河北省樂亭二中高三二診模擬考試新高考生物試卷及答案解析

河北省樂亭二中高三二診模擬考試新高考生物試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．葉色變異是由體細(xì)胞突變引起的芽變現(xiàn)象。紅葉楊由綠葉楊芽變后選育形成，其葉綠體基粒類囊體減少，光合速率減小，液泡中花青素含量增加。下列敘述正確的是A．紅葉楊染色體上的基因突變位點(diǎn)可用普通光學(xué)顯微鏡觀察識(shí)別B．兩種楊樹葉綠體基粒類囊體的差異可用普通光學(xué)顯微鏡觀察C．兩種楊樹葉光合速率可通過“探究光照強(qiáng)弱對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn)作比較D．紅葉楊細(xì)胞中花青素絕對(duì)含量可通過“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)測(cè)定2．除草劑敏感型的大豆經(jīng)輻射獲得抗性突變體，且敏感基因與抗性基因是1對(duì)等位基因。下列敘述正確的是A．突變體若為1條染色體的片段缺失所致，則該抗性基因一定為隱性基因B．突變體若為1對(duì)同源染色體相同位置的片段缺失所致，則再經(jīng)誘變可恢復(fù)為敏感型C．突變體若為基因突變所致，則再經(jīng)誘變不可能恢復(fù)為敏感型D．抗性基因若為敏感型基因中的單個(gè)堿基對(duì)替換所致，則該抗性基因一定不能編碼肽鏈3．下列關(guān)于各種生物細(xì)胞參與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臄⑹稣_的是（）A．將動(dòng)物細(xì)胞放入清水中，細(xì)胞都會(huì)吸水脹破B．細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)濃度差的維持主要靠被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)C．隨著氧氣濃度的增大，細(xì)胞主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的速率可能下降D．破壞細(xì)胞膜上載體會(huì)阻礙氧氣進(jìn)入細(xì)胞4．大腸桿菌擬核DNA是環(huán)狀DNA分子。將無放射性標(biāo)記的大腸桿菌，置于含3H標(biāo)記的dTTP的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，使新合成的DNA鏈中的脫氧胸苷均被3H標(biāo)記。在第二次復(fù)制未完成時(shí)將DNA復(fù)制阻斷，結(jié)果如下圖所示。下列對(duì)此實(shí)驗(yàn)的理解錯(cuò)誤的是A．DNA復(fù)制過程中，雙鏈會(huì)局部解旋B．Ⅰ所示的DNA鏈被3H標(biāo)記C．雙鏈DNA復(fù)制僅以一條鏈作為模板D．DNA復(fù)制方式是半保留復(fù)制5．如圖是某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)氖疽鈭D，據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是（）A．該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)捻樞驗(yàn)楸摇　譈．葡萄糖進(jìn)入哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的方式與該物質(zhì)的運(yùn)輸方式相同C．該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸過程中需要消耗ATPD．用藥物抑制載體蛋白的活性會(huì)影響該物質(zhì)的運(yùn)輸速率6．細(xì)胞自噬就是細(xì)胞組成成分降解與再利用的基本過程。下列有關(guān)細(xì)胞自噬的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞自噬過程能為細(xì)胞提供自我更新所需的材料B．受基因控制的細(xì)胞自噬過程有利于胚胎發(fā)育C．衰老的線粒體被溶酶體分解清除不屬于細(xì)胞自噬D．細(xì)胞自噬有利于消滅侵入細(xì)胞內(nèi)的活菌和病毒7．實(shí)驗(yàn)材料的選擇直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，甚至決定實(shí)驗(yàn)的成敗。下列相關(guān)說法中正確的是（）A．用紫色洋蔥鱗片葉外表皮作實(shí)驗(yàn)材料，“觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布”B．恩格爾曼使用小球藻作實(shí)驗(yàn)材料，證實(shí)了光合作用的發(fā)生場(chǎng)所是葉綠體C．菠菜葉的下表皮細(xì)胞含有豐富的葉綠素，不用染色就可以觀察到葉綠體D．觀察植物細(xì)胞的減數(shù)分裂時(shí)，不選用已開放豌豆花的花藥作實(shí)驗(yàn)材料8．（10分）細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，下列相關(guān)敘述，正確的是（）A．C、H、O、N等化學(xué)元素是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)，在細(xì)胞中含量豐富B．內(nèi)環(huán)境中發(fā)生的丙酮酸氧化分解給細(xì)胞提供能量，有利于生命活動(dòng)的進(jìn)行C．酶、激素、抗體和神經(jīng)遞質(zhì)等都是細(xì)胞中的微量高效物質(zhì)，作用后都立即被分解D．同一生物體內(nèi)不可能具有兩種無氧呼吸方式的一系列酶二、非選擇題9．（10分）北方盛產(chǎn)山植，常添加白砂糖和酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，釀成甜美的山楂酒。如果將山楂酒過濾后稀釋下，再添加醋酸菌，在一定條件下發(fā)酵，還可生產(chǎn)山楂果醋，據(jù)此分析并回答下列問題：（1）與醋酸菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是____________。（2）酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為菌種提供______（碳源或氮源或生長因子）。下圖表示白砂糖的添加量對(duì)酒精生成量的影響，白砂糖的添加量為______%左右最為合理。（3）科技人員計(jì)劃培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，即這些菌種可以固定CO2，從化學(xué)反應(yīng)中獲取能量。他們首先對(duì)菌種進(jìn)行基因改造，轉(zhuǎn)入幾種固定CO2和獲取化學(xué)能所需的關(guān)鍵基因，再將它們放在______環(huán)境中續(xù)連續(xù)選擇培養(yǎng)，200天后，能夠“只吃CO2”的菌種終于誕生。（4）為節(jié)省資源，酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵可利用同一個(gè)裝置，但要將溫度______，保證空氣______。（5）借鑒前面發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)，某工廠計(jì)劃大批量生產(chǎn)山楂果醋。