2022年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《手工制茶》賽項(xiàng)競(jìng)賽規(guī)程

2022年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《手工制茶》賽項(xiàng)

競(jìng)賽規(guī)程

一、賽項(xiàng)名稱

賽項(xiàng)序號(hào)：3

賽項(xiàng)名稱：手工制茶

賽項(xiàng)組別：中職組

賽項(xiàng)歸屬產(chǎn)業(yè)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

二、競(jìng)賽目的

通過本項(xiàng)目競(jìng)賽，使中職相關(guān)專業(yè)學(xué)生能熟練掌握手工制茶

操作技能與相關(guān)知識(shí)；促進(jìn)茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)及其他涉茶專業(yè)

的建設(shè)與教學(xué)改革，推進(jìn)與落實(shí)茶葉職業(yè)教育過程中“專業(yè)與產(chǎn)

業(yè)、職業(yè)崗位對(duì)接”、“專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接”、“教

學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接”、“職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接”，引導(dǎo)

我國(guó)傳統(tǒng)手工制茶技藝向“綠色、健康、創(chuàng)新”的方向發(fā)展。推

進(jìn)產(chǎn)教深度融合，提升職業(yè)教育的社會(huì)服務(wù)能力與適應(yīng)性；提供

中職學(xué)校的交流平臺(tái)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量與師生專業(yè)技能水平的整體

提高，展示中職學(xué)生的創(chuàng)新能力與專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革的實(shí)踐成

果。

1

三、競(jìng)賽內(nèi)容

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成某一類茶（扁平綠茶、卷曲綠茶、條形紅

茶、卷曲紅茶、顆粒青茶、條索青茶）手工現(xiàn)場(chǎng)制作。具體內(nèi)容

如下：

本賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，主要考核選手傳統(tǒng)手工制茶技藝，每個(gè)參

賽隊(duì)由4名選手組成，每位選手要完成某一類茶（扁平綠茶、卷

曲綠茶、條形紅茶、卷曲紅茶、顆粒青茶、條索青茶）手工現(xiàn)場(chǎng)

制作，一個(gè)團(tuán)隊(duì)中的選手參賽單項(xiàng)（茶類）均不同。

四、競(jìng)賽時(shí)間

本賽項(xiàng)競(jìng)賽時(shí)間為2天。賽場(chǎng)設(shè)在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制茶工

程中心。詳見競(jìng)賽時(shí)間安排表。

《手工制茶》競(jìng)賽時(shí)間安排表（以正式公布的比賽指南為準(zhǔn)）

序

號(hào)比賽項(xiàng)目比賽時(shí)間比賽地點(diǎn)備注

手工扁平廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

1綠茶第一天10：00-18：00茶工程中心

手工卷曲廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

2綠茶第一天10：00-18：00茶工程中心

手工條形廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

3紅茶第一天9：00-第二天9：00茶工程中心

手工卷曲廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

4紅茶第一天9：00-第二天9：00茶工程中心

手工顆粒廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

5青茶第一天14：00-第二天14：00茶工程中心

手工條索廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院制

6青茶第一天14：00-第二天14：00茶工程中心

2

五、競(jìng)賽試題

本賽項(xiàng)不設(shè)理論考試，對(duì)手工制茶現(xiàn)場(chǎng)操作技能進(jìn)行綜合考

核，技能競(jìng)賽題為公開試題。根據(jù)本賽項(xiàng)競(jìng)賽項(xiàng)目的特點(diǎn)，具體

如下:

（一）競(jìng)賽題目。

手工制茶操作。

（二）競(jìng)賽內(nèi)容。

本競(jìng)賽為團(tuán)體賽，每個(gè)參賽隊(duì)由4名選手組成，參賽選手按

照?qǐng)?bào)名參加的茶類如扁平綠茶、卷曲綠茶、條形紅茶、卷曲紅茶、

顆粒青茶及條索青茶，在規(guī)定時(shí)間按照該類茶典型手工制作規(guī)范，

現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)技比賽。其中綠茶鮮葉500g，競(jìng)賽時(shí)間8h；紅茶和

