嬰幼兒輔食行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026嬰幼兒輔食行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-01匯報(bào)人：許清筠目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類特點(diǎn)01什么是嬰幼兒輔食嬰幼兒輔食是指除母乳和配方奶以外的其他食物，主要包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他一些家制食品。嬰幼兒輔食可幫助嬰幼兒及時(shí)攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能鍛煉嬰幼兒的咀嚼能力。嬰幼兒輔食的消費(fèi)群體覆蓋6個(gè)月至3歲的人群，在不同年齡段，嬰幼兒對(duì)輔食的需求差異較大。嬰幼兒在出生6個(gè)月后，單純的母乳喂養(yǎng)難以嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求，父母需給嬰幼兒添加乳制品外的其他食物，如米粉和營(yíng)養(yǎng)面等。嬰幼兒開始長(zhǎng)牙后，對(duì)輔食產(chǎn)品的需求不斷豐富，除米粉和營(yíng)養(yǎng)面外，父母逐漸為嬰幼兒添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、磨牙棒、餅干等輔食產(chǎn)品，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，還能鍛煉嬰幼兒的咀嚼能力。在1至3歲期間，嬰幼兒對(duì)食物口味的要求進(jìn)一步提升，嬰幼兒吃米粥、米飯和面條時(shí)，口味豐富的肉泥、果泥、菜泥等佐餐輔食成為佳選。按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分類，嬰幼兒輔食主要分為四類:①以米粉和面條為主的飽腹類輔食；②以餅干、磨牙棒為主的副食品類輔食；③以果泥、肉泥和菜泥為主的佐餐輔食；④以營(yíng)養(yǎng)包為主的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。定義產(chǎn)業(yè)鏈02糧食、畜禽肉、果蔬、生鮮乳、乳制品原料、生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料上游谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中游母嬰店、專賣店、商超、天貓、京東、考拉下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述:《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2011-2020年）》:明確提出要“促進(jìn)0-3歲兒童早期綜合發(fā)展”、“保障兒童食品、用品安全。完善嬰幼兒食品、用品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證體系，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)”以及“加強(qiáng)嬰幼兒用品、玩具生產(chǎn)銷售和游樂(lè)設(shè)施運(yùn)營(yíng)的監(jiān)管”。:《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》:明確強(qiáng)調(diào)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒為重點(diǎn)人群，重視農(nóng)村地區(qū)6個(gè)月齡至24個(gè)月齡嬰幼兒的輔食喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，加強(qiáng)母乳代用品和嬰童食品質(zhì)量監(jiān)管。:《關(guān)于促進(jìn)3歲以下嬰幼兒照護(hù)服務(wù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》:表示要切實(shí)做好基本公共衛(wèi)生服務(wù)、婦幼保健服務(wù)工作，為嬰幼兒家庭開展新生兒訪視、膳食營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防接種、安全防護(hù)、疾病防控等服務(wù)。從事嬰幼兒食品、嬰幼兒用品和醫(yī)療的相關(guān)企業(yè)將受益。政治環(huán)境1政治環(huán)境《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2011-2020年）》:明確提出要“促進(jìn)0-3歲兒童早期綜合發(fā)展”、“保障兒童食品、用品安全。完善嬰幼兒食品、用品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證體系，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)”以及“加強(qiáng)嬰幼兒用品、玩具生產(chǎn)銷售和游樂(lè)設(shè)施運(yùn)營(yíng)的監(jiān)管”?！