探店美食測評日記范文

探店美食測評日記范文第一篇探店美食測評日記范文第一篇具體對餐飲評價好評：

我們可以通過觀察分析法來了解餐廳哪些菜比較暢銷：即通過對餐廳菜品的暢銷程度和毛利率高低的分析，確定哪些菜品暢銷且毛利又高，哪些菜品既不暢銷毛利又低，哪些菜品雖然暢銷但毛利很低，哪些菜品雖不暢銷但毛利較高。

1.觀察銷售數(shù)量，例如菜單上的某道菜在一周之內(nèi)都沒有賣掉，則建議將它去掉；另外可以每周對菜品的銷售量進行排名，對于前十名的菜，不僅要保留，而且要大力宣傳。

2.根據(jù)客戶點菜率分析，要根據(jù)顧客的點菜率進行分析，利潤低、銷售量高的菜要保留；利潤低、銷售量低的菜應去掉；容易變質(zhì)的菜品成本高，而且常時間經(jīng)營會導致顧客的滿意度降低，也應去掉。

分析評價及對策

3.明星菜，明星菜是餐廳的主要盈利項目，是餐飲企業(yè)排名前十名的菜品，對這種菜應保留，且放在菜單顯眼處。

4.耕牛菜，耕牛菜是餐廳薄利多銷的項目，如果價格不太低，可保留，像菜系當中的東北菜就屬于耕牛菜。東北菜實惠、成本高、利潤低，但是薄利多銷，有很多的消費群體，適合大眾消費，因此應該保留。

5.問號菜，問號菜是指不暢銷但高利潤的菜，可以迎合一些喜歡高消費的客人。江蘇某企業(yè)確定其特色菜是桂花燕窩。為了打出招牌菜，該餐廳在媒體上到處做廣告，可是開業(yè)了一個月都無人問津，準備好的燕窩很多都壞掉了，企業(yè)損失慘重。對于這類餐廳，如果有客人消費，利潤就會很高，因此可以采用預定的辦法，從而減少損失。

6.狗菜，狗菜是指不暢銷、低利潤的菜品，這種菜應該盡快在菜單上取消。例如現(xiàn)在很多酒店經(jīng)常干炸里脊，小餐館可能售價14元，大型的餐館售價18元左右。干炸里脊費工、費時、費原、費油，這種菜如果銷量低、利潤也低的話，就可以取消。

探店美食測評日記范文第二篇今天放晚學后，回到家，我從自己的存錢罐里拿了五元錢，去郵局前面一家小攤炸東西吃。

老板見我捏著錢，笑容滿面地問：”小朋友，你想炸什么?“我咽著口水說：”一個雞腿。“老板說：”三塊五。“我付了錢，老板拿了一個生雞腿放進沸騰的油鍋。過了五分鐘，香噴噴的雞腿炸好了，我在雞腿上抹了一點辣醬，撒了一點自然粉。

回到家，我像饞了八百年一樣，津津有味地啃了起來。一會兒雞腿被我全部消滅，最后我還把抓雞腿的幾個手指塞進嘴里反復舔了舔，哇，雞腿真是太美味了，讓人吃了還想吃。

我認真地對媽媽說：”我給您推薦一份工作?！皨寢寙枺骸笔裁垂ぷ?“”炸雞腿，要是您是炸雞腿的，我就可以天天吃雞腿了?！皨寢岄_玩笑說：”你那么好吃，生意肯定虧本，我才不干呢?！肮依锘厥幹覀兊男β?。

探店美食測評日記范文第三篇美食好評語可以就自己喜歡的食物，食物的色香味等開始介紹：

服務員給我們拿來了菜單，并向我們推薦了一款情侶套餐，雖說是跟室友一起吧，不過看在這個最劃算的份兒上，我們也就點了這個。菜單上有這么些菜：生蠔、大蝦、魚片、雞排、牛排、炒豆芽、香蕉、炒飯。還挺豐富的感覺。

接下來就是店里的廚師給我們做這些了。

他身旁擺了些食材，先做的是生蠔，他動作嫻熟的在鐵板上做起來，他在生蠔上面加了一些調(diào)料，光是看著就讓人垂涎欲滴了。

接著是兩對蝦，看上去還挺大只，在經(jīng)過廚師的烹飪之后，這四只蝦看上去有了光澤，并且很飽滿，光是看上去就覺得好吃了。

接下來是魚片，雖說是什么魚片我給忘了，但是這是這里面我覺得最好吃的一道菜了，當然看著他做這道菜，我也就明白了情侶套餐的真諦，也就是一片食材需要分成兩份，我和同學一人一半。

