10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容《10吃飯有講究》是部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)的一章節(jié)內(nèi)容。本章節(jié)主要從以下幾個(gè)方面講解吃飯的講究：

1.用餐態(tài)度：教育學(xué)生要養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，不挑食、不偏食，吃飯時(shí)要保持安靜，不大聲喧嘩。

2.飲食衛(wèi)生：強(qiáng)調(diào)飯前便后要洗手，餐具要洗凈，食物要煮熟，預(yù)防食物中毒。

3.飲食適量：教育學(xué)生吃飯要適量，不要暴飲暴食，以免傷害腸胃。

4.飲食搭配：介紹食物的營(yíng)養(yǎng)成分，教育學(xué)生要注重飲食搭配，攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5.餐桌禮儀：講解基本的餐桌禮儀，如等待客人先動(dòng)筷，敬酒敬菜等。核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.社會(huì)適應(yīng)性：通過(guò)學(xué)習(xí)用餐禮儀和講究，使學(xué)生能夠在家庭和學(xué)校中更好地適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，展現(xiàn)良好的社交行為。

2.生活習(xí)慣：培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣，如飯前洗手、不挑食、不暴飲暴食等，促進(jìn)身體健康發(fā)展。

3.自我管理能力：教育學(xué)生學(xué)會(huì)自我管理，合理安排飲食，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，提高自我約束能力。

4.社會(huì)責(zé)任意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)飲食搭配和食物營(yíng)養(yǎng)成分，使學(xué)生了解健康飲食對(duì)個(gè)人和社會(huì)的重要性，樹立正確的飲食觀念。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

一年級(jí)的學(xué)生在生活中已經(jīng)積累了一些關(guān)于用餐的基本知識(shí)，如會(huì)使用餐具，知道飯前便后要洗手等。他們對(duì)食物有一定的認(rèn)知，能夠說(shuō)出自己喜歡和不喜歡的食物。此外，學(xué)生在生活中也接觸過(guò)一些基本的餐桌禮儀，如等別人先動(dòng)筷、不挑食等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級(jí)的學(xué)生對(duì)生活中的事物充滿好奇，對(duì)于與生活密切相關(guān)的用餐知識(shí)，他們具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)興趣。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生具備基本的閱讀理解能力和表達(dá)能力，能夠理解并傳達(dá)所學(xué)知識(shí)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生喜歡通過(guò)圖片、實(shí)物等直觀的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)于生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)更感興趣。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)本章節(jié)內(nèi)容時(shí)，學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)主要包括：

（1）對(duì)于一些用餐禮儀和講究，學(xué)生可能難以理解和掌握，如餐桌上的舉止、飲食搭配等。

（2）學(xué)生在生活中可能養(yǎng)成了不良的用餐習(xí)慣，如挑食、暴飲暴食等，需要在學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行改正。

（3）對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和飲食衛(wèi)生，學(xué)生可能缺乏系統(tǒng)的認(rèn)知，需要通過(guò)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行補(bǔ)充和完善。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)的教材，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：

a.準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片，如餐桌禮儀圖片、健康食物圖片等，用于直觀展示和引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識(shí)。

b.準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖表，如食物營(yíng)養(yǎng)成分表，用于幫助學(xué)生了解和掌握食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

c.準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的視頻，如正確的用餐方式和飲食搭配示例視頻，以生動(dòng)有趣的方式呈現(xiàn)知識(shí)，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

a.準(zhǔn)備食品模型或?qū)嵨?，如蔬菜、水果等，用于學(xué)生親自操作，了解和感受食物的營(yíng)養(yǎng)成分和健康價(jià)值。

b.準(zhǔn)備餐具模型或?qū)嵨?，如筷子、勺子等，用于學(xué)生親自操作，學(xué)習(xí)和練習(xí)正確的用餐方式。

4.教室布置：

a.根據(jù)教學(xué)需要，將教室布置成分組討論區(qū)，設(shè)置若干個(gè)小組討論桌，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論和互動(dòng)交流。

b.設(shè)置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，配備必要的實(shí)驗(yàn)器材和工具，供學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察。

5.其他資源：

a.準(zhǔn)備教學(xué)PPT或多媒體課件，用于輔助教學(xué)，呈現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容。

b.準(zhǔn)備學(xué)習(xí)任務(wù)單或?qū)W習(xí)指南，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和思考。

6.教學(xué)環(huán)境準(zhǔn)備：

a.確保教室內(nèi)的音響設(shè)備正常運(yùn)作，用于播放視頻和音樂等教學(xué)資源。

b.確保教室內(nèi)有足夠的照明和通風(fēng)，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

