DB3502T 093-2022 蕹菜（空心菜）栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.2

CCSB05

3502

福建省廈門市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3502/T093—2022

代替DB/XNY01.2-2001

蕹菜（空心菜）栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforcultivationofwaterspinach

2022-11-16發(fā)布2022-11-16實(shí)施

廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3502/T093—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5栽培技術(shù)...........................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥.............................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T093—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件替代了DB/XNY11.2—2001《無公害蕹菜栽培》，與DB/XNY11.2—2001相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和

編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了產(chǎn)地環(huán)境條件，將產(chǎn)地環(huán)境分成灌溉水和地塊選擇（見第4章，2001年版的第3章、

第4章）；

b)更改了種子用量（見5.2.1.4，2001年版的7.1.2），更改了種子處理，在種子處理中，分成

溫水浸種、藥劑拌種和微生物菌肥拌種（見5.2.1.5，2001年版的7.1.3），增加了催芽播種

和定植（見5.2.1.6，2001年版的5.3）；

c)更改了田間管理的規(guī)定（見5.4，2001年版的7.2）；

d)更改了主要病蟲害種類及部分推薦農(nóng)藥（見6.1和附錄A，2001年版的7.3.3），增加了生物

防治（見6.5）；

e)刪除了采收前自檢（見第7章，2001年版的8.1）；

f)增加了生產(chǎn)檔案管理的規(guī)定（見第8章）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：福建省亞熱帶植物研究所、廈門市翔安區(qū)莊家寶蔬菜專業(yè)合作社、廈門市翔安區(qū)

農(nóng)林水技術(shù)推廣中心、廈門市同安區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廈門農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、

廈門市海滄區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、廈門華僑亞熱帶植物引種園。

本文件主要起草人：林麗仙、楊森山、葉明鑫、郭防、張金梅、林杰、陳紅旭、蔡暉、李俊毅、明

艷林。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2001年首次發(fā)布為DB/XNY11.2—2001；

——本次為第一次修訂。

II

DB3502/T093—2022

蕹菜（空心菜）栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蕹菜（空心菜）的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收及生產(chǎn)檔案管理要求。

本文件適用于蕹菜（空心菜）的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1灌溉水

灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

4.2地塊選擇

以地勢平坦、遠(yuǎn)離污染源、排灌方便、土層疏松、保水保肥的地塊為宜。土壤應(yīng)符合GB15618的規(guī)

定。

5栽培技術(shù)

5.1栽培方式

5.1.1露地栽培

應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、排灌方便的地塊，可采用條播和穴播（移苗穴栽）方式，條播行距20cm～25cm，

穴播（移苗穴栽）株距15cm～20cm、行距20cm～25cm為宜。

1

DB3502/T093—2022

5.1.2設(shè)施栽培

5.1.2.1小拱棚栽培

10月下旬～翌年2月，可采用小拱棚栽培，方式可采用條播和育苗移植。采用條播方式時，播種后

應(yīng)覆土澆水，最后覆蓋地膜和小拱棚，種子出苗后應(yīng)揭開地膜；采用育苗移植方式時，畦面上應(yīng)建小拱

棚，在小拱棚上覆膜即可，株距15cm～18cm、行距20cm～25cm為宜。

5.1.2.2大棚栽培

可采用條播和育苗移植。育苗移植株距15cm～18cm、行距25cm～30cm為宜。

5.2播種育苗

5.2.1播種

5.2.1.1苗床選擇

應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、排灌方便、土質(zhì)疏松沙壤土地塊作苗床，并耕耙整平整細(xì)。

5.2.1.2播種期

可采用露地直播，也可育苗移栽。露地栽培宜在3月～10月下旬；大棚栽培為獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，

可在10月～12月播種。

5.2.1.3品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、適宜本地栽培的品種。

5.2.1.4種子用量

用量應(yīng)根據(jù)品種、種子大小、種植方式、種植密度及發(fā)芽率高低來定。每667m2用種量：條播8kg～

12kg，穴播（移苗穴栽）4kg～6kg。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T16715.5的規(guī)定。

