn)退還；（5）、工作、考核：人力資源部安排新員工上崗，在部門負(fù)責(zé)人的配合下跟蹤、檢查新員工的上崗情況，并做好記錄，以此作為新員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。第五節(jié)勞動(dòng)條例（一）、培訓(xùn)期和試用期1、新入職員工須經(jīng)過1個(gè)月的培訓(xùn)期（特殊情況除外），培訓(xùn)期考核合格后，與酒店簽訂用工合同，進(jìn)入試用期。2、試用期一般為3個(gè)月，酒店將根據(jù)員工的表現(xiàn)，確定是否縮短至1個(gè)月或延長(zhǎng)至六個(gè)月。延長(zhǎng)至6個(gè)月的試用期仍不合格者，酒店可予以辭退。3、在培訓(xùn)期和試用期間，若員工不能勝任其工作或有重大過失，酒店可以隨時(shí)辭退員工而不予任何補(bǔ)償。4、試用期滿的員工，經(jīng)考核合格成為正式員工，轉(zhuǎn)正員工享受酒店規(guī)定的福利待遇。（二）、店齡計(jì)算1、員工店齡從正式受聘于酒店的第一天開始計(jì)算；2、因個(gè)人原因離開酒店，后又被酒店重新雇用，其店齡將重新計(jì)算。第六節(jié)薪資體系薪資管理：1、薪資的日常管理：薪資工作的日常管理由人力資源部負(fù)責(zé)。2、薪資結(jié)構(gòu)工資總額=基本工資+考核工資+各種補(bǔ)貼+崗位津貼+工齡工資+獎(jiǎng)金日工資=基本工資/月工作日第七節(jié)、餐飲公司員工福利計(jì)劃（一）、崗位津貼（含通訊、交通、住房等補(bǔ)助）1、職位職級(jí)補(bǔ)助金額部長(zhǎng)級(jí)18-23100元23-29200元店長(zhǎng)級(jí)25-29300元29以上400元2、特殊崗位：采購：100元/月營(yíng)銷：100元/月（二）、假期及福利1、食：·前廳部員工當(dāng)班時(shí)間可以在公司享受員工餐?！まk公室人員當(dāng)班時(shí)間可以在公司享受一頓中餐。加班可在報(bào)批后在公司享用員工餐或給予一定的誤餐補(bǔ)助。2、宿：公司員工可申請(qǐng)?jiān)诠舅奚嶙∷?，按不同?jí)別在繳納一定的住宿費(fèi)用。3、制服：公司向員工配發(fā)工作服。4、培訓(xùn)：為了公司的發(fā)展和員工綜合素質(zhì)的不斷提升，公司持續(xù)堅(jiān)持向員工提供培訓(xùn)，每位員工均有機(jī)會(huì)接受公司的各種專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。5、社會(huì)保險(xiǎn)：?jiǎn)T工試用期滿后，公司將遵照國家相關(guān)規(guī)定為員工購買養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)。6、假期：·員工工作執(zhí)行每周四十小時(shí)工作制，前廳部員工采用輪休方式（每周休息一天）?！ぜ影啵悍步?jīng)經(jīng)理同意的超時(shí)工作，可累計(jì)8小時(shí)按一天算。前廳部員工補(bǔ)休不補(bǔ)薪，辦公室人員補(bǔ)薪不補(bǔ)休?！T工每年享有十天法定假期：（1）元旦一天（公歷一月一日）（2）春節(jié)三天（農(nóng)歷初一、初二、初三）（3）國際勞動(dòng)節(jié)三天（公歷五月一日、二日、三日）（4）國慶節(jié)三天（公歷十月一日、二日、三日）·年假：工作滿一年的員工可享受年假，年假為第一年五天，以后按每年一天進(jìn)行遞增，最高不超過十五天。年假需在營(yíng)業(yè)情況許可的情況下提前一個(gè)月進(jìn)行申請(qǐng)；年假一般要求當(dāng)年度休完，不得累積到下一年度。如因營(yíng)業(yè)情況實(shí)在無法休假的在報(bào)批后補(bǔ)薪。·婚假：?jiǎn)T工工作滿一年后，符合國家婚姻法有關(guān)規(guī)定結(jié)婚的員工，可享受三天的帶薪假期（含路途時(shí)間），晚婚可享受五天帶薪婚假（不含路途時(shí)間），婚假期間工資待遇（含路途時(shí)間）按全薪計(jì)算。