2023年茶文化期末復(fù)習(xí)題庫(kù)及參考答案

《茶文化》期末復(fù)習(xí)題庫(kù)及參照答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄背鲎阅牟坎鑼W(xué)專著？（）

A.《大觀茶論》

B.《茶經(jīng)》

C.《茶錄》

D.《茶述》

答案:B

2.中國(guó)茶文化的第一種高峰是在哪個(gè)朝代？（）

A.唐代

B.宋代

C.元代

D.明代

答案:A

3.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）

A.皎然

B盧仝

C.陸羽

D.趙佶

答案:A

4.《大觀茶論》的作者是誰(shuí)？

A.趙佶

B.李白

C.神農(nóng)氏

D.陸羽

答案:A

5.文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是？（）

A.孫楚的《出歌》

B.西晉杜育時(shí)《舜賦》

C.王微的《雜詩(shī)》

D.晉宋時(shí)期的《搜神記》

答案:B

6.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（）

A.北沙參

B.蓮子

C.茶葉

D.金銀花

答案:C

7.“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的？（）

A.朱元璋

B.趙佶

C.朱棣

D.乾隆

答案:A

8.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是如下哪位學(xué)者提出的重要觀點(diǎn)？

A.陳文華

B.林治

C.周渝

D.吳振鐸

答案:D

9.一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩(shī)？

()

A.《走筆謝孟諫議寄新茶》

B.《謝木鎘之舍人賜茶》

C.《飲茶歌請(qǐng)崔石使君》

D.《一字至七字詩(shī)?茶》

答案:A

10.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！背鲎阅牟坎鑼W(xué)著作？

A.《大觀茶論》

B.《茶經(jīng)》

C.《茶述》

D.《茶錄》

答案:C

11.飲茶歷史上一種重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時(shí)期是？（）

A.明清時(shí)期

B.唐朝

C.宋朝

D.元朝

答案:A

12.茶字是由哪個(gè)中文演變出來(lái)的呢？

A.荼

B.楨

C茗

D.茶

答案:A

13.茶字萌芽于哪個(gè)朝代？

A.隋朝

B.漢朝

C唐朝

D.明朝

答案:B

14.如下不屬于烏龍茶改（選項(xiàng)是？

A.大紅袍

B.鐵觀音

C.大葉烏龍

D.正山小種

答案:D

15.茶字確定于哪個(gè)朝代？

A.隋朝

B.漢朝

C唐朝

D.明朝

答案:C

16.煮茶法的形成與是在下列哪個(gè)朝代？

A,隋朝

B,漢朝

C唐朝

D.明朝

答案:C

17.黃茶的最大特點(diǎn)是？

A.黃湯黃葉

B.高香持久

C.綠葉紅鑲邊

D.湯色清亮

答案:A

18.哪個(gè)國(guó)家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和運(yùn)用茶樹(shù)的國(guó)家?

A.日本

B.韓國(guó)

C.英國(guó)

D.中國(guó)

答案:D

19.下列幾種茶中哪種不屬于“世界著名”四大紅茶？

A.印度阿薩姆紅茶

B.祁門(mén)紅茶

C.正山小種

D.斯里蘭卡高地紅茶

答案:C

20.俗稱的烏龍茶是哪一類茶？

A.青茶

B.黃茶

C.綠茶

D.花茶

答案:A

21.黑茶的干茶顏色是？

A.純黑色

B.深褐綠色

C.灰色

D.紫黑色

答案:B

22.哪一類茶葉最先產(chǎn)生？

A.紅茶

B.綠茶

C.白茶

D.黑茶

答案:B

23.茶葉最初的運(yùn)用方式是?

A.藥用

B.食用

C.飲用

D.藥食同源

答案:A

24.白茶最初是怎樣形成的？

A.綠茶制作失誤形成的

B.發(fā)酵過(guò)度

C.發(fā)酵過(guò)輕

D.偶爾發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹(shù)采摘而成的茶

答案:D

25.鐵觀音的家鄉(xiāng)是哪里？

A.安徽

B.安溪

C.安陽(yáng)

D.鞍山

答案:B

26.藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是？

A.三道茶

B.奶茶

C.酥油茶

D.鹽茶

答案:C

27.下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系呢？

A.太平公主

B.文成公主

C.王昭君

D.趙飛燕

答案:B

A.85-90

B.沸水

C.80度左右

D.75度左右

答案:C

29.哪一種朝代紫砂茶具開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)呢？

A.秦朝

B.魏晉南北朝

C.宋朝

D.唐朝

答案:C

30.下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素？

A.茶葉用量

B.泡茶水溫

C.沖泡時(shí)間

D.茶壺質(zhì)地

答案:D

31.我們平常飲用綠茶適合用什么器皿?

A.塑料杯

B.金杯

C.鐵碗

D.玻璃杯

答案:D

32.擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？

A.客家人

B.傣族人

C.錫伯族人

D.藏族人

答案:A

33.白族特色的調(diào)飲飲茶方式是？

A.三道茶

B.奶茶

C.竹筒茶

D.鹽茶

答案:A

34.我們常說(shuō)的飲茶方式除了清飲尚有哪種？

A.調(diào)飲

B.煮茶

C.煎茶

D.吃茶

答案:A

35.在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過(guò)去的金屬、玉制茶具？

A.秦朝

B.魏晉時(shí)期

C.唐宋時(shí)期

D.明清時(shí)期

答案:C

36.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)說(shuō)的不對(duì)的的是？

A.泡茶用水最佳要"活"

B.泡茶用水最佳要"甘"

C.泡茶用水最佳要"清"

D.泡茶用水最佳要是南零泉水

答案:D

37.烏龍茶合用多少度水溫沖泡？

A.100度沸水

B.80度左右

C.75度左右

D.85-90

答案:A

38.茶馬古道最初的重要作用在于哪首先?