吨袊?guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》:明確強(qiáng)調(diào)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒為重點(diǎn)人群，重視農(nóng)村地區(qū)6個(gè)月齡至24個(gè)月齡嬰幼兒的輔食喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，加強(qiáng)母乳代用品和嬰童食品質(zhì)量監(jiān)管。政治環(huán)境《關(guān)于落實(shí)嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則嚴(yán)格生產(chǎn)許可證通知》進(jìn)一步規(guī)范娶幼兒輔食生產(chǎn)許可條件，從2018年6月30口起，未重新獲得嬰幼兒輔食類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔食《關(guān)于發(fā)布娶幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，依據(jù)嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論，制定嬰幼兒谷類輔助合品中福的臨時(shí)限量值為每千克0.06毫克，這是中國(guó)首次針對(duì)要幼兒輔食中的鎘限量提出要求。意味著國(guó)家將加強(qiáng)輔食產(chǎn)業(yè)鏈上游的監(jiān)管《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)每批次大米原料中的鉛、鎘等重金屬項(xiàng)目進(jìn)行查驗(yàn)，不得超范圍使用食品添加劑，同時(shí)禁止以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒谷物類輔食《要幼兒配方食品備案管理辦法(征求意見稿)》嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽等事項(xiàng)向食品藥品監(jiān)督管理部門備案的,不得組織生產(chǎn)。生產(chǎn)要幼兒配方食品的食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽等事項(xiàng)發(fā)生變化重新備案的，不得使用原食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽等組織生產(chǎn)商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，居民可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)。2014年至2020年，中國(guó)居民人均可支配收入由20,161元增長(zhǎng)至31289元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8%。隨著居民收入水平的不斷增加，居民購(gòu)買力也隨之提升，為家庭加大嬰幼兒輔食的消費(fèi)奠定基礎(chǔ)。此外，以80、90為代表的年輕群體逐漸進(jìn)入生育高峰期，成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。新生代父母普遍接受過(guò)良好的教育，消費(fèi)意識(shí)較強(qiáng)，有更科學(xué)的育兒理念，更注重產(chǎn)品的安全性，強(qiáng)調(diào)生活的品質(zhì)感，對(duì)于嬰幼兒消費(fèi)的品牌、質(zhì)量、檔次要求更嚴(yán)苛。經(jīng)濟(jì)環(huán)境我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素2018年6月21日，國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》，規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg。2018年6月30日，被稱為“史上最嚴(yán)輔食新政”的《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》正式實(shí)施，規(guī)定未取得嬰幼兒輔食類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔食。兩大政策的發(fā)布和實(shí)施使得80%的工廠被淘汰出局，近一半的輔食品牌退出市場(chǎng)。政策助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)為應(yīng)對(duì)人口老齡化的問(wèn)題，中國(guó)分別于2013年和2015、2021年先后正式放開單獨(dú)二胎政策和全面二、三胎政策，中國(guó)新生人口數(shù)量在2016年攀升至峰值1,786萬(wàn)人。