青茶鮮葉2500g，競(jìng)賽時(shí)間24h；每項(xiàng)賽事，器具統(tǒng)一、鮮葉統(tǒng)

一、場(chǎng)地統(tǒng)一、時(shí)間統(tǒng)一；評(píng)委從制茶現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范、制成品茶

質(zhì)量檢測(cè)和茶葉品質(zhì)感官評(píng)審三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)比。其中制茶現(xiàn)場(chǎng)

操作規(guī)范占分20%、制成品茶質(zhì)量檢測(cè)占分10%（制茶率4%、茶

樣含水量6%）及茶葉品質(zhì)感官評(píng)審占分70%。

鮮葉原料及競(jìng)賽時(shí)間表

考核分項(xiàng)加工原料比賽時(shí)間設(shè)備條件

扁形綠茶

一芽一葉0.5kg8h簸箕、攤青架、電炒

鍋

卷曲綠茶

3

顆粒青茶

開面二、三葉或同等嫩度24h水篩、簸箕、晾青架、

條索青茶對(duì)夾葉2.5kg電炒鍋、烘焙機(jī)

條形紅茶

簸箕、萎凋架、發(fā)酵

一芽二葉2.5kg24h機(jī)、斗式烘焙機(jī)

卷曲紅茶

六、競(jìng)賽規(guī)則

（一）參賽資格。

參見2022年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《手工制茶》賽

項(xiàng)比賽實(shí)施方案。

（二）遵循準(zhǔn)則。

1.學(xué)生必須持本人身份證和參賽證參加比賽。

2.參賽選手出場(chǎng)順序、位置由抽簽決定，不得擅自變更、調(diào)

整。

3.參賽選手提前15分鐘進(jìn)入賽場(chǎng)，并按照指定位號(hào)參加比

賽。遲到15分鐘者，取消比賽資格；比賽開始15分鐘后，選手

方可離開賽場(chǎng)。

4.選手在比賽過程中不得擅自離開賽場(chǎng)，如有特殊情況，需

經(jīng)裁判同意。選手若需休息、飲水或去洗手間等，耗用時(shí)間計(jì)算

在比賽時(shí)間內(nèi)。

5.比賽結(jié)束時(shí)，參賽選手應(yīng)立即停止操作，不得以任何理由

拖延比賽時(shí)間。選手操作完成后，在《實(shí)際操作現(xiàn)場(chǎng)記錄表》上

簽名確認(rèn)，方可離開賽場(chǎng)。

4

七、競(jìng)賽環(huán)境

（一）場(chǎng)地及周邊布局。

1.本次競(jìng)賽在指定比賽賽場(chǎng)進(jìn)行，主要比賽地點(diǎn)是茶葉現(xiàn)場(chǎng)