A.運(yùn)送絲綢

B.運(yùn)送大米

C.茶馬互易

D.運(yùn)送金銀

答案:C

39.茶馬古道有幾條主線？

A.1條

B.2條

C.3條

D.諸多條

答案:B

40.文成公主與下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)最為緊密？

A.奶茶

B.酥油茶

C.紅茶

D.青茶

答案:A

41.古代的茶稅和榷茶最初始于哪個(gè)朝代？

A.秦朝

B.南北朝

C.明朝

D.唐朝

答案:D

42.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與哪種茶葉有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)絡(luò)？

A.紅茶

B.黃茶

C.綠茶

D.黑茶

答案:A

43.詩(shī)人朱星諸所題六言詩(shī)一首：

“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風(fēng)。”下列畫(huà)中題了此詩(shī)的是哪

一幅？

A.《蕭翼賺蘭亭圖》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《調(diào)琴啜茗圖卷》

答案:B

44.下列選項(xiàng)中不屬于《大觀茶論》概括的茶道精神是？

A.致靜

B.致清

C.導(dǎo)和

D.修身

答案:D

45.下列選項(xiàng)中，描述唐太宗為了得到晉代書(shū)法家王羲之寫(xiě)的書(shū)法真跡,派謀士蕭翼從辯才和

尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫(huà)是哪一幅？

A.《蕭翼賺蘭亭圖》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《調(diào)琴啜茗圖卷》

答案:A

46.初次在詩(shī)中提出“茶道”一詞的作者是誰(shuí)？

A.陸羽

B.神農(nóng)氏

C.皎然

D.李白

答案:C

47.《七碗茶歌》的作者是誰(shuí)？

A盧仝

B.李白

C.李商隱

D.皎然

答案:A

48.我國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面簡(jiǎn)介茶的第一部專著是什么？

A.《大觀茶論》

B.《神農(nóng)本草》

C.《茶經(jīng)》

D.《天工開(kāi)物》

答案:C

49.歷史上有名的寶塔茶詩(shī)的作者是？（詩(shī)中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩(shī)客,愛(ài)僧家。”）

A.李白

B.白居易

C盧仝

D.元稹

答案:D

50.被譽(yù)為"茶葉百科全書(shū)"的著作是哪一部？

A.《大觀茶論》

B.《茶經(jīng)》

C.《齊民要術(shù)》

D.《夢(mèng)溪筆談》

答案:B

51.《山窗清供》的作者是誰(shuí)？

A.朱星諸

B.陸羽

C薛懷

D.皎然

答案:C

52.唐伯虎自作題詩(shī)：“平常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲?！钡漠?huà)是哪

一幅？

A.《蘭號(hào)?序》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《調(diào)琴啜茗圖卷》

答案:c

53.“君不見(jiàn),昔時(shí)李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉”這首詩(shī)出自蘇軾的哪首詩(shī)呢？

A.《行香子》

B.《水調(diào)歌頭》

C.《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》

D.《試院煎茶》

答案:D

54.周昉是唐代著名仕女畫(huà)家，擅長(zhǎng)體現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像，下列作品中哪一種是其所

畫(huà)時(shí)與茶有關(guān)的畫(huà)作？

A.《調(diào)琴啜茗圖卷》

B.《簪花仕女圖》

C.《執(zhí)扇仕女圖》

D.《仕女圖》

答案:A

55.《大觀茶論》的作者是誰(shuí)？

A.宋徽宗

B.明太祖

C.陸羽

D.皎然

答案:A

56.我國(guó)歷史上唯一由皇帝撰寫(xiě)的茶書(shū)是哪一部？

A.《神農(nóng)本草》

B.《大觀茶論》

C.《周易》

D.《萍賦》

答案:B

57.《茶經(jīng)》日勺作者是誰(shuí)？

A.宋徽宗

B.明太祖

C.陸羽

D.皎然

答案:C

58.陳韻是指通過(guò)陳化處理的哪種茶所產(chǎn)生出來(lái)的獨(dú)特韻味?

A.鐵觀音

B.毛尖

C.普洱茶

D.烏龍茶

答案:C

59.黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么？

A巖韻

B.幽韻

C冷韻

D雅韻

答案:C

60.“巖韻”是指烏龍茶中日勺哪一茶種所具有的醇厚的感覺(jué)?

A.嶺頭單根

B.武夷巖茶

C.羅漢沉香

D.奇蘭

答案:B

61.茶韻中的韻味是按照什么而分的？

A.氣味

B.味道

C.形狀

D.茶葉的特質(zhì)

答案:D

62.午子綠茶的茶韻是什么？

A.幽韻

B.雅韻

C.冷韻

D.巖韻

答案:A

63."東方美人茶"實(shí)際上是下列哪種茶？

A.白毫烏龍茶

B.凍頂烏龍茶

C.安徽鐵觀音

D.普洱茶

答案:A

64.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與？

A.陳韻

B.香韻

C.味韻

D.形韻

答案:A

65.茶韻中音韻是指什么？

A.茶葉的聲音

B.泡茶的聲音

C.鐵觀音的觀音韻

D.烏龍茶的韻味

答案:C

66.蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中的仙山靈草濕行云，其中靈草是指什么？

A.茶芽

B.靈芝

C.金銀花

D.野菊花

答案:A

67.西湖龍井日勺獨(dú)特韻味是什么？

A.香韻

B.冷韻

C.形韻

D雅韻

答案:D

68.自從哪個(gè)朝代開(kāi)始,茶禮被引入了老百姓日勺平常生活之中？

A唐朝

B.宋朝

C.明清

D.現(xiàn)代

答案:C

69.榮西禪師寫(xiě)了一本茶學(xué)著作，是如下哪一部呢？

A.《茶養(yǎng)生記》

B.《茶錄》

C.《茶述》

D.《問(wèn)茶》

答案:A

70.如下與茶有關(guān)的養(yǎng)生思想,哪一項(xiàng)不屬于道家提出的呢？

A.尊人

B.虛無(wú)

