主管崗位職責(zé)

主管崗位職責(zé)

人力資源本部

培訓(xùn)目標(biāo)

了解主管崗位主要工作職責(zé)

了解各區(qū)域主管崗位工作職責(zé)

課程大綱

,主管級(jí)人員主要崗位職責(zé)

，生鮮熟食區(qū)

/食品區(qū)

/日雜區(qū)

/服裝區(qū)

/電器區(qū)

/收銀

，理貨區(qū)

主管級(jí)人員崗位職責(zé)

■駕馭本區(qū)域商品學(xué)問

■駕馭本區(qū)域各類商品陳設(shè)方式

■熟識(shí)周邊市場(chǎng)

■駕馭區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備運(yùn)用及維護(hù)

?駕馭抽盤、盤點(diǎn)盤虧的處理方法

■熟識(shí)主要消防設(shè)施的運(yùn)用方法和本樓層消防通道的主要位

置。

■做好員工的培訓(xùn)和考核工作。

■熟識(shí)電腦操作，能夠運(yùn)用常用辦公軟件和相關(guān)電腦操作系統(tǒng)。

■駕馭本區(qū)域相關(guān)工作流程和程序。

■駕馭處理顧客投訴的技巧。熟識(shí)本區(qū)域各柜組及人員的分布

狀況。了解各職能部門的職能、熟識(shí)與職能部門的工作協(xié)調(diào)。

-駕馭各種報(bào)告、建議、請(qǐng)示的書寫格式及其傳遞，熟識(shí)各類

報(bào)告的報(bào)批程序。

■了解各種會(huì)議的時(shí)間及留意事項(xiàng)，組織、傳達(dá)例會(huì)內(nèi)容，熟

識(shí)事務(wù)交接及留意事項(xiàng)。

■熟識(shí)本區(qū)域相關(guān)法律條例學(xué)問。

■駕馭本區(qū)域內(nèi)各類單據(jù)的審核傳遞。

?熟識(shí)審批員工請(qǐng)假單、換班申請(qǐng)單、要求。

■每周定期召開柜組長(zhǎng)例會(huì)，剛好了解本區(qū)域員工的工作和思想狀況，

以及各項(xiàng)工作的進(jìn)展?fàn)顩r。

?匯總下屬的市調(diào)報(bào)告，也要親自去調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷活動(dòng)、方案、

陳設(shè)方法等；

?擔(dān)當(dāng)兼職講師的培訓(xùn)工作

-熟識(shí)主管區(qū)域的日常工作支配，熟識(shí)班長(zhǎng)/柜組長(zhǎng)的日常工作

支配和各崗位的操作。

■每周定期召開柜組長(zhǎng)例會(huì)，剛好了解本區(qū)域員工的工作和思

想狀況，以及各項(xiàng)工作的進(jìn)展?fàn)顩r。

-電腦操作、收發(fā)郵件

■每周銷售工作總結(jié)

-物料管理

-銷售預(yù)算目標(biāo)的劃分

■培育柜組長(zhǎng)

分店及區(qū)域例會(huì)、每天工作匯報(bào)

生鮮熟食區(qū)主管崗位職責(zé)