5.2.1.5種子處理

5.2.1.5.1溫湯浸種

在50℃～55℃溫水中浸種30min，然后放入清水中持續(xù)浸泡20h～24h，洗凈撈出后待催芽。

5.2.1.5.2藥劑拌種

用50％多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.3％～0.5％拌種；每1kg種子用18％噻靈?咯?精甲種子處

理懸浮劑1ml～2ml拌種：按推薦用藥量，加入不超過種子量2%的水稀釋后，與種子充分?jǐn)嚢?，晾干?/p>

即可。

5.2.1.5.3微生物菌肥拌種

用100倍微生物菌肥和種子拌均勻后播種，可預(yù)防早疫病和猝倒病。

5.2.1.6催芽播種

2

DB3502/T093—2022

早春溫度較低時應(yīng)進(jìn)行催芽。將處理好的種子置于25℃左右環(huán)境中進(jìn)行催芽。催芽期間應(yīng)保持濕潤，

每天用清水沖洗種子1次，50％～60％露白時進(jìn)行播種。播種后蓋上0.5cm～1cm厚的細(xì)土，澆透水后

覆蓋塑料薄膜。

5.2.2育苗管理

播種后3d～5d出苗，及時揭除覆蓋物。小拱棚栽培，應(yīng)根據(jù)天氣變化注意保溫和通風(fēng)，白天20℃～

25℃，夜間15℃以上的天氣，應(yīng)揭膜通風(fēng)。苗期應(yīng)保持土壤濕潤，移栽前1周內(nèi)應(yīng)通風(fēng)控水煉苗，移

栽起苗前2h～3h應(yīng)澆透水。

5.3定植

5.3.1整地施肥

根據(jù)土壤肥力情況，按照平衡施肥要求進(jìn)行施肥，適當(dāng)?shù)牡?、磷、鉀比例作基肥。?67m2施用商

品有機(jī)肥800kg～1000kg，整地前將肥料均勻地撒施在地面上，并與土壤充分混勻。施肥應(yīng)符合NY/T496

的規(guī)定，施用有機(jī)肥料應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。

5.3.2定植

條播和穴播按相應(yīng)株行距開溝（穴）播種，播種后蓋上0.5cm～1cm厚的細(xì)土。采用育苗移植的，

苗高15cm～20cm時按相應(yīng)株行距定植，露地栽培和小拱棚栽培的每穴2苗～3苗為宜，大棚栽培的每穴

3苗～4苗為宜。定植時應(yīng)先澆透苗畦后再種植。

5.4田間管理

5.4.1追肥

施肥應(yīng)掌握勤、勻、淡的原則，根據(jù)不同季節(jié)、不同生長期的情況進(jìn)行追肥。追肥宜使用液體有機(jī)

肥或水溶性肥料，每667m2施用20kg～25kg。出苗、移栽成活及采收后應(yīng)及時追肥，每采收一次，追

肥二次。

5.4.2水分管理

生長期間應(yīng)保持畦面土壤濕潤,結(jié)合追肥淡施勤灌。植株3片～4片真葉前應(yīng)淋水保濕，防止土壤過

早板結(jié)。蕹菜（空心菜）需水量大，晴天時露地栽培苗期宜每天早晚各澆水一次，保持土壤濕潤。提倡

采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)。

6病蟲害防治

6.1主要病蟲害

主要病害有白銹病、褐斑病、霜霉病、猝倒病等；主要蟲害有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、卷葉蟲、螨蟲

和紅蜘蛛等。

6.2防治原則

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治

和生物防治，輔以合理的化學(xué)防治。

6.3農(nóng)業(yè)防治

3

DB3502/T093—2022

選用抗（耐）病的優(yōu)良品種；與非旋花科作物實(shí)行輪作，尤其是水旱輪作；收獲后應(yīng)及時銷毀病殘

植株，清潔田園，翻耕曬白。

6.4物理防治

覆蓋薄膜，以達(dá)到防草、減輕白銹病危害；使用防蟲網(wǎng)、誘蟲板、殺蟲燈減輕病蟲害的發(fā)生。

6.5生物防治

利用天敵生物、微生物及其衍生物、生物藥劑來防治病蟲害。生物農(nóng)藥包括植物源、動物源和微生

物源農(nóng)藥，如利用蘇云金桿菌和核型多角體病毒等生物農(nóng)藥防治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲；多