C.貴生

D.無(wú)己

答案:B

71.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩,其力致和”？

A.趙佶

B.陸羽

C.裴汶

D.皎然

答案:C

72.下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢？

A.提神

B.有益靜思

C.協(xié)助消化

D.讓人忘掉凡塵一切

答案:D

73.下列選項(xiàng)中，那一項(xiàng)是道家為了要在茶道到達(dá)“至虛極，守靜篤”的境界而提出的致靜

法門(mén)？

A.尊人

B.貴生

C.坐忘

D.無(wú)己

答案:C

74.茶道一詞是由誰(shuí)首先提出來(lái)的？

A.皎然

B.陸羽

C盧仝

D.榮西禪師

答案:A

75.中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包括了哪三個(gè)層次？

A.物質(zhì)、行為、精神

B.自身、他人、社會(huì)

C.天、地、人

D.你、我、他

答案:A

76.第一位把中國(guó)禪宗茶理帶到日本的僧人是誰(shuí)？

A.玄奘

B.最澄

C.皎然

D.榮西禪師

答案:D

77.第一種從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶,把茶種帶到日本的人是誰(shuí)？

A.玄奘

B.最澄

C.鄭和

D.皎然

答案:B

78.中華民族的“國(guó)飲”是指？

A.水

B.酒

C.牛奶

D.茶

答案:D

79.紅茶在哪一時(shí)期傳入英國(guó)？

A.17世紀(jì)

B.16世紀(jì)

C.15世紀(jì)

D.14世紀(jì)

答案:A

80.茶與茶文化向國(guó)外傳播,最早可以追溯到什么時(shí)期？

A.公元三至四世紀(jì)

B.公元四至五世紀(jì)

C.公元五至六世紀(jì)

D.公元六至七世紀(jì)

答案:B

81.我國(guó)近代的茶文化復(fù)蘇是在哪一時(shí)期？

A.上個(gè)世紀(jì)八十年代

B.上個(gè)世紀(jì)九十年代

C.上個(gè)世紀(jì)七十年代

D.上個(gè)世紀(jì)六十年代

答案:A

82.十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚茶從中國(guó)經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？

A.美洲

B.歐洲

C.西亞

D.中亞

答案:D

83.目前哪個(gè)國(guó)家是世界上產(chǎn)茶量最多的國(guó)家？

A.中國(guó)

B.日本

C.印度

D.美國(guó)

答案:B

84.極富盛名的日本茶道源于哪里？

A.中國(guó)

B.阿根廷

C印度

D.英國(guó)

答案:A

85.日本正宗茶道是誰(shuí)創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？

A.最澄

B.千利休

C.榮西禪師

D.陸羽

答案:B

86.目前日勺日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是?

A.煮茶道

B.點(diǎn)茶道

C.抹茶道

D.蒸青茶道

答案:C

87.世界三大飲料是指？

A.咖啡、可可、茶

B.咖啡、可樂(lè)、牛奶

C.茶、可樂(lè)、牛奶

D.茶、純凈水、牛奶

答案:A

二、多選題

88.中國(guó)的茶道精神融合了哪些文化之精髓？

A.伊斯蘭教文化

B.儒家文化

C.道家文化

D.佛家文化

答案:BCD

89.飲茶的來(lái)源到目前為止仍然是眾說(shuō)紛紜,大體說(shuō)來(lái),有哪幾種觀點(diǎn)？

A.三國(guó)說(shuō)

B.先秦說(shuō)

C.西漢說(shuō)

D.魏晉說(shuō)

答案:ABCD

90.自茶被飲用之后，也就啟動(dòng)了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時(shí)期，此后,

經(jīng)歷了哪幾種發(fā)展階段呢？

A.隋唐五代

B.宋代

C.明清

D.現(xiàn)代

答案:ABCD

91.如下選項(xiàng)哪些不屬于我們常說(shuō)的六大茶類？

A.黃茶

B.灰茶

C.白茶

D.花茶

答案:BD

92.如下哪些選項(xiàng)體現(xiàn)了《大觀茶論》中強(qiáng)調(diào)茶的精神和美學(xué)?

A.清

B.和

C.烈

D.韻

答案:ABD

93.下列文獻(xiàn)哪部提到了茶？

A.嬌女詩(shī)

B.雜詩(shī)

C.萍賦

D.出歌

答案:ABCD

94.如下屬于烏龍茶的選項(xiàng)是？

A.大紅袍

B.鐵觀音

C.大葉烏龍

D.正山小種

答案:ABC

95.茶葉的運(yùn)用經(jīng)歷了哪幾種階段？

A.粥茶法

B.餅茶煮茶法

C.研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法

D.散茶泡茶法

答案:ABCD

96.下列選項(xiàng)中屬于茶的別稱的是哪些？

A.橫

B.襲

C茗

D.萍

答案:ABCD

97.下列幾種茶中哪種屬于“世界著名”四大紅茶?

