2024年小班美術(shù)公開課烤面包教案

2024年小班美術(shù)公開課烤面包教案一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自《小班幼兒美術(shù)活動(dòng)指導(dǎo)手冊(cè)》第四章“生活中的美”，詳細(xì)內(nèi)容為“烤面包”的制作。通過引導(dǎo)幼兒觀察和動(dòng)手實(shí)踐，使他們?cè)谥谱骺久姘倪^程中，感受美術(shù)與生活的緊密聯(lián)系，培養(yǎng)審美情趣。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓幼兒了解面包的制作過程，認(rèn)識(shí)不同的食材和工具，提高觀察力和動(dòng)手能力。2.培養(yǎng)幼兒對(duì)美術(shù)的興趣，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和想象力。3.培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)，提高溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：面包的制作過程和技巧。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和合作意識(shí)。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：面包模具、面粉、水、酵母、糖、鹽、烤箱、烤盤、保鮮膜、搟面杖、刀、抹布等。學(xué)具：小圍裙、手套、口罩、小籃子等。五、教學(xué)過程1.實(shí)踐情景引入（5分鐘）教師穿著廚師服裝，模擬面包店的場(chǎng)景，向幼兒介紹面包制作過程。2.例題講解（10分鐘）教師詳細(xì)講解面包的制作步驟，演示如何和面、發(fā)酵、整形、烤制等。3.隨堂練習(xí)（10分鐘）幼兒分組進(jìn)行實(shí)踐操作，教師巡回指導(dǎo)。4.制作烤面包（15分鐘）幼兒按照步驟制作烤面包，教師協(xié)助并指導(dǎo)。5.面包出爐（5分鐘）面包烤好后，教師帶領(lǐng)幼兒一起分享美味的面包。六、板書設(shè)計(jì)1.面包制作步驟圖2.面包食材和工具名稱3.活動(dòng)流程圖七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：回家后，向家長(zhǎng)介紹面包的制作過程，并嘗試與家長(zhǎng)一起制作面包。2.答案：略。八、課后反思及拓展延伸1.反思：本次活動(dòng)中，幼兒的參與度較高，動(dòng)手能力得到了鍛煉。但在面包整形環(huán)節(jié)，部分幼兒操作不夠熟練，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)指導(dǎo)。2.拓展延伸：組織幼兒參觀面包店，了解面包的品種和制作工藝，激發(fā)他們對(duì)美術(shù)和生活的熱愛。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析1.教學(xué)難點(diǎn)：面包的制作過程和技巧。2.教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和合作意識(shí)。3.實(shí)踐情景引入：確保情景生動(dòng)有趣，能吸引幼兒的注意力。4.例題講解：講解清晰，步驟詳細(xì)，易于幼兒理解和模仿。5.制作烤面包：確保幼兒在操作過程中的安全，指導(dǎo)細(xì)致。6.作業(yè)設(shè)計(jì)：作業(yè)具有實(shí)踐性，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與，增強(qiáng)親子互動(dòng)。一、面包制作過程和技巧1.和面：指導(dǎo)幼兒如何將面粉、水、酵母、糖和鹽混合均勻，形成面團(tuán)。2.發(fā)酵：讓幼兒了解酵母的作用，觀察面團(tuán)發(fā)酵的過程，培養(yǎng)他們的觀察力。3.整形：教會(huì)幼兒如何使用搟面杖和刀將面團(tuán)整形，注意手部力量的控制。4.烤制：向幼兒介紹烤箱的使用方法，確保在成人指導(dǎo)下進(jìn)行操作，注意安全。二、培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和合作意識(shí)1.觀察力：引導(dǎo)幼兒觀察面包制作過程中的變化，如面團(tuán)發(fā)酵、面包烤制等。2.動(dòng)手能力：讓幼兒親自動(dòng)手實(shí)踐，從和面到烤制，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。3.創(chuàng)造力：鼓勵(lì)幼兒在面包整形環(huán)節(jié)發(fā)揮想象，制作出獨(dú)特的面包形狀。4.合作意識(shí)：分組進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，讓幼兒學(xué)會(huì)與人合作，共同完成任務(wù)。三、實(shí)踐情景引入1.創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的面包店場(chǎng)景，教師扮演面包師傅，吸引幼兒的注意力。2.利用圖片、實(shí)物等輔助教具，讓幼兒直觀地了解面包的制作過程。四、例題講解1.使用簡(jiǎn)單明了的語言，配合動(dòng)作演示，讓幼兒更容易理解面包制作步驟。2.針對(duì)每個(gè)步驟的注意事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，如發(fā)酵時(shí)間、烤箱溫度等。五、制作烤面包1.確保所有食材和工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免幼兒誤食或受傷。2.教師巡回指導(dǎo)，關(guān)注每個(gè)幼兒的操作情況，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，確保安全。六、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)內(nèi)容要具有實(shí)踐性，讓幼兒在家中與家長(zhǎng)一起完成，增強(qiáng)親子互動(dòng)。2.作業(yè)題目要簡(jiǎn)潔明了，易于理解，讓幼兒能夠順利進(jìn)行操作。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語言語調(diào)1.使用親切、生動(dòng)的語言，語調(diào)富有變化，以吸引幼兒的注意力。2.語速適中，避免過快，確保幼兒能聽懂并跟上教學(xué)節(jié)奏。二、時(shí)間分配1.實(shí)踐情景引入：5分鐘，確保充分吸引幼兒興趣。2.例題講解：10分鐘，講解清晰，步驟詳細(xì)。3.隨堂練習(xí)：10分鐘，給予幼兒充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐操作。4.制作烤面包：15分鐘，確保幼兒有足夠時(shí)間完成制作。三、課堂提問1.提問要具有啟發(fā)性，引導(dǎo)幼兒思考，如“你們知道面包是怎么做的嗎？”2.鼓勵(lì)幼兒積極回答問題，給予肯定和鼓勵(lì)，提高他們的自信心。四、情景導(dǎo)入1.創(chuàng)設(shè)生動(dòng)有趣的面包店情景，讓幼兒身臨其境，增加學(xué)習(xí)興趣。2.利用教具、圖片等輔助材料，使情景更加真實(shí)，便于幼兒理解。教案反思：一、教學(xué)內(nèi)容方面1.是否充分考慮到幼兒的認(rèn)知水平和興趣，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和難度。2.教學(xué)內(nèi)容是否貼近生活，讓幼兒更好地理解美術(shù)與生活的聯(lián)系。二、教學(xué)方法方面1.是否采用多種教學(xué)手段，如實(shí)踐操作、情景導(dǎo)入等，提高幼兒的學(xué)習(xí)興趣。2.是否注重啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)思考、探索和創(chuàng)造。三、課堂管理方面1.是否合理分配時(shí)間，保證教學(xué)過程緊湊，避免出現(xiàn)混亂或拖堂。2.是否關(guān)