15《蕃茄與番茄醬》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級(jí)下冊(cè)青島版

15《蕃茄與番茄醬》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級(jí)下冊(cè)青島版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容為青島版科學(xué)一年級(jí)下冊(cè)的第15課《蕃茄與番茄醬》。課程將圍繞蕃茄的形態(tài)、生長(zhǎng)過程以及番茄醬的制作方法進(jìn)行講解。

首先，我們將通過實(shí)物展示和圖片介紹，讓學(xué)生了解蕃茄的形態(tài)特征，包括顏色、形狀、大小等。接著，我們將引導(dǎo)學(xué)生觀察蕃茄的生長(zhǎng)過程，讓學(xué)生了解蕃茄從播種到結(jié)果的過程，以及不同階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

其次，我們將教授如何制作番茄醬。課程將詳細(xì)介紹制作番茄醬的步驟和所需材料，讓學(xué)生親自動(dòng)手體驗(yàn)制作過程。在制作過程中，我們將強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生和安全的重要性，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生注意觀察番茄醬的制作過程中的變化。

最后，我們將通過品嘗番茄醬，讓學(xué)生體驗(yàn)制作的成果，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)和討論，提高他們的觀察力和表達(dá)能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要圍繞科學(xué)探究、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)思維和科學(xué)實(shí)踐四個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)。

首先，在科學(xué)探究方面，學(xué)生將通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論等方式，了解蕃茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，培養(yǎng)他們的觀察力和實(shí)驗(yàn)操作能力。

其次，在科學(xué)態(tài)度方面，學(xué)生將通過親身體驗(yàn)和小組合作，培養(yǎng)他們對(duì)科學(xué)的興趣和熱愛，同時(shí)培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和交流表達(dá)能力。

再次，在科學(xué)思維方面，學(xué)生將通過分析和比較不同階段的蕃茄生長(zhǎng)特點(diǎn)，培養(yǎng)他們的邏輯思維和分析問題的能力。

最后，在科學(xué)實(shí)踐方面，學(xué)生將通過親手制作番茄醬，培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和解決問題的能力。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.了解蕃茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程

2.掌握制作番茄醬的步驟和材料

難點(diǎn)：

1.觀察和描述蕃茄的形態(tài)特征

2.分析和比較不同階段的蕃茄生長(zhǎng)特點(diǎn)

3.制作番茄醬的實(shí)踐操作

解決辦法：

1.通過實(shí)物展示、圖片介紹和視頻資料，幫助學(xué)生直觀地了解蕃茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程。

2.采用小組合作的形式，讓學(xué)生在觀察和描述蕃茄的形態(tài)特征時(shí)相互交流和討論，提高他們的觀察力和表達(dá)能力。

3.提供詳細(xì)的制作番茄醬的步驟和材料清單，以及制作過程中的注意事項(xiàng)，幫助學(xué)生掌握制作番茄醬的方法。

4.安排實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親自動(dòng)手制作番茄醬，通過實(shí)際操作加深對(duì)制作過程的理解和掌握。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：本節(jié)課將采用講授、討論、實(shí)驗(yàn)和項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)等多種教學(xué)方法。通過講授，向?qū)W生介紹蕃茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料。在討論環(huán)節(jié)，學(xué)生將分組討論觀察到的蕃茄形態(tài)特征，以及制作番茄醬的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將親自動(dòng)手制作番茄醬，加深對(duì)制作過程的理解和掌握。在項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)中，學(xué)生將分組完成一項(xiàng)關(guān)于蕃茄的研究項(xiàng)目，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和科學(xué)探究能力。

2.教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：

（1）實(shí)物展示和圖片介紹：通過實(shí)物展示和圖片介紹，讓學(xué)生直觀地了解蕃茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程。

（2）小組合作討論：學(xué)生分組討論觀察到的蕃茄形態(tài)特征，以及制作番茄醬的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

（3）實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生親自動(dòng)手制作番茄醬，通過實(shí)際操作加深對(duì)制作過程的理解和掌握。

（4）項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：學(xué)生分組完成一項(xiàng)關(guān)于蕃茄的研究項(xiàng)目，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和科學(xué)探究能力。

3.教學(xué)媒體和資源使用：

（1）PPT：使用PPT展示蕃茄的形態(tài)特征、生長(zhǎng)過程和制作番茄醬的步驟和材料。

（2）視頻：播放制作番茄醬的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解制作過程。

（3）在線工具：利用在線工具進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和分析，提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率。

（4）實(shí)物材料：提供制作番茄醬所需的實(shí)物材料，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料。設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)。準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保教學(xué)過程的順利進(jìn)行。設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

