面包店實(shí)習(xí)總結(jié)（5篇）

第第頁(yè)面包店實(shí)習(xí)總結(jié)（5篇）面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第1篇為了提高本身的社會(huì)適應(yīng)本領(lǐng)，及早樹(shù)立本身的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的磨練本身的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的學(xué)問(wèn)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中；另一方面，可以積累工作閱歷，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面本領(lǐng)，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。原來(lái)進(jìn)行實(shí)習(xí)應(yīng)當(dāng)找到與本身所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高本身的實(shí)戰(zhàn)本領(lǐng)，將理論學(xué)問(wèn)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為本身今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的同學(xué)，所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)非常有限，所以就選擇在一家面包蛋糕店做服務(wù)員，以諳習(xí)社會(huì)。通過(guò)數(shù)天的打工經(jīng)過(guò)讓長(zhǎng)期處在學(xué)校的我對(duì)社會(huì)有了更直觀(guān)的認(rèn)得。我的工作就是為顧客做導(dǎo)購(gòu)、打包面包蛋糕以及顧客走后整理他們衛(wèi)生。沒(méi)有真正工作之前，我覺(jué)得這些非常簡(jiǎn)單，但是到本身真正上崗之后，才體會(huì)到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必需站著，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺(jué)得雙腿酸痛。由于店長(zhǎng)要求顧客不能本身從柜子里取出蛋糕，所以我們必需跟著顧客幫他們?nèi)。怯械念櫩头浅２淮钆?，總是想本身打開(kāi)柜子任意選擇，我們就要立刻上前勸阻，然而有的顧客非常不理解，因此有時(shí)會(huì)看到他們的白眼、聽(tīng)到他們低聲的埋怨，這對(duì)與我的耐性以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說(shuō)出來(lái)然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無(wú)法學(xué)會(huì)忍耐，那么將來(lái)出去工作后，所面對(duì)的人際關(guān)系更加多而雜。假如我都不能很好地掌控本身的情緒，確定不利于我的工作開(kāi)展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素養(yǎng)的高處與低處并非單純靠學(xué)歷來(lái)衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的寬容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的重要工作時(shí)導(dǎo)購(gòu)，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作調(diào)配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必需自發(fā)的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，終歸學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得的酬勞而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的本領(lǐng)！打工的日子，有喜有憂(yōu)，有歡快，也有苦累，或許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的緊要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來(lái)，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的緊要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是由于懼怕老師的責(zé)備，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里的是由于本身內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服本身的惰性，按時(shí)走上本身的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記本身的責(zé)任，并努力加強(qiáng)本身的時(shí)間觀(guān)念。其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的緊要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們常常相互幫忙，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很高興愉悅。以前雖然在書(shū)上看到過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是氣力”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將本身融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我給本身提出了一些要求。1、在社會(huì)上要擅長(zhǎng)與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)得很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽(tīng)取、耐性、虛心地接受。2、在社會(huì)中要克服本身畏懼的心態(tài)。