2022年新湘科版科學五年級下冊第二單元微生物

第二單元微生物

第三課微生物和我們

一、教學目標

1.科學知識

知道微生物與我們密切相關。有的微生物對人類有益，可以幫助人們消化食

物、治療疾??；有的微生物對人類有害，感冒、痢疾是由肉眼難以觀察到的有害

微生物引起的。因此，微生物對人類有利有弊。

知道人們通過控制霉菌的生長條件來防霉。

2.科學探究

針對微生物與我們的關系，能根據(jù)已有知識進行推測，制定調查計劃，根據(jù)

調查報告進一步理解微生物對人類有利有弊。

根據(jù)玉米防霉的方法，能夠歸納并列舉防霉技術的應用。

通過閱讀材料，了解青霉素的發(fā)現(xiàn)歷程，能夠初步理解藥物的治療原理。

通過閱讀材料，知道少年兒童應該如何保證用藥安全。

3.科學態(tài)度、STSE

積極了解并辯證看待微生物與人類的關系，懂得有利的方面要加以應用，不

利的方面要注意避免，養(yǎng)成科學健康的生活習慣。

初步認識到人們研究微生物取得發(fā)展和成果后，可以對微生物加以防控與利

用。

二、教學準備

教師準備：教學課件。

學生準備：記錄筆、活動手冊。

三、教學時間

1課時

四、教學過程

(一)教學導入

(1)復習：什么是微生物？

(2)學生匯報：在自然界中存在著像酵母菌、霉菌、細菌和病毒等體形微

小、結構簡單的生物，統(tǒng)稱為微生物。

(3)交流：2020年年初，受新型冠狀病毒的侵襲，我們國家經歷了一場疫

情防御戰(zhàn)，說一說，你對這次疫情的感受？在疫情期間，有哪些事讓你印象深刻？

(4)學生自由發(fā)言。

(5)思考：從這次疫情我們可以看出，病毒對我們的生活是有影響的。想

一想，微生物與我們的生活有什么關系？

(二)新課學習

1.調查微生物對人類的影響

(1)分組，確定調查題目，制定調查計劃。

(2)教師示例講解“第五組微生物和我們的關系調查計劃”。

(3)各小組調整修改調查計劃。

(4)調查并記錄：根據(jù)調查計劃各自分工協(xié)作，并將調查結果記錄在學生活

動手冊中。

(5)交流：各小組根據(jù)調查報告，交流對微生物的認識。

(6)匯報：教師可適當引導歸納。并展示教材P22上方的微生物利弊歸納

圖。

微生物對人類有益，例如：在食品制造方面，人們利用微生物發(fā)酵制作面包、

釀酒、制作腐乳、生產醬油和醋等；制作藥品，青霉素和頭皰治療疾病；大腸桿

菌和雙歧桿菌可促進人體消化；微生物還可以促使動植物腐爛，使其變成腐殖質。

微生物對人類有害，例如：微生物引起食物腐爛，霉菌可使糧食、水果發(fā)霉。

酵母菌可使飯菜變饃；細菌可引發(fā)疾病，像新冠肺炎、感冒、腸炎等，引起健康

問題；微生物還可以引起霉變，使衣物和家具發(fā)霉。

(7)小結：微生物對人類有利有弊。隨著關于“微觀生命世界”的科學和

技術的不斷進步，人類的生產生活也有了極大的改變。

2.了解玉米的防霉技術

(1)討論：生活中，我們用什么方法來防止玉米發(fā)霉？

(2)學生自由發(fā)言。

(3)交流:

a.這四幅圖，分別用的是什么防霉方法？

b.這些防霉方法的原理是什么？

(4)小結：晾曬、真空包裝、做成罐頭、冷凍，分別應用了減少含水量、

隔絕空氣中微生物的污染、殺菌后密封、降低溫度等破壞霉菌的生長條件。不斷

發(fā)展的防霉技術，讓食物更好地保存下來。

(5)思考：想一想，我們生活中還有哪些例子使用了防霉方法？食物的保

存對我們有什么影響？

3.青霉素的發(fā)現(xiàn)

(1)自主閱讀材料：教材P23青霉素的發(fā)現(xiàn)。

(2)交流：閱讀材料后，你知道了什么？

(3)講述：少年兒童用藥安全

a.如有過敏史，栗提前告訴醫(yī)生；

b.遵醫(yī)囑，用法用量要精確；

c.服藥如不適，要立刻告知大人；

d.注意保質期，不吃過期藥；

e.過期藥品應通過正確的垃圾分類方法處理。

(三)整理，下課。

微生物的功與過

人體每一平方厘米的皮膚至少攜帶有2000個細菌，這些細菌在進食、在繁

殖，甚至在轉移。我們可以將微生物當作親密的家庭成員，因為它們存在于空氣

和食物中，塑造了我們的生活。

我們將通過一個真實的故事來說明微生物對人類的生活產生的影響。

1999年10月，在倫敦，兩列對開的列車迎頭相撞，撞擊引起爆炸，造成31

人死亡，400多人受傷。有一個名叫蒂姆?斯特菲爾德的傷者，全身二分之一的

皮膚都被燒掉，不久后就被感染，因為皮膚是避免微生物感染的第一道防線。但

更糟糕的是，他是被一種抗藥能力很強的腸球菌VRE所感染，這種超級細菌之所

以可怕，是因為它已經形成對所有常規(guī)抗生素的抗性。幸運的是，新的抗生素挽

救了他的生命。

微生物雖然能夠致病，但微生物也有有益的一面。最早是弗萊明從青霉菌抑

制其它細菌的生長中發(fā)現(xiàn)了青霉素，這對醫(yī)藥界來講是一個劃時代的發(fā)現(xiàn)。后來

大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來?？股氐氖褂猛炀攘藷o數(shù)人的

生命。人類現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分

《微生物和我們》學習評價表

班級：姓名:

自我評價

項目評價內容

&

知道微生物與我們密切相關。有的微生

物對人類有益，可以幫助人們消化食物、

治療疾病；有的微生物對人類有害，感

冒、痢疾是由肉眼難以觀察到的有害微

科學知識

生物引起的。因此，微生物對人類有利

有弊。

知道人們控制霉菌的生長條件來防霉。

針對微生物與我們的關系，能根據(jù)已有

知識進行推測，制定調查計劃，根據(jù)調

查報告進一步理解微生物對人類有利有

弊。

根據(jù)玉米防霉的方法，能夠歸納并列舉

科學探究

防霉技術的應用。

通過閱讀材料，了解青霉素的發(fā)現(xiàn)歷程，

能夠初步理解藥物的治療原理。

通過閱讀材料，知道少年兒童應該如何

保證用藥安全。

積極了解并辯證看待微生物與人類的關

系，懂得有利的方面要加以應用，不利

科學態(tài)度、的方面要注意避免，養(yǎng)成科學健康的生

活習慣。

STSE

初步認識到人們研究微生物取得發(fā)展和

成果后，可以對微生物加