2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)參考范本（二篇）

第3頁共3頁2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)參考范本回顧在培訓(xùn)室度過的那三天密集培訓(xùn)，經(jīng)過孟老師的悉心指導(dǎo)，我們對(duì)酒店的基本架構(gòu)和必備知識(shí)有了扎實(shí)的理解。隨后，我們被分配到各自的崗位，我有幸加入了獨(dú)一廚。在充分了解部門概況后，我開始跟隨師傅學(xué)習(xí)，將學(xué)校課本上的理論知識(shí)付諸實(shí)踐，我相信，只要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待，必定會(huì)收獲意想不到的成長。我的初次服務(wù)經(jīng)歷是在一場婚宴上，那時(shí)的我確實(shí)感到畏懼，不敢主動(dòng)詢問客人的需求。學(xué)姐和主管的教誨讓我明白，必須克服內(nèi)心的恐懼，以積極主動(dòng)的態(tài)度去服務(wù)，關(guān)鍵就在于一個(gè)“勤”字，要勤奮且反應(yīng)敏捷。自此以后，每當(dāng)有客人光臨，我都會(huì)主動(dòng)迎接，以最真誠的微笑和周到的服務(wù)贏得他們的滿意，這也讓我對(duì)自己的能力充滿了信心。酒店還組織了一次以“自我工作中不足與改正策略”為主題的演講活動(dòng)。我向來在表達(dá)自我感受時(shí)有所保留，甚至簡單的自我介紹也會(huì)感到緊張。然而，在大家的鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣完成了演講。盡管過程中緊張不安，但當(dāng)我看到同伴們的加油鼓勁，我堅(jiān)定了信念，勇敢地走完了全程。那一刻，我意識(shí)到我已經(jīng)超越了自我，邁出了重要的第一步。我深信，無論未來面臨何種挑戰(zhàn)，我都將無所畏懼，因?yàn)槲覍?duì)自己充滿信心。在這段獨(dú)立的時(shí)間里，我的人際網(wǎng)絡(luò)也得到了拓寬，從父母、老師、同學(xué)，到現(xiàn)在在酒店結(jié)識(shí)的同事、領(lǐng)導(dǎo)和常客。我逐漸領(lǐng)悟到，與陌生人交往是生活中不可避免的一部分，而要在酒店行業(yè)中取得成功，具備一些關(guān)鍵素質(zhì)至關(guān)重要：良好的教育背景、豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、專注且一絲不茍的工作態(tài)度、出色的管理才能，以及深受喜愛的親和力。同時(shí)，保持真誠和熱情的心，對(duì)待每一個(gè)人和每一件事，就能問心無愧地生活。在酒店，我學(xué)到了許多寶貴的知識(shí)，如餐桌禮儀、與客人溝通的技巧，以及如何應(yīng)對(duì)五星級(jí)服務(wù)中客人的各種需求。在宴會(huì)部，我有機(jī)會(huì)接觸到更多這方面的實(shí)踐。我認(rèn)識(shí)到，不僅要出色地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，更應(yīng)主動(dòng)站在領(lǐng)導(dǎo)的角度思考問題，提前解決問題，這樣才能在職場上獲得真正的立足之地。在實(shí)習(xí)期間，我觀察到，那些被動(dòng)接受任務(wù)，缺乏主見的人往往不易受到領(lǐng)導(dǎo)的重視。面對(duì)問題，敢于提出自己的見解，主動(dòng)采取行動(dòng)，才能讓自己在團(tuán)隊(duì)中脫穎而出。同時(shí)，要注意把握分寸，與領(lǐng)導(dǎo)或同事交往時(shí)，既要真誠，也要保持適當(dāng)?shù)淖晕冶Ｗo(hù)，這或許就是社會(huì)生存的藝術(shù)吧?？偟膩碚f，這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷教會(huì)了我，積極主動(dòng)的態(tài)度和勇于挑戰(zhàn)自我的精神是個(gè)人成長的關(guān)鍵。