制作區(qū)，分三個(gè)區(qū)域，扁平和卷曲綠茶制作區(qū)、條索和卷曲紅茶

制作區(qū)、青茶制作區(qū)；茶樣品質(zhì)評(píng)判分制成茶質(zhì)量檢測(cè)（制茶率

與茶樣含水量檢測(cè)）和茶葉品質(zhì)感官評(píng)審兩個(gè)區(qū)域。茶葉現(xiàn)場(chǎng)制

作場(chǎng)地環(huán)境按照茶葉加工生產(chǎn)車間的安全技術(shù)要求布置，整個(gè)比

賽場(chǎng)地應(yīng)保持通暢和開放。

2.賽場(chǎng)周邊設(shè)有衛(wèi)生間、維修服務(wù)、醫(yī)療等公共服務(wù)區(qū)和緊

急疏散通道，并在賽場(chǎng)周圍設(shè)置隔離帶。

3.設(shè)立賽場(chǎng)開放區(qū)和安全通道，用于大賽觀摩和采訪，保證

大賽安全有序進(jìn)行。

4.場(chǎng)地配套提供穩(wěn)定的水、電和供電應(yīng)急設(shè)備，并有保安、

公安、消防、設(shè)備維修和電力搶險(xiǎn)人員待命，以防突發(fā)事件。

（二）場(chǎng)內(nèi)設(shè)施及布局。

1.場(chǎng)地配備相同型號(hào)的競(jìng)賽裝置，且每個(gè)競(jìng)賽裝置（工位）

標(biāo)明編號(hào)。

2.每個(gè)競(jìng)賽裝置的操作臺(tái)上配有操作工具及相應(yīng)數(shù)量的清

潔工具。

3.競(jìng)賽工位相對(duì)獨(dú)立，確保選手獨(dú)立開展競(jìng)賽，不受外界影

響。

5

八、技術(shù)規(guī)范

本賽項(xiàng)的命題結(jié)合茶葉手工制茶職業(yè)崗位的技能需求，并參

照《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T23776-2018）和《茶葉加工工

國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（高級(jí)工）中相關(guān)要求制定。

綠茶手工操作規(guī)范：鮮葉攤放→殺青→造形→干燥；

紅茶手工操作規(guī)范：鮮葉萎凋→揉捻→發(fā)酵→(做形)干燥；

青茶手工操作規(guī)范：鮮葉萎凋→做青→殺青→揉捻(做形)

→干燥。

九、技術(shù)平臺(tái)

（一）競(jìng)賽項(xiàng)目所用主要大型設(shè)備清單。

序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格數(shù)量備注

型號(hào)：6CCG－63型,拋光，

1電炒鍋鍋直徑：63cm電功率：20

3kW

6CHF-10型結(jié)構(gòu)型式：柜式

熱源形式：電熱式

2紅茶發(fā)酵機(jī)蒸汽機(jī)功率：3kw6

不銹鋼發(fā)酵桶10個(gè)

層數(shù):5層

6CHT-20型（旋轉(zhuǎn)式）

3茶葉烘干機(jī)電機(jī)功率0.18KW10

加熱功率3KW

4簡(jiǎn)易發(fā)酵箱不銹鋼，20×35cm20

不銹鋼，10層,帶輪，

5晾青架可推動(dòng)20

不銹鋼，10層,帶輪，

6萎凋架可推動(dòng)20

6

（二）綠茶制作器材。

序號(hào)材料與工具規(guī)格說明數(shù)量備注

一芽一葉、二葉

1茶鮮葉（一芽一葉不低于80）500克/人

2棕帚常規(guī)1把/人

3大簸箕常規(guī)1只/人

4小簸箕常規(guī)2只/人

5毛巾白色1條/人

6茶油標(biāo)配1份/人

7一次性口罩1只/人

（三）紅茶制作器材。

序號(hào)材料與工具規(guī)格說明數(shù)量備注

一芽一葉、二葉

1茶鮮葉（一芽二葉不低于80）2500克/人

2棕帚常規(guī)1把/人

3大簸箕常規(guī)2只/人

4小簸箕常規(guī)2只/人

5水篩常規(guī)2只/人

6毛巾白色1條/人

7一次性口罩1只/人

（四）青茶制作器材。

序號(hào)材料與工具規(guī)格說明數(shù)量備注

開面二、三葉

1茶鮮葉或同等嫩度對(duì)夾葉2500克/人

2包揉布1.2m×1.2m1張/人

3揉捻臺(tái)（揉捻盤）常規(guī)1個(gè)/人

4棕帚常規(guī)1把/人

5水篩常規(guī)3只/人

7

序號(hào)材料與工具規(guī)格說明數(shù)量備注

6小簸箕常規(guī)2只/人

7毛巾白色1條/人

8一次性口罩1只/人

十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

（一）制訂原則。

大賽裁判工作按照公平、公正、公開的原則進(jìn)行。以教育部

頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案和國(guó)家高級(jí)《茶葉加工工

職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的應(yīng)知、應(yīng)會(huì)的要求為評(píng)分原則，依據(jù)參賽選手