本身覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)閱歷等種種原因往往使本身覺(jué)得本身很渺小，本身孱弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服本身內(nèi)心的畏懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話(huà)，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就畏懼，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡(jiǎn)單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有制服本身才能制服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?、在工作中要不斷地豐富學(xué)問(wèn)。學(xué)問(wèn)好像人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了學(xué)問(wèn)，頭腦就要枯竭?，F(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大同學(xué)已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的聘請(qǐng)條件中，幾乎都要求有工作閱歷。所以，大同學(xué)不僅僅要有理論學(xué)問(wèn)，工作閱歷的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣緊要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作閱歷。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀(guān)，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈。大同學(xué)除了學(xué)習(xí)書(shū)本學(xué)問(wèn)，還需要參加實(shí)習(xí)。由于很多的大同學(xué)都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大同學(xué)要在實(shí)習(xí)中培育獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題本領(lǐng)。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的學(xué)問(wèn)和技能。由于學(xué)問(wèn)要轉(zhuǎn)化成真正的本領(lǐng)要依靠實(shí)踐的閱歷和磨練。實(shí)踐出真知，實(shí)習(xí)活動(dòng)是大同學(xué)生活的緊要構(gòu)成部分，是大同學(xué)邁入社會(huì)之前所必需經(jīng)過(guò)的一個(gè)環(huán)節(jié)，本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開(kāi)始、一個(gè)起點(diǎn)，我信任有了這個(gè)起點(diǎn)，今后在它的幫忙下我會(huì)漸漸深入社會(huì)、走向成熟。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第2篇這是我大學(xué)畢業(yè)后參加的第一份工作，對(duì)于一個(gè)大同學(xué)而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素養(yǎng)。雖然天氣寒冷，但我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，磨練本身的才能，培育本身的韌性，從而找出本身的不足和差距所在。自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我?guī)兔Ψ痔裘姘{(diào)配飲料，開(kāi)發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師調(diào)配說(shuō)今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自發(fā)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，終歸學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的酬勞而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的本領(lǐng)！在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)碰到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的學(xué)問(wèn)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的學(xué)問(wèn)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？或許老師說(shuō)得對(duì)，雖然大同學(xué)生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教育。作為一名新世紀(jì)的大同學(xué)，應(yīng)當(dāng)懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大同學(xué)要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。回想這次實(shí)習(xí)生活，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)閱歷，本身的本領(lǐng)也得到了很大的提高。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第3篇此次暑假，我連續(xù)來(lái)到了津味（上海）餐飲管理有限公司旗下的面包直營(yíng)店（85度C）打工。由于有了上個(gè)寒假實(shí)踐的閱歷，這次暑假在這里我更深一步加入到了公司的行政工作。因此我也學(xué)到了更多在學(xué)校里很難學(xué)到的東西。從我第一次從事面包銷(xiāo)售行業(yè)，到成為老員工加入到行政工作擔(dān)負(fù)行政助理。我一步一步嫻熟一個(gè)店面一個(gè)公司的操作與運(yùn)營(yíng)。在此，做了如下報(bào)告總結(jié)。一、實(shí)踐目的：在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中磨練和磨礪本身，切身實(shí)踐本身在學(xué)校、課余所學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)和相關(guān)技巧閱歷。認(rèn)真學(xué)一些在學(xué)校學(xué)不到的學(xué)問(wèn)和社會(huì)上的人際交往。