2023-2024年部編版語文二年級下冊第三單元《識字4中國美食》說課稿附反思含板書及知識點

2023-2024年部編版語文二年級下冊說課稿及知識點

匯總

2023-2024年部編小學(xué)語文二年級下冊第三單元

《識字4中國美食》說課稿

各位評委，各位老師，大家好！今天我說課的內(nèi)容是《識

字4中國美食》。（下面我將從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、

教學(xué)重難點、教法與學(xué)法、教學(xué)過程、板書設(shè)計、教學(xué)反思等八

個方面來進(jìn)行加以說明。）

一、教材分析

本課是部編版二年級下冊第三單元第四篇課文《識字4

中國美食》，本課向我們介紹中國許多好吃的美食。課文首先圖

文并茂的形式列舉了七種中國美食，又以純文字的形式列舉了四

種中國美食。這幾種中國美食比較常見，與我們的生活聯(lián)系比較

緊密。通過我的吃的東西來認(rèn)識漢字是認(rèn)識漢字的重要途徑之一。

中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，里面所蘊(yùn)含的內(nèi)容豐富多彩，從這些色

味香俱全的食品里來學(xué)習(xí)漢字，本身就有很強(qiáng)的趣味性。學(xué)生可

以聯(lián)系自己的生活，再列舉出自己熟悉的美食在本課的學(xué)習(xí)中，

我們要完成16個生字的認(rèn)讀、8個生字的書寫任務(wù)，這是本文的

重點內(nèi)容，在教學(xué)中不能馬虎。

二、學(xué)情分析

二年級的學(xué)生通過對美食文化的了解，養(yǎng)成爰惜糧食的情

感和吃中的文明禮儀，讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作法。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.認(rèn)識"菠、煎"等15個生字，讀準(zhǔn)多音字"炸"，會寫"燒、茄"

等9個生字，會寫"美食、紅燒”等6個詞語。

2.能用部首查字法查找"灶、燙、煦"等字，發(fā)現(xiàn)偏旁"火""八、、"

的聯(lián)系。

3.能說出用"炒、烤、爆"等方法制作的美食。

4.能說出自己家鄉(xiāng)的美食。

【過程與方法】：搜集、整理漢字的演變規(guī)律。

【情感態(tài)度與價值觀了】：解漢字的演變規(guī)律，培養(yǎng)熱爰祖國文字

的思想感情。

四、教學(xué)重難點

［教學(xué)重點］:識記生字，讀準(zhǔn)詞語。了解食物的制作方法，了

解中國的飲食文化。

［教學(xué)難點］:繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。

五、教法學(xué)法

二年級的小朋友已有一定的口語表達(dá)能力，能說出用"炒、

烤、爆"等方法制作的美食，在課堂上，他們會有強(qiáng)烈的表達(dá)欲

望。

六、教學(xué)過程

【教學(xué)素材】：1.搜集生活中的美食，為識字記字做準(zhǔn)備。

2裸件。

（一）、激趣導(dǎo)入，走近課文。

課前播放《舌尖上的中國》（課前）讓學(xué)生欣賞。

聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。

（課件：美食）同學(xué)們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，

你有什么感受？想要吃美食我們首先要了解美食，今天我們就來

學(xué)習(xí)《中國美食》。揭示課題。（課件出示1）

【設(shè)計意圖：視頻導(dǎo)入，渲染氣氛，簡單明了，直奔主題。以兒

童興趣入手，以“吃”作為切入點，通過視覺盛宴由淺入深，激

發(fā)學(xué)生探究欲望，同時進(jìn)一步提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，揭示課題。】