■駕馭《生鮮熟食質(zhì)量管理規(guī)定》，駕馭生鮮熟食的質(zhì)量檢查

標(biāo)準(zhǔn)。

■熟識(shí)原材料進(jìn)出小庫(kù)的操作流程，駕馭早早班運(yùn)作流程及操

作。

■熟識(shí)各檔口的設(shè)備進(jìn)場(chǎng)手續(xù)和操作規(guī)定。

■熟識(shí)各單據(jù)的流轉(zhuǎn)程序和審批權(quán)限，如檔口商品退貨申請(qǐng)單、

檔口商品調(diào)撥單等等。

■熟識(shí)各檔口名稱及其經(jīng)營(yíng)特色、品種數(shù)、主要暢滯銷品種。

?熟識(shí)面包房的品種及其基本制作方法。

■全面負(fù)責(zé)本區(qū)域銷售工作，制訂銷售支配，對(duì)銷售工作進(jìn)行

分析和總結(jié)，并向上級(jí)匯報(bào)。

■了解各檔口的銷售狀況，能對(duì)訂貨量進(jìn)行預(yù)料。

■駕馭現(xiàn)場(chǎng)促銷的技巧及留意事項(xiàng)。

■熟識(shí)各類生鮮熟食商品的詳細(xì)保質(zhì)期及貯存條件。

■熟識(shí)各檔口的設(shè)備及其運(yùn)用方法和平安操作要求。凹凸溫冷

藏庫(kù)、保鮮冷柜、熱柜等陳設(shè)柜的溫度限制及其留意事項(xiàng)和

檢查要求。

■了解開知會(huì)單的要求，例如如何對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行違約懲罰。

?了解檔口的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表及規(guī)范操作中的留

意事項(xiàng)。

■負(fù)責(zé)與總部行政部、選購(gòu)本部生鮮選購(gòu)小組的反饋與對(duì)接；

■負(fù)責(zé)樓層的促銷、貨源、應(yīng)季商品；

■與駐店信息部、電工、選購(gòu)部及與供應(yīng)商對(duì)接；

?開發(fā)熟食新品種；

食品區(qū)主管崗位職責(zé)

-駕馭相關(guān)的業(yè)務(wù)流程和管理規(guī)定：商品的驗(yàn)收及退換貨流程、

進(jìn)貨退出特別管理規(guī)定、全電腦補(bǔ)貨的操作、業(yè)務(wù)單據(jù)管理

方法、電腦三級(jí)帳的管理方法、促銷贈(zèng)品管理規(guī)定、標(biāo)價(jià)簽

的管理規(guī)定、盤點(diǎn)、抽盤流程、交接班本管理規(guī)定、周轉(zhuǎn)倉(cāng)

的管理要求、貨架管理規(guī)定、商品的調(diào)撥、配送流程、早早

班的運(yùn)作等。

■熟識(shí)專柜的管理。留意專柜商品不行與賣場(chǎng)其他商品相同。

■熟識(shí)食品區(qū)商品的分類及特點(diǎn)。熟識(shí)食品區(qū)食品的大、中、

小類。

■熟識(shí)特別品牌商品的換貨、報(bào)損狀況。如海天醬油、粵發(fā)罐

頭、遠(yuǎn)東餅干等。

-駕馭散裝食品的驗(yàn)收，如散裝水餃、雜糧等，留意必需100%

驗(yàn)收。

■了解場(chǎng)外促銷及各類大型促銷活動(dòng)的程序，以及促銷用品及

用具的進(jìn)出場(chǎng)手續(xù)。

-熟識(shí)月餅一條街、粽子一條街、年貨一條街的上柜、撤柜和

銷售、驗(yàn)收、退貨等操作。

■熟識(shí)食品標(biāo)簽所標(biāo)明的內(nèi)容及食品的特別標(biāo)記。如：進(jìn)口食

品的檢驗(yàn)標(biāo)記、保健食品標(biāo)記、綠色食品標(biāo)記等。

■熟識(shí)堆垛陳設(shè)、貨架陳設(shè)的要求，駕馭打堆垛的操作方法和技巧。

■駕馭收銀臺(tái)小貨架商品的陳設(shè)要求，以及陳設(shè)品種的定期篩

選。

-駕馭商品的關(guān)聯(lián)搭配陳設(shè)。例如紅酒與開瓶器一起陳設(shè)。

■熟識(shí)各柜組的銷售方式。如基本碼、稱重、開單和非開單銷

售。

■駕馭應(yīng)季、應(yīng)節(jié)商品的選取，每天跟蹤主要類別商品和促銷

商品的銷售狀況。

■熟識(shí)集團(tuán)購(gòu)買的操作。

■熟識(shí)本區(qū)域商品的市場(chǎng)價(jià)格和本商場(chǎng)價(jià)格。

■駕馭現(xiàn)場(chǎng)促銷的技巧及留意事項(xiàng)。

■了解本區(qū)域的易盜商品及其防盜措施。如奶粉、花旗參茶等

小件食品、珍貴保健品等。

■駕馭電子秤、打價(jià)機(jī)等設(shè)備的運(yùn)用，駕馭貼條碼和標(biāo)價(jià)簽的

方法。

日雜區(qū)主管崗位職責(zé)

■駕馭相關(guān)的業(yè)務(wù)流程和管理規(guī)定。如商品的驗(yàn)收及退換貨流

程、進(jìn)貨退出特別管理規(guī)定、全電腦補(bǔ)貨的操作、業(yè)務(wù)單據(jù)

管理方法、電腦三級(jí)帳的管理方法、促銷贈(zèng)品管理規(guī)定、標(biāo)