整體表現(xiàn)綜合評(píng)定，全面評(píng)價(jià)參賽選手職業(yè)技能水平。

（二）評(píng)分方法。

1.裁判員選聘。按照職業(yè)院校技能大賽專家和裁判工作管理

辦法相關(guān)制度建立2022年廣西職業(yè)院校技能大賽賽項(xiàng)裁判庫。

裁判長(zhǎng)由大賽裁判委員會(huì)向大賽組委會(huì)推薦，由大賽組委會(huì)聘任。

裁判長(zhǎng)組建裁判組，執(zhí)行裁判長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

2.裁判員人數(shù)?？?cè)藬?shù)為7人（其中裁判長(zhǎng)1人，裁判員6

人）。

3.成績(jī)審核方法。本賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，主要考核選手傳統(tǒng)手工

制茶技藝，每個(gè)參賽隊(duì)由4名選手組成，每位選手完成的子項(xiàng)目

（茶類）分別單獨(dú)計(jì)分。茶葉手工制作主要考核選手制茶現(xiàn)場(chǎng)操

作規(guī)范、制成品茶質(zhì)量及茶葉品質(zhì)等三個(gè)方面，其中制茶現(xiàn)場(chǎng)操

8

作規(guī)范占分20%、制成品茶質(zhì)量檢測(cè)占分10%（制茶率4%、茶樣

含水量6%）及茶葉品質(zhì)感官評(píng)審占分70%。賽項(xiàng)最終得分按百分

制計(jì)分：選手比賽成績(jī)=制茶現(xiàn)場(chǎng)操作成績(jī)×20%+制成品茶質(zhì)量

檢測(cè)成績(jī)×10%+茶葉品質(zhì)感官審評(píng)成績(jī)×70%。團(tuán)隊(duì)競(jìng)賽成績(jī)=

Σ（選手1+選手2+選手3+選手4）/4，出現(xiàn)成績(jī)相同團(tuán)隊(duì)排

名順序依照茶葉品質(zhì)感官審評(píng)成績(jī)、制茶現(xiàn)場(chǎng)操作成績(jī)?cè)龠M(jìn)行排

名。

各子項(xiàng)目競(jìng)技打分均由裁判員簽字，現(xiàn)場(chǎng)工作人員對(duì)裁判員

的成績(jī)進(jìn)行核對(duì)無誤后送至統(tǒng)分室進(jìn)行成績(jī)錄入。成績(jī)錄入完畢

后，工作人員交換崗位進(jìn)行核對(duì)，無誤后，打印完畢交至裁判長(zhǎng)

審核簽字。

4.成績(jī)公布方法。每個(gè)子項(xiàng)目待現(xiàn)場(chǎng)操作過程、制成品茶質(zhì)