為以后能更好的適應(yīng)工作做準(zhǔn)備。挑戰(zhàn)一下本身的性格弱點(diǎn)，找尋本身的不足并加以改正。二、實(shí)踐要求：了解如何組建、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。發(fā)覺(jué)和處理一些團(tuán)隊(duì)管理上存在的些問(wèn)題、沖突。協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部利益，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部和外部沖突。三、實(shí)踐單位簡(jiǎn)介：津味（上海）餐飲管理有限公司（85度C）臺(tái)灣咖啡面包糕點(diǎn)店85度C成立之初便是希望以五星級(jí)的產(chǎn)品、平價(jià)化的價(jià)格，普及世界各角落，用高級(jí)的原材料與技術(shù)，呈現(xiàn)出精致、平價(jià)的商品，讓人人都能享有五星級(jí)的待遇與五星級(jí)的感受。20xx年創(chuàng)立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙為主的專(zhuān)賣(mài)店，其中“凱撒大帝”面包是其招牌。現(xiàn)在，85度C從零開(kāi)始做到臺(tái)灣地區(qū)340多家門(mén)店，全年?duì)I業(yè)收入逾15億元人民幣的連鎖企業(yè)，超越了在臺(tái)灣地區(qū)有200多家門(mén)店的星巴克。85度C現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)店國(guó)家和地區(qū)有臺(tái)灣、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、蘇州、常州、寧波、無(wú)錫、義烏、深圳、美國(guó)、澳洲。。四、實(shí)踐內(nèi)容：我工作的內(nèi)容是周一到周五作為一般員工把面包分類(lèi)上架、做各類(lèi)飲料、備茶、收銀等。周六周日作為行政助理做各類(lèi)電子表格發(fā)到相關(guān)部門(mén)、處理郵箱文件、做工時(shí)等。五、實(shí)踐感想：近兩個(gè)月的暑假說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短，雖然在家吃、喝、玩、樂(lè)的日子的確特別吸引，但有了前三次的假期實(shí)踐學(xué)習(xí)，我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路。一來(lái)，是應(yīng)付學(xué)校布置的暑假作業(yè)；二來(lái)，有了前三次的實(shí)踐學(xué)習(xí)閱歷，我想連續(xù)這有趣味的學(xué)有所得的實(shí)踐，希望能連續(xù)嫻熟一些技能并學(xué)習(xí)更多的閱歷，以便以后能更快更好的適應(yīng)這個(gè)多而雜多變快節(jié)奏的社會(huì)。因此，我連續(xù)了上個(gè)寒假的實(shí)踐，來(lái)到津味（上海）餐飲管理有限公司（85度C）實(shí)踐學(xué)習(xí)。開(kāi)始了一段諳習(xí)又深刻的經(jīng)過(guò)。有了上次的實(shí)踐閱歷，我不再是初出茅廬的小菜鳥(niǎo)。我是有了半年工作閱歷的老員工，諳習(xí)店內(nèi)各項(xiàng)工作布置，了解公司的管理和運(yùn)營(yíng)。也正是因此，公司在周末讓我諳習(xí)行政助理的工作，以便更加深入的了解公司。再者，由于漲了工資，更讓我充分了工作激情。很久以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永久都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，由于這苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。作為周一到周五的服務(wù)員，我不僅要微笑服務(wù)各類(lèi)的人群、接受經(jīng)理店長(zhǎng)的監(jiān)督還要做好手頭看似簡(jiǎn)單實(shí)際繁瑣的工作。由于是老員工，更多了一份引導(dǎo)和幫忙剛?cè)肼毜男聠T工的責(zé)任和義務(wù)。像以前一樣，我的工作是把剛出爐的面包上架，可別小看這小小的擺貨工作。要求可真不少。其中一些面包必需得擺放在固定的位置。例如，法式奶油燒、軟香蒜、楓糖方塊和法式香蒜條必需擺放在靠門(mén)櫥窗的第二層，還必需咸甜交替！其他的面包需要按價(jià)格從高到低從上到下擺放。假如面包賣(mài)空了，需要把空盤(pán)子拿走換上其他的面包或者將兩種不同的面包擺在一盤(pán)內(nèi)。這其中又有很多要求，其中甜味的和咸味的不能擺在一起。有糖粉的、有肉松不能夠并盤(pán)等。同時(shí)還要注意地面衛(wèi)生，有面包渣要適時(shí)清掃干凈。交班的時(shí)候還要擦干凈面包柜等等等等。至于收銀工作，要求同之前一樣。收了假錢(qián)，收錯(cuò)了錢(qián)都必需要本身賠?？腿诉M(jìn)門(mén)3秒內(nèi)必需要向客人問(wèn)好，要跟客人說(shuō)清楚購(gòu)買(mǎi)的物品品項(xiàng)和價(jià)格及找錢(qián)數(shù)額。期間還要求建議性銷(xiāo)售，對(duì)新品進(jìn)行促銷(xiāo)，加添營(yíng)業(yè)額及客單價(jià)等。我必需做好各項(xiàng)要求，由于隨時(shí)都會(huì)有“神秘顧客”來(lái)進(jìn)行抽查。做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是非常困難的，由于本身從未做過(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。特別快樂(lè)，在上個(gè)假期我已經(jīng)度過(guò)了這個(gè)過(guò)渡時(shí)期。我不再想要想要放棄，也非常知道這次我到這里來(lái)的目的，我努力著，學(xué)習(xí)著，奮斗者。在周末，作為行政助理。我要求做各樣的電子表格，其多而雜程度讓我嗔目結(jié)舌。多而雜的表格布局，多而雜的數(shù)據(jù)錄入，多而雜的公式計(jì)算。種。種多而雜考驗(yàn)著我，在學(xué)校接觸的電子表格非常簡(jiǎn)單，只是簡(jiǎn)單地?cái)?shù)據(jù)有些甚至還不涉及公式計(jì)算。幸好我上學(xué)期選修了信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院的辦公自動(dòng)化，在那堂課上學(xué)到的東西都應(yīng)用到了店里的表格制作上。也真正的做到了我來(lái)實(shí)踐時(shí)想把理論學(xué)問(wèn)付諸實(shí)踐操作的目的。除此之外，我還要依據(jù)表格要求進(jìn)入公司系統(tǒng)查找相關(guān)數(shù)據(jù)。