2018年中國(guó)出生人口數(shù)量下滑至1,523萬(wàn)人，較上年減少約200萬(wàn)人，連續(xù)兩年呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。現(xiàn)階段，中國(guó)嬰幼兒輔食滲透率較低，僅為25%左右，與歐美國(guó)家80%的滲透率相差甚遠(yuǎn)，中國(guó)父母對(duì)嬰幼兒輔食的重視度有待提高。未來(lái)，隨著中國(guó)居民消費(fèi)能力的不斷提升，以及科學(xué)育兒理念的不斷深化，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)消費(fèi)規(guī)模將持續(xù)上升。消費(fèi)人群龐大，滲透率較低在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，嬰幼兒輔食消費(fèi)的提質(zhì)升級(jí)，成為嬰幼兒輔食行業(yè)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，居民可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)。2014年至2020年，中國(guó)居民人均可支配收入由20,161元增長(zhǎng)至31289元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8%。隨著居民收入水平的不斷增加，居民購(gòu)買力也隨之提升，為家庭加大嬰幼兒輔食的消費(fèi)奠定基礎(chǔ)。此外，以80、90為代表的年輕群體逐漸進(jìn)入生育高峰期，成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。新生代父母普遍接受過(guò)良好的教育，消費(fèi)意識(shí)較強(qiáng)，有更科學(xué)的育兒理念，更注重產(chǎn)品的安全性，強(qiáng)調(diào)生活的品質(zhì)感，對(duì)于嬰幼兒消費(fèi)的品牌、質(zhì)量、檔次要求更嚴(yán)苛。而嬰幼兒輔食經(jīng)過(guò)嚴(yán)格設(shè)計(jì)，旨在為嬰幼兒提供均衡與全面的營(yíng)養(yǎng)，這一特質(zhì)符合新生代父母的消費(fèi)需求?；谙M(fèi)者的理念與消費(fèi)習(xí)慣的改變，中國(guó)家庭購(gòu)買及使用嬰幼兒輔食的比重將持續(xù)增加，從而刺激中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)的快速發(fā)展。嬰幼兒輔食消費(fèi)升級(jí)2021年，全面三胎政策的放開,中國(guó)新生兒數(shù)量將出現(xiàn)一定程度的增長(zhǎng),嬰幼兒群體規(guī)模有所擴(kuò)大。全面三臺(tái)政策放開行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀嬰幼兒6個(gè)月以后，單一母乳喂養(yǎng)已經(jīng)無(wú)法滿足營(yíng)養(yǎng)需求，需要逐漸添加一些輔助食品，包括米粉等谷物類輔食、果蔬泥等佐餐類輔食、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、健康零食等多個(gè)子品類。近幾年，生活水平不斷提高，消費(fèi)認(rèn)知的持續(xù)提升，相關(guān)政策的出臺(tái)等因素，推動(dòng)?jì)胗變狠o食品類迎來(lái)快速發(fā)展。伴隨著國(guó)內(nèi)嬰兒輔食技術(shù)水平的提高以及企業(yè)產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大，未來(lái)幾年內(nèi)我國(guó)零輔食行業(yè)產(chǎn)量仍將保持波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。有行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)產(chǎn)量將達(dá)到203萬(wàn)噸。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化受益于居民生活水平的提高、科學(xué)育兒觀念的不斷深化以及政府關(guān)于改善居民營(yíng)養(yǎng)水平政策的出臺(tái)，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2014年至2018年，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由96億元增長(zhǎng)至194億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為16%。