A.印度阿薩姆紅茶

B.祁門(mén)紅茶

C.大吉嶺紅茶

D.斯里蘭卡高地紅茶

答案:ABCD

98.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是？

A.茶葉

B.鴉片

C.絲綢

D.大米

答案:AB

99.泡茶三要素有哪些？

A.茶葉用量

B.泡茶水溫

C.沖泡時(shí)間

D.茶壺質(zhì)地

答案:ABC

100.白族三道茶中的“三道”分別是指什么？

A.“苦茶"

B."糖茶"

C."回味茶"

D."得道茶"

答案:ABC

101.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？

A.有特殊的香味

B.泡茶無(wú)熟湯味

C.能保真香

D.傳熱慢不燙手

答案:BCD

102.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法對(duì)的的是?

A.泡茶用水最佳要"活”

B.泡茶用水最佳要"甘"

C.泡茶用水最佳要"清"

D.泡茶用水最佳要"輕"

答案:ABCD

103.我們常說(shuō)的飲茶方式有哪幾種？

A.清飲

B.調(diào)飲

C.煮茶

D.煎茶

答案:AB

104.竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習(xí)慣的飲茶方式?

A傣族

B.藏族

C.拉祜族

D.壯族

答案:AC

105.通過(guò)茶馬古道運(yùn)送的貨品有哪些？

A.茶葉

B.馬匹

C.內(nèi)地土特產(chǎn)

D.布匹、五金、日用百貨等

答案:ABCD

106.下列選項(xiàng)中可以體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是？

A.茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

B.茶馬古道增進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鎮(zhèn)化發(fā)展

C.茶馬古道增進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流

D.茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積

答案:ABC

107.下列哪個(gè)朝代波及到了茶稅？

A.唐代

B.秦朝

C.元朝

D.明朝

答案:ACD

108.下列選項(xiàng)中《大觀茶論》概括的茶道精神是？

A.致靜

B.致清

C.導(dǎo)和

D.韻高

答案:ABCD

109.下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是？

A.《蕭翼賺蘭亭圖》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《仕女圖》

答案:ABC

110.下列詩(shī)中，哪首寫(xiě)到了茶？

A.《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》

B.《飲茶歌消崔石使君》

C.《寒夜》

D.《試院煎茶》

答案:ABCD

111.《茶經(jīng)》的特點(diǎn)如下有哪些？

A.世界現(xiàn)存最早簡(jiǎn)介茶的專著

B.世界現(xiàn)存最全面簡(jiǎn)介茶的專著

C.世界現(xiàn)存最完整簡(jiǎn)介茶的專著

D.從養(yǎng)生角度簡(jiǎn)介茶的專著

答案:ABC

112.明代突出日勺茶藝思想有哪些?

A.主張茶禪一味

B.主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融

C.茶人友愛(ài)、友好日勺思想深深影響各階層民眾

D.茶不是一種大眾化的飲品,而是一種高雅的情懷

答案:BC

113.下列選項(xiàng)中屬于茶韻的是？

A.陳韻

B.香韻

C.音韻

D雅韻

答案:ACD

114.下列與東方美人茶有關(guān)的是？

A.小綠葉蟬

B.祁門(mén)紅茶

C.英國(guó)維多利亞女王

D.膨風(fēng)茶

答案:ACD

H5.西湖龍井日勺雅韻是指？

A.色綠

B.香郁

C.味甘

D.形美

答案:ABCD

116.道家提出時(shí)與茶有關(guān)的養(yǎng)生思想有哪些？

A.尊人

B.虛無(wú)

C.貴生

D.無(wú)己

答案:ACD

117.中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包括了哪三個(gè)層次?

A.物質(zhì)

B.行為

C.天地

D.精神

答案:ABD

118.下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指的茶的三德？

A.提神

B.有益靜思

C.協(xié)助消化

D.讓人忘掉凡塵一切

答案:ABC

119.唐朝時(shí)茶人裴汶對(duì)茶性的總結(jié)有哪些？

A.其性精清

B.其味淡潔

C.其用滌煩

D.其功致和

答案:ABCD

120.世界三大飲料是指哪些飲品？

A.牛奶

B.咖啡

C.可可

D.茶

答案:BCD

121.千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？

A.清

B.靜

C.和

D.寂

答案:ABCD

122.目前的日本茶道分為兩種，分別是?

A.煮茶道

B.點(diǎn)茶道

C.抹茶道

D.煎茶道

答案:CD

三、判斷題

123.晉宋時(shí)期的《搜神記》、《神異記》等志怪小說(shuō)集、孫楚的《出歌》、張載的《登成

都白菟樓》、左思的《嬌女詩(shī)》、王微的《雜詩(shī)》是初期的涉茶詩(shī)。

答案:錯(cuò)誤

124.《大觀茶論》的作者是宋徽宗趙佶。

答案:對(duì)時(shí)

125.陸羽是中華茶道的開(kāi)拓者之一，他《飲茶歌請(qǐng)崔石使君》詩(shī)中提出：“一飲滌昏寐”，

“再飲清我神”，“三飲便得道”，“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”，“孰知茶道全爾

真,唯有丹丘得如此”。

答案:錯(cuò)誤

126.明清時(shí)代出現(xiàn)了一種飲茶文化的巨大變革,那就是從唐宋時(shí)代的烹煮飲茶法,變成了清

飲泡茶法。

答案:對(duì)時(shí)

127.現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。

答案:錯(cuò)誤

128.張載的《登成都白菟樓》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文。

答案:錯(cuò)誤

129.茶一開(kāi)始是被人們食用的，飲用在食用的基礎(chǔ)上形成，茶的運(yùn)用方式也就是飲用和食

用。

答案:錯(cuò)誤

130.《七碗茶詩(shī)》的作者是唐代詩(shī)僧皎然。

答案:錯(cuò)誤

131.唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！鼻?、淡、和

是茶的品性和功用。

答案:錯(cuò)誤

132.飲茶的來(lái)源到目前為止仍然是眾說(shuō)紛紜，大體說(shuō)來(lái)，有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)、魏晉

