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第三章重要的有機(jī)化合物第三節(jié)飲食中的有機(jī)化合物第一課時(shí)一、乙醇的物理性乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)分析：乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測(cè)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)[實(shí)驗(yàn)1]：教材P78討論:①.學(xué)生根據(jù)水與乙醇結(jié)構(gòu)具有一定的相似性及金屬鈉與水反應(yīng)的原理，預(yù)測(cè)乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？②．實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？與你的預(yù)測(cè)是否一致？③．什么事實(shí)可以說明斷鍵的位置不是C－H、C－C鍵呢？④．與鈉和水反應(yīng)的現(xiàn)象對(duì)比得出結(jié)論a.鈉、水、乙醇的密度比較：b.乙醇羥基中的氫原子與水中的氫原子誰活潑？化學(xué)方程式及反應(yīng)類型：2．乙醇的催化氧化[實(shí)驗(yàn)2].教材P78討論：①.銅絲變黑又變紅的原因是什么？銅絲的作用是什么？②.乙醇液體保持沸騰說明什么？寫出此反應(yīng)和乙醇的燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式，并比較異同：四、閱讀教材P78﹣79回答下列問題①談?wù)勶嬀频睦?，為何司機(jī)不宜酒后駕車？②你了解工業(yè)酒精嗎？③除了做調(diào)味品和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途嗎？隨堂練習(xí)：1．把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變成黑色，立即放入下列物質(zhì)中，使銅絲變成紅色，而且質(zhì)量仍為mg的是（BD）A．稀H2SO4B．C2H5OHC．Ca(OH)2溶液D．CO2．下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的事（C）A.硫酸銅晶體B.濃硫酸C.無水硫酸銅D.鈉3．等物質(zhì)的量的下列有機(jī)物完全燃燒，消耗氧氣最多的是（A）A.C2H6B.C2H4C.C2H2D.C2H54．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3:6:2，則A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是（D）A.3:2:1B.2:6:3C.3:6:2D.2:1:35．能用來鑒別乙醇、己烷、己烯三種無色溶液的一種試劑是（B）A.金屬鈉B.溴水C.氫溴酸D.氫氧化鈉溶液6.可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的是（C）A.1mol乙醇燃燒生成3mol水B.
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