中小學(xué)膳食委員會工作規(guī)程

中小學(xué)膳食委員會工作規(guī)程一、指導(dǎo)思想根據(jù)《省教育廳開展中小學(xué)“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺建設(shè)的通知》（xx教發(fā)函〔2019〕21號）、《省教育廳、省財政廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化中小學(xué)食堂財務(wù)管理的通知》（xx教財函〔2022〕20號）、《xxxx省中小學(xué)食堂管理服務(wù)規(guī)范》等文件規(guī)定，學(xué)校應(yīng)當(dāng)成立膳食委員會，并形成規(guī)范的工作制度，督促學(xué)校規(guī)范辦好食堂，確保師生膳食健康營養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮膳食委員會的橋梁與紐帶作用，群策群力管理好食堂，為學(xué)校提升教育教學(xué)質(zhì)量做好保障工作。二、學(xué)校膳食委員會組成學(xué)校膳食委員會設(shè)7-9人，負(fù)責(zé)人由校長擔(dān)任。委員由家長（學(xué)生）代表、工會委員、食堂管理人員組成，家長（學(xué)生）代表不少于總?cè)藬?shù)的二分之一。膳食委員會安排家長代表參與監(jiān)督食堂管理。三、工作職責(zé)膳食委員會在校務(wù)委員會指導(dǎo)下開展工作，膳食委員會安排家長代表監(jiān)督食堂日常工作。1.按食堂管理規(guī)范要求，監(jiān)督食堂管理，為師生提供安全、健康、營養(yǎng)的膳食。每學(xué)期召開膳食委員會會議不少于一次，制定膳食委員會工作計劃，落實各項工作，學(xué)期末總結(jié)膳食委員會工作，形成學(xué)校食堂監(jiān)督工作機(jī)制。2.監(jiān)督學(xué)生伙食費(fèi)使用情況，參與進(jìn)貨流程管理、成本核算工作，定期督促學(xué)校向家長公開食堂伙食費(fèi)使用情況。3.膳食委員會安排家長代表參與日常管理，每周安排家1-2人全程監(jiān)督食堂日常工作。4.協(xié)調(diào)、處理在監(jiān)督食堂管理中發(fā)現(xiàn)的問題，定期匯總，督促學(xué)校及時整改，整改情況及時向家長反饋。5.按照xx區(qū)教育裝備與勤工儉學(xué)管理中心統(tǒng)一安排，要求部分家長代表參與食材招標(biāo)工作。四、家長代表工作職責(zé)1.監(jiān)督食堂日常管理，根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需求，對每周菜譜制定提出意見和建議，并督促執(zhí)行。2.熟悉學(xué)校食堂管理操作流程，督促檢查學(xué)校食堂各個崗位責(zé)任制度和規(guī)章制度落實情況。3.做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材質(zhì)量、食堂從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度和個人衛(wèi)生等工作記錄，如實記錄監(jiān)督過程情況。4.客觀評價食堂管理，對于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時向食堂和膳食委員會反映。每周匯總一次，上交膳食委員會。5.不定期監(jiān)督食堂整個工作流程，從食品及原料進(jìn)貨驗收、食品加工直至食堂衛(wèi)生清理工作結(jié)束。五、家長代表工作要求1.進(jìn)入食堂區(qū)域的家長不能有急、慢性傳染病，接受食堂晨檢。2.家長進(jìn)入食堂區(qū)域掛牌以證明身份。學(xué)校為家長配備工作牌、工作服，規(guī)范著裝，正確引導(dǎo)家長參與食堂日常管理。3.進(jìn)入食堂區(qū)域，不得吸煙、吃零食等影響食品安全的行為。4.進(jìn)入食堂區(qū)域，監(jiān)督食堂工作操作，發(fā)現(xiàn)問題及時向食堂提出要求整改，并上報膳食委員會，由膳食委員會按規(guī)定處置流程處理。六、上報處置流程食堂問題分為：管理類問題、伙食費(fèi)使用問題、硬件提升問題、食品安全問題。1.管理類問題，如環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度等問題，提出問題應(yīng)立即整改，并報備膳食委員會。2.硬件提升的問題，向?qū)W校反映，學(xué)校應(yīng)于1周內(nèi)給予答復(fù)并拿出整改方案。3.涉及伙食費(fèi)使用中的問題，向膳食委員會或校務(wù)委員會反映，學(xué)校于1周內(nèi)給予回復(fù)并拿出整改方案。4.涉及食品安全問題的，應(yīng)立即改正，并直接向膳食委員會和學(xué)校反映，也可以直接向區(qū)教育局和區(qū)市場監(jiān)管局反映，責(zé)令學(xué)校立即消除食品安全隱患。學(xué)校要充分發(fā)揮膳食