中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)政策、總產(chǎn)量、地區(qū)分布、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈、重點(diǎn)企業(yè)及趨勢(shì)分析

中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)政策、總產(chǎn)量、地區(qū)分布、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈、重點(diǎn)企業(yè)及趨勢(shì)分析一、水產(chǎn)品行業(yè)概述水產(chǎn)品，指漁業(yè)(捕撈和養(yǎng)殖)生產(chǎn)活動(dòng)的最終有效成果，是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品；按出產(chǎn)環(huán)境則可分為海水產(chǎn)品（包括海洋捕撈產(chǎn)品、海水養(yǎng)殖產(chǎn)品和遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品）和淡水產(chǎn)品（包括淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品和淡水捕撈產(chǎn)品）兩大類。水產(chǎn)品的分類二、水產(chǎn)品行業(yè)政策環(huán)境政策方面，隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，相關(guān)部門為了保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給，積極發(fā)展水產(chǎn)品加工流通，健全水產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任體系，提出到2025年，水產(chǎn)品初加工機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)體系基本建立，水產(chǎn)品初加工機(jī)械化率達(dá)到50%以上；到2030年，設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占比達(dá)到60%。水產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策梳理三、水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈而言，涵蓋水產(chǎn)生產(chǎn)、流通、加工等多項(xiàng)環(huán)節(jié)。上游涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖（包括苗種、水產(chǎn)飼料等）與水產(chǎn)捕撈（包括漁具、漁船等）等相關(guān)行業(yè)；中游為水產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，可流通至水產(chǎn)品加工、餐飲領(lǐng)域或者直接銷售至個(gè)人消費(fèi)者手中。水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈2、下游分析水產(chǎn)品可以經(jīng)過(guò)加工環(huán)節(jié)制成魚粉、魚油、魚肝油等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈鏈條，水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。2022年，中國(guó)水產(chǎn)品加工量2147.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.07%。2017-2022年中國(guó)水產(chǎn)品加工量及增速相關(guān)報(bào)告：產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》四、水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀1、產(chǎn)量相比較其他肉類，水產(chǎn)品具有高蛋白、低脂肪特性，所提供的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白對(duì)于營(yíng)養(yǎng)供給和維持膳食平衡更為重要。2022年，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)2.62%，近20年年復(fù)合增長(zhǎng)率為2.78%，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。2017-2022年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量及分布情況2、細(xì)分按出產(chǎn)環(huán)境可將水產(chǎn)品分為海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類；其中，2022年的中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3459.53萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.13%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量則是3406.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.13%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4∶49.6。此外，2022年的水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量、捕撈產(chǎn)量分別為5565.46萬(wàn)噸、1300.45萬(wàn)噸，同比增速分別為3.17%、0.35%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.1∶18.9。2022年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量細(xì)分結(jié)構(gòu)情況3、人均占有量隨著人們收入水平的提高，越來(lái)越多的中國(guó)人開始把營(yíng)養(yǎng)性需求作為食品消費(fèi)的第一需要，水產(chǎn)品的消費(fèi)比重上升是大勢(shì)所趨。2022年，全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量48.63千克（全國(guó)人口數(shù)為141175萬(wàn)人），比上年增加1.27千克、增長(zhǎng)2.68%。2017-2022年中國(guó)水產(chǎn)品人均占有量走勢(shì)情況4、進(jìn)出口據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口總量1023.28萬(wàn)噸、進(jìn)出口總額467.38億美元；凈進(jìn)口量達(dá)到271萬(wàn)噸，貿(mào)易逆差為6.75億美元。其中，出口量376.30萬(wàn)噸，同比下降0.99%，出口額230.31億美元，同比增長(zhǎng)5.04%；進(jìn)口量646.98萬(wàn)噸、進(jìn)口額237.06億美元，同比分別增長(zhǎng)12.57%和31.53%。2017-2022年中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易情況五、水產(chǎn)品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，中國(guó)首家對(duì)蝦、羅非魚雙BAP四星認(rèn)證企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)最大的水產(chǎn)上市企業(yè)，也是中國(guó)規(guī)模最大的對(duì)蝦加工銷售企業(yè)。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)積累和品牌建設(shè)，公司已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)水產(chǎn)食品、水產(chǎn)預(yù)制菜的領(lǐng)軍企業(yè)。2022年，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)總營(yíng)業(yè)收入為51.14億元；其中，水產(chǎn)食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收48.28億元。2018-2022年國(guó)聯(lián)水產(chǎn)營(yíng)業(yè)收入情況六、水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變和消費(fèi)水平的提高,水產(chǎn)品已成為居民膳食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分,是重要的食物來(lái)源之一，其消費(fèi)量一直處于較高水平，隨著水產(chǎn)品消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)，水產(chǎn)消費(fèi)從“溫飽型”向“品質(zhì)型”轉(zhuǎn)變。水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)將更加高效、環(huán)保和可持續(xù)，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響；冷鏈物流將成為確保水產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