為進(jìn)一步提高產(chǎn)量，預(yù)探究果醋的最佳發(fā)酵溫度。請(qǐng)你簡單說明實(shí)驗(yàn)思路____________。10．（14分）現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的話性，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：實(shí)驗(yàn)原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下產(chǎn)生麥芽糖。實(shí)驗(yàn)材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計(jì)等。實(shí)驗(yàn)過程：如表所示，組別步驟12345678①設(shè)置水浴缸溫度（℃）2030405020304050②取8支試管各加入淀粉溶液（mL），分別保溫5min1010101010101010③另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A④將同組兩個(gè)試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min實(shí)驗(yàn)結(jié)果：圖甲是40℃時(shí)測(cè)定酶A催化淀粉水解生成的麥芽糖的量隨時(shí)間變化的曲線；圖乙是實(shí)驗(yàn)第④步保溫5分鐘后對(duì)各組淀粉剩余含量進(jìn)行檢測(cè)的結(jié)果。（1）生物體內(nèi)的酶是由__________產(chǎn)生的，本質(zhì)是________，酶能起催化作用的機(jī)理是__________。（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，無關(guān)變量有_________________（至少寫出2種）。（3）若適當(dāng)降低溫度，圖甲中P點(diǎn)將向_________（填“左”或“右”）移動(dòng)，原因是____________________，因此酶制劑適于在_________下保存。（4）實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測(cè)底物淀粉的剩余量來表示酶的活性，該實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑檢測(cè)生成物麥芽糖的含量，原因是______________________________。11．（14分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請(qǐng)回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點(diǎn)燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表：編號(hào)pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對(duì)照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌株是______________，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機(jī)制可能是____________________________。12．雙子葉植物女婁菜（2N=24)為雌雄異株，性別決定為XY型，其葉型有寬葉和窄葉兩種類型，寬葉由顯性基因B控制，窄葉由隱性基因b控制，B和b均位于X染色體上，含有基因b的花粉粒致死，請(qǐng)回答下列問題：（1）如果對(duì)女婁菜的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)___________條染色體。（2）若將窄葉雄株的花粉粒進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成為______________。（3）寬葉和窄葉的基因型共有______種，分別是_____________________________。（4）現(xiàn)以雜合寬葉雌株和寬葉雄株為親本進(jìn)行雜交得F1，F(xiàn)1自由授粉得到的F2表現(xiàn)型及比例是_______________________________________，若對(duì)上述F1雌株進(jìn)行測(cè)交，則子代表現(xiàn)型及比例是________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、光學(xué)顯微鏡下能觀察到的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、葉綠體、大液泡和經(jīng)染色的細(xì)胞核和線粒體；基因突變和基因重組不能在光學(xué)顯微鏡下觀察到，但染色體變異（染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異）可以在光學(xué)顯微鏡下觀察到。2、影響光合作用強(qiáng)度的外界因素：空氣中二氧化碳的濃度，土壤中水分的多少，光照的長短與強(qiáng)弱、光的成分以及溫度的高低等，都是影響光合作用強(qiáng)度的外界因素。光合作用強(qiáng)度可以通過測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)原料消耗量或產(chǎn)物生成的數(shù)量來定量地表示。3、植物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)：中央液泡大小、原生質(zhì)層的位置和細(xì)胞大小?！驹斀狻繐?jù)分析可知，基因突變不可以用普通光學(xué)顯微鏡觀察識(shí)別，因?yàn)榛蚴怯羞z傳效應(yīng)的DNA片段，DNA在普通光學(xué)顯微鏡下觀察不到，A錯(cuò)誤；葉綠體基粒類囊體由生物膜構(gòu)成，不可用普通光學(xué)顯微鏡觀察，B錯(cuò)誤；由題干信息可知，要使紅葉楊和綠葉楊的光合作用強(qiáng)度相等，紅葉楊需要更強(qiáng)的光照，原因是紅葉楊比綠葉楊的葉綠體基粒類囊體少，光合速率小，因此，兩種楊樹葉光合速率可通過“探究光照強(qiáng)弱對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn)作比較，C正確；紅葉楊細(xì)胞中花青素的相對(duì)含量可通過“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)測(cè)定，若要測(cè)定花青素的絕對(duì)含量需要進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選C?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是：明確光學(xué)顯微鏡下能觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和可遺傳變異類型，影響光合作用強(qiáng)度的外界因素，植物細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用，再根據(jù)題意作答。2、A【解析】