說(shuō)。

答案:對(duì)的

133.我們目前所喝的白茶,是指偶爾發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹(shù)采摘而成的茶。

答案:錯(cuò)誤

134.烏龍茶，又稱為青茶，是半發(fā)酵茶類的總稱。青茶介于綠茶、紅茶之間，先是紅茶制法,

再按綠茶制法,從而形成了青茶制法。

答案:錯(cuò)誤

135.煮茶法的形成與流行是在唐代，茶開(kāi)始走進(jìn)尋常百姓，飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專

享。

答案:對(duì)時(shí)

136.在明代之前,人們生產(chǎn)制作的茶所有是紅茶,其他的幾類茶均是在紅茶之后產(chǎn)生的。

答案:錯(cuò)誤

137.我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和運(yùn)用茶樹(shù)的（國(guó)家，茶樹(shù)最早原產(chǎn)于中國(guó)的I云南和中原地

區(qū)。其中云南的一株，樹(shù)齡已達(dá)1723年左右。

答案:錯(cuò)誤

138.在制茶的過(guò)程中，人們通過(guò)不一樣的制造工藝,制成各類色、香、味、形品質(zhì)特性不一

樣的六大茶類,即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。

答案:錯(cuò)誤

139.目前的茶字,萌芽于漢代,確定于唐代。它是由荼字演變兒來(lái)時(shí),荼字此前身兼二職，即

指一種野菜,又指茶葉。

答案:對(duì)的

140.茶最初日勺運(yùn)用方式重要是藥用和食用。當(dāng)時(shí)人們是生嚼茶葉來(lái)解毒治病。

答案:對(duì)時(shí)

141.青茶與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)有著重要關(guān)聯(lián)。

答案:錯(cuò)誤

142.在唐代，煮茶法逐漸過(guò)渡到點(diǎn)茶法。人們逐漸重視茶葉原有的色香味，調(diào)味品逐漸減

少。出現(xiàn)了用蒸青法制成的散茶,茶類生產(chǎn)由茶餅為主趨向以散茶為主。

答案:錯(cuò)誤

143.我國(guó)的不一樣地區(qū)、不一樣民族有著不一樣的飲茶習(xí)俗，其中比較著名的尚有客家擂

茶。擂茶是中國(guó)茶文化中一種較古老的吃茶措施。

答案:對(duì)的

144.以飲茶時(shí)與否添加其他佐料來(lái)辨別的話，就只有兩種飲用方式：即“清飲法“和“調(diào)

飲法”。

答案:對(duì)時(shí)

145.泡茶用水最佳選“活“、“甘”、”清”、”輕"之水，就是說(shuō)水品為活水，水味要甘

甜,水質(zhì)要清凈,水質(zhì)為軟水。

答案:對(duì)時(shí)

146.白族三道茶的第一道茶為“清甜之茶”，它寓意是客人進(jìn)門(mén)要先嘗茶之“清甜”。

答案:錯(cuò)誤

147.泡茶三要素:第一是茶葉用量,第二是泡茶水溫,第三是沖泡時(shí)間。

答案:對(duì)的

148.明清時(shí)期，陶瓷茶具明顯取代過(guò)去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直

接有關(guān)。

答案:錯(cuò)誤

149.喝酥油茶是藏族同胞一種獨(dú)特的風(fēng)俗。藏族同胞有句俗語(yǔ)說(shuō)的好，寧可三日無(wú)糧，不可

一日無(wú)茶。

答案:對(duì)的

150.“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八

分耳?！边@是張大復(fù)在《梅花草堂筆談》提到的。

答案:對(duì)的

151.泡飲時(shí)，取茶葉入茶壺、茶杯，開(kāi)水沖泡，留下茶渣不食，進(jìn)入完全的“調(diào)飲法”。而清

代則愈加普及和發(fā)展了調(diào)飲法。

答案:錯(cuò)誤

152.紫砂茶具由陶器發(fā)展而成，屬陶器茶具的一種。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流傳至

今。

答案:錯(cuò)誤

153.文成公主進(jìn)藏和親不僅讓唐、吐蕃兩個(gè)王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進(jìn)

的生產(chǎn)方式；還是茶葉歷史上的一次重要傳播。

答案:對(duì)時(shí)

154.茶馬古道的線路有且只有一條，目前我們已經(jīng)無(wú)法看到其往日的光輝了。

答案:錯(cuò)誤

155.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與綠茶有著非常重要的歷史淵源。

答案:錯(cuò)誤

156.所謂茶馬古道,實(shí)際上就是一條地道的馬幫之路,只限于茶馬互易。

答案:錯(cuò)誤

157.古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣(mài)）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增長(zhǎng)軍餉,

開(kāi)始對(duì)茶征稅,這是中國(guó)歷史上最早的茶稅。

答案:對(duì)的

158.對(duì)于藏族與漢族和其他民族的文化交流，茶馬古道功不可沒(méi)。茶馬貿(mào)易的興起使大量

藏區(qū)商旅、貢使有機(jī)會(huì)深入祖國(guó)內(nèi)地；同步，藏傳佛教也是伴伴隨茶馬古道的千年歷程逐漸

向內(nèi)地滲透。

答案:對(duì)的

159.《調(diào)琴啜茗圖卷》，為宋代的周昉所畫(huà)，周昉是宋代著名仕女畫(huà)家，擅長(zhǎng)體現(xiàn)貴族婦

女、肖像和佛像。宋代飲茶之風(fēng)已相稱普及，從此畫(huà)中的仕女聽(tīng)琴品茗可以反應(yīng)出宋代茶飲

之風(fēng)日勺流行，闡明品飲茗茶已成為當(dāng)時(shí)貴族風(fēng)雅生活日勺一部分。

答案:錯(cuò)誤

160.宋代詩(shī)人杜耒的有首名詩(shī)《寒夜》，把寒夜飲茶的境界做了精到獨(dú)絕的描述。

答案:對(duì)的

161.《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，是唐代陸羽所著,公元780年問(wèn)世。此書(shū)奠定了中