激發(fā)興趣：

回顧舊知：

簡(jiǎn)要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的植物生長(zhǎng)過程，幫助學(xué)生建立知識(shí)之間的聯(lián)系。提出問題，檢查學(xué)生對(duì)舊知的掌握情況，為新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時(shí)：25分鐘）

知識(shí)講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料。突出重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)難點(diǎn)，通過對(duì)比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動(dòng)探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞觀察到的番茄形態(tài)特征和制作番茄醬的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

技能訓(xùn)練：

總結(jié)歸納：

在課堂小結(jié)結(jié)束后，對(duì)番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料進(jìn)行梳理和總結(jié)。強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識(shí)體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。鼓勵(lì)學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決問題。

錯(cuò)題訂正：

針對(duì)學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行及時(shí)訂正和講解。引導(dǎo)學(xué)生分析錯(cuò)誤原因，避免類似錯(cuò)誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

知識(shí)拓展：

介紹與番茄內(nèi)容相關(guān)的拓展知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探索精神。

情感升華：

結(jié)合番茄內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得和體會(huì)，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時(shí)：2分鐘）

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料。強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識(shí)體系。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程，以及制作番茄醬的步驟和材料，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時(shí)間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展拓展資源：

1.番茄品種介紹：介紹不同品種的番茄，包括它們的形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性和用途等。

2.番茄生長(zhǎng)周期視頻：提供關(guān)于番茄生長(zhǎng)周期的高清視頻，讓學(xué)生更直觀地了解番茄的生長(zhǎng)過程。

3.番茄醬制作食譜：提供多種番茄醬的制作食譜，讓學(xué)生了解不同口味和風(fēng)格的番茄醬。

4.番茄醬制作視頻：提供關(guān)于制作番茄醬的高清視頻，讓學(xué)生更直觀地了解制作過程。

5.番茄醬品牌介紹：介紹不同品牌的番茄醬，包括它們的口味、特點(diǎn)和評(píng)價(jià)等。

拓展建議：

1.學(xué)生可以利用課余時(shí)間，通過網(wǎng)絡(luò)資源深入了解不同品種的番茄，了解它們的生長(zhǎng)習(xí)性和用途。

2.學(xué)生可以觀看番茄生長(zhǎng)周期的視頻，更直觀地了解番茄的生長(zhǎng)過程，提高他們的觀察力和科學(xué)探究能力。

3.學(xué)生可以嘗試制作不同的番茄醬食譜，親身體驗(yàn)制作過程，提高他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)。

4.學(xué)生可以觀看制作番茄醬的視頻，更直觀地了解制作過程，提高他們的觀察力和科學(xué)探究能力。

5.學(xué)生可以了解不同品牌的番茄醬，了解它們的口味、特點(diǎn)和評(píng)價(jià)，提高他們的科學(xué)思維和分析問題的能力。板書設(shè)計(jì)一、教學(xué)內(nèi)容回顧

1.番茄的形態(tài)特征

2.番茄的生長(zhǎng)過程

3.制作番茄醬的步驟

二、番茄的形態(tài)特征

1.顏色

2.形狀

3.大小

三、番茄的生長(zhǎng)過程

1.播種

2.發(fā)芽

3.生長(zhǎng)

4.開花

5.結(jié)果

四、制作番茄醬的步驟

1.準(zhǔn)備材料

2.清洗番茄

3.切番茄

4.煮番茄

5.加調(diào)料

6.攪拌

7.裝瓶

五、重點(diǎn)和難點(diǎn)

1.番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程

2.制作番茄醬的步驟和材料

六、實(shí)踐操作

1.制作番茄醬

2.品嘗番茄醬

七、總結(jié)

1.強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)

2.鼓勵(lì)學(xué)生提問和討論

八、作業(yè)布置

1.觀察番茄的生長(zhǎng)過程

2.嘗試制作番茄醬

九、課堂小結(jié)

1.回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容

2.強(qiáng)調(diào)番茄的形態(tài)特征和生長(zhǎng)過程

3.強(qiáng)調(diào)制作番茄醬的步驟和材料反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)踐操作：本節(jié)課通過讓學(xué)生親自動(dòng)手制作番茄醬，提高了他們的實(shí)踐能力和解決問題的能力。

2.小組合作：通過小組合作討論，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和交流表達(dá)能力。

3.項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：通過分組完成關(guān)于番茄的研究項(xiàng)目，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)探究能力和創(chuàng)新意識(shí)。