量檢驗(yàn)、茶葉品質(zhì)感官審評(píng)全部評(píng)判完畢，成績(jī)錄入審核無誤后，

由裁判長(zhǎng)在成績(jī)匯總表上簽字并通過通告欄進(jìn)行公布，成績(jī)公布

時(shí)只顯示參數(shù)選手的選手編號(hào)。

(三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

綠茶手工制茶現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范評(píng)分表

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

1.比賽開始前沒有進(jìn)行必要的設(shè)備

現(xiàn)場(chǎng)檢查，扣3分；

手工2.出現(xiàn)故障未經(jīng)裁判允許，私自拆卸

制茶20%職業(yè)素養(yǎng)設(shè)備、電源線，扣5分；15

操作3.比賽中，出現(xiàn)違反現(xiàn)場(chǎng)用電安全行

規(guī)范為，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-10分。

9

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

制茶流程

規(guī)范與關(guān)1.設(shè)備操作不規(guī)范扣1-10分；

鍵技術(shù)熟2.制茶流程不正確，每錯(cuò)1個(gè)流程扣20

練程度3-5分，扣完為止。

1.標(biāo)準(zhǔn)掌握有偏差，視情節(jié)嚴(yán)重程度

扣1-5分；

2.攤青技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程

度扣1-5分；

制茶技術(shù)3.殺青技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程

嫻熟與掌度扣1-5分；40

控度4.做形技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程

度扣1-5分；

5.干燥技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程

度扣1-5分。

保持場(chǎng)地1.使用的場(chǎng)地雜亂無章，視情節(jié)嚴(yán)重

干凈整程度扣1-2分；

潔、注意2.使用未經(jīng)賽項(xiàng)執(zhí)委會(huì)批準(zhǔn)的器具、

衛(wèi)生防材料等，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-5分；20

護(hù)、工具3.使用設(shè)備后沒有清潔設(shè)備及加工

復(fù)原擺放現(xiàn)場(chǎng)，扣1-5分；

正確4.工具擺放雜亂，扣1-5分。

超過比賽規(guī)定時(shí)間每5分鐘扣1分，

比賽時(shí)間扣完為止。5

紅茶手工制茶現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范評(píng)分表

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

1.比賽開始前沒有進(jìn)行必要的設(shè)備檢

查，扣3分；

2.出現(xiàn)故障未經(jīng)裁判允許，私自拆卸設(shè)

現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)素養(yǎng)備、電源線，扣5分；15

手工3.比賽中，出現(xiàn)違反現(xiàn)場(chǎng)用電安全行為，

制茶20%視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-10分。

操作

規(guī)范制茶流程

規(guī)范與關(guān)1.設(shè)備操作不規(guī)范扣1-10分；

鍵技術(shù)熟2.制茶流程不正確，每錯(cuò)1個(gè)流程扣3-520

練程度分，扣完為止。

10

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

1.標(biāo)準(zhǔn)掌握有偏差，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣

1-5分；

2.萎凋技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

扣1-5分；

3.揉捻技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

制茶技術(shù)扣1-5分；

嫻熟與掌4.發(fā)酵技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度40

控度扣1-5分；

5.毛火（做形）技能技術(shù)不嫻熟，視不

熟練程度扣1-5分。

6.足火技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

扣1-5分。

保持場(chǎng)地1.使用的場(chǎng)地雜亂無章，視情節(jié)嚴(yán)重程

干凈整度扣1-2分；

潔、注意2.使用未經(jīng)賽項(xiàng)執(zhí)委會(huì)批準(zhǔn)的器具、材

衛(wèi)生防料等，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-5分；20

護(hù)、工具3.使用設(shè)備后沒有清潔設(shè)備及加工現(xiàn)

復(fù)原擺放場(chǎng)，扣1-5分；

正確4.工具擺放雜亂，扣1-5分。

超過比賽規(guī)定時(shí)間每5分鐘扣1分，扣

比賽時(shí)間完為止。5

青茶手工制茶現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范評(píng)分表

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

1.比賽開始前沒有進(jìn)行必要的設(shè)備檢

查，扣3分；

2.出現(xiàn)故障未經(jīng)裁判允許，私自拆卸設(shè)

現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)素養(yǎng)備、電源線，扣5分；15

手工3.比賽中，出現(xiàn)違反現(xiàn)場(chǎng)用電安全行為，

制茶20%視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-10分。

操作

規(guī)范制茶流程

規(guī)范與關(guān)1.設(shè)備操作不規(guī)范扣1-10分；

鍵技術(shù)熟2.制茶流程不正確，每錯(cuò)1個(gè)流程扣3-520

練程度分，扣完為止。

11

占

類別比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

1.標(biāo)準(zhǔn)掌握有偏差，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣

1-5分；

2.曬青與萎凋技能技術(shù)不嫻熟，視不熟

練程度扣1-5分；

3.做青技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

制茶技術(shù)扣1-5分；

嫻熟與掌4.殺青技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度40

控度扣1-5分；

5.做形技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

扣1-5分；

6.干燥技能技術(shù)不嫻熟，視不熟練程度

扣1-5分。

保持場(chǎng)地1.使用的場(chǎng)地雜亂無章，視情節(jié)嚴(yán)重程

干凈整度扣1-2分；

潔、注意2.使用未經(jīng)賽項(xiàng)執(zhí)委會(huì)批準(zhǔn)的器具、材

衛(wèi)生防料等，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣1-5分；20

護(hù)、工具3.使用設(shè)備后沒有清潔設(shè)備及加工現(xiàn)

