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文檔簡介
全國百校聯(lián)盟2025屆高考臨考沖刺生物試卷注意事項:1.答卷前,考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型(B)填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2.作答選擇題時,選出每小題答案后,用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑;如需改動,用橡皮擦干凈后,再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3.非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答,答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上;如需改動,先劃掉原來的答案,然后再寫上新答案;不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4.考生必須保證答題卡的整潔??荚嚱Y(jié)束后,請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.青蒿素能有效殺死瘧原蟲(一類單細胞、寄生性的原生動物),其主要干擾瘧原蟲表膜線粒體的功能,阻斷宿主紅細胞為其提供營養(yǎng),導(dǎo)致形成自噬泡,并不斷排出蟲體外,使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡。下列敘述錯誤的是A.瘧原蟲是寄生在宿主紅細胞中的真核生物B.瘧原蟲通過胞吞方式獲取食物體現(xiàn)了細胞膜具一定的流動性C.細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞代謝的場所,瘧原蟲丟失胞漿威脅細胞生存D.瘧原蟲細胞中只含有核糖體一種細胞器2.下列關(guān)于人類遺傳病及優(yōu)生的敘述,錯誤的是()A.各種遺傳病在青春期的患病率很低B.葛萊弗德氏綜合征可以通過其染色體核型進行診斷C.通過檢查發(fā)現(xiàn)胎兒有缺陷,可診斷該胎兒患有遺傳病D.羊膜腔穿刺技術(shù)可確診神經(jīng)管缺陷、某些遺傳性代謝疾病3.下列與細胞有關(guān)的敘述,錯誤的是()A.活細胞能產(chǎn)生激素等具有催化作用的有機物B.高等植物細胞間的胞間連絲具有物質(zhì)運輸?shù)淖饔肅.漿細胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜形成的囊泡可與高爾基體膜融合D.丙酮酸轉(zhuǎn)化成乳酸的過程發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)4.研究發(fā)現(xiàn)某糖尿病的病因是效應(yīng)細胞毒性T細胞攻擊和破壞了胰島β細胞,下列敘述錯誤的是()A.這種糖尿病屬于自身免疫病B.患者血液中胰島素的水平低于正常值C.患者可以通過定期注射胰島素緩解病情D.補充促進T細胞分化的藥物可以緩解病情5.某研究小組以健康的橄欖幼苗為實驗材料,移栽前用外源生長素吲哚丁酸(IBA)對橄欖幼苗根系進行浸泡處理,所使用的生長素浸泡液濃度分別為100mol/L、300mol/L、500mol/L,每組處理時間分別為1h、3h、5h、CK組培養(yǎng)液未加生長素,栽培45d后取樣測定橄欖幼苗地上部和地下部生長量,實驗結(jié)果如圖所示,下列敘述錯誤的是()A.實驗的自變量有生長素溶液的濃度及處理時間B.CK組沒有用生長素處理,幼苗因缺乏生長素不生長C.實驗結(jié)果表明幼苗地上部與根系對生長素反應(yīng)不同D.根據(jù)上述指標(biāo)無法確定橄欖幼苗移栽的最佳處理方法6.下列關(guān)于多糖的敘述,正確的是()A.淀粉、糖元、纖維素的基本單位都是葡萄糖B.淀粉、糖元、纖維素都能水解為麥芽糖C.淀粉、糖元、纖維素中葡萄糖的連接方式相同D.淀粉、糖元、纖維素都是單鏈結(jié)構(gòu)二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)請回答下列有關(guān)神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的問題:(1)神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。在反射弧中,對傳入的信息進行分析和綜合的結(jié)構(gòu)是____________。(2)神經(jīng)細胞具有產(chǎn)生興奮并傳導(dǎo)興奮的作用。在神經(jīng)纖維上,由于____________的跨膜運輸導(dǎo)致動作電位的產(chǎn)生;產(chǎn)生的興奮在神經(jīng)纖維上以____________的形式進行傳導(dǎo),在神經(jīng)元之間以___________的形式進行傳遞。(3)神經(jīng)細胞還具有分泌功能:①下丘腦的神經(jīng)細胞能分泌_____________,實現(xiàn)神經(jīng)元之間的興奮傳遞。②下丘腦的某些神經(jīng)細胞能分泌促甲狀腺激素釋放激素,作用于_______________;另一方面,甲狀腺分泌的甲狀腺激素達到一定濃度時也能作用于該器官,這體現(xiàn)了兩種激素之間具有____________(填“拮抗”或“協(xié)同”)作用。