2025屆四川省三臺(tái)縣塔山中學(xué)高三下學(xué)期第六次檢測(cè)生物試卷含解析

2025屆四川省三臺(tái)縣塔山中學(xué)高三下學(xué)期第六次檢測(cè)生物試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．“超級(jí)細(xì)菌”是指對(duì)目前臨床使用的絕大多數(shù)抗生素均具耐藥性的病菌，抗生素濫用是產(chǎn)生“超級(jí)細(xì)菌”的重要原因。相關(guān)敘述正確的是A．“超級(jí)細(xì)菌”具有細(xì)胞壁，能抵御各種抗生素的作用B．基因突變和染色體變異是產(chǎn)生“超級(jí)細(xì)菌”的根本原因C．長(zhǎng)期濫用抗生素對(duì)突變細(xì)菌進(jìn)行了定向選擇，加速細(xì)菌的進(jìn)化D．“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)是生物與生物之間相互選擇、共同進(jìn)化的結(jié)果2．如圖為新型冠狀病毒入侵人體后發(fā)生特異性免疫過(guò)程的圖解。下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞G特異性識(shí)別抗原 B．細(xì)胞E可裂解靶細(xì)胞C．細(xì)胞A、B、D都能增殖 D．細(xì)胞E也可合成物質(zhì)C3．下列有關(guān)植物激素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．用一定濃度的生長(zhǎng)素類似物處理二倍體番茄幼苗，可得到無(wú)子番茄B．用一定濃度的乙烯利處理采摘后未成熟的香蕉，可促其成熟C．用一定濃度的赤霉素處理生長(zhǎng)期的蘆葦，可增加纖維長(zhǎng)度D．用一定濃度的脫落酸處理馬鈴薯塊莖，可延長(zhǎng)其休眠時(shí)間以利于儲(chǔ)存4．下列有關(guān)生物變異和進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．隔離是物種形成的必要條件B．雜合子Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離、是基因重組的結(jié)果C．無(wú)論是自然選擇還是人工選擇作用，都能使種群基因頻率發(fā)生定向改變D．二倍體西瓜經(jīng)一定濃度秋水仙素誘導(dǎo)，可得到四倍體西瓜，從而產(chǎn)生新物種5．某地的草地貪夜蛾種群約有19%攜帶有機(jī)磷類殺蟲劑的抗性基因A。大量使用有機(jī)磷類殺蟲劑，假設(shè)該種群中非抗性個(gè)體全都死亡，存活個(gè)體繁殖一代后，抗性個(gè)體所占的比例約為（）A．280/361 B．9/19 C．10/19 D．81/3616．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．探究土壤小動(dòng)物類群的豐富度時(shí)，宜采用標(biāo)志重捕法B．不可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性C．研磨葉片時(shí)，應(yīng)加入SiO2以防止色素被破壞D．在觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁分離二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為探討妊娠期糖尿病患者與甲狀腺激素水平的關(guān)系，某醫(yī)院以收治的452例妊娠期糖尿病患者作為研究對(duì)象，與正常孕婦相比，檢測(cè)結(jié)果如下?；卮鹣铝袉栴}：檢測(cè)項(xiàng)目妊娠期糖尿病患者正常孕婦組甲狀腺激素（μg/L）4．732．24促甲狀腺激素（mg/mmol）3．984．62（l）甲狀腺激素的作用有__（答出2點(diǎn)即可）。（2）根據(jù)檢測(cè)結(jié)果推測(cè)，妊娠期糖尿病患者體內(nèi)的促甲狀腺激素釋放激素比正常孕婦組____（填“高”或“低”），原因是____。（3）臨床研究表明：大多妊娠期糖尿病患者體內(nèi)的甲狀腺激素分泌不足，導(dǎo)致胰島素對(duì)組織細(xì)胞的識(shí)別能力降低，從而影響組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的____。8．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無(wú)處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問題：(1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化的過(guò)程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對(duì)微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項(xiàng)即可)等工作中。(3)營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。進(jìn)行NH3→HNO2→HNO3的過(guò)程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進(jìn)行______________。