價(jià)簽的管理規(guī)定、盤點(diǎn)、抽盤流程、交接班本管理規(guī)定、周

轉(zhuǎn)倉(cāng)的管理要求、貨架管理規(guī)定、早早班的運(yùn)作等。

■熟識(shí)日雜區(qū)商品的分類及特點(diǎn)。熟識(shí)日雜區(qū)商品的大、中、

小類。

■駕馭應(yīng)季、應(yīng)節(jié)商品的選取，跟蹤主要類別商品和促銷商品

的銷售和貨源狀況。

?駕馭區(qū)域的暢、滯銷商品，分析銷售狀況，制定銷售支配。

■熟識(shí)購(gòu)銷商品的換貨、報(bào)損狀況。

■了解各種大型促銷活動(dòng)及場(chǎng)外促銷活動(dòng)的用品、用具的進(jìn)出

場(chǎng)手續(xù)。

?熟識(shí)各柜組的銷售方式。如基本碼、開單和非開單銷售。

.熟識(shí)堆垛陳設(shè)、貨架陳設(shè)的要求，駕馭打堆剁的操作方法和

技巧，駕馭商品的關(guān)聯(lián)搭配陳設(shè)。

■駕馭收銀臺(tái)小貨架商品的陳設(shè)要求。

■駕馭貼條碼和標(biāo)價(jià)簽的方法。

■熟識(shí)專柜的管理，留意專柜商品不行與賣場(chǎng)其他商品相同，

商場(chǎng)出租柜商品不行與超市商品相同。

■了解本區(qū)域的易盜商品及其防盜措施。重點(diǎn)防盜商品有：價(jià)

值較高的護(hù)膚品如唇膏、潤(rùn)膚露、洗面奶及其它珍貴商品如

太陽(yáng)神防脫洗發(fā)水、碧麗珠、去痘類特別香皂等。

■熟識(shí)集團(tuán)購(gòu)買的操作。

?駕馭小家私商品的安裝和送貨。

.了解商品售后服務(wù)狀況（如保險(xiǎn)柜、驗(yàn)鈔機(jī)等）。

■駕馭現(xiàn)場(chǎng)促銷的技巧及留意事項(xiàng)。

服裝區(qū)主管崗位職責(zé)

?駕馭各相關(guān)流程和管理規(guī)定：商品的補(bǔ)貨流程，商品的驗(yàn)收

流程，業(yè)務(wù)單據(jù)管理規(guī)定，標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)定，商品進(jìn)貨退出

流程，促銷人員管理規(guī)定，進(jìn)出庫(kù)管理規(guī)定，交接班本的管

理規(guī)定，色碼管理規(guī)定，鞋類售后服務(wù)三包規(guī)定，促銷贈(zèng)品、

促銷用具及試用品管理規(guī)定等。

?熟識(shí)鞋、箱包類修理商品的操作流程。

?熟識(shí)床用、服裝商品的訂做程序。

-駕馭服裝、鞋類的碼數(shù)換算方法。

-熟識(shí)鎖邊房的操作要求。

■熟識(shí)各柜組的商品分布狀況、商品類別。

■全面負(fù)責(zé)本區(qū)域銷售工作，制定銷售支配，對(duì)銷售工作進(jìn)行

分析和總結(jié)并向上級(jí)反饋。

■剛好了解各柜組商品的暢滯銷狀況，并做相應(yīng)的補(bǔ)貨、退貨

等措施。

■跟蹤服裝換季進(jìn)度和退貨狀況。

■駕馭模特服裝、T形展示架服裝更換要

■熟識(shí)服裝的面料特點(diǎn)及其保養(yǎng)方法；熟識(shí)皮具、鞋、箱包的

原材料的特點(diǎn)和保養(yǎng)方法。

■了解各類商品的基本學(xué)問、陳設(shè)要求及留意事項(xiàng)。

■具備肯定的審美實(shí)力，駕馭各類商品的陳設(shè)搭配技巧。

■了解場(chǎng)外促銷及各類大型促銷活動(dòng)的程序，以及促銷用品、

用具的進(jìn)出場(chǎng)手續(xù)。

■熟識(shí)本區(qū)域各柜組的形象柜，駕馭各形象柜的銷售、貨源和

人員狀況。

■了解服裝、鞋類的流行趨勢(shì)。

■了解模特表演留意事項(xiàng)。

電器區(qū)主管崗位職責(zé)

■熟識(shí)國(guó)家、公司的相關(guān)管理規(guī)定，如：退換貨流程、售后服

務(wù)三包規(guī)定。

■熟識(shí)《消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)法》相關(guān)的規(guī)