復(fù)原擺放場(chǎng)，扣1-5分；

正確4.工具擺放雜亂，扣1-5分。

超過比賽規(guī)定時(shí)間每5分鐘扣1分，扣

比賽時(shí)間完為止。5

手工制茶成品茶質(zhì)量評(píng)分表

類別占比考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)分值得分

茶含水量≤7%，不扣分60

成品茶含7%＜茶含水量≤9%，判分

水量依據(jù)：60-(茶含水量-7%)40

÷2%×40

茶含水量＞9%0

手工制

綠茶制率≥19%40

茶成品10%紅（青）茶制率≥20%

茶質(zhì)量18%≤綠茶制率<19%

檢測(cè)判分依據(jù)：40-(19%-茶制

成品茶制率)÷1%×20

率19%≤紅(青)茶制率<20%20

判分依據(jù)：40-(20%-茶制

率)÷1%×20

綠茶制率<18%

紅（青）茶制率<19%0

感官審評(píng)方法按GB/T23776-2018茶葉感官審評(píng)方法中各類

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茶評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。各類茶感官審評(píng)采用百分制，各品質(zhì)權(quán)數(shù)分配見下

表：

茶葉品質(zhì)感官審評(píng)各因子評(píng)分權(quán)重表

茶類外形湯色香氣滋味葉底

綠茶2510253010

紅茶2510253010

青茶205303510

十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定

參見2022年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《手工制茶》賽

項(xiàng)比賽實(shí)施方案。

十二、賽項(xiàng)安全管理

（一）賽場(chǎng)組織與管理員應(yīng)制定安保須知、安全隱患規(guī)避方

法及突發(fā)事件預(yù)案，設(shè)立緊急疏散路線及通道等。確保比賽期間

所有進(jìn)入賽點(diǎn)車輛、人員需憑證入內(nèi)；嚴(yán)禁攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)

品及比賽嚴(yán)令禁止的物品進(jìn)入場(chǎng)地；場(chǎng)地設(shè)備設(shè)施均可安全使用。

（二）參賽選手在參賽過程中，必須服從場(chǎng)內(nèi)裁判及工作人

員的指揮，嚴(yán)格按照制作規(guī)程進(jìn)行操作，正確使用器具及設(shè)備。

（三）賽場(chǎng)設(shè)置警戒線，賽場(chǎng)24小時(shí)有人看管；比賽前兩

天起，賽場(chǎng)實(shí)行全方位封閉，除工作人員外，選手和指導(dǎo)老師等

非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)。賽場(chǎng)設(shè)置聯(lián)網(wǎng)的監(jiān)控體系，可以對(duì)賽場(chǎng)進(jìn)

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行24小時(shí)監(jiān)控。

（四）裁判員在比賽前，宣讀安全注意事項(xiàng)，當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)突

發(fā)事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)給予處置。

（五）比賽期間，安排醫(yī)務(wù)人員和電工24小時(shí)在醫(yī)務(wù)室和

電工值班室值班，隨時(shí)救治傷病人員和處置停電事故。

十三、申訴與仲裁

（一）申訴。

1.參賽隊(duì)對(duì)不符合競(jìng)賽規(guī)定的設(shè)備、工具、軟件，有失公正

的評(píng)判，以及對(duì)工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。

2.申訴應(yīng)在競(jìng)賽結(jié)束后2小時(shí)內(nèi)提出，超過時(shí)效將不予受理。

申訴時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的程序由參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)向所在賽項(xiàng)裁判長(zhǎng)遞交

書面申訴報(bào)告。報(bào)告應(yīng)對(duì)申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生的時(shí)間、涉及到