這是我第一次真正的進(jìn)入一家大公司的后臺(tái)系統(tǒng)，也讓我稱(chēng)贊信息化時(shí)代的人類(lèi)智慧。僅僅需要網(wǎng)絡(luò)，就可以完成公司日常管理、人事管理及公司運(yùn)營(yíng)。除了各類(lèi)表格的制作，我還要處理郵箱文件。由于公司各級(jí)之間，各門(mén)店之間都是通過(guò)郵件進(jìn)行聯(lián)系和溝通的。很多文件也是通過(guò)郵件進(jìn)行下發(fā)。我要做的就是講各門(mén)各類(lèi)的郵件進(jìn)行分類(lèi)、處理。將我能回復(fù)的郵件回復(fù)，將要給各部門(mén)的郵件按各部門(mén)分類(lèi)標(biāo)記。同時(shí)，我還要電話(huà)回復(fù)一些客戶(hù)、員工、門(mén)店和工廠(chǎng)。有了大一暑假當(dāng)話(huà)務(wù)員的實(shí)踐閱歷，我不懼怕和我從未接觸過(guò)的陌生人通電話(huà)，也知道一些電話(huà)技巧和電話(huà)禮儀。在這方面我做的還可以，沒(méi)有碰到非常難解決的難題。最后，我要做的就是最緊要的事、最關(guān)乎員工利益的事—做工時(shí)。工時(shí)是員工的上班時(shí)間，這直接關(guān)乎員工的工資。我不僅負(fù)責(zé)一般員工的工時(shí)，還負(fù)責(zé)各部門(mén)師傅的工時(shí)及管理組人員的工時(shí)。也即是全部門(mén)店員工的工時(shí)。這個(gè)責(zé)任只重點(diǎn)讓我非常謹(jǐn)慎的去處理，由于有可能由于我的一時(shí)疏忽就有可能造成別人的全勤獎(jiǎng)沒(méi)了或者升職受阻。為此，我特意和有老行政助理學(xué)習(xí)和討論了好久，并在她的監(jiān)督下完成了幾次后才正式接手。漸漸的，我漸漸適應(yīng)了這種一般員工加行政助理的生活，按時(shí)上班，諳習(xí)各種要求規(guī)定。認(rèn)真完成本身的工作，有很多事都要本身時(shí)刻保持好清醒的.頭腦，由于這些事都是看起來(lái)非常不起眼的事。也正是由于這種一般員工加行政助理的工作模式，讓我既了解一般員工工作的艱辛，有深入諳習(xí)公司經(jīng)營(yíng)的不易。我非常慶幸我的這次暑期實(shí)踐，由于它讓我學(xué)到了很多很多。在這暑期實(shí)踐期間，通過(guò)我不懈的努力和磨合，我各方面都有所改善。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的磨練，我也具備了一些處理各項(xiàng)事務(wù)的本領(lǐng)和方法，更加了解辦公自動(dòng)化。同時(shí)我不僅能夠完成每天調(diào)配給我的任務(wù)，還會(huì)自動(dòng)幫忙別人完成任務(wù)；快捷應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客閑談，和同事、領(lǐng)導(dǎo)相處也很融洽。這次暑假實(shí)踐我更加體會(huì)到了合作的緊要性。雖然我工作的只是小小的一家面包店，但是從上架到收銀每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看到過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是氣力”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將本身融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次暑期實(shí)踐的經(jīng)過(guò)也讓我的心理心智更加趨于成熟。在面包店里每天都要面對(duì)形形色色的客人，完成多而雜的表格制作等。讓涉世不多的我閱歷不夠的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。實(shí)踐活動(dòng)終歸和在家消磨時(shí)間是完全不同的概念，我們需要學(xué)會(huì)忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。社會(huì)實(shí)踐真的是非常必要，只有經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐，才能獲得書(shū)本上得不到的閱歷，在這個(gè)社會(huì)中，閱歷是必不可少，不可或缺的。當(dāng)代大同學(xué)與以往的大同學(xué)相比較，求學(xué)經(jīng)過(guò)、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的本領(lǐng)也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。大同學(xué)的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采納人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大同學(xué)參加社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大同學(xué)素養(yǎng)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長(zhǎng)和成才的緊要舉措，是同學(xué)接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培育創(chuàng)新精神、實(shí)踐本領(lǐng)和動(dòng)手操作本領(lǐng)的緊要途徑。對(duì)于當(dāng)代大同學(xué)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，不斷提高綜合素養(yǎng)和運(yùn)用學(xué)問(wèn)的技能。從大同學(xué)活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大同學(xué)必需投身學(xué)校內(nèi)外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，有助于磨練品質(zhì)，提高本領(lǐng)?？梢?jiàn)其對(duì)大同學(xué)綜合素養(yǎng)的提高有不可抵觸的緊要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)過(guò)的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)。但對(duì)于同學(xué)，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間重要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即學(xué)問(wèn)結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。