A、若突變體為1條染色體缺失導(dǎo)致，則可能是帶有敏感型基因的片段缺失，原有的隱性基因（抗性基因）得以表達(dá)的結(jié)果，A正確；B、突變體為1對(duì)同源染色體的片段都缺失導(dǎo)致的，經(jīng)誘變?cè)倩謴?fù)原狀的可能性極小，B錯(cuò)誤；C、突變體若為基因突變所致，基因突變具有不定向性，再經(jīng)誘變具有恢復(fù)的可能，但概率較低，C錯(cuò)誤；D、敏感型基因中的單個(gè)堿基對(duì)發(fā)生替換導(dǎo)致該基因發(fā)生突變，也可能使控制的肽鏈提前終止或者延長，不一定是不能編碼蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。3、C【解析】

小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)：名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度→低濃度不需不需水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度→低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸、葡萄糖、K+、Na+等【詳解】A、變形蟲生活在水環(huán)境中，將其放入水中會(huì)吸水，但其有排水機(jī)制，不會(huì)吸水過多脹破細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)濃度差的維持主要靠主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，B錯(cuò)誤；C、乳酸菌是厭氧型生物，主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)需要消耗能量，所以隨著氧氣濃度的增大，細(xì)胞主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的速率會(huì)下降，C正確；D、氧氣運(yùn)輸方式是簡單擴(kuò)散，不需要載體，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解析】

DNA分子的復(fù)制：1、時(shí)間：細(xì)胞分裂時(shí)；2、條件：①模板：親代DNA的兩條鏈；②原料：4種游離的脫氧核苷酸；③能量：ATP；④酶：解旋酶和DNA聚合酶；3、特點(diǎn)：邊解旋邊復(fù)制、半保留復(fù)制。【詳解】A、DNA復(fù)制過程中，邊解旋邊復(fù)制，A正確；B、Ⅰ所示的DNA鏈?zhǔn)窃诤?H標(biāo)記的dTTP的培養(yǎng)液中復(fù)制形成的，所以均被3H標(biāo)記，B正確；C、雙鏈DNA復(fù)制以兩條母鏈作為模板，分別合成與母鏈互補(bǔ)的兩條子鏈，C錯(cuò)誤；D、DNA復(fù)制方式是半保留復(fù)制，每個(gè)新合成的DNA分子都保留有一條母鏈，D正確。故選C。5、B【解析】

