草莓高效栽培技術(shù)

關(guān)于草莓高效栽培技術(shù)目錄1.認識草莓

2.草莓概述3.草莓對環(huán)境的要求

4.草莓的選種和育苗

5.草莓的田間栽培與管理6.草莓缺素癥與生理病害

第2頁,共55頁，星期六，2024年，5月一、認識草莓草莓:薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。第3頁,共55頁，星期六，2024年，5月二、草莓種植概況種植面積200多萬畝，總產(chǎn)250多萬噸傳統(tǒng)區(qū)河北、山東、遼寧、山西、陜西水稻草莓輪作區(qū)安徽、浙江、上海、江蘇、湖北、四川生產(chǎn)新區(qū)廣東、福建、海南第4頁,共55頁，星期六，2024年，5月二、草莓的營養(yǎng)價值草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子

第5頁,共55頁，星期六，2024年，5月三、環(huán)境要求溫度：喜冷涼，適溫15℃-25℃光照：喜光，日照對發(fā)育影響較大水分：相對濕度40-60%土壤：肥沃、疏松、透氣營養(yǎng)：N、P、K、Ca、Mg、B第6頁,共55頁，星期六，2024年，5月三、環(huán)境要求溫度調(diào)控花芽分化和休眠花芽分化適溫13～17℃不論日照長短，5～12℃皆能分化花芽，30℃以上，都不能分化花芽。休眠一定時間5～-5℃低溫后，升溫再開始生長扣棚白天低于15℃，夜晚低于8℃棚內(nèi)扣小拱棚第7頁,共55頁，星期六，2024年，5月三、環(huán)境要求光照對草莓生長發(fā)育的影響花芽形成期10~12小時短日照采用遮光處理促進花芽形成旺盛生長期和開花結(jié)果期12~15小時長日照冬季光照不足，人工補光，促進開花結(jié)果短日照進入休眠，長日照打破休眠日照和溫度調(diào)控生長發(fā)育，提前上市第8頁,共55頁，星期六，2024年，5月三、環(huán)境要求通過溢泌觀察生長和缺水情況溢泌:早晨草莓葉片因蒸騰作用而吐水的現(xiàn)象如新老葉都有溢泌，證明水分充足如新葉有溢泌，老葉沒有，則需澆水如新葉老葉都沒有溢泌，證明根部衰弱根部衰弱，即使采取應急措施，也很難奏效土壤鹽類物質(zhì)濃度過大引起，可頻灌水挽救結(jié)果過多造成，只有待果實采收后另發(fā)新根

第9頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓露天地膜栽培第10頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓室內(nèi)無土栽培第11頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓室內(nèi)大棚地膜栽培第12頁,共55頁，星期六，2024年，5月第一級序果第二級序果第三級序果第四級序果第13頁,共55頁，星期六，2024年，5月四、草莓的選種和育苗應選擇有利于本地方生長條件的草莓品種，如寶交早生作為主栽品種，授粉品種可搭配春香、明寶、明晶等。草莓的育種均采用匍匐莖營養(yǎng)繁殖為主。一般選擇地面平坦，土壤肥沃，疏松透氣，半陰半陽，排灌方便等地方作為草莓育苗之地。育苗方式有自然繁殖和營養(yǎng)杯繁殖兩種。第14頁,共55頁，星期六，2024年，5月育苗所用的發(fā)酵性堆肥第15頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓育苗繁殖方式第16頁,共55頁，星期六，2024年，5月五、草莓的田間栽培及管理