國(guó)茶道文化的基礎(chǔ),陸羽也因此被后世譽(yù)為茶圣。

答案:對(duì)的

162.明代的茶藝思想，有兩個(gè)突出特點(diǎn):一是哲學(xué)思想加深，主張契合自然，茶與山水、天

地、宇宙交融；二是民間俗飲不停發(fā)展，茶人友愛(ài)、友好的思想深深影響各階層民眾。

答案:對(duì)的

163.宋徽宗時(shí)期，茶文化昌盛，宋徽宗本人不僅嗜茶、愛(ài)茶，還對(duì)茶學(xué)有很深入的研究，并親

自他撰寫(xiě)了《大觀茶論》，這是我國(guó)歷史上唯一由皇帝撰寫(xiě)的茶書(shū)。

答案:對(duì)的

164.唐代閻立本所繪的《蕭翼賺蘭亭圖》，畫(huà)面描述的就是唐太宗為了得到晉代書(shū)法家王

羲之寫(xiě)的《蘭亭序》，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事。

答案:對(duì)的

165.《茶經(jīng)》極有見(jiàn)地，他在序中寫(xiě)道：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟，祛

襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時(shí)可得而好

尚矣?！?/p>

答案:錯(cuò)誤

166.唐代詩(shī)人元稹，與白居易交好，常常以詩(shī)唱和，因此人稱“元白”。元稹有一首寶塔茶

詩(shī)，題名《一字至七字詩(shī)?茶》。

答案:對(duì)的

167.《大觀茶論》是中國(guó)第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代此前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)著作,

是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū)。

答案:錯(cuò)誤

168.“我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，胸爐石桃行相隨。”是李白在

《試院煎茶》中描繪的詩(shī)句。

答案:錯(cuò)誤

169.歷代茶詩(shī)中，最為出名的當(dāng)屬唐代盧仝的《飲茶歌請(qǐng)崔石使君》，和皎然的《走筆謝夢(mèng)

諫議寄新茶》（又稱《七碗茶詩(shī)》）。

答案:錯(cuò)誤

170.唐伯虎畢生愛(ài)茶，與茶結(jié)下不解之緣。他愛(ài)茶，品茗寫(xiě)茶畫(huà)茶，《事茗圖》是他茶畫(huà)中

一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。

答案:對(duì)時(shí)

171.宋徽宗從文化角度對(duì)茶道精神進(jìn)行了高度概括，并把茶道精神概括為“致清、導(dǎo)和、

韻高、致靜”八個(gè)字，較為全面而精確地揭示了中國(guó)茶道精神的本質(zhì)，茶道精神也是他在我

國(guó)歷史上初次提出的。

答案:錯(cuò)誤

172.盧仝，唐代詩(shī)人，號(hào)玉川子，濟(jì)源（今河南）人。盧仝畢生愛(ài)茶成癖，被后人尊為茶中亞

圣。

答案:對(duì)時(shí)

173.清代畫(huà)家朱星諸的《山窗清供》圖，這幅畫(huà)可以說(shuō)是別有韻味，尚有一首詩(shī)是五代胡嶙

的詩(shī)句：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯”另有一首詩(shī)人薛懷所題的六言詩(shī)：“洛下備

羅案上,松陵兼列徑中，總待新泉治火,相從栩栩清風(fēng)?！?/p>

答案:錯(cuò)誤

174.六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙

蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。

答案:錯(cuò)誤

175.冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。

答案:錯(cuò)誤

176.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質(zhì)和特性的象征

答案:錯(cuò)誤

177.戲作小詩(shī)君莫笑，歷來(lái)佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩(shī)中所述

歐I詩(shī)句。

答案:對(duì)的

178.我們所說(shuō)的幽韻則特指午子綠茶的茶韻。

答案:對(duì)的

179.普洱茶的陳香明顯濃郁，甘冽純粹，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長(zhǎng),是一種獨(dú)特的陳韻。

答案:對(duì)的

180.東方美人茶即是洞頂貴妃茶。

答案:錯(cuò)誤

181.楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢(mèng)，從此祛機(jī)。是黃庭堅(jiān)寫(xiě)的一首與茶有關(guān)的詩(shī)。

答案:對(duì)的

182.世人總結(jié)，茶韻中有音韻、巖韻、陳韻、雅韻、冷韻、幽韻之分。

答案:對(duì)的

183.“巖韻”是指烏龍茶中的武夷巖茶品種所具有的“巖骨花香”、俗稱“巖石味”，是

一種味感尤其醇厚而能長(zhǎng)留口中、回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué)，又稱“茶底硬”。

答案:對(duì)的

184.最澄的茶學(xué)著作《茶養(yǎng)生記》，從養(yǎng)生角度出發(fā)，簡(jiǎn)介茶乃養(yǎng)生妙藥，延齡仙術(shù)并傳授

我國(guó)宋代制茶措施及泡茶技術(shù)，并自此有了“茶禪一味”的說(shuō)法。

答案:錯(cuò)誤

185.道家學(xué)說(shuō)為茶道注入了“天人和一”的哲學(xué)思想，樹(shù)立了茶道的靈魂。同步，還提供了

崇尚自然，崇尚樸素,尊人和貴生、坐忘和無(wú)己的養(yǎng)生思想。

答案:對(duì)時(shí)

186.第一位把中國(guó)禪宗茶理帶到日本日勺僧人，是宋代從中國(guó)學(xué)成歸去的最澄(1141?