9．（10分）通過(guò)基因工程將抗生素基因轉(zhuǎn)入植物體內(nèi)，可以增強(qiáng)其抗病菌的能力。據(jù)此回答下列問題。（1）抗生素能選擇性地作用于細(xì)菌體細(xì)胞DNA、RNA和_______合成系統(tǒng)的特定環(huán)節(jié)，干擾細(xì)胞的代謝作用，妨礙生命活動(dòng)或使其停止生長(zhǎng)，甚至死亡。抗生素發(fā)揮作用的主要場(chǎng)所是___________。（2）基因工程中常需要使用DNA連接酶，既能連接黏性末端，又能連接平末端的DNA連接酶是__________________。（3）若要使目的基因在受體細(xì)胞中表達(dá)，需要構(gòu)建基因表達(dá)載體，包含目的基因、________、啟動(dòng)子、_________、復(fù)制原點(diǎn)。（4）將目的基因?qū)胫参矬w細(xì)胞通常用__________________，原理是利用其菌體中質(zhì)粒的T-DNA片段可_____________的特點(diǎn)。（5）要確認(rèn)抗生素禁言是否在轉(zhuǎn)基因植株中正確表達(dá)，應(yīng)檢測(cè)轉(zhuǎn)基因植株中該基因的______是否呈陽(yáng)性。10．（10分）世界衛(wèi)生組織將每年12月1日定為世界艾滋病日。2019年的世界艾滋病日，我國(guó)宣傳活動(dòng)主題是“社區(qū)動(dòng)員同防艾，健康中國(guó)我行動(dòng)”。該主題意在強(qiáng)調(diào)包括參與艾滋病防治工作的社會(huì)組織、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等社區(qū)的優(yōu)勢(shì)和作用，強(qiáng)調(diào)個(gè)人健康責(zé)任意識(shí)，與政府、部門和其他社會(huì)力量一起，共同防控艾滋病和推進(jìn)“健康中國(guó)行動(dòng)”，為遏制艾滋病流行和健康中國(guó)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起的，死亡率極高。下圖為HIV的結(jié)構(gòu)模式圖，其外膜是類脂包膜，來(lái)自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜。請(qǐng)回答下列問題：（1）HIV外膜的化學(xué)成分主要是________________________。HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是________________________。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以_____________為模板合成DNA，然后再表達(dá)出膜蛋白等蛋白質(zhì)，整個(gè)過(guò)程中遺傳信息的流動(dòng)方向是___________________________（用圖解表示）。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV，其原因是__________________________________________。11．（15分）大豆花葉病毒會(huì)嚴(yán)重降低大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。為預(yù)防抗病大豆品種乙的抗病能力減弱，科研人員用EMS誘變感病大豆，獲得新的抗病品種甲?？蒲腥藛T利用甲、乙兩個(gè)品種對(duì)抗性遺傳進(jìn)行研究。（1）因?yàn)榛蛲蛔兙哂衉__________性，EMS誘變后，非入選大豆植株可能含有________的基因，需要及時(shí)處理掉這些植株。（2）利用甲、乙兩品種大豆進(jìn)行雜交試驗(yàn)，結(jié)果如下表組別親本組合F1F2抗病易感抗病易感實(shí)驗(yàn)一甲×易感018111348實(shí)驗(yàn)二乙×易感15027681據(jù)表分析，甲、乙兩品種抗病性狀依次為______________性性狀。（3）已知品種乙的抗性基因位于14號(hào)染色體上，為探究品種甲抗性基因的位置，科研人員設(shè)計(jì)如下雜交實(shí)驗(yàn)：甲乙雜交，F(xiàn)1自交，統(tǒng)計(jì)F2性狀分離比。①預(yù)期一：若F1均抗病，F(xiàn)2抗病∶易感為13∶3，說(shuō)明兩品種抗病性狀的遺傳是由_______對(duì)等位基因控制的，且位于______________染色體上。②預(yù)期二：若F1、F2均抗病，說(shuō)明甲、乙兩品種抗性基因可能是___________或同一對(duì)染色體上不發(fā)生交叉互換的兩個(gè)突變基因。（4）SSR是DNA中的簡(jiǎn)單重復(fù)序列，非同源染色體上的SSR不同，不同品種的同源染色體上的SSR也不同，常用于染色體特異性標(biāo)記?？蒲腥藛T擴(kuò)增出實(shí)驗(yàn)一若干個(gè)體中的SSR序列，用于確定甲品系抗性基因的位置，電泳結(jié)果如圖所示：圖中結(jié)果說(shuō)明甲品系抗性基因在_______號(hào)染色體上，依據(jù)是____________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