未來(lái)五年中，中國(guó)大環(huán)境趨向穩(wěn)定、消費(fèi)者對(duì)嬰兒輔食認(rèn)知水平不斷提高，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)規(guī)模也將穩(wěn)步增長(zhǎng)，嬰幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將在2023年增長(zhǎng)至543億元人民幣，年復(fù)合增長(zhǎng)率為21%。行業(yè)現(xiàn)狀02市場(chǎng)情況近半數(shù)的受訪網(wǎng)民傾向于購(gòu)買成品輔食，但仍有27%的受訪網(wǎng)民選擇自制輔食。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前消費(fèi)者關(guān)于嬰幼兒輔食的使用來(lái)源較為綜合，除了購(gòu)買成品外，也傾向于自制模式。自制輔食有利于保障輔食食品的安全性和健康，被更多消費(fèi)者重視。但自制輔食同樣需要購(gòu)置原材料產(chǎn)品，面對(duì)消費(fèi)者更為多樣化的需求，輔食細(xì)分領(lǐng)域存在發(fā)展空間。73%的受訪網(wǎng)民認(rèn)為自制嬰幼兒輔食的優(yōu)點(diǎn)為“比較安全”，近50%的受訪網(wǎng)民認(rèn)為“適合寶寶口味”及“類型較豐富”也是自制輔食的優(yōu)點(diǎn)，46%的受訪者認(rèn)為這種方式“性價(jià)比高”。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近年來(lái)關(guān)于嬰幼兒輔食行業(yè)安全健康問(wèn)題備受關(guān)注，在孩童食品方面，健康安全是母嬰家庭首要關(guān)注點(diǎn)，自制輔食能夠最大程度保證輔食食品的安全及新鮮，因而較受推崇。行業(yè)現(xiàn)狀嬰幼兒輔食市場(chǎng)潛力大2019年中國(guó)嬰幼兒的輔食滲透率僅為20%左右，中國(guó)大陸嬰幼兒輔食和奶粉消費(fèi)額的比例為1:7，中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)為1:4，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家為1:1。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前，中國(guó)總體上嬰幼兒輔食消費(fèi)額遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家，還有較大提升空間。隨著消費(fèi)者育兒觀念的變化，未來(lái)將有更多嬰幼兒需要吃高附加值、高品質(zhì)的專業(yè)輔食產(chǎn)品，中國(guó)輔食市場(chǎng)潛力巨大。01中國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)供不應(yīng)求2017年中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸，2016-2018年年均增長(zhǎng)率超過(guò)18%，保持一定增長(zhǎng)速度。2018年中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到12萬(wàn)噸，需求量達(dá)到33萬(wàn)噸。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前中國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展迅速，需求量大，但在生產(chǎn)供應(yīng)方面未能匹配，市場(chǎng)發(fā)展存在巨大缺口。02行業(yè)痛點(diǎn)13長(zhǎng)期形成的消費(fèi)習(xí)慣與偏好中國(guó)傳統(tǒng)的嬰幼兒家庭喂養(yǎng)習(xí)慣與偏好影響嬰幼兒家庭對(duì)輔食的選擇，制約了嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展。2018年，中國(guó)0至3歲嬰幼兒數(shù)量約為5,000萬(wàn)人，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模僅為194億元，人年均消費(fèi)量不足400元。導(dǎo)致中國(guó)嬰幼兒輔食人均消費(fèi)量較低的因素是由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于嬰幼兒輔食的認(rèn)知還停留在家庭自制類輔食，對(duì)于專業(yè)營(yíng)養(yǎng)米粉等輔食產(chǎn)品的接受度不高。據(jù)調(diào)查，中國(guó)約有40%的城市家庭不會(huì)選擇購(gòu)買商品輔食，而這一比例在農(nóng)村更高達(dá)80%以上。家庭自制的嬰幼兒輔助食品雖然成本相對(duì)較低，但家庭自制的嬰幼兒輔助食品在種類的選擇、加工和制作方面，基本由傳統(tǒng)觀念來(lái)決定，缺乏科學(xué)、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，容易造成嬰幼兒消化不良、挑食與偏食、微量元素缺乏和營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，不利于嬰幼兒健康成長(zhǎng)。