土壤要求：適宜的土壤為疏松、肥沃、透氣性良好的壤土。苗床準備：未種過番茄、馬鈴薯、茄子、黃瓜、西瓜、棉花的菜園土＋（有機肥＋惡霉靈）紅利＋三元復合肥＋草木灰配成育苗土澆透水。壯苗指標壯苗標準是：根系發(fā)達，葉柄粗短，成齡葉片5～7片，新莖粗0.8～1.5厘米。第17頁,共55頁，星期六，2024年，5月栽前的準備工作第18頁,共55頁，星期六，2024年，5月1、田間種植首先準備秧苗：對葡匐莖苗要求無病蟲害，有較多新根，根莖粗度在1厘米以上，至少有4片展開葉，中心芽飽滿，葉柄短粗，起苗前先割除老葉，留2~3片心葉，就近栽植，最好隨起苗隨栽苗。然后進行栽植：（1）栽植密度：每畝草莓的株數(shù)在5000株左右。（2）栽植方向：栽苗時將新莖的弓背朝固定的方向。（3）栽植深度：應掌握“深不埋心，淺不露根”原則。（4）操作方法：先把土挖開，將根舒展置于穴內(nèi)，然后填入細土，壓實，并輕輕提一苗，使根系與土緊密結(jié)合，栽后立即澆1次定根水。第19頁,共55頁，星期六，2024年，5月第20頁,共55頁，星期六，2024年，5月花序從弓背處伸出定植方向注意草莓定植方向，使花序伸在相同方向，便于管理。第21頁,共55頁，星期六，2024年，5月定植方向第22頁,共55頁，星期六，2024年，5月2、草莓田間管理1）緩苗期：栽后7-10天為緩苗期；栽后3-5天可每天灌水一次。第23頁,共55頁，星期六，2024年，5月

經(jīng)過5天后，可改為2—3天灌1次小水，但也要防止過濕，造成通氣不良，影響根系呼吸，導致漚根及爛苗，影響秧苗的成活和生長。定植成活后可適當晾苗，但剛成活的幼苗仍不耐干旱，還要注意適時灌水，促進生長。第24頁,共55頁，星期六，2024年，5月2）緩苗后管理（1）中耕松土：

緩苗后即可中耕，遵循“近根淺，遠根深”原則。（2）溫濕度管理

A.溫度管理：

草莓不同生長時期的溫度要求不同：保溫初期，即現(xiàn)蕾期，為防止植株進入休眠，白天28~30℃，最高不超過35℃，夜間12~15℃。最低不低于8℃，這樣的溫度條件可保證草莓植株快速生長，提早開花。第25頁,共55頁，星期六，2024年，5月現(xiàn)蕾期，白天23~28℃，超過30℃要及時放風降溫，夜間10℃，夜溫不可超過13℃。開花期，白天23~25℃，夜間8~10℃。開花期若經(jīng)歷-2℃以下的低溫，會出現(xiàn)雄蕊花藥變黑，雌蕊柱頭變色現(xiàn)象，嚴重影響授粉受精和草莓前期產(chǎn)量。果實膨大期，白天20~25℃，夜間6~8℃為宜。此期溫度過高，果實膨大受影響，造成果實著色快，成熟早，但果實個小，品質(zhì)差。采收期，白天20~23℃，夜間5~7℃。冬季遇連續(xù)陰天，應采取增溫措施，做好嚴冬季節(jié)的防寒保溫工作，防治中途植株進入休眠。第26頁,共55頁，星期六，2024年，5月