分析：由于變異是不定向的，因此自然界存在各種變異類型的細(xì)菌，濫用抗生素會(huì)對(duì)抗藥性的細(xì)菌進(jìn)行選擇，注意不是誘發(fā)細(xì)菌發(fā)生基因突變。這樣細(xì)菌的抗藥性會(huì)越來(lái)越強(qiáng)?！驹斀狻緼、據(jù)題意可知，“超級(jí)細(xì)菌”具有細(xì)胞壁，能抵御絕大多數(shù)抗生素的作用，A錯(cuò)誤；B、細(xì)菌屬于原核生物，無(wú)染色體，其變異類型無(wú)染色體變異，B錯(cuò)誤；C、細(xì)菌具有多種變異類型，長(zhǎng)期濫用抗生素對(duì)突變細(xì)菌進(jìn)行了定向選擇，加速細(xì)菌的進(jìn)化，C正確；D、“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)是生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間相互選擇、共同進(jìn)化的結(jié)果，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】解答本題需要學(xué)生掌握原核生物的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，生物的進(jìn)化及自然選擇方面的內(nèi)容，需要學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題、解決問題的能力。2、B【解析】

分析題圖可知：C是抗體，可推知：A是B淋巴細(xì)胞；B是漿細(xì)胞；G是吞噬細(xì)胞；D是T淋巴細(xì)胞；E是效應(yīng)T細(xì)胞；F是靶細(xì)胞。【詳解】A、細(xì)胞G為吞噬細(xì)胞，能對(duì)抗原進(jìn)行攝取和處理，但不能特異性識(shí)別抗原，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞E為效應(yīng)T細(xì)胞，能裂解靶細(xì)胞，B正確；C、細(xì)胞A、B、D分別為B細(xì)胞、漿細(xì)胞和T細(xì)胞，其中漿細(xì)胞為高度分化的細(xì)胞，不再進(jìn)行細(xì)胞分裂，C錯(cuò)誤；D、物質(zhì)C為抗體，只能由漿細(xì)胞合成，D錯(cuò)誤。故選B。3、A【解析】

赤霉素的作用是促進(jìn)生長(zhǎng)，解除休眠。生長(zhǎng)素的作用是促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條生根，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育等。脫落酸的作用是抑制細(xì)胞分裂，促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落。細(xì)胞分裂素的作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化?！驹斀狻緼、用適宜濃度的生長(zhǎng)素類似物處理去掉雄蕊的二倍體番茄子房，套袋處理，可得到二倍體無(wú)子番茄，A錯(cuò)誤；B、乙烯可以促進(jìn)果實(shí)的成熟，B正確；C、赤霉素抗原刺激植物莖稈的伸長(zhǎng)，赤霉素處理生長(zhǎng)期的蘆葦，可增加蘆葦?shù)睦w維長(zhǎng)度以提升蘆葦品質(zhì)，C正確；D、脫落酸可以抑制種子以及塊根塊莖等的萌發(fā)，可以延長(zhǎng)休眠，D正確。故選A。4、B【解析】