③下丘腦的另一些神經(jīng)細胞能夠分泌抗利尿激素,作用于____________,促進______________的重吸收。8.(10分)三七是一種名貴中藥材,主產(chǎn)地在云南,其成株可高達60cm??蒲腥藛T測定不同光照強度下三七和云南松光合速率的變化,結(jié)果如下圖。請回答:(1)在A光照強度下,能正常生長的植物是_____________。(2)在B光照強度下,三七植株葉綠體所產(chǎn)生的氧氣量為_____________()。(3)從環(huán)境資源利用角度分析,可將三七種植在云南松林下的原因是_____________(寫出兩點即可)。(4)與大田種植相比,三七在云南松林下種植較不易發(fā)生病蟲害,其可能的原因是__________________________。9.(10分)圖甲是褐色雛蝗在1947-1951年的種群密度變化動態(tài)(用該種群數(shù)量的對數(shù)值lgn表示種群密度,n代表種群數(shù)量),圖乙是草原上某種田鼠的種群數(shù)量變化曲線。請分析回答下列問題:(注:“·”表示卵,“+”表示幼蟲,“o”表示成蟲)(1)自然界中褐色雛蝗種群的增長曲線呈_____型,與1948年相比,1950年該種群內(nèi)個體間生存斗爭的強度______(填減少、不變或增強)。(2)要調(diào)查草原上該田鼠的種群密度應(yīng)采用_____法,假如調(diào)查結(jié)果比實際值偏大,原因可能是_____________________________。(3)依據(jù)圖乙,防治田鼠應(yīng)在_____點時進行,bc段時該種群的年齡組成類型是____。10.(10分)利用細胞工程技術(shù)可以生產(chǎn)單克隆抗體和“人鼠嵌合抗體”,在人類征服疾病方面展現(xiàn)出誘人的前景?;卮鹣铝袉栴}:(1)將小鼠骨髓瘤細胞與經(jīng)抗原免疫過的B細胞融合,形成雜交瘤細胞,動物細胞融合的誘導(dǎo)因素有____、____、電激等。對融合的細胞需要進行篩選、克隆培養(yǎng)和____,進而獲得可以產(chǎn)生單克隆抗體的細胞群體。(2)臨床發(fā)現(xiàn),利用上述方法產(chǎn)生的抗體具有外源性,會被人體免疫系統(tǒng)清除??茖W(xué)家通過分析抗體的結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn),抗體由“C區(qū)”和“V區(qū)”構(gòu)成,引起人體免疫反應(yīng)的主要是“C區(qū)”??茖W(xué)家通過“人鼠嵌合抗體”成功解決了這個問題,制備“人鼠嵌合抗體”時,先從小鼠雜交瘤細胞中提取RNA,在____酶的作用下形成DNA,擴增篩選得到編碼抗體____的基因,再與人的基因通過DNA連接酶連接后,插入適當(dāng)?shù)谋磉_載體,導(dǎo)人宿主細胞表達。與鼠源單克隆抗體相比,“人鼠嵌合抗體”的優(yōu)點是____。11.(15分)回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題:(1)生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理,以________________作為反應(yīng)器,將物料進行加工,以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如,以_____________為反應(yīng)器制酒,以______________為反應(yīng)器制醋,以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________,以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。(2)生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中,實施基因工程需要具備4個條件:___________、基因的分離、基因載體、__________。(3)發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的,每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng),都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如,用糯米釀酒,就是使用微生物在一定條件下,經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果,是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先,糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖,這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后,在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長,經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng),產(chǎn)生了乙醇,使酒味越來越濃。如果存放時間過長,發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸,這是因為醋桿菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。(4)為什么就儲存的時間愈長愈好?________________________________。
