富硒稻米包裝標簽標識技術規(guī)范 標準文本

1T/JXXCCY00X—2024富硒稻米包裝標簽標識技術規(guī)范本文件規(guī)定了富硒稻米生產(chǎn)的術語和定義、包裝要求、標簽和標識要求。本文件適用于富硒大米、富硒糯米、富硒糙米、富硒紅（紫、黑）米以及其他富硒特種米等各類富硒稻米產(chǎn)品的包裝和標簽標識。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T1354大米GB4806.1食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.13食品安全國家標準食品接觸用復合材料及制品GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB8978污水綜合排放標準GB9685食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準GB/T17109糧食銷售包裝GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T26630大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T42299大米加工企業(yè)設計規(guī)范3術語和定義GB7718、GB28050規(guī)定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.13.2富硒稻米采用田間生長自然富集硒的稻谷而非收獲后添加硒，加工成特定符合標準要求的稻米產(chǎn)品，硒含量符合GB/T22499規(guī)定的稻米。4包裝要求4.1包裝環(huán)境包裝車間應是獨立的車間，建立在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質及其他擴散性污染源的地區(qū)，設計合理，滿足包裝工藝流程要求，并保持干凈衛(wèi)生。廠房設計應符合GB/T42299的規(guī)定。2T/JXXCCY00X—2024包裝車間與包裝設備嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。包裝時應在良好的環(huán)境狀況下進行，防止帶入異物。環(huán)境衛(wèi)生應符合GB/T26630的規(guī)定，污水排放應符合GB8978的規(guī)定。4.2工作人員包裝車間應建立安全衛(wèi)生管理制度，工作人員應遵守安全衛(wèi)生操作規(guī)定，建立健全包裝車間的生產(chǎn)檔案記錄、安全記錄。包裝車間工作人員應熟悉相應的食品安全知識，保持良好的個人衛(wèi)生，穿著干凈工作服，佩戴口罩，上崗前應進行衛(wèi)生培訓和食品安全知識培訓，患有疾病的人員不得從事影響富硒大米食品安全的工作。工作人員進入包裝車間應穿著符合國家規(guī)定的工作服，并進行定期衛(wèi)生清潔，包裝車間不得帶入或存放個人生活用品，閑雜人等不得進入。工作人員衛(wèi)生和健康管理應符合GB14881的規(guī)定。4.3包裝材料包裝材料應符合GB/T17109的規(guī)定和食品安全要求，并經(jīng)過驗收合格后方可使用。大米的包裝袋應符合GB4806.1、GB4806.13、GB9685的規(guī)定，安全、衛(wèi)生、無毒、無污染；有足夠的強度，不易破損；不與大米發(fā)生任何的物理和化學反應；并具有防潮、防霉、防蟲的作用。外包裝所用的膠水、膠帶和染料等也應符合國家相關衛(wèi)生標準要求，不得對所包裝的富硒大米產(chǎn)生任何的物理或化學的污染。包裝容器應便于消費者開啟、使用、搬運、儲存，應能保護產(chǎn)品安全、衛(wèi)生，符合相應包裝容器的衛(wèi)生標準。4.4包裝方式包裝的使用應實行減量化，包裝的設計、材料的選用及用量應符合GB23350的規(guī)定，嚴格控制包裝空隙率≤30%，包裝層數(shù)不超過三層，包裝成本不超過銷售價格的20%。可以采用不同的包裝材料和方式，如塑料編織袋、覆膜塑料編織袋、無紡布米袋、復合塑料袋、紙類包裝材料等。為保證富硒大米在銷售過程中的品質不受影響，提倡采用真空包裝方式。真空包裝應封口結實，無漏氣。包裝過程應使用自動或半自動包裝設備，實現(xiàn)自動定量。5標簽和標識要求5.1包裝富硒大米的標簽應符合GB7718的規(guī)定，營養(yǎng)標簽應符合GB28050的規(guī)定。5.2外包裝物包裝儲運標識應符合GB/T191的要求。5.3富硒大米外包裝標識應標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者(和/或經(jīng)銷者)名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標準號、質量等級、商標、營養(yǎng)標簽，在顯著位置標識“富硒大米”或類似字樣，建議標識食用方法說明、溯源二維碼，必要時標識區(qū)域公共品牌Logo。5.4應標明水稻的富硒種植方式，清楚標識種植過程中所使用的硒肥等硒制劑種類。5.5營養(yǎng)標簽應表明硒含量，單位為微克每100克(μg/100g），并標識營養(yǎng)素參考值%（NRV%）；大米硒含量檢測值應大于80%標示值。5.6外包裝上可按照GB28050規(guī)定的用語標識硒營養(yǎng)功能聲稱。5.7大米外包裝的圖案、文字或符號的印刷應清晰、端正、不褪色。圖案符號應直觀、規(guī)范，顏色與背景或底色為對比色。3T/JXXCCY00X—20245.8標識的文字應使用國家規(guī)定的規(guī)范漢字，可同時使