隔離是物種形成的必要條件，隔離包括生殖隔離和地理隔離；基因重組是指在減數(shù)分裂形成配子過(guò)程中，位于非同源染色體上的非等位基因自由組合?！驹斀狻緼、隔離是物種形成的必要條件，A正確；B、雜合子Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離、是等位基因分離的結(jié)果，B錯(cuò)誤；C、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變，自然選擇決定進(jìn)化的方向，無(wú)論是自然選擇還是人工選擇作用，都能使種群基因頻率發(fā)生定向改變，C正確；D、二倍體西瓜經(jīng)一定濃度秋水仙素誘導(dǎo)，可得到四倍體西瓜，四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交，產(chǎn)生三倍體西瓜，由于三倍體西瓜高度不育，從而證明二倍體西瓜與四倍體西瓜存在生殖隔離，進(jìn)而證明四倍體西瓜是新物種，D正確。故選B。5、A【解析】

基因頻率是種群基因庫(kù)中某一基因占該基因及其等位基因的比例；可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過(guò)定向改變種群基因頻率而使種群的基因頻率發(fā)生定向改變，進(jìn)而決定生物進(jìn)化的方向。【詳解】種群中有19%的個(gè)體攜帶對(duì)有機(jī)磷類殺蟲劑的抗性基因A，則群體中隱性個(gè)體(aa)占81%，A基因的頻率為0.1，a基因的頻率為0.9，AA個(gè)體占1%，Aa個(gè)體占18%。當(dāng)群體中的非抗性個(gè)體全部死亡后，A基因頻率變?yōu)?0/19，a基因頻率變?yōu)?/19，繁殖一代后，aa個(gè)體占81/361，Aa和AA個(gè)體占280/361，A正確，故選A。6、B【解析】

1、土壤中的小動(dòng)物活動(dòng)能力弱、活動(dòng)范圍小，在進(jìn)行土壤中小動(dòng)物類群豐富度調(diào)查時(shí)應(yīng)選取樣器取樣法。2、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。4、質(zhì)壁分離中的”質(zhì)“是指原生質(zhì)層”，壁“是指細(xì)胞壁?！驹斀狻緼、許多土壤小動(dòng)物有較強(qiáng)的活動(dòng)能力，而且身體微小，因此不適于用樣方法或標(biāo)志重捕法進(jìn)行調(diào)查，在進(jìn)行這類研究時(shí)，常用取樣器取樣法進(jìn)行采集、調(diào)查，A錯(cuò)誤；B、驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)要選擇斐林試劑作為鑒定還原糖的試劑，而不能用碘液，因?yàn)榈庖褐荒軝z測(cè)淀粉是否被淀粉酶水解，而不能鑒定蔗糖是否被淀粉酶水解，因?yàn)椴徽撜崽鞘欠癖凰?，?shí)驗(yàn)前后的混合物都不可能遇碘液發(fā)生顏色變化，B正確；C、研磨葉片時(shí)，加入SiO2是為了研磨充分，加入碳酸鈣可防止色素被破壞，C錯(cuò)誤；D、在觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、促進(jìn)細(xì)胞代謝、增加產(chǎn)熱，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性等高甲狀腺激素水平較低，通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)對(duì)下丘腦的抑制作用減弱攝取、利用儲(chǔ)存【解析】

甲狀腺激素的分泌存在分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)。下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促使垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素隨血液運(yùn)輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時(shí)，又反過(guò)來(lái)抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進(jìn)而使甲狀腺激素分泌減少。分析表格數(shù)據(jù)可知，妊娠期糖尿病患者的甲狀腺激素水平低于正常孕婦組，但促甲狀腺激素水平高于正常孕婦組?！驹斀狻浚?）甲狀腺激素的作用有促進(jìn)細(xì)胞代謝、增加產(chǎn)熱，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性等。（2）妊娠期糖尿病患者體內(nèi)甲狀腺激素水平較低，通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)對(duì)下丘腦的抑制作用減弱，故推測(cè)下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素比正常孕婦組高。（3）胰島素的作用是促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞氧化分解提供能量、合成糖原和轉(zhuǎn)化為非糖類物質(zhì)。臨床研究表明：大多妊娠期糖尿病患者體內(nèi)的甲狀腺激素分泌不足，導(dǎo)致胰島素對(duì)組織細(xì)胞的識(shí)別能力降低，從而影響組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取、利用、儲(chǔ)存?！军c(diǎn)睛】本題考查甲狀腺激素的作用、反饋調(diào)節(jié)過(guò)程以及胰島素的功能，關(guān)鍵是理解甲狀腺激素的反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。8、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種(答出兩項(xiàng)即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解析】