無論遇到何種困難，我都會(huì)堅(jiān)定地迎接并克服，因?yàn)槲疑钚?，我有能力?shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)參考范本（二）在____年____月____日，我們以“安徽師范大學(xué)實(shí)習(xí)生”的身份抵達(dá)深圳圣廷苑酒店，那時(shí)我正處于大三，帶著對(duì)未知的探索和期待。經(jīng)過面試，我們被分配到各個(gè)一線崗位，我被安排在前臺(tái)接待處。前臺(tái)是酒店運(yùn)營的核心，所需掌握的技能比其他崗位更為繁復(fù)，主要包括：1、熟練操作酒店業(yè)務(wù)系統(tǒng)opera；2、具備基礎(chǔ)的客戶服務(wù)技巧；3、了解各班次的工作流程；4、能夠妥善處理特殊狀況。我還記得，初上崗位時(shí)我自信滿滿地告訴同學(xué)一周內(nèi)就能精通opera，然而，我過于樂觀的承諾并未實(shí)現(xiàn)。一周、兩周、三周，甚至一個(gè)月過去，我依然無法熟練操作opera，這給我?guī)砹瞬恍〉拇鞌「小Ｓ幸欢螘r(shí)間，我甚至開始質(zhì)疑自己的能力，自責(zé)自己的愚笨。在此之前，我一直以優(yōu)秀學(xué)生的形象自居。唯一能給我?guī)砦拷宓氖?，同崗位的小葛情況與我相似，我們成為了彼此傾訴困難的伙伴?？蛻舴?wù)技能我掌握得最快，這并非刻意學(xué)習(xí)的結(jié)果，而是在日常工作中自然習(xí)得的。我被贊揚(yáng)為本科生，對(duì)客人的禮貌用語和英語水平都得到了認(rèn)可。然而，我深知提供令客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)是另一層次的挑戰(zhàn)。圣廷苑酒店強(qiáng)調(diào)“誠心服務(wù)”的文化，每年都會(huì)評(píng)選服務(wù)明星。酒店對(duì)客戶服務(wù)的重視顯而易見，因?yàn)椤皟?yōu)質(zhì)服務(wù)吸引客人，客人帶來穩(wěn)定的收入”。了解并遵循各班次的工作流程是首要任務(wù)。前臺(tái)需要____小時(shí)不間斷在崗，因此分為早中夜三個(gè)班次，其中夜班需要單獨(dú)處理。只有在夜班時(shí)能獨(dú)立工作，才表明具備了前臺(tái)的全面能力。在我接手夜班之前，已目睹兩位同事在夜班時(shí)犯錯(cuò)，都是因?yàn)閐oublecheckin。經(jīng)理強(qiáng)調(diào)這是前臺(tái)最不可接受的錯(cuò)誤。吸取他們的教訓(xùn)，我在____個(gè)夜班中都謹(jǐn)慎行事，避免了錯(cuò)誤，成功完成了任務(wù)。處理特殊事件是最具挑戰(zhàn)性的技能。由于其特殊性，往往難以預(yù)測，也沒有固定的處理規(guī)范。這需要根據(jù)實(shí)際情況，堅(jiān)守原則，靈活應(yīng)對(duì)。一次夜班，一位醉酒的寫字樓租戶在凌晨三點(diǎn)要求轉(zhuǎn)交車鑰匙。按照規(guī)定，前臺(tái)不能代為轉(zhuǎn)交貴重物品。我向客人解釋了原因并婉拒，但客人并未接受，反而在前臺(tái)大聲喧嘩。另一位清醒的客人堅(jiān)持要求，并表示是酒店的?？?。在權(quán)衡后，我決定滿足客人的要求，并記錄了相關(guān)的信息，確保交接的順利進(jìn)行。次日，同事根據(jù)我提供的信息成功轉(zhuǎn)交，問題得到了圓滿解決。我用了三個(gè)月的時(shí)間才掌握了這些基本技能，而餐飲部的同事在兩個(gè)月前就已經(jīng)能夠獨(dú)立工作。實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了很多，一年后的我即將步入社會(huì)，對(duì)自己有許多忠告。首先，保持平和的心態(tài)，腳踏實(shí)地，不急躁。初入新工作，遇到困難和不適應(yīng)是正常的，我需要正確看待這一過程。其次，建立堅(jiān)定的自信心，相信自己有能力克服挑戰(zhàn)。此外，建立良好的人際