大同學(xué)應(yīng)當(dāng)積極參加實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)得相結(jié)合。大同學(xué)可以通過(guò)調(diào)查討論了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門(mén)供給決策參考是一件非常有意義的事情，既提高本領(lǐng)又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏(yíng)的選擇；將專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專(zhuān)長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。另外，參加各種公益活動(dòng)，培育自身的社會(huì)責(zé)任感，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大，以細(xì)小之處見(jiàn)長(zhǎng)，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)多月對(duì)我的推動(dòng)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到、學(xué)不完全的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的！我會(huì)一步步的完成我理想的藍(lán)圖的。六、實(shí)踐總結(jié)1、掙錢(qián)的辛苦幾乎每天都在公司辛辛苦苦上班，七月剛放假那會(huì)，店里人手不夠。有時(shí)我得從早上八點(diǎn)上班到晚上二十四點(diǎn)。期間的辛苦不難得出。周一到周五面對(duì)的都是同一樣事物，真的好無(wú)聊??！好辛苦?。≈苣┯忠鎸?duì)多而雜的表格、給方面的聯(lián)絡(luò)和責(zé)任重點(diǎn)的工時(shí)問(wèn)題。在那時(shí)，我才真真正正的明白，原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不簡(jiǎn)單！2、人際關(guān)系在這次實(shí)踐中，讓我很有感受的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都知道社會(huì)上人際交往特別多而雜，但是實(shí)在多么多而雜，我想也很難說(shuō)清楚，只有經(jīng)過(guò)了才能了解。才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有本身的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要很多技巧，就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能更改一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。假如還不行，那就更改一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中把握了很多東西，最緊要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必需在工作中勤于動(dòng)手漸漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。碰到不懂的地方，本身先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)本領(lǐng)的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。3、管理者的管理在公司里邊，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必需要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，要因人而異！4、自強(qiáng)獨(dú)立俗話(huà)說(shuō)："在家千日好，出門(mén)半"招"難！"意思就是說(shuō)：在家里的時(shí)候，有自已的父母照料，掛念，呵護(hù)！那確定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你碰到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)獨(dú)立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！5、認(rèn)得來(lái)源于實(shí)踐一切認(rèn)得都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)得的來(lái)源說(shuō)明白親身實(shí)踐的必要性和緊要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接閱歷的必要性。實(shí)踐的進(jìn)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)得本領(lǐng)的進(jìn)展。實(shí)踐的不斷進(jìn)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)得本領(lǐng)也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)得的決議作用，認(rèn)得對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)得對(duì)實(shí)踐的反作用重要表現(xiàn)在認(rèn)得和理論對(duì)實(shí)踐具有引導(dǎo)作用。認(rèn)得在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)得一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行引導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去，使本身所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問(wèn)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問(wèn)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第4篇7月放假了，想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培育本身的韌性，更為緊要的是希望本身能多學(xué)一些東西東西。由于本人對(duì)烘焙有著猛烈的愛(ài)好，加上去年也自學(xué)過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店實(shí)習(xí)。