1、營(yíng)養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細(xì)胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營(yíng)養(yǎng)要求）中添加缺陷的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（補(bǔ)充培養(yǎng)基）才能正常生長(zhǎng)的一類突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無(wú)氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)發(fā)酵過(guò)程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過(guò)程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測(cè)定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻?1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化，由于缺少有機(jī)物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對(duì)微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株能生長(zhǎng)。進(jìn)行的過(guò)程的微生物是硝化細(xì)菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進(jìn)行酒精發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】對(duì)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過(guò)程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點(diǎn)。9、蛋白質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和核糖體(蛋白質(zhì))T4DNA連接酶標(biāo)記基因終止子農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法轉(zhuǎn)移并整合到染色體DNA上表達(dá)產(chǎn)物【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫(kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）抗生素能選擇性地作用于細(xì)菌體細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)的特定環(huán)節(jié)，干擾細(xì)胞的代謝作用，妨礙生命活動(dòng)或使其停止生長(zhǎng)，甚至死亡?？股匕l(fā)揮作用的主要場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和核糖體。（2）基因工程中常需要使用DNA連接酶，既能連接黏性末端，又能連接平末端的DNA連接酶是T-DNA連接酶。（3）基因表達(dá)載體需要包含的結(jié)構(gòu)有目的基因、標(biāo)記基因、啟動(dòng)子、終止子、復(fù)制原點(diǎn)。（4）將目的基因?qū)胫参矬w細(xì)胞通常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，原理是利用其菌體中質(zhì)粒的T-DNA片段可轉(zhuǎn)移并整合到染色體DNA上的特點(diǎn)。（5）要確認(rèn)抗生素基因是否在轉(zhuǎn)基因植株中正確表達(dá)，應(yīng)用抗原-抗體雜交的方法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因植株中該基因的表達(dá)產(chǎn)物是否呈陽(yáng)性?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生運(yùn)用所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題的能力。10、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏H1V的特異性受體自身的RNARNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)HIV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)，因而不能抵御HIV【解析】

1、細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)（約占）50%和蛋白質(zhì)（約占40%），此外還有少量的糖類（占2%～10%），組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，磷脂構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架。2、HIV的增殖過(guò)程：其遺傳物質(zhì)RNA，首先逆轉(zhuǎn)錄形成DNA并整合到宿主細(xì)胞DNA上，再轉(zhuǎn)錄形成RNA，進(jìn)而翻譯形成蛋白質(zhì)，RNA和蛋白質(zhì)組裝形成子代病毒?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意，HIV外膜是類脂包膜，來(lái)自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜，則其化學(xué)成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）；HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏HIV的特異性受體。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以自身的RNA為模板，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成DNA，然后再表達(dá)出膜蛋白等蛋白質(zhì)，該過(guò)程中遺傳信息的流動(dòng)方向是RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV是因?yàn)镠IV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)。【點(diǎn)睛】本題圍繞HIV考查細(xì)胞膜的成分、免疫調(diào)節(jié)以及中心法則等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的應(yīng)用能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。11、不定向性或多害少利不利隱、顯2非同源同一位點(diǎn)上的兩個(gè)突變基因2F2抗病個(gè)體的SSR與親本甲2號(hào)染色體相同，與14號(hào)染色體上的SSR無(wú)關(guān)聯(lián)【解析】

1.基因突變的特征：基因突變?cè)谧匀唤缡瞧毡榇嬖诘?；變異是隨機(jī)發(fā)生的、不定向的；