2024年大學生實習總結標準范文（二篇）

第3頁共3頁2024年大學生實習總結標準范文本次實習經(jīng)歷為我?guī)砹松羁痰念I悟，我深感其價值。首先，我有機會擔任檢驗員的職務，盡管職責相對輕松，但關鍵在于理解各業(yè)務部門的操作流程。我主要關注了以下幾點：1)標準化的工作程序和規(guī)章制度；2)設備、工具的使用規(guī)范；3)原料和輔料的檢驗及入庫發(fā)放記錄；4)關鍵工序中的主要瓶頸；5)不同環(huán)境下的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗；6)詳實的檢驗記錄。此外，實習期間，我認識到藥品生產(chǎn)的核心是生產(chǎn)反應，工藝是核心，設備是支持環(huán)境，而檢驗是確保質(zhì)量的重要條件。這種整體-部分-整體的分析方式，使我掌握了一套科學的實踐方法，提升了我在動手、觀察、分析和綜合能力方面的技能，從而切實提高了我的生產(chǎn)能力。我的畢業(yè)實習課題是《青霉素的工業(yè)生產(chǎn)及相關影響檢測》。青霉素由真菌發(fā)酵產(chǎn)生，主要通過微生物發(fā)酵法進行生物合成。研究目標是探究不同發(fā)酵條件對青霉素生產(chǎn)的影響，以優(yōu)化生產(chǎn)條件，縮短生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)量。通過對比不同環(huán)境下的青霉素生產(chǎn)，為改進工藝提供了科學依據(jù)。在實習初期，我深入研究了青霉素的生產(chǎn)工藝，通過分析文獻資料，掌握了基本的生產(chǎn)流程，并對生產(chǎn)環(huán)境和狀況有了實質(zhì)性的理解。在實習過程中，我對不同pH值和溫度條件下生產(chǎn)的青霉素進行了檢測，深化了對青霉素質(zhì)量控制的理解。同時，我也了解了青霉素的主要應用領域，包括在治療革蘭陽性球菌感染和分子生物學研究中的重要性。這次實習經(jīng)歷對我影響深遠，我學會了將理論知識與實際工作相結合，對我的專業(yè)領域產(chǎn)生了更大的熱情。我將以更積極的態(tài)度，向我的導師和同學們學習他們的優(yōu)點。我相信這次實習將對我的未來職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響，為我步入社會提供寶貴的實踐經(jīng)驗。在此，我要對學校給予的實習機會表示衷心感謝，同時對馬金柱老師的專業(yè)指導和悉心教誨致以最深的謝意和敬意。2024年大學生實習總結標準范文（二）蛋黃醬的制作過程中，油滴被均勻分散在醋、蛋黃等外部介質(zhì)中，形成一種水包油的乳狀液。卵磷脂在蛋黃中起到乳化劑的作用，促進各成分的均勻混合。首先，我們執(zhí)行蛋黃與蛋清的分離，保留蛋黃，蛋清則用于其他用途。接著，將蛋黃置于特定溫度的水浴中攪拌成勻漿，以消除潛在的沙門氏菌。隨后進行預乳化，使用打蛋機在不斷攪拌的同時逐漸加入醋和油，加油速度需緩慢且穩(wěn)定，直至形成淡黃色的乳狀液。最后，添加剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬的制作即告完成。通過實驗，我理解了膠體磨的工作原理：膠體磨由不銹鋼和半不銹鋼部件構成，其運行機制是通過高速旋轉的定齒和動齒之間的相對運動。所有與物料接觸的部分均采用高強度不銹鋼制造，并對關鍵的動、靜磨盤進行強化處理，以確保其出色的耐腐蝕性和耐磨性，從而保證加工的物料不受污染，保持純凈。酸奶的制作流程如下：首先，我們分為四組，每組在不銹鋼杯中加入酸奶和30克白糖，用玻璃棒攪拌均勻，然后用鋁箔紙覆蓋。在特定溫度的水浴中進行15分鐘的滅菌處理，隨后迅速用冷水冷卻至特定溫度。在超凈工作臺上接種菌種，于特定溫度下培養(yǎng)，最后冷卻至另一特定溫度，放入冰箱冷藏指定小時數(shù)。酸奶對人體有多重益處，包括增強免疫力、降低膽固醇以及促進腸道健康，因此被譽為長壽食品。第四天，我們進行了魚面筋的制作。在余駿老師的指導下，我們使用鰱魚肉為主要原料，添加雞蛋清、淀粉和鹽等調(diào)料，遵循一系列工藝流程，包括原料處理、漂洗、脫水、擂潰和水煮等步驟。魚面筋的制作對魚種無嚴格限制，既可選用海水魚，如白菇魚、馬鮫魚，也可選用淡水魚，如四大家魚。制作過程中，新鮮度是關鍵，要求原料魚無腐敗變質(zhì)。在漂洗階段，鹽水漂洗有助于去除雜質(zhì)并促進水分的析出。在魚肉擂潰過程中，我們首先空轉以分散魚肉，然后逐步加入鹽、蛋清和淀粉，直至混合均勻。最后，由余老師協(xié)助我們完成了魚面筋的炸制，并品嘗了成品?？偨Y來說，實踐是驗證知識有效性的關鍵。在學校的理論學習往往與實際工作環(huán)境相脫節(jié)，可能會讓人感到迷茫。然而，通過一周的實習，我認識到基礎知識和理論知識的重要性，它們?yōu)?/p>