由此可見，消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒輔食產(chǎn)品認(rèn)知不足是阻礙行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素，能否糾正家庭自制輔食和全營(yíng)養(yǎng)商品輔食之間的偏差是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。產(chǎn)品質(zhì)量不合格事件頻發(fā)食品安全問(wèn)題直接影響嬰幼兒的身體健康，嬰幼兒食品安全問(wèn)題一直是國(guó)家相關(guān)部門重點(diǎn)研究和管理的問(wèn)題。雖然政策法規(guī)對(duì)嬰幼兒食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的規(guī)定,但是各種產(chǎn)品不合格的問(wèn)題仍然頻頻發(fā)生。嬰幼兒輔食質(zhì)量不合格事件的頻發(fā)，不僅對(duì)嬰幼兒的健康造成了嚴(yán)重的威脅，而且使消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒輔食產(chǎn)品產(chǎn)生信任危機(jī)，導(dǎo)致購(gòu)買意愿下降，不利于嬰幼兒輔食行業(yè)的健康發(fā)展。嬰幼兒輔食“配方”亟待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目前國(guó)家針對(duì)嬰幼兒輔食“配方”尚無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致嬰幼兒輔食“配方”雜亂，且有效成分較少，嬰幼兒輔食“配方”亟待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）中，除對(duì)谷類輔食中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1及鈣、鐵、鋅、鈉成分有強(qiáng)制要求外，維生素、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、磷、硫、鉀等均為可選擇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》（GB22570-2014）中，除對(duì)輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品中的鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2成分有強(qiáng)制要求外，鈣、維生素、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿等均為可選擇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。嬰幼兒輔食在營(yíng)養(yǎng)素要求上與執(zhí)行配方制的嬰幼兒奶粉相比較為寬松，可選擇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，且無(wú)年齡分段要求，讓不良商家有機(jī)可乘。如部分嬰幼兒輔食品牌效仿奶粉模式，將輔食產(chǎn)品細(xì)分為不同的段位產(chǎn)品，但成分組成大同小異。以英吉利為例，其在天貓旗艦店所售的450g罐裝小米粉在包裝外形上類似嬰幼兒奶粉，分為1至3段及全段，營(yíng)養(yǎng)成分多達(dá)27種。但對(duì)比發(fā)現(xiàn)，各段產(chǎn)品僅在鈣、水蘇糖、DHA等成分上有少量差異，其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量幾乎相同。部分商家打出“營(yíng)養(yǎng)牌”，但實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分含量較少。如淘寶商家新概念母嬰生活館所售的開心系列營(yíng)養(yǎng)米粉(1,000g)中，其淮山粉、薏米粉、胡蘿卜粉、玉米粉、五谷粉的添加量?jī)H為1%。因此，嬰幼兒輔食行業(yè)需要更科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、合理的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范輔食企業(yè)的自律，以及行業(yè)的良性發(fā)展。030201行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景描述產(chǎn)品包裝個(gè)性化:80后、90后新生代父母逐漸成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的消費(fèi)主體，新生代父母追求獨(dú)立、創(chuàng)新，在育兒觀念和嬰幼兒輔食的需求與上一代父母差別較大。