參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、D【解析】
原核細胞和真核細胞最主要的區(qū)別就是原核細胞沒有核膜包被的典型的細胞核;它們的共同點是均具有細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體和遺傳物質(zhì)DNA。瘧原蟲吞噬食物的過程為:細胞外的生物大分子,與細胞膜上的受體結(jié)合后,細胞膜發(fā)生變化,向內(nèi)凹陷,內(nèi)側(cè)形成外被蛋白,然后進一步形成有被小泡進入細胞內(nèi),該過程中存在細胞膜形態(tài)的變化,依賴于細胞膜的流動性結(jié)構(gòu)特點?!驹斀狻緼、瘧原蟲屬于真核生物中的原生動物,即是寄生在人體紅細胞中的真核生物,A正確;B、瘧原蟲通過胞吞方式獲取食物體現(xiàn)了細胞膜具一定的流動性,B正確;C、細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞代謝的主要場所,胞漿丟失則會威脅到瘧原蟲的生存,C正確;D、瘧原蟲細胞中含有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體等多種細胞器,D錯誤。故選D。2、C【解析】
各類遺傳病在人體不同發(fā)育階段的發(fā)病風(fēng)險:①一般來說,染色體異常的胎兒50%以上會因自發(fā)流產(chǎn)而不出生。②新出生嬰兒和兒童容易表現(xiàn)單基因病和多基因病。③各種遺傳病在青春期的患病率很低。④成人很少新發(fā)染色體病,但成人的單基因病比青春期發(fā)病率高。⑤更顯著的是多基因遺傳病的發(fā)病率在中老年群體中隨著年齡增加加速上升?!驹斀狻緼、由分析可知,各種遺傳病在青春期的患病率很低,A正確;B、葛萊弗德氏綜合征(47,XXY)屬于染色體數(shù)目異常遺傳病,可以通過分析染色體核型進行診斷,B正確;C、胎兒有缺陷,可能只是由環(huán)境因素導(dǎo)致的,不一定是遺傳病,C錯誤;D、羊膜腔穿刺是用于確診胎兒是否有染色體異常、神經(jīng)管缺陷以及某些能在羊水中反映出來的遺傳性代謝疾病,D正確。故選C。【點睛】本題考查人類遺傳病及優(yōu)生的相關(guān)知識,要求識記人類遺傳病的類型,掌握監(jiān)測和預(yù)防人類遺傳病的方法,能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。3、A【解析】
1.分泌蛋白的分泌過程體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)的間接聯(lián)系:核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜。2.真核細胞有氧呼吸的的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體,無氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)?!驹斀狻緼、激素對機體的生命活動起調(diào)節(jié)作用,發(fā)揮催化作用的有機物是酶,A錯誤;B、高等植物細胞之間形成的胞間連絲具有信息交流和物質(zhì)運輸?shù)淖饔茫珺正確;C、抗體是漿細胞合成和分泌的,在抗體加工過程中,內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜產(chǎn)生的囊泡可與高爾基體膜融合,C正確;D、丙酮酸轉(zhuǎn)化成乳酸的過程是無氧呼吸的第二階段,發(fā)生的場所是細胞質(zhì)基質(zhì),D正確。故選A?!军c睛】本題考查激素的作用、胞間連絲的功能、細胞器之間的聯(lián)系和無氧呼吸的場所等知識,意在考查考生對所學(xué)知識的識記能力。4、D【解析】
1.由于免疫系統(tǒng)過分敏感、反應(yīng)過度,“敵我不分”地將自身物質(zhì)當(dāng)作外來異物進行攻擊而引發(fā)的,這類疾病就是自身免疫病。2.胰島素由胰島β細胞產(chǎn)生,生理作用為降血糖?!驹斀狻緼、效應(yīng)細胞毒性T細胞攻擊胰島β細胞,免疫系統(tǒng)攻擊自身組織、細胞,屬于自身免疫病,A正確;B、胰島β細胞受損,胰島素分泌不足,低于正常水平,B正確;C、定期注射胰島素可以緩解由于胰島素分泌不足引起的的糖尿病,C正確;D、促進T細胞分化,可以形成更多攻擊胰島β細胞的效應(yīng)細胞毒性T細胞,不利于緩解病情,D錯誤。故選D?!军c睛】本題通過糖尿病的發(fā)病原因,考查血糖調(diào)節(jié)與自身免疫病的相關(guān)知識,要求識記自身免疫病的概念、胰島素的產(chǎn)生部位和作用,明確該糖尿病的致病機理是解題的關(guān)鍵。5、B【解析】
