臘八粥說課稿省公開課一等獎新名師課比賽一等獎?wù)n件

臘八粥2六年級下冊第1頁“過了臘八就是年?！痹谂D八（農(nóng)歷十二月初八）這一天，人們不但能夠吃到色如翡翠臘八蒜，更能喝上香甜誘人臘八粥。今天我們就跟隨八兒腳步，感受臘八粥帶給人們興奮和香甜。課前導(dǎo)入第2頁沈從文（1902—1988），原名沈岳煥，湖南鳳凰人。中國當(dāng)代著名文學(xué)家、歷史文物研究學(xué)者。1924年開始文學(xué)創(chuàng)作，是白話革命主要踐行者和代表作家。主要作品有小說《邊城》《長河》，散文集《從文自傳》《湘行散記》《湘西》等。20世紀(jì)50年代后主要從事中國古代文物研究，晚年編著《中國古代衣飾研究》填補了中國文物研究史上一項空白。作者介紹第3頁臘粥膩咽匙攪稠嘟làzhōunìyànchíjiǎochóudū我會寫第4頁腫熬褐缸臟zhǒnɡáohèɡānɡzānɡ第5頁多音字第6頁第7頁詞語解釋【沸騰】液體到達一定溫度時急劇轉(zhuǎn)化為氣體，產(chǎn)生大量氣泡?！就氡K】即碗，也作餐具總稱?！緮嚭汀炕旌?，摻雜。文中是攪拌意思?！緷獬怼恐敢后w密度大、濃度高，黏稠。與“稀”相對?！舅蓜拧拷档蛽?dān)心用力程度。文中意思是“讓人泄氣、失望”?！居新暉o力】形容說話聲音微弱，做事精神不振。也形容體弱無力?！究煽俊空鎸嵖尚拧５?頁【嘟囔】連續(xù)不停地自言自語，多表示不滿?！炬坻邸勘玖x是兒女，本課是對兒子愛稱?！灸[脹】文中是“膨脹”意思。【不消說】無須說，不用說，就是事情明擺著意思?！窘忉尅空f明含義、原因、理由等。【奈何】意思跟“怎么辦”相同，用于反問或否定式，表示沒方法。第9頁沸騰——鼎沸攪和——攪拌濃稠——黏稠反抗——抵抗可靠——牢靠嘟囔——嘀咕驚異——驚奇猜測——猜測詞語對對碰近義詞第10頁沸騰——冷卻整齊——雜亂濃稠——稀薄反抗——順從猜測——確定認可——否定反義詞第11頁妙解課文通讀課文，思索：

課文圍繞臘八粥講了一件什么事？其中哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略？第12頁盼粥分粥猜粥看粥喝粥等粥（詳寫）（略寫）第13頁初學(xué)喊父親小孩子，會出門叫洋車了大孩子，嘴巴上長了許多白胡子老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生一個甜甜膩膩感覺呢。“小孩子”“大孩子”“老孩子”三個不一樣年紀(jì)段人對臘八粥態(tài)度一致，以點帶面，說明“臘八粥”老少皆愛吃。都有哪些人喜歡臘八粥呢？要讀出反問語氣。第14頁把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！

形象地再現(xiàn)了臘八粥熬制過程。深入突出了臘八粥美味。擬人第15頁

本文中有許多對話描寫，這些對話描寫能夠很好地展示人物性格特點。細讀文中關(guān)于八兒與媽媽對話內(nèi)容，簡明說一說他們各自性格是怎樣。八兒：天真可愛、聰明體貼、孝順，惹人喜愛。媽媽：溫柔慈愛、疼愛孩子。第16頁原文語句今天喜得快要發(fā)瘋了。他一個人進進出出灶房“媽，媽，要到什么時候才……”眼睛可急紅了鍋中粥，有聲無力嘆氣還在繼續(xù)?！澳俏茵I了！”八兒要哭樣子。八兒心理興奮、期待著急、迫不及待急迫著急、失落失落撒嬌、調(diào)皮八兒形象：對新事物好奇而充滿想象，天真可愛又狡黠。描寫方法心理

動作語言肖像語言

修辭手法夸大

八兒盼粥第17頁原文語句

“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜，我們倆光吃甜也行……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準(zhǔn)各吃一碗,一共八碗，是嗎？”“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”語言描寫討價還價得寸進尺人物形象天真可愛聰慧狡黠八兒分粥第18頁原文語句

栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得滿身腫脹了吧，花生仁兒吃來總該是面面了！棗子必大了三四倍——要是真干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來看看吧！”人物心理好奇美好想象人物形象天真

嘴饞八兒猜粥第19頁原文語句

“呃……”他驚異得喊起來了，鍋中一切已進了他眼中。這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋里，很快就得粉碎，那是他知道。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里一群栗子，很快就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見事?；ㄉ拭摿怂t外套，這是不消說事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜樣子了，但他卻沒想到今日粥顏色是深褐?！霸趺?，黑！”八兒同時想起了染缸里臟水。人物心理驚異奇怪修辭手法擬人八兒看粥第20頁原文語句晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著八兒，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中半碗陳臘肉，八兒爹同媽也都奈何它不來了。人物特點吃得多吃得盡興心滿意足描寫方法動作

八兒喝粥修辭方法比喻第21頁八兒在“等粥”過程中，經(jīng)歷了怎樣心理改變？

從最初“迫不及待”到“苦苦等候”，再到“美妙猜測”，一直到最終“親見時驚異”，八兒這一系列心理改變貫通全文，形象地表現(xiàn)了他嘴饞和天真可愛。第22頁八兒天真可愛，那媽媽又是怎樣形象呢？原文語句