7.安全措施：

a.在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，講解實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)，確保實(shí)驗(yàn)操作的安全性。

b.確保實(shí)驗(yàn)器材和工具的安全性，避免學(xué)生受傷。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《10吃飯有講究》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)挑食、偏食的情況？”這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索吃飯的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解吃飯的基本原則。吃飯要有講究，要注重飲食衛(wèi)生、飲食適量、飲食搭配等。這些都是保持身體健康的重要因素。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了吃飯有講究在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生和飲食搭配這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于挑食、偏食這個(gè)難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與吃飯有講究相關(guān)的實(shí)際問題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示飲食衛(wèi)生的基本原則。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“吃飯有講究在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了吃飯有講究的基本原則、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)吃飯有講究的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

a.《健康飲食指南》：提供一份詳細(xì)的健康飲食指南，包括食物營(yíng)養(yǎng)成分、飲食搭配、飲食衛(wèi)生等方面的知識(shí)，幫助學(xué)生深入了解健康飲食的重要性。

b.《餐桌禮儀故事》：通過(guò)講述一些餐桌禮儀的小故事，讓學(xué)生了解和掌握基本的餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣。

c.《食物中的營(yíng)養(yǎng)奧秘》：介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)身體的作用，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，提高對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

a.學(xué)生可以在家中與家人一起進(jìn)行飲食搭配的實(shí)踐，觀察和記錄食物的營(yíng)養(yǎng)成分，了解健康飲食的實(shí)際應(yīng)用。

b.學(xué)生可以調(diào)查和了解不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀，對(duì)比和總結(jié)各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而培養(yǎng)對(duì)多元文化的尊重和理解。

c.學(xué)生可以嘗試自己動(dòng)手制作一頓健康的午餐或晚餐，通過(guò)實(shí)踐體驗(yàn)食物的制作過(guò)程，提高對(duì)健康飲食的關(guān)注和重視。

3.教學(xué)實(shí)際應(yīng)用：

a.在下一節(jié)課的課堂上，可以邀請(qǐng)學(xué)生分享他們?cè)诩依飳?shí)踐健康飲食的體驗(yàn)和感受，讓其他同學(xué)也能從中學(xué)習(xí)和借鑒。

b.可以組織一次小型的餐桌禮儀比賽，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)和掌握餐桌禮儀，提高他們的社交能力和人際交往水平。

c.可以開展一次關(guān)于健康飲食的主題班會(huì)，讓學(xué)生展示自己在課后學(xué)習(xí)的成果，分享對(duì)健康飲食的理解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力和學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)反思今天的課感覺學(xué)生們聽得還挺認(rèn)真的，他們?cè)谟懻摵蛯?shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)表現(xiàn)得也很積極。我覺得通過(guò)這個(gè)課程，學(xué)生們對(duì)吃飯的講究有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，這對(duì)他們形成良好的生活習(xí)慣有很大的幫助。

在導(dǎo)入新課時(shí)，我通過(guò)提問的方式引起了學(xué)生的興趣，他們對(duì)于挑食、偏食的情況都有自己的經(jīng)歷和看法。這個(gè)問題引出了本節(jié)課的主題，讓學(xué)生們知道我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容與他們的日常生活息息相關(guān)。

在新課講授環(huán)節(jié)，我詳細(xì)解釋了吃飯的基本原則，并通過(guò)案例分析讓學(xué)生們看到了這些原則在實(shí)際中的應(yīng)用。在講解重點(diǎn)難點(diǎn)時(shí)，我盡量用生動(dòng)的例子和比較來(lái)幫助學(xué)生們理解，我覺得效果還挺好的。

實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組討論和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，他們對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和飲食衛(wèi)生有了更直觀的認(rèn)識(shí)。在討論和實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我作為引導(dǎo)者，幫助他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我覺得這樣能讓學(xué)生們更好地將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們圍繞“吃飯的講究在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開了熱烈的討論。他們提出了很多有趣的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行了交流。我覺得這樣的討論能讓學(xué)生們更好地理解和掌握所學(xué)知識(shí)，并提高他們的團(tuán)隊(duì)合作能力。

雖然今天的教學(xué)取得了不錯(cuò)的效果，但我認(rèn)為還有一些地方可以改進(jìn)。比如，在講解重點(diǎn)難點(diǎn)時(shí)，我可以嘗試使用更多的互動(dòng)方式，讓學(xué)生們更加主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)中來(lái)。此外，我還可以加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，鼓勵(lì)他們積極表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法，提高他們的口頭表達(dá)能力。板書設(shè)計(jì)1.吃飯有講究：介紹吃飯的基本原則和重要性。

2.飲食衛(wèi)生：強(qiáng)調(diào)飯前洗手、餐具清潔、食物煮熟等飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

3.飲食搭配：介紹食物的營(yíng)養(yǎng)成分和如何進(jìn)行飲食搭配。

4.餐桌禮儀：講解基本的餐桌禮儀，如等待客人先動(dòng)筷、不挑食等。

5.健康飲食：強(qiáng)調(diào)適量飲食、不暴飲暴食、注重營(yíng)養(yǎng)均衡等健康飲食原則。

6.實(shí)踐應(yīng)用：展示如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中的實(shí)例。課后作業(yè)1.根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，請(qǐng)列出五種健康飲食的原則。

答案：適量飲食、不暴飲暴食、注重營(yíng)養(yǎng)均衡、飯前