酒店管理《商務辦公軟件》課程教學大綱

《商務辦公軟件》課程教學大綱大綱主撰人：XXX大綱審核人：XXX一、課程基本情況課程代碼：1071129012課程名稱（中/英文）：商務辦公軟件/BusinessOfficeSoftware課程類別：專業(yè)選修課程開課學期：第四學期學分：2總學時：32理論學時：16實驗/實踐學時:16適用專業(yè)：電子商務、工商管理、市場營銷、酒店管理適用對象：本科先修課程：信息技術(shù)基礎(chǔ)開課學院：經(jīng)濟與管理學學院二、課程簡介《商務辦公軟件》是酒店管理專業(yè)選修課程之一，是培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生基本電商管理素質(zhì)所必須的基礎(chǔ)性課程，該課程與實踐結(jié)合緊密，注重學生實踐動手能力的培養(yǎng)，能很好的為學生將來就業(yè)服務。《商務辦公軟件》這門課程主要介紹微軟的office辦公軟件中的文檔處理軟件word，表格及數(shù)據(jù)處理軟件excel、幻燈片軟件PowerPoint的基本使用技巧。課程采取與實踐應用相結(jié)合的專題模塊授課的方式：如關(guān)于論文等長篇文檔排版技巧，如何制作精美的學生簡歷，如何用excel表格完成數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，制作精美動畫幻燈片等。使學生能夠運用辦公軟件的相關(guān)知識解決學習及工作中遇到的各種問題。三、課程教學目標1．課程對畢業(yè)要求的支撐【指標點6.2】掌握人文社會科學和現(xiàn)代旅游的基礎(chǔ)知識，能夠分析酒店經(jīng)營領(lǐng)域復雜管理問題對社會、健康、安全、法律以及文化的全面影響。【指標點7.1】具有正確的思想道德價值觀，掌握社會科學、自然科學和現(xiàn)代旅游的基礎(chǔ)知識，能夠分析酒店經(jīng)營領(lǐng)域復雜管理問題對自然環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的全面影響?！局笜它c9.1】具有人文素養(yǎng)和服務意識，能夠在團隊中恰當?shù)乇磉_自己的意見，并尊重他人的想法和意見?！局笜它c12.4】能夠制定目標，并進行自我評價，發(fā)現(xiàn)短板，具備持續(xù)搜集、學習和掌握酒店行業(yè)發(fā)展所需知識和技術(shù)的能力。2.課程教學目標（1）掌握使用WORD進行文檔編輯排版的操作方法。能熟練運用WORD進行文檔編輯，長篇文檔的排版，WORD圖文并茂文檔的設(shè)計等技能為酒店管理專業(yè)的管理活動服務。（2）掌握使用EXCEL進行各種電子表格的處理。能熟練運用EXCEL進行市場調(diào)查數(shù)據(jù)高級分析及圖表制作，熟練掌握數(shù)據(jù)透視圖表的應用方法等技能為本專業(yè)的管理服務。（3）掌握使用POWERPOINT進行幻燈片的制作。能熟練運用POWERPOINT進行各種商業(yè)演示用幻燈片的設(shè)計與制作等技能為本專業(yè)的管理服務。（4）能夠制定目標，并進行自我評價，發(fā)現(xiàn)短板，具備持續(xù)搜集、學習和掌握酒店行業(yè)發(fā)展所需知識和技術(shù)的能力。3.主要教學內(nèi)容與課程教學目標之間的對應關(guān)系課程教學目標教學內(nèi)容教學方法目標1：掌握使用WORD進行文檔編輯排版的操作方法。能熟練運用WORD進行文檔編輯，長篇文檔的排版，WORD圖文并茂文檔的設(shè)計等技能為酒店管理專業(yè)的管理活動服務。學習WORD軟件的基本應用；長篇文檔的編輯技巧；WORD中圖文混排的使用；WORD中表格的制作1.授課2.啟發(fā)式教學3.翻轉(zhuǎn)課堂與討論4.上機目標2：掌握使用EXCEL進行各種電子表格的處理。能熟練運用EXCEL進行市場調(diào)查數(shù)據(jù)高級分析及圖表制作，熟練掌握數(shù)據(jù)透視圖表的應用方法等技能為本專業(yè)的管理服務。學習EXCEL軟件的基本應用；EXCEL軟件數(shù)據(jù)輸入的基本技巧；EXCEL軟件中自定義序列、數(shù)據(jù)有效性的設(shè)置；EXCEL數(shù)據(jù)處理；圖表編制以及數(shù)據(jù)透視圖表制作等。1.啟發(fā)式教學2.授課和答疑3.在線課程視頻4.上機目標3：掌握使用POWERPOINT進行幻燈片的制作。能熟練運用POWERPOINT進行各種商業(yè)演示用幻燈片的設(shè)計與制作等技能為本專業(yè)的管理服務。