GBT18623-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鎮(zhèn)江香醋（第2號(hào)修改單）

PAGE—PAGE2—2016年第18號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T18623-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第2號(hào)修改單的公告國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)GB/T18623-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第2號(hào)修改單，自2017年5月1日起實(shí)施，現(xiàn)予以公布（見(jiàn)附件）。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委2016年10月19日附件GB/T18623-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第2號(hào)修改單本標(biāo)準(zhǔn)為了更好地適應(yīng)《地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋》產(chǎn)品要求，需對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)內(nèi)容作如下修改：1、取消原標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)中各級(jí)產(chǎn)品的總酸上限；2、還原糖指標(biāo)做適當(dāng)降低；3、增設(shè)特釀級(jí)鎮(zhèn)江香醋。修改前：5.4.3表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)特級(jí)優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)總酸（以乙酸計(jì)）/(g/100mL)≥6.005.50~5.995.00~5.494.50~4.99不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）/(g/100mL)≥1.601.401.201.00氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）/(g/100mL)≥0.180.150.120.10還原糖（以葡萄糖計(jì)）/(g/100mL)≥2.502.302.202.00可溶性無(wú)鹽固形物/(g/100mL)≥6.005.505.004.50修改后：5.4.3表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)特釀級(jí)特級(jí)優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)總酸（以乙酸計(jì)）/(g/100mL)≥8.006.005.505.004.50不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）/(g/100mL)≥2.001.601.401.201.00氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）/(g/100mL)≥0.300.180.150.120.10還原糖（以葡萄糖計(jì)）/(g/100mL)≥3.002.001.501.201.00可溶性無(wú)鹽固形物/(g/100mL)≥10.006.005.505.004.50

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