B.濕度管理：

溫室內(nèi)的濕度比室外高。在整個生長期，都要盡可能降低室內(nèi)的濕度，因為溫室內(nèi)濕度過大，容易發(fā)生病害，影響草莓的正常生長發(fā)育。當空氣相對濕度為40%—50%時，草莓花粉發(fā)芽率最高；當空氣相對濕度達80%以上時，花粉不能正常散開。因此在草莓開花期，溫室內(nèi)相對濕度應控制在40%—50%。覆蓋地膜，于膜下灌水和近中午時通風換氣，是降低溫室內(nèi)濕度的有效辦法。第27頁,共55頁，星期六，2024年，5月（3）光照管理光照對于維持草莓植株的生長勢非常重要，但冬季日照時間短，而揭放棉被進行保溫更引起日光溫室內(nèi)日照時間的不足。光照不足一直是草莓日光溫室栽培中的一個重要問題。第28頁,共55頁，星期六，2024年，5月（4）肥水管理澆水溫度在15-20℃，一般采用膜下暗灌。有條件時采用滴灌、微灌效果更好。定植到收獲始期以及到收獲盛期時肥料的吸收量分別占總吸收量的1/3和2/3。因此，促成栽培保溫以后是施肥的重要時期，追肥至少要進行6—8次，即定植后、開花期、果實膨大期、開始采收期、盛收期，收后植株恢復期及腋花序果開始采收期等等。追肥原則是：輕施苗肥，穩(wěn)施現(xiàn)蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥，巧施復壯肥，勤施腋果肥。第29頁,共55頁，星期六，2024年，5月①輕施苗肥：緩苗后10天左右，沖施嘉美海力寶3-5公斤/畝1-2次，同時可用黃腐酸類肥料贏利來和紅利灌根，提高地溫和土壤的緩沖性，促進根系生長，防治畸形果。②穩(wěn)施花蕾肥：草莓花蕾期營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行，每畝追施嘉美贏利來15～20公斤2-3次，噴施2-3次嘉美金點和硼肥，提高受粉率、保花保果。③重施膨果肥：第一花序的頂果達到拇指大小時，沖施嘉美贏利來20～25公斤/畝2-3次，同時噴施黃腐酸及硼、鈣等中微量營養(yǎng)元素（嘉美金點或腦白金）2-3次減少落果、畸形果、空洞果的發(fā)生，防治缺素病害。第30頁,共55頁，星期六，2024年，5月④勤施采果肥：

當?shù)谝换ㄐ虿葺_始采摘后,同一花序上的其他果實逐漸膨大時，沖施嘉美贏利來20～25公斤/畝，一般每隔10-15天沖施一次，噴施黃腐酸和硼、鈣等中微量營養(yǎng)元素2-3次，防止畸形果空洞果等缺素病害的發(fā)生。⑤巧施復壯肥

當?shù)谝换ㄐ虻牟葺烧?為了讓植株盡快恢復體力，需要補充大量的營養(yǎng)，沖施嘉美贏利來20～25公斤/畝1-2次，同時噴施黃腐酸和全營養(yǎng)元素肥料2-3次，全面補充營養(yǎng)。⑥勤施腋果肥