“要到夜里！”“餓了，也得到太陽落下時才準(zhǔn)吃。”“是??！孥孥說得對?！?/p>

于是媽媽就如八兒所求把他抱了起來?！皸椬油喽箶R多了?！眿寢尳忉尳Y(jié)果，是撿了一枚大得尤其嚇人赤棗給了八兒。媽媽形象溺愛孩子慈愛溫柔描寫方法語言動作

第23頁體會本文別具特色語言“這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋里，很快就得粉碎，那是他知道?！?/p>

這個句子利用了擬人手法，一個“跌”字夸大地表現(xiàn)了好像是栗子自己不小心摔到鍋里。正因為是“跌”進鍋里，所以“很快”就粉碎了，看來跌得不輕，這么使文章充滿了趣味，更能體會到作者未泯童心。第24頁類似句子文中有很多，同學(xué)們找找看吧！第25頁思考作者為何要詳寫“等粥”過程，而略寫“喝粥”過程，這么寫有什么好處？答：作者經(jīng)過對八兒語言、動作、心理描寫，詳細描寫了八兒“等粥”時急迫心情，更能表達出人們對臘八粥喜愛。而對“喝粥”過程，即使采取了略寫形式，不過吃粥時幸福和等粥時焦慮交相輝映，彼此映襯，放大了臘八粥帶給人們幸福感。第26頁課文寫八兒等粥、吃粥過程，想要為我們展現(xiàn)什么？1.展示八兒天真可愛、媽媽溫柔慈愛性格特點；2.展示八兒一家其樂融融、溫馨和睦家庭生活。第27頁層次梳理臘八粥心滿意足吃粥八兒等粥迫不及待美妙猜測急迫吃粥純樸溫馨苦苦等候親見時詫異可愛嘴饞第28頁主旨歸納

本文講述了臘八節(jié)那天八兒等著吃媽媽熬臘八粥，并最終吃上了香甜臘八粥故事，展現(xiàn)了八兒天真和童趣，描繪出八兒一家其樂融融且溫馨、和睦生活圖景，表示了作者對生活熱愛和對家庭親情眷戀。第29頁附:臘八粥傳說

傳說一：農(nóng)歷十二月初八，是我國傳統(tǒng)臘八節(jié)（農(nóng)歷十二月被稱為臘月），這天我國大多數(shù)地域都有吃臘八粥習(xí)俗。臘八節(jié)都是祭奠祖先和神靈，請求吉祥和豐收日子。聽說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼成道之日也在十二月初八，所以臘八也是佛教徒節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。第30頁

傳說二：悼念餓死在長城民工

秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，終年不能回家，吃糧靠家里送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，餓死在長城上。有一年臘月初八，無糧吃民工合作積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最終還是餓死在長城下。為了悼念他們，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。第31頁

傳說三：臘八節(jié)出于人們對岳飛思念當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟，挨餓受凍，百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送“千家粥”，結(jié)果大勝而歸，這天正是十二月初八。岳飛死后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。第32頁

傳說四：臘八粥救了朱元璋

當(dāng)年朱元璋落難，在牢監(jiān)里受苦時，正值寒天，又冷又餓朱元璋竟然從監(jiān)牢老鼠洞刨出一些紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧，朱元璋便把這些東西熬成粥吃了。因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為“臘八粥”。第33頁附:臘八粥做法以北京最為考究，攙在白米中物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在午夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。第34頁附:喝臘八粥臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥歷史，已經(jīng)有一千多年，最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭奠祖先或饋贈親友。第35頁課后作業(yè)模仿課文第一自然段，照樣子寫一個你最喜愛食物。第36頁

朗誦課文，一邊讀一邊想象八兒饞樣兒。參考答案：比較本文字里行間洋溢著八兒對臘八粥喜愛和渴盼，以及八兒一家其樂融融。所以朗誦時，要把這種感情讀出來。在熟讀基礎(chǔ)上，抓住對八兒動作、語言、神態(tài)和心理描寫，并結(jié)合身邊弟弟妹妹或自己為了吃到喜愛食物，而不得不等候樣子，發(fā)揮想象，感受八兒饞樣兒。課后習(xí)題解答第37頁

課文主要寫了等粥和喝粥兩部分內(nèi)容，說說哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。想想這么寫有什么好處。

本文第2～18自然段寫是八兒等粥過程，第19自然段僅用幾句話從側(cè)面描繪了八兒一家人喝粥場景。等粥部分經(jīng)過詳細描寫八兒“盼粥——想粥——猜粥——看粥”時心理改變，突出了八兒對臘八粥喜愛和渴盼，給人留下了深刻印象。參考答案：第38頁

喝粥部分雖敘述簡單，卻讓讀者感受到臘八粥帶給人們幸福和滿足。這么寫，主次分明，把傳統(tǒng)食物——臘八粥在中國特殊地位展現(xiàn)了出來。第39頁

“花生仁脫了它紅外套，這是不消說事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒?！毕襁@么細膩描寫臘八粥句子，課文中還有一些，找出來讀讀，和同學(xué)交流自己感受。參考答案：脫了它紅外套”“圍了鍋邊成一圈兒”，利用擬人修辭手法，形象地再現(xiàn)了熬臘八粥時花生、鍋巴樣子改變