除產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)的保證外，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也成為新生代父母選擇嬰幼兒輔食產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)之一。為迎合新生代父母的消費(fèi)觀念，在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面，嬰幼兒輔食企業(yè)逐漸將更多的創(chuàng)新與附加價(jià)值引入自身的包裝設(shè)計(jì)之中，通過(guò)建立辨識(shí)度高、具有吸引力的品牌形象，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。以方廣為例，在包裝設(shè)計(jì)方面，方廣首創(chuàng)針對(duì)嬰幼兒不同月齡的獨(dú)立包裝設(shè)計(jì)，有針對(duì)性的將輔食產(chǎn)品多層分袋密封，不僅充分考慮不同年齡段嬰幼兒的適量差異，還能避免輔食產(chǎn)品拆開后不及時(shí)食用受潮變質(zhì)造成浪費(fèi)。在產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)方面，方廣的代言人為原創(chuàng)的卡通形象——方廣菓精靈家族，以蔬菜、水果、動(dòng)物精靈娃娃為創(chuàng)作原型，家族核心是代表方廣權(quán)威形象的國(guó)王精靈和代言好媽媽俱樂(lè)部的皇后精靈，與一群活潑可愛(ài)、性格各異的精靈娃娃一起代言各系列的方廣產(chǎn)品，備受消費(fèi)者的青睞。此外，方廣還在米萌口水米餅、全新升級(jí)的小小蛋卷和奶荳荳的外包裝上增加了趣味拼圖、猜猜看、找不同、小迷宮等親子益智互動(dòng)版塊，提高產(chǎn)品包裝的趣味性和互動(dòng)性。產(chǎn)品向有機(jī)化方向發(fā)展:嬰幼兒由于免疫系統(tǒng)、身體器官都尚未發(fā)育成熟，因此嬰幼兒對(duì)食品的質(zhì)量要求較高。隨著居民對(duì)天然、健康、安全的有機(jī)食品概念的認(rèn)知程度不斷提高，更多中國(guó)消費(fèi)者愿意為自然、健康的有機(jī)食品買單。2014年至2018年，有機(jī)產(chǎn)品在嬰幼兒食品品類中的占比由9%增長(zhǎng)至8%，嬰幼兒食品中有機(jī)產(chǎn)品的占比逐年攀升。根據(jù)《2018年雙十一天貓母嬰消費(fèi)主力品類、趨勢(shì)品類、機(jī)會(huì)品類》披露數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)輔食作為機(jī)會(huì)品類，在雙十一期間的成交量增長(zhǎng)幅度高達(dá)741%。可見，隨著中國(guó)居民可支配收入的不斷提高，父母愿意將更多的金錢、精力投入到孩子身上。而嬰幼兒輔食作為寶寶的第二餐，父母更注重輔食產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，會(huì)更追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，嬰幼兒輔食有機(jī)化趨勢(shì)明顯。品牌化發(fā)展成為趨勢(shì):新生代父母更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，購(gòu)買決策多以品牌為導(dǎo)向，嬰幼兒輔食行業(yè)品牌化趨勢(shì)明顯。由于嬰幼兒的腸胃功能尚未發(fā)育完善，對(duì)食品的品質(zhì)要求較高，消費(fèi)者在選購(gòu)輔食產(chǎn)品時(shí)會(huì)更為謹(jǐn)慎。而名牌產(chǎn)品的特點(diǎn)是高質(zhì)量、高信譽(yù)、高市場(chǎng)占有率、高知名度，購(gòu)買名牌品牌產(chǎn)品能讓消費(fèi)者更安全、放心。因此，在選購(gòu)輔食產(chǎn)品過(guò)程中，品牌知名度成為消費(fèi)者最看重的因素。此外，嬰幼兒對(duì)攝取物質(zhì)的適應(yīng)能力較弱，短時(shí)間內(nèi)更換不同品牌產(chǎn)品容易引起消化不良。大部分消費(fèi)者在接受某品牌輔食后，除非出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，否則不會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)輕易更換品牌。隨著圍繞嬰幼兒輔食行業(yè)一系列政策的發(fā)布，落后產(chǎn)能逐漸被淘汰，品牌化企業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯，資源逐漸向品牌企業(yè)集中。精細(xì)化、個(gè)性化、便捷化:伴隨著科技和時(shí)代的不斷進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品特性、功能性等方面都提出了更高的要求。輔食品牌及時(shí)洞察市場(chǎng)變化以及消費(fèi)需求，不斷加強(qiáng)創(chuàng)新和研發(fā)，進(jìn)行品質(zhì)提升，其涵蓋了原材料的升級(jí)、品牌升級(jí)、功能的升級(jí)等。