次采收的每次采收后1d～3d內(nèi)，噴施生物農(nóng)藥，預(yù)防病蟲害發(fā)生。

6.6化學(xué)防治

化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。蕹菜主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

見附錄A。

7采收

條播、穴播（移苗穴栽）和育苗移植的可多次采收，也可一次性采收。多次采收的每隔10d～15d

采收一次，播種一季可采收8次～10次。

8生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)建立田間生產(chǎn)管理檔案，對農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治及采收等各環(huán)節(jié)所采取的主要措

施進(jìn)行詳細(xì)記錄，并存儲相關(guān)電子檔案。生產(chǎn)檔案管理記錄見附錄B。

4

DB3502/T093—2022

A

A

附錄A

（資料性）

主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

蕹菜主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥見表A.1。

表A.1蕹菜主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

病蟲害名稱防治指標(biāo)（適期）推薦藥劑及使用劑量施藥方法

80％嘧菌酯水分散粒劑或45％苯并烯氟菌唑?嘧菌酯水

白銹病發(fā)病初期噴霧

分散

25％吡唑醚菌酯懸浮劑或68％精甲霜?錳鋅水分散粒劑

褐斑病發(fā)病初期噴霧

或35％氟菌?戊唑醇懸浮劑

69％烯酰?錳鋅可濕性粉劑或25％吡唑醚菌酯懸浮劑或

霜霉病發(fā)病初期噴霧

25％嘧菌酯懸浮劑

2億孢子／克木霉菌可濕性粉劑苗床噴淋

猝倒病發(fā)病初期

10％敵磺?福美雙可濕性粉劑毒土法

斜紋夜蛾0.3％印楝素乳油或10％溴氰蟲酰胺或10億PIB/ml核型

2齡幼蟲盛期噴霧

甜菜夜蛾多角體病毒

卷葉蟲低齡幼蟲發(fā)生高峰0.3％印楝素乳油或22％高氯?辛硫磷乳油噴霧

螨類和紅蜘蛛低齡幼蟲0.3％印楝素乳油或34％螺螨酯懸浮液噴霧

注1：優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留新型生物、化學(xué)農(nóng)藥。

注2：農(nóng)藥施用量遵守說明書的使用標(biāo)準(zhǔn)。

5

DB3502/T093—2022

B

B

附錄B

（資料性）

生產(chǎn)檔案管理記錄

蕹菜種植肥料使用記錄見表B.1，蕹菜種植農(nóng)藥使用記錄見表B.2，蕹菜安全生產(chǎn)記錄見表B.3，蕹

菜收獲記錄見表B.4，蕹菜病蟲害防治記錄見表B.5。

表B.1蕹菜種植肥料使用記錄

種植戶：地塊所屬：鎮(zhèn)村小組

肥料名稱生產(chǎn)商出倉日期使用日期每667m2使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.2蕹菜種植農(nóng)藥使用記錄

種植戶：_______________地塊所屬：鎮(zhèn)村小組

農(nóng)藥名稱生產(chǎn)商出倉日期使用日期每667m2使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.3蕹菜安全生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)日期

田塊編號面積

作物名稱上茬作物

負(fù)責(zé)人種子來源

表B.4蕹菜收獲記錄

日期摘要操作人簽名

表B.5蕹菜病蟲害防治記錄

日期病蟲害名稱藥劑名稱及稀釋倍數(shù)使用方法操作人簽名

6

DB3502/T093—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5栽培技術(shù)...........................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥.............................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T093—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件替代了DB/XNY11.2—2001《無公害蕹菜栽培》，與DB/XNY11.2—2001相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和

編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了產(chǎn)地環(huán)境條件，將產(chǎn)地環(huán)境分成灌溉水和地塊選擇（見第4章，2001年版的第3章、

第4章）；

b)更改了種子用量（見5.2.1.4，2001年版的7.1.2），更改了種子處理，在種子處理中，分成

溫水浸種、藥劑拌種和微生物菌肥拌種（見5.2.1.5，2001年版的7.1.3），增加了催芽播種

和定植（見5.2.1.6，2001年版的5.3）；

c)更改了田間管理的規(guī)定（見5.4，2001年版的7.2）；

d)更改了主要病蟲害