據(jù)圖分析:對植株地上部來說,濃度為100和300的IBA處理,隨著處理時間的延長,地上部鮮重呈先升后降趨勢,而濃度為500的IBA處理,隨處理時間延長而呈下降趨勢。對地下部根系來說,濃度為100和300的IBA處理,地下部鮮重隨處理時間的延長而增大。【詳解】A、據(jù)圖可知,實驗的自變量有生長素溶液的濃度及處理時間,A正確;B、CK組沒有用外源生長素處理,但幼苗自身可以產(chǎn)生生長素,促進其地上部和根系生長,B錯誤;C、由圖可知,對植株地上部來說,濃度為100和300的IBA處理,隨著處理時間的延長,地上部鮮重呈先升后降趨勢,而濃度為500的IBA處理,隨處理時間延長而呈下降趨勢。對地下部根系來說,濃度為100和300的IBA處理,地下部鮮重隨處理時間的延長而增大,說明橄欖幼苗地上部與根系對外源生長素反應(yīng)不同,C正確;D、橄欖幼苗生長的各個指標(biāo)對不同外源生長素的濃度和處理時間存在不同反應(yīng),不同組合處理的幼苗生長效果無法通過單一或少數(shù)指標(biāo)全面反映,D正確。故選B。6、A【解析】
多糖的種類及其分布和功能:種類分子式分布生理功能多糖淀粉(C6H10O5)n植物細胞淀粉是植物細胞中儲存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細胞壁的組成成分之一糖元動物細胞糖元是動物細胞中儲存能量的物質(zhì)【詳解】A、淀粉、糖元、纖維素都是多糖,基本單位都是葡萄糖,A正確;B、淀粉、糖元、纖維素都能水解為葡萄糖,B錯誤;C、淀粉、糖元、纖維素都是由葡萄糖組成的,但是三者中葡萄糖的數(shù)量和連接方式都有所不同,C錯誤;D、淀粉、糖元、纖維素都不是單鏈,D錯誤。故選A。二、綜合題:本大題共4小題7、神經(jīng)中樞Na+電信號(神經(jīng)沖動或局部電流)化學(xué)信號神經(jīng)遞質(zhì)垂體拮抗腎小管和集合管水【解析】
本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié),考查對興奮產(chǎn)生、傳導(dǎo)、傳遞機理、激素作用、激素分泌調(diào)節(jié)機制的理解。根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識即可解答?!驹斀狻浚?)在反射弧中,神經(jīng)中樞對傳入的信息進行分析和綜合。(2)在神經(jīng)纖維上,由于鈉離子內(nèi)流導(dǎo)致動作電位的產(chǎn)生;產(chǎn)生的興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(神經(jīng)沖動或局部電流)的形式進行傳導(dǎo),在神經(jīng)元之間以神經(jīng)遞質(zhì)這一化學(xué)信號的形式進行傳遞。(3)①下丘腦的神經(jīng)細胞能分泌神經(jīng)遞質(zhì),實現(xiàn)神經(jīng)元之間的興奮傳遞。②下丘腦的某些神經(jīng)細胞分泌促甲狀腺激素釋放激素,作用于垂體,促進垂體分泌促甲狀腺激素;甲狀腺分泌的甲狀腺激素達到一定濃度時也能作用垂體,抑制垂體分泌,體現(xiàn)了兩種激素之間具有拮抗作用。③下丘腦的另一些神經(jīng)細胞能夠分泌抗利尿激素,作用于腎小管和集合管,促進水的重吸收?!军c睛】熟悉下丘腦在甲狀腺激素的分泌中、在興奮的產(chǎn)生、傳導(dǎo)與傳遞中、作為滲透壓感受器以及作為體溫調(diào)節(jié)中樞和水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞等功能是分析解答本題的關(guān)鍵。8、三七7云南松為三七提供陰蔽環(huán)境;云南松林下有足夠的生長空間云南松林生態(tài)系統(tǒng)(營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜)自我調(diào)節(jié)能力強;云南松林生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性強;云南松產(chǎn)生抵抗病蟲害的物質(zhì);云南松為三七害蟲的天敵提供棲息場所【解析】
該題主要考察了光照強度影響光合作用的曲線以及與生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的相關(guān)聯(lián)系。植物能正常生長主要與有機物的積累有關(guān)系,此時要求植物的凈光合速率大于零?!驹斀狻浚?)在A點時,對三七來說此時的氧氣釋放量大于零,植物的凈光合速率大于零,表明此時植物存在有機物的積累,植物可以正常生長,而云南松的氧氣釋放量小于零,此時植物消耗有機物,無法正常生長;(2)曲線的縱坐標(biāo)表示氧氣的釋放量,代表凈光合速率,此時呼吸速率為1,所以植物產(chǎn)生的氧氣量為6+1=7;(3)分析曲線可知,三七屬于陰生植物,適合在云南松林下生存,將三七種植在云南松林下,云南松可以為三七提供陰蔽環(huán)境,同時云南松林下有足夠的生長空間;(4)大田種植相比較于林下種植時,大田里的環(huán)境單一,作物種類單一,大田生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力較差,而云南松林生態(tài)系統(tǒng)食物鏈和食物網(wǎng)較復(fù)雜,自我調(diào)節(jié)能力強;云南松林生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性強;云南松產(chǎn)生抵抗病蟲害的物質(zhì);云南松為三七害蟲的天敵提供棲息場所?!军c睛】該題的易錯點為氧氣產(chǎn)生量的計算,氧氣的產(chǎn)生量為真光合速率的表示方法,氧氣釋放量是凈光合速率,識記真光合速率和凈光合速率以及呼吸的各種表示方法是本題的易錯點。9、S減少標(biāo)志重捕法調(diào)查期間非標(biāo)記個體部分遷出或調(diào)查期間標(biāo)志物脫落或調(diào)查期間標(biāo)記個體被捕食)a增長型【解析】