隨著新生代寶媽對(duì)輔食認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)輔食已經(jīng)吸引不了他們的目光，企業(yè)還需不斷挖掘消費(fèi)痛點(diǎn)，注重精細(xì)化喂養(yǎng)、個(gè)性化、便捷化，給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更好的消費(fèi)體驗(yàn)。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景產(chǎn)品包裝個(gè)性化80后、90后新生代父母逐漸成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的消費(fèi)主體，新生代父母追求獨(dú)立、創(chuàng)新，在育兒觀念和嬰幼兒輔食的需求與上一代父母差別較大。除產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)的保證外，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也成為新生代父母選擇嬰幼兒輔食產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)之一。為迎合新生代父母的消費(fèi)觀念，在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面，嬰幼兒輔食企業(yè)逐漸將更多的創(chuàng)新與附加價(jià)值引入自身的包裝設(shè)計(jì)之中，通過(guò)建立辨識(shí)度高、具有吸引力的品牌形象，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。以方廣為例，在包裝設(shè)計(jì)方面，方廣首創(chuàng)針對(duì)嬰幼兒不同月齡的獨(dú)立包裝設(shè)計(jì)，有針對(duì)性的將輔食產(chǎn)品多層分袋密封，不僅充分考慮不同年齡段嬰幼兒的適量差異，還能避免輔食產(chǎn)品拆開后不及時(shí)食用受潮變質(zhì)造成浪費(fèi)。在產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)方面，方廣的代言人為原創(chuàng)的卡通形象——方廣菓精靈家族，以蔬菜、水果、動(dòng)物精靈娃娃為創(chuàng)作原型，家族核心是代表方廣權(quán)威形象的國(guó)王精靈和代言好媽媽俱樂(lè)部的皇后精靈，與一群活潑可愛(ài)、性格各異的精靈娃娃一起代言各系列的方廣產(chǎn)品，備受消費(fèi)者的青睞。此外，方廣還在米萌口水米餅、全新升級(jí)的小小蛋卷和奶荳荳的外包裝上增加了趣味拼圖、猜猜看、找不同、小迷宮等親子益智互動(dòng)版塊，提高產(chǎn)品包裝的趣味性和互動(dòng)性。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304產(chǎn)品向有機(jī)化方向發(fā)展嬰幼兒由于免疫系統(tǒng)、身體器官都尚未發(fā)育成熟，因此嬰幼兒對(duì)食品的質(zhì)量要求較高。隨著居民對(duì)天然、健康、安全的有機(jī)食品概念的認(rèn)知程度不斷提高，更多中國(guó)消費(fèi)者愿意為自然、健康的有機(jī)食品買單。2014年至2018年，有機(jī)產(chǎn)品在嬰幼兒食品品類中的占比由9%增長(zhǎng)至8%，嬰幼兒食品中有機(jī)產(chǎn)品的占比逐年攀升。根據(jù)《2018年雙十一天貓母嬰消費(fèi)主力品類、趨勢(shì)品類、機(jī)會(huì)品類》披露數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)輔食作為機(jī)會(huì)品類，在雙十一期間的成交量增長(zhǎng)幅度高達(dá)741%?？梢?，隨著中國(guó)居民可支配收入的不斷提高，父母愿意將更多的金錢、精力投入到孩子身上。而嬰幼兒輔食作為寶寶的第二餐，父母更注重輔食產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，會(huì)更追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，嬰幼兒輔食有機(jī)化趨勢(shì)明顯。品牌化發(fā)展成為趨勢(shì)新生代父母更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，購(gòu)買決策多以品牌為導(dǎo)向，嬰幼兒輔食行業(yè)品牌化趨勢(shì)明顯。由于嬰幼兒的腸胃功能尚未發(fā)育完善，對(duì)食品的品質(zhì)要求較高，消費(fèi)者在選購(gòu)輔食產(chǎn)品時(shí)會(huì)更為謹(jǐn)慎。而名牌產(chǎn)品的特點(diǎn)是高質(zhì)量、高信譽(yù)、高市場(chǎng)占有率、高知名度，購(gòu)買名牌品牌產(chǎn)品能讓消費(fèi)者更安全、放心。