公司員工食堂管理規(guī)章制度（3篇）

第第頁公司員工食堂管理規(guī)章制度（優(yōu)秀3篇）公司員工食堂管理規(guī)章制度篇1一、員工在食堂就餐以餐票結算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕揮霍。三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，全部餐具需妥當保管，不得隨便放置。四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保管。五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發(fā)布有關通知，全體員工應予以關注和愛惜。六、員工應按公司規(guī)定的時間次序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質惡劣的交由公司對其進行相關懲罰。七、就餐員工對食堂膳食的看法建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。八、就餐人員應厲行節(jié)省，杜絕揮霍，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。九、愛惜食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。第一條、公司為員工定時供應午餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：午餐時間：12：00—13：00（就餐時間隨季節(jié)調整再行通知）第二條、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超出規(guī)定時間，食堂不再供應用餐，避開提早用餐或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況顯現(xiàn)。第三條、自覺維護就餐秩序，依照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐性等待和相互禮讓。第四條、公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套（飯盒以及飯勺一個），自行保管，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失，自行負責購置新餐具。第五條、公司指定就餐地方為洽談室、司機休息室，全部員工均只能在此兩處就餐，（董事長、總裁除外），違者罰款50元/次。第六條、用餐時要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。第七條、用餐提倡節(jié)省，支持光盤行動，反對揮霍。就餐時全部員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結束后，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭。第八條、用餐時，不得將飯菜殘羹隨便丟棄在餐桌上，同時，不得隨地亂扔亂丟。用餐后，各人員必需將本身所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實現(xiàn)輪班清點衛(wèi)生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，第二次直接罰款50元/次。第九條、用餐結束后，殘羹倒入垃圾桶內，全部人員自行清洗各自餐具，必需在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。第十條、對食堂的飯菜質量有看法者，可向辦公室協(xié)商解決和完滿。辦公室整理后及時對好建議進行接受、改進。促進食堂的。健康運營，切實為員工做好后勤保障。第十一條、就餐登記和外來人員就餐規(guī)定。一、員工憑工作證用餐，外來人員就餐憑臨時就餐卡；二、公司各部門每天上午10點前，必需將本部門當日就餐人數(shù)報至前臺；三、與公司有業(yè)務往來的外來人員就餐，一律實行登記報批制度，由相關業(yè)務部門申請報辦公室批準后，方可布置就餐；四、公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請，其就餐費用從該員工工資中扣除。第十二條、食堂物品采購由食堂負責人提出申請，辦公室布置人員進行定期不定期市場詢價，布置采購人員進行采購，食堂負責人進行質量和數(shù)量的驗收，做到相互搭配，相互監(jiān)督。公司員工食堂管理規(guī)章制度篇2第一章：總則第一條：為了完滿食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、乾凈的就餐環(huán)境，特訂立本規(guī)定。第二條：本規(guī)定適用于食堂工作人員、在XX就餐的職工。第三條：辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。第二章：食堂工作管理第四條：食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生情形、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，并對發(fā)生的問題承當相應責任。第五條：食堂工作人員負責為XX全體職工供應一日三餐。第六條：食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)省、適合，合理布置好每天的用餐量，不造成菜肴變質、揮霍或者份量不足。第七條：食堂用膳一天三餐，式樣品種要變動多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必需新鮮、干凈，無污染、無變質、無發(fā)霉，過夜變質食物嚴禁使用。第八條：烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。第九條：廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。第十條：餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風，采取多種有效措施，不定期開展消除蚊子、蒼蠅工作，應采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。第十一條：桌椅表面無油漬、擺放整齊，常常清洗。地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。第十二條：餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用。消毒后的餐具必需貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的`餐具應分開存放，并有明顯標志。第十三條：食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢，清理好桌面，清掃好衛(wèi)生后方可離開。第十四條：食堂人員每年必需進行定期身體檢查，顯現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。第三章：就餐管理第十五條：在職工食堂搭伙的全部職工要繳納搭伙費，實在收費標準由主任辦公會議研究決議。第十六條：XX食堂原則上供應早餐與中餐，但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員供應晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請。第十七條：各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人（含）以下當天向辦公室申請，3人以上必需提前一天申請。第十八條：辦公室受理搭伙申請，并負責通知食堂工作人員。第十九條：菜肴標準原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避開顯現(xiàn)菜肴不足的現(xiàn)象。第二十條：來客較多，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作人員應先布置客人就餐，本身請食堂人員另外解決。第二十一條：食堂內不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得高聲喧嘩。第四章：獎懲第二十二條：食堂工作人員的管理實行考核評分。考核內容以本規(guī)定第二章所列要求為準，實在評分標準由辦公室、工會訂立。第二十三條：考核形式可以采取公開考評，也可以構成考評組考核。辦公室要設置信箱，受理職工看法和投訴等。第二十四條：考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。第二十五條：連續(xù)三次不及格者，通報批判，直至解聘。評為優(yōu)秀的年終予以適當嘉獎。公司員工食堂管理規(guī)章制度篇3第一章：總則第一條、為了完滿食堂管理，為公司員工和來客營造一個溫馨、衛(wèi)生、乾凈的就餐環(huán)境，特訂立本制度。第二條、辦公室對食堂工作進行協(xié)調管理、財務科負責食堂收支核算、飯票的發(fā)售，供應科幫助特殊需要及大宗食材的采購。第二章：食堂工作管理第三條、食堂工作人員對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生情形、就餐環(huán)境等全面負責，并對發(fā)生的問題承當相應責任。第四條、食堂工作人員負責為公司全體員工按就餐標準供應一日三餐，并為公司來客供應餐飲服務。第五條、食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)省、適合，合理布置好每天的用餐量，不造成菜肴變質、揮霍，不降低供餐標準。第六條、食堂飯菜式樣品種要變動多樣，保證飯菜質量，味道可口。第七條、烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，食鹽、味精等盡量降低使用量。第八條、廚房操作間內的設備、設施與用具，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。第九條、餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風，采取多種有效措施，不定期開展消除蚊蠅工作，將餐廳蚊蠅污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、飛蟲叮咬。第十條、桌椅表面無油漬、擺放整齊，常常清洗。地面每天清掃一次，每周大掃除一次，保持清潔，玻璃門窗、地面干凈，無煙蒂、垃圾。第十一條、餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，不清潔的餐具不得使用。洗干凈后的'餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好或貯存在餐具專用柜中備用。第三章：就餐管理第十二條、員工要按就餐時間就餐，超出飯時食堂有權拒絕供應。第十三條、在保障員工正常就餐的情況下，員工食堂搭伙或應酬來客，需提前申請，食堂應酌情布置，按相應本錢收取飯菜酒水費用，即時結清，概不賒欠。第十四條、公司供應接待的來客，屬于哪一部門的來客，由哪個部門主管申請、作賠、簽單。部門不明確的來客，由領導指定或辦公室申請、并簽單。多個部門來客拼桌招待的，由客人占多數(shù)的部門主管申請，合伙作賠、協(xié)商簽單。第十五條、因加班等特殊需要，給員工加菜用餐，由部門主管或辦公室申請報批并簽單。公司緊要活動或節(jié)日飲晏，由辦公室按領導指令布置就餐，并負責簽單。第十六條