（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不高：在討論和互動(dòng)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，需要進(jìn)一步激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.實(shí)踐操作時(shí)間不足：在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，時(shí)間安排不足，導(dǎo)致部分學(xué)生沒有充分體驗(yàn)制作過程。

3.教學(xué)資源不足：需要增加更多的實(shí)物材料和多媒體資源，以豐富教學(xué)內(nèi)容和形式。

（三）改進(jìn)措施

1.激發(fā)學(xué)生興趣：在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，通過更多的圖片、視頻和故事等方式，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.調(diào)整實(shí)踐操作時(shí)間：在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，增加時(shí)間安排，確保每個(gè)學(xué)生都有充分的時(shí)間體驗(yàn)制作過程。

3.豐富教學(xué)資源：增加更多的實(shí)物材料和多媒體資源，包括更多品種的番茄、不同品牌的番茄醬等，以豐富教學(xué)內(nèi)容和形式。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.觀察作業(yè)：讓學(xué)生在家中對(duì)番茄的生長(zhǎng)過程進(jìn)行觀察，記錄觀察結(jié)果，并嘗試總結(jié)番茄的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

2.制作作業(yè)：讓學(xué)生嘗試制作番茄醬，記錄制作過程和心得體會(huì)，并比較不同制作方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

3.研究作業(yè)：讓學(xué)生選擇一個(gè)關(guān)于番茄的研究主題，通過查閱資料、采訪專家等方式，完成研究報(bào)告。

作業(yè)反饋：

1.觀察作業(yè)反饋：針對(duì)學(xué)生的觀察作業(yè)，教師將及時(shí)批改并反饋，指出學(xué)生在觀察過程中的不足之處，并提供改進(jìn)建議。

2.制作作業(yè)反饋：針對(duì)學(xué)生的制作作業(yè)，教師將及時(shí)批改并反饋，指出學(xué)生在制作過程中的問題，并提供改進(jìn)建議。

3.研究作業(yè)反饋：針對(duì)學(xué)生的研究作業(yè)，教師將及時(shí)批改并反饋，指出學(xué)生在研究過程中的問題，并提供改進(jìn)建議。

在作業(yè)反饋過程中，教師將重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面：

1.觀察作業(yè)反饋：關(guān)注學(xué)生在觀察過程中的觀察技巧、記錄準(zhǔn)確性和總結(jié)能力。

2.制作作業(yè)反饋：關(guān)注學(xué)生在制作過程中的操作規(guī)范、材料選擇和制作效果。

3.研究作業(yè)反饋：關(guān)注學(xué)生在研究過程中的問題提出、資料查找和研究報(bào)告的撰寫。課后作業(yè)1.觀察作業(yè)：讓學(xué)生在家中觀察番茄的生長(zhǎng)過程，記錄觀察結(jié)果，并嘗試總結(jié)番茄的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

2.制作作業(yè)：讓學(xué)生在家中嘗試制作番茄醬，記錄制作過程和心得體會(huì)，并比較不同制作方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

3.研究作業(yè)：讓學(xué)生選擇一個(gè)關(guān)于番茄的研究主題，通過查閱資料、采訪專家等方式，完成研究報(bào)告。

4.思考作業(yè)：讓學(xué)生思考番茄的生長(zhǎng)過程與人類生活的關(guān)系，并撰寫一篇短文。

5.繪畫作業(yè)：讓學(xué)生繪制一幅番茄生長(zhǎng)過程的圖畫，展示番茄從播種到結(jié)果的過程。

題型示例：

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要描述番茄的生長(zhǎng)過程。

答案：番茄的生長(zhǎng)過程包括播種、發(fā)芽、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果等階段。

2.請(qǐng)列舉三種不同的番茄醬制作方法，并簡(jiǎn)要說明它們的優(yōu)缺點(diǎn)。

答案：三種不同的番茄醬制作方法包括：傳統(tǒng)法、快速法和無糖法。傳統(tǒng)法制作出來的番茄醬口感濃郁，但制作過程較復(fù)雜；快速法制作出來的番茄醬方便快捷，但口感較淡；無糖法制作出來的番茄醬健康低糖，但制作過程較繁瑣。

3.請(qǐng)簡(jiǎn)要說明番茄醬制作的注意事項(xiàng)。

答案：制作番茄醬時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：選擇新鮮的番茄，清洗和切番茄時(shí)要保持衛(wèi)生，煮番茄時(shí)要控制好火候和時(shí)間，加調(diào)料時(shí)要適量，攪拌時(shí)要均勻，裝瓶時(shí)要確保瓶子干凈并密封。

4.請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述番茄的生長(zhǎng)過程與人類生活的