小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接凶杂蓴U(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸：名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度→低濃度不需不需水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度→低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+等【詳解】A、初始狀態(tài)為丙，圖示物質(zhì)運(yùn)輸過程表示被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)先與載體蛋白特異性結(jié)合，在有能量供應(yīng)的條件下載體蛋白發(fā)生變形，物質(zhì)釋放出去，故順序?yàn)楸摇　?，A正確；B、圖示物質(zhì)運(yùn)輸方式為主動(dòng)運(yùn)輸，葡萄糖進(jìn)入哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴(kuò)散，兩者方式不同，B錯(cuò)誤；C、由圖可知該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸過程中需要消耗能量，主要由ATP提供，C正確；D、該物質(zhì)運(yùn)輸過程中需要載體蛋白協(xié)助，用藥物抑制載體蛋白的活性會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸速率下降，D正確。故選B。6、C【解析】

自噬是細(xì)胞中高度保守的物質(zhì)降解過程，細(xì)胞內(nèi)大分子物質(zhì)和細(xì)胞器等經(jīng)雙層膜包裹運(yùn)送至溶酶體,被溶酶體酶降解產(chǎn)生小分子物質(zhì),實(shí)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)再循環(huán)的過程，是由自噬基因控制的。在動(dòng)物、真菌和某些植物的細(xì)胞中，含有一些由單位膜包裹的小泡稱為溶酶體，是高爾基體斷裂后形成的，溶酶體的功能是消化細(xì)胞從外界吞入的顆粒和細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣，細(xì)胞從外界吞入物質(zhì)后，形成吞噬泡，吞噬泡與溶酶體融合，于是溶酶體中的水解酶便將吞噬泡中的物質(zhì)降解。【詳解】A、細(xì)胞自噬的產(chǎn)物有些可以被細(xì)胞重新利用，為細(xì)胞提供自我更新所需的材料，A正確；B、受基因控制的細(xì)胞自噬過程有利于胚胎發(fā)育，如有利于早期胚胎發(fā)育過程中早期心管的形成，參與調(diào)節(jié)胚胎干細(xì)胞的分化等，B正確；C、衰老的線粒體被溶酶體分解清除屬于細(xì)胞自噬，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞自噬有利于消滅侵入細(xì)胞內(nèi)的活菌和病毒，D正確。故選C。7、D【解析】

“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)，應(yīng)用甲基綠和吡羅紅對(duì)細(xì)胞染色，故實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇無色或色淺的。水綿的葉綠體為帶狀，恩格爾曼通過利用水綿和好氧細(xì)菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)證實(shí)了光合作用的場(chǎng)所是葉綠體。表皮細(xì)胞不含葉綠體?！驹斀狻緼、“觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布”應(yīng)選擇無色或色淺的細(xì)胞，紫色洋蔥鱗片葉外表皮含紫色的大液泡，不適合做該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料，A錯(cuò)誤；

B、恩格爾曼利用水綿證實(shí)了光合作用的場(chǎng)所是葉綠體，B錯(cuò)誤；C、菠菜葉下表皮細(xì)胞不含葉綠體，C錯(cuò)誤；

D、豌豆是自花傳粉、閉花授粉的植物，其減數(shù)分裂發(fā)生在開花前，因此觀察植物細(xì)胞的減數(shù)分裂，不可選用開放的豌豆花的花藥作為實(shí)驗(yàn)材料，D正確。

?故選D。8、A【解析】

1、激素是由內(nèi)分泌器官（或細(xì)胞）分泌對(duì)生命活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，激素調(diào)節(jié)的三個(gè)特點(diǎn)：微量和高效；通過體液運(yùn)輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞。

2、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)（或RNA），具有高效性、專一性等特點(diǎn)。

3、神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放后，作用于突觸后膜的神經(jīng)元，作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞。

