綠色豬肉行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026綠色豬肉行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-02匯報(bào)人：權(quán)俊廷目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類特點(diǎn)01什么是綠色豬肉綠色食品豬肉是指在生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)采取嚴(yán)格監(jiān)控，達(dá)到NY/T2799-2023《綠色食品·畜肉》的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的豬肉。綠色食品豬肉是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)不含對(duì)人體健康有害物質(zhì)或因素，經(jīng)有關(guān)主管部門嚴(yán)格檢測(cè)合格，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用"綠色食品"標(biāo)志的豬肉，是從生豬的環(huán)境、豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售全過程進(jìn)行監(jiān)控，是營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、無污染的優(yōu)質(zhì)豬肉。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程03政治環(huán)境04我國(guó)政府高度重視綠色豬肉行業(yè)的發(fā)展，制定了一系列相關(guān)政策。財(cái)政部等部門發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步做好政府采購脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品有關(guān)工作的通知》，優(yōu)先支持綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也出臺(tái)了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯管理辦法（試行）》及配套制度，要求跟蹤記錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，包括綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證產(chǎn)品。同時(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳還發(fā)布了《關(guān)于開展2023年農(nóng)業(yè)品牌精品培育工作的通知》，要求品種優(yōu)良、品質(zhì)突出，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量管理。政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘我國(guó)綠色豬肉行業(yè)存在較高的進(jìn)入壁壘，主要表現(xiàn)在技術(shù)、資金、政策和標(biāo)準(zhǔn)等方面。綠色豬肉的生產(chǎn)需要先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，對(duì)企業(yè)的科技含量和技術(shù)水平要求較高。綠色豬肉的生產(chǎn)成本較高，包括養(yǎng)殖成本、加工成本、銷售成本等，需要企業(yè)具備雄厚的資金實(shí)力。政府對(duì)綠色豬肉行業(yè)的支持和監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，例如推行綠色食品認(rèn)證、加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)管等，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略提出了更高的要求。同時(shí)綠色豬肉行業(yè)需要遵守一系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制能力提出了較高的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀人們開始逐漸傾向于商超渠道里質(zhì)量更有保障的豬肉，也為企業(yè)的有機(jī)豬肉、綠色豬肉、黑豬肉等嚴(yán)格認(rèn)證的高檔豬肉提供了較好的發(fā)展空間。國(guó)內(nèi)中高端豬肉市場(chǎng)需求旺盛，潛在需求總體穩(wěn)定增長(zhǎng)，但由于綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的壁壘，綠色豬肉供給量受到較大的限制，同時(shí)由于綠色豬肉認(rèn)證缺乏國(guó)際互認(rèn)機(jī)制，因此進(jìn)出口量也相對(duì)較小。同時(shí)綠色食品認(rèn)證成本較高，認(rèn)證監(jiān)督機(jī)制仍需完善，因此近幾年企業(yè)綠色豬肉認(rèn)證積極性也有所減弱。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)綠色豬肉批準(zhǔn)產(chǎn)品數(shù)量為273個(gè)，較2021年的319下降45個(gè)，綠色豬肉產(chǎn)量和需求量皆在77萬噸左右。行業(yè)痛點(diǎn)13生產(chǎn)成本是制約生產(chǎn)成本是綠色豬肉行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要制約因素,由于綠色豬肉的生產(chǎn)需要遵循嚴(yán)格的環(huán)保和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖過程更加復(fù)雜，投入的飼料、獸藥、人力等成本相對(duì)較高。這導(dǎo)致綠色豬肉的價(jià)格普遍高于普通豬肉，對(duì)消費(fèi)者的購買意愿產(chǎn)生了一定的影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品的關(guān)注度提高，越來越多的企業(yè)開始進(jìn)入綠色豬肉市場(chǎng)。然而，由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系的不完善，一些企業(yè)可能存在違規(guī)行為，擾亂市場(chǎng)秩序。這不僅影響了綠色豬肉的整體形象，也使得正規(guī)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。消費(fèi)者認(rèn)知待提升消費(fèi)者認(rèn)知是綠色豬肉行業(yè)發(fā)展的一個(gè)不利因素，盡管消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，但仍有部分消費(fèi)者對(duì)綠色食品缺乏足夠的了解和信任。他們對(duì)綠色豬肉的價(jià)格、品質(zhì)、安全性等方面存在疑慮，這在一定程度上限制了我國(guó)綠色豬肉行業(yè)市場(chǎng)需求的發(fā)展。030201行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景我國(guó)綠色豬肉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在消費(fèi)者需求、政府支持和新技術(shù)應(yīng)用等方面。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度提高，綠色、有機(jī)、低碳的食品需求持續(xù)增加，推動(dòng)了綠色豬肉市場(chǎng)的擴(kuò)大和品質(zhì)提升。政府對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的支持力度也在逐步加強(qiáng)，通過出臺(tái)扶持政策和資金支持，鼓勵(lì)農(nóng)民和企業(yè)生產(chǎn)綠色食品，進(jìn)一步促進(jìn)了綠色豬肉行業(yè)的發(fā)展。此外，新技術(shù)的應(yīng)用為生豬養(yǎng)殖提供了物質(zhì)和技術(shù)保證，提高了效率和管理水平，降低了生產(chǎn)成本，并確保了豬肉的質(zhì)量和安全。這些新技術(shù)的應(yīng)用有助于推動(dòng)綠色豬肉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為市場(chǎng)提供更多安全、健康、高品質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)16競(jìng)爭(zhēng)格局17競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)綠色豬肉行業(yè)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)多元化態(tài)勢(shì)，涵蓋了傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)、新興養(yǎng)殖企業(yè)和加工企業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)以大型養(yǎng)殖場(chǎng)為主，如溫氏股份、牧原股份等，憑借豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和資源，成為綠色豬肉行業(yè)的重要力量。新興養(yǎng)殖企業(yè)則注重技術(shù)創(chuàng)新和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，如正邦科技、新希望等，