正文：一、實(shí)踐意義社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)同學(xué)必需擁有的一段經(jīng)過(guò)，它使我們得到磨練和提高本身，并且開(kāi)拓眼界的機(jī)會(huì)，令我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固學(xué)問(wèn)為，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)20xx/7/20——20xx/8/20xx蛋糕店三、實(shí)踐內(nèi)容7月放假了，但是心里很多而雜，由于我一個(gè)不諳世事、涉世不深的大同學(xué)離成熟還有距離，終歸身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開(kāi)始積極找尋各種機(jī)會(huì)磨練本身，想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培育本身的韌性，更為緊要的是希望本身能多學(xué)一些東西東西，本身的本領(lǐng)能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家相近有家蛋糕店在招人，我也樂(lè)意嘗試一下。由于本人對(duì)烘焙有著猛烈的愛(ài)好，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，所以就和老板商討，去掉打工的工錢(qián)，讓老板教我糕點(diǎn)制作。就這樣，我開(kāi)始了本身一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。人們都說(shuō)蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺(jué)到的就是這一點(diǎn)，這家店不只蛋糕做的靈活，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅靈活，當(dāng)然了，這些于我而言是在諳習(xí)不過(guò)的了，由于以前就常常光顧，不然老板也不會(huì)答應(yīng)得這么爽快。不過(guò)熟歸熟，工作還是不能馬虎的。而我每天的任務(wù)除了在營(yíng)業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡(jiǎn)單的蛋糕和面包。（一）銷(xiāo)售與收銀收銀，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必需考慮到很多問(wèn)題。最基本的問(wèn)題，你得會(huì)識(shí)別錢(qián)，即使你識(shí)別了錢(qián)，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮本身的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。這是重要的問(wèn)題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問(wèn)題，假如你想把本身的工作做的好做的高效率，你必需有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要嫻熟，還有就是一顆熱誠(chéng)，樂(lè)于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來(lái)操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你削減不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。還有銷(xiāo)售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的，所謂銷(xiāo)售，只是指去幫忙他們，讓他們充足，當(dāng)發(fā)覺(jué)他們有什么需要幫忙的時(shí)候，自動(dòng)去幫忙他們，假如他們有什么問(wèn)題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。（二）烘焙學(xué)習(xí)由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)一些基本烘焙方法，所以這方面感覺(jué)還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了本身以前一直解決不了的問(wèn)題。重要有：1，怎樣去除蛋腥味？以前在家本身做的時(shí)候，做出來(lái)的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來(lái)用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。2，蛋白正確打發(fā)方法蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要特別的細(xì)膩，把盆子倒過(guò)來(lái)都不會(huì)往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時(shí)候，往一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針都是可以的，假如是順時(shí)針就一直是順時(shí)針，不要互換。（當(dāng)然了，蛋糕店用電動(dòng)打蛋器就不存在這個(gè)問(wèn)題了）打蛋期間，糖最好分2～3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來(lái)。加幾滴白醋，這樣能幫忙打發(fā)，而且使蛋白不簡(jiǎn)單消泡，也可以除去雞蛋的堿味3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮？這個(gè)可以說(shuō)是做細(xì)分蛋糕最簡(jiǎn)單碰到也最難解決而的問(wèn)題，要解決它必需先找到本身是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種情況：（1）配方里油、水太多，又沒(méi)有加適量的泡打粉，和沒(méi)有適時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，解決的方法：調(diào)整配方。（2）面糊出筋，涼后回縮。解決的方法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過(guò)多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。（3）蛋白消泡。解決的方法：見(jiàn)2，蛋白正確打發(fā)方法（4）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒(méi)有洗干凈