1215)?

答案:錯(cuò)誤

187.諸多的道家高人都把茶當(dāng)作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂(lè)的一大樂(lè)事。對(duì)此,道教南宗五祖

之一的陳楠(泥丸)，在《水調(diào)歌頭?詠茶》一詞中描述得很妙。

答案:錯(cuò)誤

188.茶人們習(xí)慣于把有托盤(pán)的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”，杯蓋為“天”，杯子

為“人”。意思是天大、地大、人更大。假如連杯子、托盤(pán)、杯蓋一同端起來(lái)品茗，這種拿

杯手法稱為“天人合一”。

答案:錯(cuò)誤

189.正由于道家“天人合一”的哲學(xué)思想融入了茶道精神之中，中國(guó)茶人心里充斥著對(duì)大

自然的無(wú)比熱愛(ài)。

答案:對(duì)時(shí)

190.受老子思想的影響，中國(guó)茶道把“靜”視為“四諦”之一。

答案:對(duì)的

191.佛教認(rèn)為，茶有三德：一為提神，夜不能寐，有益靜思；二是協(xié)助消化，整日打座，輕易

積食，飲茶可以助消化；三是使人不思淫欲。

答案:對(duì)的

192.茶即是一種中正平和之物，通過(guò)煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的煩惱。唐人

裴汶對(duì)茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩,其功致和”。

答案:對(duì)的

193.茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌消崔石使君》一詩(shī)中初次提出的。

答案:錯(cuò)誤

194.中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包括了物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。

答案:對(duì)的

195.早在南北朝此前更早的時(shí)期，茶就被用在祭禮之上。陸羽甚至認(rèn)為，在進(jìn)行茶道時(shí),

“二十四器缺一,則茶廢矣。

答案:對(duì)的

196.“天人合一”是中國(guó)茶道對(duì)心境的最高追求。

答案:錯(cuò)誤

197.自從唐代茶圣陸羽首開(kāi)中國(guó)茶道之先河,茶道一直是中國(guó)茶文化的關(guān)鍵內(nèi)容。

答案:對(duì)的

198.第一種從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶，把茶種帶到日本的是日本留學(xué)僧人千利休。他于公元823年

將茶種帶回日本。

答案:錯(cuò)誤

199.目前,全世界綠茶的消費(fèi)量占到茶葉消費(fèi)總量的75%,是世界上飲茶的絕對(duì)主流。

答案:錯(cuò)誤

200.榮西帶回了中國(guó)的飲茶文化和茶籽,后來(lái)又有最澄禪師來(lái)到宋朝時(shí)的中國(guó)學(xué)禪。

答案:錯(cuò)誤

201.十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚茶從中國(guó)經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。

答案:對(duì)的

202.十六世紀(jì)末，最澄繼承、汲取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出

“和敬清寂”的茶道精神,并一直傳承至今,被視為日本茶道的集大成者。

答案:錯(cuò)誤

203.英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調(diào)飲法，一是不加佐料的清飲法。

答案:對(duì)的

204.韓國(guó)的茶禮也源于中國(guó)古代的茶文化。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及韓國(guó)，并流行

于廣大民間，因而茶文化也成為韓國(guó)老式文化的一部分。

答案:對(duì)的

205.茶與茶文化向國(guó)外的傳播,最早可以追溯到公元四至五世紀(jì),即南北朝時(shí)期

答案:對(duì)的

206.自上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，伴伴隨我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，茶文化才得以逐漸的恢

復(fù)與發(fā)展。

答案:對(duì)的

207.馬黛茶是韓國(guó)的一大特產(chǎn)。

答案:錯(cuò)誤

208.目前的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來(lái)的煎茶

道。

答案:錯(cuò)誤

四、簡(jiǎn)答題

我國(guó)歷史上茶文化的三個(gè)高峰期及其特性。

答案:我國(guó)歷史上茶文化的三個(gè)高峰期分別出目前唐代、宋代及明清時(shí)期三個(gè)時(shí)期。其特性

為,唐代文化發(fā)達(dá)，宗教昌盛，尤其是陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世，終于使得茶文化在唐代成立，并在

中晚唐形成了中國(guó)茶文化的第一種高峰。宋代時(shí)期,宋太祖設(shè)置茶事機(jī)關(guān),茶儀已成禮制,茶

文化更是生機(jī)活潑。點(diǎn)茶法即是在宋代這一時(shí)期成熟完善并得以流行開(kāi)來(lái)。明清時(shí)代，由于

茶的“改團(tuán)茶為散茶”及清飲泡茶法的形成與流行,從唐宋時(shí)代日勺烹煮飲茶法到明朝的清飲

泡茶法，乃是飲茶歷史上劃時(shí)代的大變革，到了清代，中國(guó)的茶文化發(fā)展愈加深入。飲茶更為

平民化、更為普及,形成了中國(guó)茶文化的第三個(gè)高峰。

簡(jiǎn)述茶的來(lái)源與發(fā)展

答案:茶時(shí)飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成時(shí),可上溯到神農(nóng)時(shí)期，但飲茶的歷史相對(duì)要晚

某些。有關(guān)飲茶的來(lái)源大體說(shuō)來(lái)，有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)、魏晉說(shuō)。

簡(jiǎn)述茶文化的來(lái)源與發(fā)展

答案：自茶被飲用之后，也就啟動(dòng)了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化的醞釀形成時(shí)期。此