（二八學(xué)習(xí)課文，感知內(nèi)容。

出示圖片，了解中國美食（課件出示2）

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊

肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

師：（課件出示3-9）看到這些美食，請你說一說你了解哪種美食？

它是怎么做的？生：匯報師：介紹涼拌菠菜做法：1.菠菜洗干凈，

尤其是根部2.接一鍋水，煮開，滴點油，加點鹽，放入菠菜，燙軟

后迅速夾起，裝碟，加入醬油、芝麻油、蛭油攪拌即可。

【設(shè)計意圖：詳細(xì)介紹各種美食后，讓學(xué)生填表，并找出這些菜

名中的生字，為學(xué)生識字提供了方便?！?/p>

大家可以列張表，寫一寫你所了解的美食。（課件出示10）

美食名稱制作方法名稱中

不

認(rèn)識的

字

涼拌菠菜洗凈，用開水煮，燙軟熟后裝菠

碟加點攪拌

香即豆腐將豆■腐放鍋中煎網(wǎng)同更才半上/前、、、

調(diào)料

紅燒加子★各茄子放在油鍋里和醬油一燒茄

起燒

烤鴨洗凈放入空氣炸鍋165度烤烤

80分鐘

水煮魚洗凈放清水中煮熟，再加入調(diào)煮

料

蔥爆羊肉將蔥和羊肉一起放油鍋中爆爆

炒

小雞燉蘑小雞和蘑菇一起清燉火

菇

蒸餃將餃子放蒸籠里清蒸蒸餃

炸醬面面條煮熟后，和炸醬等調(diào)料一炸醬

起調(diào)制

小米粥用小米清燉粥

蛋炒飯先將雞蛋炒熟，再與飯一起拌炒飯

炒

師：大家了解了這么多的美食，請你說說制作哪些食物需要用這些方

法？炒烤燒爆燉煎蒸煮生回答。

【設(shè)計意圖：由美食的制作方法中，找出與美食相關(guān)的生字，這

樣，實現(xiàn)了系統(tǒng)性識字的目的?！?/p>

（三）、課堂小結(jié)及拓展

1.請同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡單的菜肴。

2.你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方

法或味道、特點等。

總結(jié)：炒：蛋炒飯烤：烤鴨燒：紅燒茄子爆：蔥爆羊肉

燉：小雞燉蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸餃

煮：水煮魚小米粥炸：炸醬面

七、板書設(shè)計

《識字4.中國美食》板書

美食名稱制作方法

我的發(fā)現(xiàn)……

八、教學(xué)反思

本節(jié)課的教學(xué)突出了兩個亮點:一是多學(xué)科課程很好地整合

了起來；二是切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大

大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。通過這節(jié)課的實

踐，我深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實際情況、實際需要、實際能力

出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做

到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！值得改進(jìn)的地方：在進(jìn)行講美食故事這一

環(huán)節(jié)時，由于學(xué)生對中國的美食比較陌生，使得課堂有點沉寂，學(xué)生

搜集到的故事寥寥無幾，講得也不夠生動趣味。對于這一個環(huán)節(jié)，我

想在以后的教學(xué)中應(yīng)該根據(jù)學(xué)生已有的知識經(jīng)驗放低要求，通過連線

的形式先讓學(xué)生了解中國美食，然后再進(jìn)行小組交流。

2023-2024年部編小學(xué)語文二年級下冊第三單元

《識字4中國美食》知識點匯總

知識點：

一、生字筆畫筆順

燒(shGo)燒火燒水燃燒

茄(qi6)茄子番茄

烤(哈。)烤火燒烤炙烤

鴨(yG)鴨子鴨毛

肉(Qu)牛肉肉片肉類

雞(H)公雞母雞小雞

蛋(d3n)雞蛋鴨蛋

炒（ch3o）炒菜炒飯

飯（宿13）吃飯飯菜米飯

三、易錯字

燒："燒"右上部是"戈"，無點。

雞："雞"第二筆是點，最后一筆橫伸向"又"下。

四、多音字

炸zha（爆炸）zha（炸魚）

五、課文分析

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,

讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通

過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，爰上中國

的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的爰國熱情。

六、課后習(xí)題

讀一讀，說說制作哪些食物時需用到這些方