因此，在選購(gòu)輔食產(chǎn)品過(guò)程中，品牌知名度成為消費(fèi)者最看重的因素。此外，嬰幼兒對(duì)攝取物質(zhì)的適應(yīng)能力較弱，短時(shí)間內(nèi)更換不同品牌產(chǎn)品容易引起消化不良。大部分消費(fèi)者在接受某品牌輔食后，除非出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，否則不會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)輕易更換品牌。隨著圍繞嬰幼兒輔食行業(yè)一系列政策的發(fā)布，落后產(chǎn)能逐漸被淘汰，品牌化企業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯，資源逐漸向品牌企業(yè)集中。精細(xì)化、個(gè)性化、便捷化伴隨著科技和時(shí)代的不斷進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品特性、功能性等方面都提出了更高的要求。輔食品牌及時(shí)洞察市場(chǎng)變化以及消費(fèi)需求，不斷加強(qiáng)創(chuàng)新和研發(fā)，進(jìn)行品質(zhì)提升，其涵蓋了原材料的升級(jí)、品牌升級(jí)、功能的升級(jí)等。隨著新生代寶媽對(duì)輔食認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)輔食已經(jīng)吸引不了他們的目光，企業(yè)還需不斷挖掘消費(fèi)痛點(diǎn)，注重精細(xì)化喂養(yǎng)、個(gè)性化、便捷化，給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更好的消費(fèi)體驗(yàn)。機(jī)遇與挑戰(zhàn)16競(jìng)爭(zhēng)格局17競(jìng)爭(zhēng)格局從產(chǎn)品消費(fèi)構(gòu)成分析，米粉、面條等飽腹類輔食為嬰幼兒輔食銷售的主要產(chǎn)品，占比達(dá)到51%，其次是餅干、磨牙棒等副食品類輔食，占比為23%，肉泥、果泥、菜泥等佐餐輔食占比為14%，營(yíng)養(yǎng)包等輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品占比為2%。從市場(chǎng)參與者分析，中國(guó)市場(chǎng)上主要的嬰幼兒輔食品牌有亨氏、雀巢、嘉寶（雀巢）、方廣、英氏、貝斯美、伊威等。嬰幼兒輔食行業(yè)集中度較高，市場(chǎng)份額前五的嬰幼兒輔食品牌占比約為50%。其中，中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)外資品牌的市場(chǎng)占有率較高，美國(guó)嬰幼兒輔食品牌亨氏一直保持嬰兒輔食市場(chǎng)第一的地位。隨著中國(guó)嬰幼兒輔食品牌的興起及國(guó)外輔食品牌戰(zhàn)略的調(diào)整，中國(guó)嬰幼兒輔食品牌的格局逐漸發(fā)生變化。其中，作為有機(jī)輔食品牌，嘉寶早期的業(yè)務(wù)主要集中在跨境電商業(yè)務(wù)，銷量并不樂(lè)觀。但在2018年，雀巢全力打造嘉寶品牌，集中發(fā)力于高端產(chǎn)品，加強(qiáng)線上投入，同時(shí)還針對(duì)包裝進(jìn)行創(chuàng)新，除罐裝產(chǎn)品外，針對(duì)商超渠道推出了盒裝產(chǎn)品。2018年，嘉寶線上渠道的銷售額處于行業(yè)第一。亨氏雖然一直位居行業(yè)第一，但近兩年在技術(shù)上沒(méi)有新的突破，在高端化、有機(jī)化產(chǎn)品崛起的趨勢(shì)下，亨氏的定位仍在中低端產(chǎn)品，雖然中低端產(chǎn)品需求量較大，但客單價(jià)、毛利率較低。在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，亨氏沒(méi)有抓住機(jī)遇及時(shí)轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致市場(chǎng)占有漸漸萎縮，開始走下坡路。方廣、英氏、貝斯美、伊威等國(guó)產(chǎn)嬰幼兒輔食品牌重視銷售渠道的開拓，發(fā)力于天貓、京東等線上渠道，同時(shí)重視新媒體營(yíng)銷，從而帶動(dòng)業(yè)務(wù)量的不斷增長(zhǎng)，品牌領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯。競(jìng)爭(zhēng)格局從產(chǎn)品消費(fèi)構(gòu)成分析，米粉、面條等飽腹類輔食為嬰幼兒輔食銷售的主要產(chǎn)品，占比達(dá)到51%，其次是餅干、磨牙棒等副食品類輔食，占比為23%，肉泥、果泥、菜泥等佐餐輔食占比為14%，營(yíng)養(yǎng)包等輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品占比為2%。從市場(chǎng)參與者分析，中國(guó)市場(chǎng)上主要的嬰幼兒輔食品牌有亨氏、雀巢、嘉寶（雀巢）、方廣、英氏、貝斯美、伊威等。嬰幼兒輔食行業(yè)集中度較高，市場(chǎng)份額