■駕馭開單柜組各項(xiàng)操作流程和管理規(guī)定。如：業(yè)務(wù)單據(jù)管理

規(guī)定、標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)定、商品進(jìn)出小庫(kù)管理規(guī)定、交接班本

管理規(guī)定、贈(zèng)品管理規(guī)定、促銷人員管理規(guī)定、樣機(jī)管理規(guī)

定。

■熟識(shí)直上柜的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，熟識(shí)玩具的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

■了解各類電器的安裝、修理渠道。

■熟識(shí)集團(tuán)購(gòu)買的程序。

■熟識(shí)區(qū)域商品的分類和各大類主要品牌、價(jià)格及銷售狀況，

能分析銷售并可以提出合理建議和支配。

■清晰本樓層各柜組補(bǔ)貨時(shí)間，并對(duì)補(bǔ)貨量加以審核。

?駕馭區(qū)域各類商品的學(xué)問、留意事項(xiàng)等。

?熟識(shí)各類商品的陳設(shè)、相互搭配和展示要求。

■駕馭現(xiàn)場(chǎng)促銷的技巧及留意事項(xiàng)。

■了解主要電器品牌的生產(chǎn)廠家的經(jīng)營(yíng)、新品開發(fā)狀況。

收銀主管崗位職責(zé)

■駕馭一切與收銀相關(guān)的操作方法。詳細(xì)有：收銀操作細(xì)則，

收銀監(jiān)察監(jiān)督檢查方法，備用金管理方法，長(zhǎng)短款管理方法,

營(yíng)業(yè)款收繳方法，機(jī)動(dòng)收銀員管理方法，各種收銀操作管理

方法（如現(xiàn)金、支票、銀行卡等支付收取方法）等。

■駕馭抽盤、盤點(diǎn)操作流程及盤虧的處理方法。

■熟識(shí)商品退換貨的基本要求和操作。

■熟識(shí)收銀差錯(cuò)的主要類型及產(chǎn)生的緣由及避開方法。剛好做

好收銀差錯(cuò)的總結(jié)和反饋，并提出相應(yīng)改進(jìn)措施。

■制定收銀工作支配并落實(shí)和總結(jié)。

■熟識(shí)備用金的收發(fā)、交接，能夠既快又準(zhǔn)的與收銀員兌換零

鈔。

■熟識(shí)營(yíng)業(yè)款的收取、交接及留意事項(xiàng)。熟識(shí)與銀行收款員的

營(yíng)業(yè)款交接流程及其留意事項(xiàng)。

?熟識(shí)收銀班長(zhǎng)和收銀員的工作流程和操作方法，并進(jìn)行監(jiān)督

指導(dǎo)。

■駕馭香煙的陳設(shè)技巧，熟識(shí)交接班本的相關(guān)操作，并剛好檢

查。

.熟識(shí)與相關(guān)部門之間的工作協(xié)作和交接。包括與財(cái)務(wù)的單據(jù)

交接、處理和零鈔的兌換；了解收銀監(jiān)察的工作流程，并與

他們進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)；與防損部的工作協(xié)調(diào)。

?合理進(jìn)行人員支配和調(diào)配，剛好了解收銀員的工作狀況和思

想動(dòng)態(tài)。

■剛好檢查收銀員的操作規(guī)范性，提高收銀員的服務(wù)意識(shí)。

■剛好對(duì)收銀員進(jìn)行培訓(xùn)，包括業(yè)務(wù)學(xué)問、服務(wù)技巧、銷售意

識(shí)、技能訓(xùn)練和實(shí)操訓(xùn)練等，熟識(shí)機(jī)動(dòng)收銀員、實(shí)習(xí)員工的

培訓(xùn)要求。

■與職能部室對(duì)接、需對(duì)分管經(jīng)理負(fù)責(zé)；

■在主管這一層面需制定工作支配，并進(jìn)行跟蹤總結(jié)；

-需批閱收銀區(qū)域的各種報(bào)告、單據(jù)、文稿。

理貨區(qū)主管崗位職責(zé)

■熟識(shí)《商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和《商品流轉(zhuǎn)程序》，駕馭驗(yàn)收、退

換貨、配送、調(diào)撥、調(diào)劑等各種操作流程和各種單句流轉(zhuǎn)程

序，駕馭早早班云做。

■熟識(shí)理貨區(qū)相關(guān)管理規(guī)定：色碼管理規(guī)定