1、“J”型曲線:指數(shù)增長函數(shù),描述在食物充足,無限空間,無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。2、自然界的資源和空間總是有限的,當(dāng)種群密度增大時,種內(nèi)競爭就會加劇,以該種群為食的動物的數(shù)量也會增加,這就使種群的出生率降低,死亡率增高,有時會穩(wěn)定在一定的水平,形成“S”型增長曲線.在環(huán)境條件不受破壞的情況下,一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量,又稱為K值?!驹斀狻浚?)自然界中種群的增長曲線呈“S”型,與1948年相比,1950年種群數(shù)量減少,所以種群內(nèi)個體間生存斗爭的強度減少。(2)田鼠活動能力強,活動范圍廣,所以調(diào)查時采用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度。調(diào)查中被標(biāo)志后的動物更難捕捉,標(biāo)記個體部分遷出或調(diào)查期間標(biāo)志物脫落,會導(dǎo)致重捕數(shù)中的標(biāo)記數(shù)偏小,導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果比實際值偏大。(3)防止田鼠在a點進行,盡量減少田鼠的數(shù)量,bc段種群數(shù)量不斷增加,所以此時年齡組成是增長型?!军c睛】本題考查種群數(shù)量增長變化和種群密度的調(diào)查方法,解答(2)時需要考生結(jié)合標(biāo)志重捕法的計算公式分析實驗誤差的產(chǎn)生。10、聚乙二醇(PEG)滅活的病毒專一抗體檢測逆轉(zhuǎn)錄“C區(qū)”降低人體對鼠源單克隆抗體的免疫排斥反應(yīng),提高治療效果【解析】
單克隆抗體是由單一B細胞克隆產(chǎn)生的高度均一、僅針對某一特定抗原表位的抗體。通常采用雜交瘤技術(shù)來制備,雜交瘤抗體技術(shù)是在細胞融合技術(shù)的基礎(chǔ)上,將具有分泌特異性抗體能力的致敏B細胞和具有無限繁殖能力的骨髓瘤細胞融合為B細胞雜交瘤。用具備這種特性的單個雜交瘤細胞培養(yǎng)成細胞群,可制備針對一種抗原表位的特異性抗體即單克隆抗體?!驹斀狻浚?)聚乙二醇(PEG)、滅活的病毒、電激等可以誘導(dǎo)動物細胞融合。對融合的細胞需要進行篩選、克隆培養(yǎng)和專一抗體檢測,進而獲得可以產(chǎn)生單克隆抗體的細胞群體。(2)RNA逆轉(zhuǎn)錄變成DNA,需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。引起人體免疫反應(yīng)的主要是“C區(qū)”,因此擴增篩選得到編碼抗體“C區(qū)”的基因。與鼠源單克隆抗體相比,“人鼠嵌合抗體”的優(yōu)點是降低人體對鼠源單克隆抗體的免疫排斥反應(yīng),提高治療效果?!军c睛】熟悉單克隆抗體的制備原理、過程及應(yīng)用是解答本題的關(guān)鍵。11、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存,醇氧化成酸,醇和酸又生成酯,不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長,產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多,使得酒味醇厚,芳香撲鼻【解析】
1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理,采用先進的科學(xué)技術(shù)手段,按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工,以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此,生物技術(shù)是一門新興的,綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程,一般認為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ),結(jié)合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術(shù),充分運用分子生物學(xué)的最新成就,自覺地操縱遺傳物質(zhì),定向地改造生物或其功能,短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種,再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細胞株"進行大規(guī)模的培養(yǎng),以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白
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