4、抗體的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，主要分布在血清中。5、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)，其基本組成元素是C、H、O、N四種；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪和固醇組成元素為C、H、O，磷脂是細(xì)胞膜的主要成分，其組成元素為C、H、O、N、P；糖類只由C、H、O組成；核酸是遺傳信息的攜帶者，由C、H、O、N、P五種元素組成。【詳解】A、由分析可知，C、H、O、N等化學(xué)元素是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)，在細(xì)胞中含量豐富，A正確；B、丙酮酸的氧化分解，在有氧存在時(shí)發(fā)生在線粒體中，在無氧時(shí)發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，B錯(cuò)誤；C、激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合發(fā)生作用后立即被分解或被相應(yīng)的細(xì)胞回收，酶是生物催化劑，發(fā)揮催化作用后不被滅活，抗體和抗原特異性結(jié)合后可形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，進(jìn)而被吞噬細(xì)胞吞噬消化，C錯(cuò)誤；D、馬鈴薯塊莖無氧呼吸產(chǎn)乳酸，其植株的葉片無氧呼吸產(chǎn)物為酒精，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對(duì)元素和化合物的理解，要求考生把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合題干信息進(jìn)行推理、判斷。二、非選擇題9、有核膜包被的細(xì)胞核碳源15不含有機(jī)物升高流通設(shè)置一系列的溫度梯度進(jìn)行發(fā)酵，果醋產(chǎn)量最高的溫度即為最適溫度【解析】

果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，是兼性厭氧型菌，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸增加數(shù)量，無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵；醋酸菌是需氧菌，在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸?！驹斀狻浚?）醋酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者的主要區(qū)別是后者含有核膜包被的細(xì)胞核。（2）白砂糖可以為菌種提供碳源，由圖可知，白砂糖添加量小于15%時(shí)，隨著添加量的增多，酒精含量增加，大于15%，白砂糖含量再增加，酒精含量也不再增加。故白砂糖的添加量為15%左右最合理。（3）要培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，應(yīng)該將經(jīng)過基因改造的菌種放在不含有機(jī)物的環(huán)境中，能夠存活下來的即為自養(yǎng)型菌種。（4）酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行，故若利用同一個(gè)裝置進(jìn)行酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵，進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)需要將溫度升高，且需要保證空氣流通，保證醋酸菌的有氧呼吸。（5）要探究果醋的最佳發(fā)酵溫度，需要設(shè)置一系列溫度梯度分別進(jìn)行醋酸發(fā)酵，醋酸產(chǎn)量最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度即為最佳發(fā)酵溫度?！军c(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。10、活細(xì)胞蛋白質(zhì)或RNA降低化學(xué)反應(yīng)的活化能溫度、酶的種類pH、反應(yīng)時(shí)間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等右溫度降低會(huì)引起酶A的活性下降，酶催化反應(yīng)完成所需的時(shí)間增加低溫（0~4℃）斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【解析】

影響酶促反應(yīng)的因素。在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應(yīng)增加到一定值時(shí)，由于受到酶濃度的限制，此時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)幾乎不再改變；在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力最大，稱最適溫度；當(dāng)溫度高與最適溫度時(shí)，酶促反應(yīng)速率反而隨溫度的升高而降低。【詳解】（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。因此，生物體內(nèi)的酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，進(jìn)而加快反應(yīng)速度。（2）本實(shí)驗(yàn)的目的為，探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，據(jù)此可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度、酶的種類，因變量是反應(yīng)速率，檢測(cè)指標(biāo)是麥芽糖的產(chǎn)生量，無關(guān)變量有pH、反應(yīng)時(shí)間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等，實(shí)驗(yàn)中保證無關(guān)變量相同且適宜。（3）由圖乙實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在20～50℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶A活性逐漸升高，因此可知，由40℃適當(dāng)降低溫度，酶的活性會(huì)下降，即P點(diǎn)會(huì)向右移動(dòng)，為了保持酶活性需要將酶置于低溫（0~4℃）保存。（4）由于斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因此本實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測(cè)底物淀粉的剩余量來表示酶的活性。【點(diǎn)睛】熟知酶的概念以及酶活性的影響因素是解答本題的關(guān)鍵！正確分析圖表內(nèi)容并能正確獲取信息是解答本題的另一關(guān)鍵！11、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法?！驹斀狻浚?）用番茄汁作為培養(yǎng)基來培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來培養(yǎng)乳酸菌，說明番茄汁含有乳酸菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；向培養(yǎng)