后，經(jīng)歷了隋唐五代、宋元、明清的發(fā)展階段，以至現(xiàn)代五個(gè)時(shí)期。

簡(jiǎn)述黑茶是怎樣產(chǎn)生的

答案：黑茶的制造始于明代中葉。綠茶在制作過(guò)程中葉量過(guò)多、火溫低，就使葉色變?yōu)榻?/p>

黑色的深褐綠色,或者是以綠毛茶堆積后發(fā)酵,渥成黑色,這就產(chǎn)生了黑茶。

請(qǐng)問(wèn)飲茶方式經(jīng)歷了哪些轉(zhuǎn)變？

答案：茶最初的運(yùn)用方式重要是藥用和食用，茶的飲用則是在藥用和食用的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。

煮茶法的形成與流行是在唐代。在宋代煮茶法逐漸過(guò)渡到點(diǎn)茶法。到了明代，蒸青散茶大為

盛行,烹茶措施也由本來(lái)的煎煮為主逐漸向沖泡為主發(fā)展，即用沸水直接沖泡茶葉飲用，這種

清飲的方式一直流傳至今,是茶葉飲用的最重要方式。

簡(jiǎn)述六大茶類

答案:在制茶的過(guò)程中，人們通過(guò)不一樣的制造工藝,制成各類色、香、味、形品質(zhì)特性不一

樣的六大茶類,即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶.

簡(jiǎn)述煮茶法的意義。

答案:煮茶法的形成與流行是在唐代,茶走向?qū)こ０傩?飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專享。由

唐前之“吃茗粥”到唐時(shí)人視茶為“越眾而獨(dú)高”，是我國(guó)茶葉文化的一大飛躍。此時(shí)，對(duì)

茶和水時(shí)選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶的質(zhì)量也越來(lái)越講究,逐漸形成了茶道

簡(jiǎn)述清飲法和調(diào)飲法。

答案：清飲就是直接用沸水沖泡茶，在茶中不加其他任何調(diào)味品，追求茶的真香實(shí)味，品嘗茶

的原汁原味。調(diào)飲是一種古老的、老式的飲茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、鹽、香料等

佐料,煎煮后飲用。粥茶法、煮茶法均屬于調(diào)飲法。

簡(jiǎn)述泡茶三要素。

答案：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間.茶葉用量就是每杯或每壺中放合

適分量的茶葉；泡茶水溫就是用合適溫度的開(kāi)水沖泡茶葉；沖泡時(shí)間包具有兩層意思，一是

將茶葉泡到合適的濃度后倒出開(kāi)始飲用，二是指有些茶葉要沖泡多次，每次需要泡多少時(shí)

間。

請(qǐng)問(wèn)茶具大概有哪些分類。

答案：概括地來(lái)說(shuō)，自古以來(lái)，茶具大體可分為初期的金、銀、玉制茶具，陶瓷茶具及紫砂茶

具、竹木茶具和漆器茶具幾類。

簡(jiǎn)要說(shuō)下茶馬古道的重要?dú)v史意義。

答案:1茶馬古道是個(gè)漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)的象征和紐帶

2茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3茶馬古道增進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鎮(zhèn)化發(fā)展。

4茶馬古道增進(jìn)了藏族與漢族和其他民族的文化交流.

請(qǐng)簡(jiǎn)樸講講文成公主與茶的故事。

答案:文成公主進(jìn)藏時(shí)攜帶了大量工匠和物資,她十分喜歡品茗,隨行帶了許多各色名茶來(lái)到

西藏。公主不習(xí)慣藏族飲食習(xí)慣，就把牛羊奶與奶茶融在一起飲用，在品茗時(shí)加上某些奶和

糖，這就是最初的奶茶。人們很快的效仿起文成公主的這種做法來(lái)，逐漸形成了目前的藏族

奶茶。文成公主進(jìn)藏不僅讓唐、吐蕃兩個(gè)王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進(jìn)時(shí)

生產(chǎn)方式；還是我們茶葉歷史上一次重要傳播。

茶經(jīng)的重要意義。

答案：《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，公元780年問(wèn)世，它是我國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最

全面簡(jiǎn)介茶的第一部專著,被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，此書(shū)奠定了中國(guó)茶道文化的基礎(chǔ)，陸羽

也因此被后世譽(yù)為茶圣?！恫杞?jīng)》是中國(guó)第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代此前有關(guān)茶事的綜

合性茶業(yè)著作，是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū)，《茶經(jīng)》首開(kāi)中國(guó)茶道之先河，被盛贊為茶業(yè)

的開(kāi)創(chuàng)之功,大大推進(jìn)了唐代飲茶之風(fēng)的普及,并增進(jìn)了后世茶文化的發(fā)展與繁華。

大觀茶論的重要意義。

答案：《大觀茶論》從側(cè)面反應(yīng)了北宋以來(lái)我國(guó)茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r，為

我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了寶貴的文獻(xiàn)資料。自問(wèn)世以來(lái)，《大觀茶論》的影響力和傳播力非

常巨大,不僅積極增進(jìn)了中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展，同步極大地推進(jìn)了中國(guó)茶文化的發(fā)展,使得宋代成

為中國(guó)茶文化日勺重要時(shí)期。

列舉四個(gè)茶詩(shī)名稱及其作者。

答案:晉代杜育的《舜賦》

唐代皎然的《飲茶歌消崔石使君》唐代盧仝的《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》，唐代李白日勺《答

族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》，唐代元稹的《一字至七字詩(shī)?茶》北宋蘇東坡的《試院煎

茶》南宋杜耒的《寒夜》

簡(jiǎn)述巖韻

答案：巖韻”是指烏龍茶中的武夷巖茶品種所具有的“巖骨花香”、俗稱“巖石味”，是一

種味感尤其醇厚而能長(zhǎng)留口中、回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué),又稱“茶底硬”。