我覺得魚片好吃是因為，魚肉比牛排和雞排更鮮嫩，在鐵板上加熱之后，完全沒有魚腥味，我所嘗到的只有魚肉的香嫩，而且味道正合適，不需要我再額外加調(diào)料。再接著是牛排，可能更我們在其他店里吃的也差不多吧，就是感覺牛排不會很韌，比較容易咀嚼。

探店美食測評日記范文第四篇這家是寧波離鼓樓很近的寶藏餐廳，記得第一次去寧波吃的第一頓飯，芝士腦袋一定要去這家店！滿足你對芝士所有幻想。

印象最深刻的就是人山人海，里面都坐滿了，很多人都在外面等。我去的時候剛好十二點，本來想著可以錯開飯點，可我到了后面還排了十多桌，所以啊，家人們，一定要把時間選好！不然只有看別人吃了。

這家店整體橘色暖色調(diào)，給我一種家的感覺，很溫暖，讓人在里面吃飯很有食欲，尤其是拍照啥的很絕。

一個好店怎么會沒有美食呢，野哥爆汁炸雞真的很絕，無骨炸雞這類，醬汁好像是秘制的，和別的店不一樣，它有一種檸檬的清新感，不會讓人吃膩，我把這炸雞當飯前菜，太美味了！

你們喝過米酒嗎，我一直很抵觸酒類，不過它家桂花瓊漿玉液，聽聽這名字，好像王母娘娘喝的那種，那種飄飄然的感覺。一開始我對它沒抱太大希望，但它端上來的時候你會覺得它叫這名值的，不愧是瓊漿玉液，顏值與口感并存，米酒的味道是我能接受的，每次去我都必點。

它家香濃芝士豆腐，哪里是豆腐，妥妥是芝士蛋糕的味道，很贊，不過真的很燙。還發(fā)生了一個小插曲，端上來的時候就迫不及待去舀，豆腐很滑，直接掉在我都手臂上，導致一級燙傷。警告自己下次一定要小心小心再小心。

探店美食測評日記范文第五篇昨天下午，因為睡午覺的時候我睡不著，所以我就和媽媽去商場，在商場我們買了很多好吃的東西，有香腸和披薩，我想到家大吃特吃。

到了家我吃了四塊披薩，和很多香腸，和西瓜，媽媽說：“你吃了怎么多，睡覺的時候你的肚子會疼的?！蔽艺f：“沒事!不會的?！钡剿X的時候我的肚子突然間很疼，我就趕快下床去找媽媽，到了媽媽的房間，我說：“媽媽，我肚子疼?！眿寢屨f：“不是你的肚子而是你的胃，都是你暴飲暴食?！眿寢屨f完，我就想吐，我吐的滿地都是，吐完后我覺得很舒服，可是我的胃還是很疼，我對媽媽說：“我看會電視可能就不疼了?！笨措娨暤臅r候，我就想拉肚子，我一共拉了好幾回。

我以后再也不暴飲暴食了。

探店美食測評日記范文第六篇外賣好評要夸贊外賣小哥送餐速度快，及時送達，電話溝通語言和善，同樣要寫上餐盒到手后外觀沒有受到損壞。

美團評價如下：

1、味道真的不錯，朋友都喜歡吃。今天還是比較幸運的，去了沒有排隊，坐下之后人瞬間好多。不過感覺涮菜吃的時候有點咸了，不過量絕對是夠的。

2、團下時心里還覺得一個價錢不知道怎么樣，結果是感覺比想象中令人滿意，希望店家多搞活動，下次會再團。

3、這款美團外賣產(chǎn)品比較好，色澤比較好，而且價格優(yōu)惠價格實惠，上門顧客服務周到，送快遞送的及時，服務周到，好評！

4、這家餐廳環(huán)境很好，非常干凈整潔，食物不僅外形美觀，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品選擇非常多，價格也不高，適合帶著家人一起去。

5、今天團的這個東西非常的美味可口，造型也非常好看，香味也非常的獨特，是我吃到的非常優(yōu)秀的食物，我以后還