的人員、申訴依據(jù)與理由等進(jìn)行充分、實(shí)事求是的敘述。事實(shí)依

據(jù)不充分、僅憑主觀臆斷的申訴將不予受理。申訴報(bào)告須有申訴

的參賽選手、領(lǐng)隊(duì)簽名。

3.賽項(xiàng)裁判長(zhǎng)收到申訴報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)申訴事由組織裁判團(tuán)

隊(duì)進(jìn)行審查，2小時(shí)內(nèi)書面通知申訴方，告知申訴處理結(jié)果。

4.申訴人不得無故拒不接受處理結(jié)果，不允許采取過激行為

刁難、攻擊工作人員，否則視為放棄申訴。申訴人不滿意賽項(xiàng)裁

判長(zhǎng)的處理結(jié)果的，可向大賽仲裁組提出書面申請(qǐng)復(fù)議，復(fù)議申

請(qǐng)須有參賽單位蓋章。

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（二）仲裁。

1.大賽仲裁組負(fù)責(zé)受理大賽中出現(xiàn)的申訴復(fù)議并進(jìn)行仲裁，

以保證競(jìng)賽順利進(jìn)行和競(jìng)賽結(jié)果公平、公正。

2.仲裁組的裁決為最終裁決，參賽隊(duì)不得因申訴或?qū)χ俨锰?/p>

理意見不服而停止比賽或滋事，否則按棄權(quán)處理。

十四、競(jìng)賽觀摩

（一）觀摩對(duì)象。

比賽期間將設(shè)學(xué)生技能作品展示區(qū)，邀請(qǐng)來自全區(qū)相關(guān)行業(yè)

職業(yè)教育院校代表、優(yōu)秀教育工作者、專家學(xué)者、大型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)

者、業(yè)界精英、專業(yè)學(xué)生等觀摩比賽。

（二）觀摩方法及紀(jì)律要求。

參加觀摩的代表須遵守大賽紀(jì)律，按照大賽組委會(huì)的組織有

序觀摩。比賽期間，保持觀摩室安靜。凡觀摩人員均不得進(jìn)入賽

場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行拍照、交流、觀看。

十五、競(jìng)賽須知

（一）大賽人員須知。

根據(jù)新冠疫情防控要求，各參賽學(xué)校要遵循“科學(xué)防控，精

準(zhǔn)施策”指導(dǎo)思想開展防控工作。在常態(tài)化疫情防控下，所有參

賽人員、專家、裁判長(zhǎng)、裁判員、技術(shù)支持人員及與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、工

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作人員、列席人員、志愿者、觀摩人員等均納入大賽人員健康管

理。

1.健康狀況排查。所有納入大賽健康管理的人員，需主動(dòng)申

領(lǐng)廣西健康碼，賽前不前往國(guó)內(nèi)疫情中、高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，不出國(guó)（境）,

不參加聚集性活動(dòng)。并進(jìn)行報(bào)到前14天健康狀況排查（流行病

學(xué)史篩查）。存在以下情形人員，不得參賽。

（1）確診病例、疑似病例、無癥狀感染者和尚在隔離觀察

期的密切接觸者。

（2）近14天有發(fā)熱、咳嗽等癥狀未痊愈的，未排除傳染病

及身體不適者。

（3）14天內(nèi)有國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)等疫情重點(diǎn)地區(qū)旅居史和接觸

史的。

（4）居住社區(qū)21天內(nèi)發(fā)生疫情的。

（5）14天內(nèi)有境外旅居史的人員執(zhí)行入境人員疫情防控政

策。

2.所有納入大賽健康管理的人員在報(bào)到前14天，每天采取

自查自報(bào)方式進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，早、中、晚各進(jìn)行1次體溫測(cè)量。

一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、乏力、咳嗽、咽痛、打噴嚏、腹瀉、嘔吐、黃疸、

皮疹、結(jié)膜充血等疑似癥狀，應(yīng)及時(shí)向所在單位報(bào)告，并盡快就

診