熟練掌握在幻燈片的格式化；靈活運用PowerPoint在幻燈片中插入圖片及其他多媒體對象以及頁眉頁腳的設(shè)置及母板的使用。1.啟發(fā)式教學2.授課和答疑3.在線課程視頻4.上機目標4：能夠制定目標，并進行自我評價，發(fā)現(xiàn)短板，具備持續(xù)搜集、學習和掌握酒店行業(yè)發(fā)展所需知識和技術(shù)的能力。綜合案例分析1.啟發(fā)式教學2.授課和答疑3.分組討論4.上機四、教學內(nèi)容第一章商務軟件WORD部分使用技巧第二章商務軟件EXCEL部分使用技巧第三章商務軟件POWERPOINT部分使用技巧五、教學安排序號教學內(nèi)容學時對應課程教學目標對應畢業(yè)要求指標點理論實驗總學時1第一章商務軟件WORD部分使用技巧661216.2、7.1、9.22第二章商務軟件EXCEL部分使用技巧44826.2、7.1、9.23第三章商務軟件POWERPOINT部分使用技巧44836.2、7.1、9.24綜合案例分析224412.4合計161632六、課程考核方式與評分標準1.課程考核方式本課程的學生成績，有平時考勤成績、作業(yè)成績、實驗成績?nèi)糠謽?gòu)成，其中作業(yè)成績占60%，作業(yè)的內(nèi)容涵蓋平時授課內(nèi)容的90%以上；平時考勤成績按平時上課點名的成績記載，占20%；實驗成績占總成績20%，根據(jù)實驗操作及表現(xiàn)綜合評定。期末成績按五級制記載，平時成績按五級制記載，實驗成績按五級制記載，作業(yè)成績按五級制記載。2.課程教學目標的考核方式序號課程教學目標考核內(nèi)容考核方式1目標1：掌握使用WORD進行文檔編輯排版的操作方法。能熟練運用WORD進行文檔編輯，長篇文檔的排版，WORD圖文并茂文檔的設(shè)計等技能為酒店管理專業(yè)的管理活動服務。WORD軟件的基本應用；長篇文檔的編輯技巧；WORD中圖文混排的使用；WORD中表格的制作上機實驗檢查、提問2目標2：掌握使用EXCEL進行各種電子表格的處理。能熟練運用EXCEL進行市場調(diào)查數(shù)據(jù)高級分析及圖表制作，熟練掌握數(shù)據(jù)透視圖表的應用方法等技能為本專業(yè)的管理服務。EXCEL軟件的基本應用；EXCEL軟件數(shù)據(jù)輸入的基本技巧；EXCEL軟件中自定義序列、數(shù)據(jù)有效性的設(shè)置；EXCEL數(shù)據(jù)處理；圖表編制以及數(shù)據(jù)透視圖表制作等。上機實驗檢查、提問3目標3：掌握使用POWERPOINT進行幻燈片的制作。能熟練運用POWERPOINT進行各種商業(yè)演示用幻燈片的設(shè)計與制作等技能為本專業(yè)的管理服務。熟練掌握在幻燈片的格式化；靈活運用PowerPoint在幻燈片中插入圖片及其他多媒體對象以及頁眉頁腳的設(shè)置及母板的使用。上機實驗檢查、提問4目標4：能夠制定目標，并進行自我評價，發(fā)現(xiàn)短板，具備持續(xù)搜集、學習和掌握酒店行業(yè)發(fā)展所需知識和技術(shù)的能力。綜合案例分析上機實驗檢查、提問3.成績評定標準（重點為平時成績的評定辦法）考核環(huán)節(jié)考核結(jié)果及標準評估項目及權(quán)重優(yōu)秀（90~100分）良好（80~90分）中等（70~80分）及格（60~70分）不及格（<60分）預習和課堂討論（30分）預習非常充分，積極參加課堂討論，并有自己獨到的見解。預習較為充分，積極參加課堂討論。預習基本充分，能夠主動參加課堂討論。預習基本充分，能夠參加課堂討論。無預習，不能有效參加課堂討論。課堂測試（30分）學期中間不定期開展1-2次課堂測試，評分標準為參考答案。學期中間不定期開展1-2次課堂測試，評分標準為參考答案。學期中間不定期開展1-2次課堂測試，評分標準為參考答案。學期中間不定期開展1-2次課堂測試，評分標準為參考答案。學期中間不定期開展1-2次課堂測試，評分標準為參考答案。課后總結(jié)（40分）總結(jié)全面系統(tǒng)，能夠結(jié)合自己所學知識并做到理論聯(lián)系實際?？偨Y(jié)較為全面，能夠主動積極思考相關(guān)問題，有理論聯(lián)系實際的意識。總結(jié)基本全面，對部分問題的思考較為合理，有理論聯(lián)系實際的意識?？偨Y(jié)大致全面，思考深度和主動意識需要加強，符合基本要求?？偨Y(jié)不全面，思考不夠深入系統(tǒng)，存在抄襲現(xiàn)象。七、教材、參考書目、重要文獻以及課程網(wǎng)絡(luò)資源建議教材艾華傅偉，Office2010辦公應用立體化教程，人民郵電出版社，2019主要參考書：（1）佟鳳義、吳華，Office辦公軟件應用標準教程