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幾款適合夏天的家常菜譜好吃不上火幾款適合夏天的家常菜譜好吃不上火想吃一些清淡解暑的家常菜，小編推薦幾款適合夏天的家常菜譜供各位參考。溫馨提示，夏天不要吃的太油膩辛辣，免得上火哦。涼拌豬耳食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量做法：1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。2.豬耳朵切絲3.將食材放入盆中，放入白糖適量。4.加入陳醋5.加入生抽少許6.再加點鮑魚汁7.最后淋入香油拌勻即可油爆河蝦食材：蝦300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量、糖適量、李錦記特級頭抽適量、香醋適量做法：1.蝦，用牙簽從背部第三節(jié)位置將腸線取出洗凈，用蔥段、姜皮、料酒腌制片刻2.蔥切段，姜去皮切絲3.用廚房紙巾拭干水分4.鍋內(nèi)倒入油，油溫達8成熱，放入蝦炸熟，然后再復(fù)炸一遍，讓殼酥脆5.香菜洗凈切斷4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。6.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。慢慢收汁，倒

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