·喪假：?jiǎn)T工直系親屬（父母、配偶、子女）去世，由本人向人力資源部提出書面申請(qǐng)，并出具相關(guān)證明復(fù)印件，由部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)后，可享有三天帶薪慰唁假（不含路途時(shí)間）。慰唁假期間工資待遇（含路途時(shí)間）按全薪計(jì)算?！ぎa(chǎn)假：符合國家計(jì)劃生育政策的員工，工作滿一年后懷孕并生育，可享受產(chǎn)假90天，晚育或難產(chǎn)可在提供證明后增加30天假期。產(chǎn)假期間按基本工資的50%發(fā)放。（若低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）。（1）懷孕后不適合再從事原崗位的女員工，可申請(qǐng)并服從公司安排調(diào)離崗位，工資待遇按新崗位執(zhí)行。（2）懷孕員工無法繼續(xù)工作，可申請(qǐng)無薪假，無薪假不超過十二個(gè)月。（3）休假后的工作應(yīng)服從公司的安排。（4）工齡計(jì)算應(yīng)扣除其無薪假時(shí)間。7、工傷假工作事故，是指員工工作時(shí)間內(nèi)在工作區(qū)域發(fā)生的與生產(chǎn)或工作有關(guān)的傷亡事故，包括：①、員工因生產(chǎn)或工作發(fā)生的傷亡事故。②、在工作期間、工作區(qū)域內(nèi)，員工雖未生產(chǎn)或工作，但由于企業(yè)的設(shè)備設(shè)施、勞動(dòng)條件、工作環(huán)境不良而造成的傷亡事故。③、在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，因與工作有關(guān)造成傷亡事故。④、酒店發(fā)生各種災(zāi)害或險(xiǎn)情時(shí)，員工因搶險(xiǎn)救災(zāi)而造成的傷亡事故。B、工傷處理規(guī)定：①、輕傷事故應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)向部門經(jīng)理和總經(jīng)理報(bào)告，由部門組織調(diào)查，查清事故原因，確定事故責(zé)任，提出處理意見。重大傷亡事故必須在事故發(fā)生的第一時(shí)間要報(bào)告總經(jīng)理，酒店應(yīng)組織調(diào)查，以求得最妥善處理。②、事故發(fā)生后，發(fā)生事故部門要及時(shí)填寫《工傷報(bào)告》，總經(jīng)理認(rèn)定后，方可按工傷處理。③、員工工作時(shí)，身體受到傷害，可轉(zhuǎn)送到指定醫(yī)院就診，未經(jīng)許可在非指定醫(yī)院就診的不予報(bào)銷。④、工傷員工治療終結(jié)必須按時(shí)回單位報(bào)到，單位根據(jù)員工實(shí)際情況安排適當(dāng)工作。若員工不按時(shí)報(bào)到或不服從工作安排，單位有權(quán)按規(guī)定進(jìn)行處理。C、工作待遇：①、如因員工嚴(yán)重違反操作規(guī)程造成工傷，將視其情節(jié)酌情處理。②、員工因工負(fù)傷，全部診療費(fèi)、藥費(fèi)、住院費(fèi)、工資由酒店承擔(dān)。③、工作假是指員工自工傷發(fā)生之日至醫(yī)療終結(jié)期間的時(shí)間，工傷假期間的工資待遇按本人全薪計(jì)算。④、員工因工傷致殘或死亡，其待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第八節(jié)員工紀(jì)律（一）、儀容儀表：由于酒店服務(wù)工作的特殊性，員工必須注重儀容儀表，具體規(guī)范按照《儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。（二）、員工證及工號(hào)牌：1、員工證只作證明員工身份之用，員工不得偽照、涂改或轉(zhuǎn)借。2、員工上班必須佩戴工號(hào)牌。遺失，必須立即通知酒店重新辦理，并在補(bǔ)領(lǐng)繳納現(xiàn)定罰金20元。3、員工辭職必須交還名牌，如損壞或遺失，須按價(jià)賠償，并承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任。（三）、員工制服：?jiǎn)T工制服是酒店配給員工當(dāng)班時(shí)所穿著的服裝。員工在當(dāng)班時(shí)必須穿著制服，禁止穿著或攜帶制服