當?shù)诙?、三花序草莓開始膨大后,同一花序上的其他果實逐漸膨大時，沖施嘉美贏利來20～25公斤/畝，一般每隔10-15天沖施一次，噴施黃腐酸和硼、鈣等中微量營養(yǎng)元素2-3次，防止畸形果、空洞果等缺素病害的發(fā)生。第31頁,共55頁，星期六，2024年，5月（5）植株調(diào)整（1）去除老葉：草莓在生長中葉片不斷更新，當發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生并開始變黃，葉柄基部也開始變色時，說明老葉已失去光合作用的功能，應及時把它從葉柄基部去除。第32頁,共55頁，星期六，2024年，5月老葉、黃葉、水平生長的葉摘除老葉、黃葉第33頁,共55頁，星期六，2024年，5月（2）疏花疏果：每株草莓一般有2-3個花序，每個花序可著生3-30朵花，過高則不孕成為無效花，應及時疏去無效花和畸形果，病蟲果等，使養(yǎng)分集中，保證留下的花朵著果整齊，果個大，果實品質(zhì)高。第34頁,共55頁，星期六，2024年，5月第35頁,共55頁，星期六，2024年，5月及時疏果第36頁,共55頁，星期六，2024年，5月六、草莓缺素癥與生理病害1、缺鋅：葉片變窄長葉齡大的葉片常表面發(fā)紅。嚴重缺鋅時,新葉黃化,葉片邊緣有明顯的黃色或淡綠色的鋸齒邊。第37頁,共55頁，星期六，2024年，5月2、缺鎂：在老葉的葉脈間出現(xiàn)暗褐色的斑點,部份發(fā)展成壞死斑。在砂土栽培,易出現(xiàn)缺鎂、鉀，氮肥過多,也會阻礙對鎂的吸收。第38頁,共55頁，星期六，2024年，5月缺鎂首先從老葉上看到燒灼狀葉邊變褐色而干裂果實顏色淺而軟第39頁,共55頁，星期六，2024年，5月3、缺硼：早期缺硼幼葉皺縮和葉焦,葉片邊緣黃色,生長點受傷害,根短,色暗。老葉的葉脈間失綠葉片上卷。酸性土壤中易缺硼。新葉裂開頂部呈燒灼狀次生根生長不良花小授粉不好,坐果少果實小而變形第40頁,共55頁，星期六，2024年，5月4、缺鈣：頂部燒焦狀生長點損壞小果果實籽多,排列緊密。葉片起皺,葉色淺葉邊變黃第41頁,共55頁，星期六，2024年，5月5、草莓畸形果環(huán)境因素溫度：花期低于5℃或高于40℃影響授粉受精和種子發(fā)育，導致畸形果濕度：花期打藥或澆水，致花粉破裂；花期濕度超80%，影響昆蟲授粉，受精光照：花芽分化期光照不足，造成花芽分化異常生理因素大棚較密閉，授粉不完全缺鉀、鈣、硼，花粉發(fā)育不良多次級花序，雌雄蕊發(fā)育不良肥料因素氮肥施入量過大，有機肥不足，營養(yǎng)不均衡第42頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓的畸形果第43頁,共55頁，星期六，2024年，5月畸形果防治措施花期控制好溫濕度，防止溫度過高或過低盛花期嚴謹打藥，澆水避免濺到花和果實上花前一周放養(yǎng)1—2箱蜜蜂花期疏除多次級花序開花前后噴施金硼、金點或沖施海力寶第44頁,共55頁，星期六，2024年，5月6、草莓僵果

發(fā)病原因：①花期溫度過高或過低，花器官發(fā)育不良，致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果實膨大速度緩慢；②氮肥施用過多，致植株營養(yǎng)生長過盛，生殖生長受到抑制，對鋅、硼、鉀等元素的吸收受阻，或生殖階段缺乏鉀、鋅、硼等元素形成僵果。第45頁,共55頁，星期六，2024年，5月

③地溫低，土壤養(yǎng)分不足或植株根系早衰或留果過多，影響了果實膨大所需養(yǎng)分的供應；④因苗期植株徒長，矮壯素處理濃度偏高，抑制了植株的正常生長發(fā)育，植株節(jié)間極短，葉片簇擁且小而厚，果實不發(fā)育。第46頁,共55頁，星期六，2024年，5月草莓僵果第47頁,共55頁，星期六，2024年，5月防治措施：①增施入有機營養(yǎng)肥料提高地溫，以促進養(yǎng)分吸收和體內(nèi)代謝活動，同時追施鉀、鋅、硼等營養(yǎng)元素嘉美金點、紅利，為植株補充充足的養(yǎng)分。②尤其是草莓花期和果實膨大期更要調(diào)控好養(yǎng)分、光照、溫度、濕度等條件為果實膨大打下良好的基礎(chǔ)。③嚴冬如遇陰雪天光照弱或夜溫高的情況，植株白天制造的營養(yǎng)少，而夜間消耗卻較大，可采取夜間補充光照或降低夜溫到最低或增施二氧化碳肥等措施，減少營養(yǎng)消耗，使僵果減少。第48頁,共55頁，星期六，2024年，5月7、草莓著色不良果

發(fā)病原因：①果實充分膨大后，其著色好壞與營養(yǎng)素的供給有密切關(guān)系：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等礦質(zhì)元素，對果實著色有一定的促進作用。②果實膨大盛期，果內(nèi)水分缺乏，也會使果皮著色不良。③果實與長時間與地膜或墊草接觸第49頁,共55頁，星期六，2024年，5月④果實的著色一般受溫度、光照和土壤條件的影響較大，花青甙色素形成較適宜溫度為20