葉用芥菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB330327/T22—2021

葉用芥菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了葉用芥菜產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種及苗期管理、移栽、田間管理、病蟲害防治和采

收等。

本文件適用于葉用芥菜生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地壞境符合NY/T391中的空氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境質(zhì)量的指標(biāo)規(guī)定，選擇土層深厚、質(zhì)地疏

松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便，前茬未種植十字花科作物的田塊。pH值6.0～7.0砂壤土或壤土。

5品種選擇

根據(jù)市場需求，選擇抗病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)的品種，可選用大葉芥菜、細(xì)葉芥菜品種等。

6播種

6.1播種期

宜在9月中旬～10月中旬播種。

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6.2播種前的準(zhǔn)備

6.2.1育苗場地

苗床選擇地勢高、平坦，排灌方便，交通便利，兩年內(nèi)沒有種過十字花科蔬菜的地塊。并配有大棚

或中小拱棚等設(shè)施避雨。

6.2.2營養(yǎng)土

用肥沃無病園土，1m3混入三元復(fù)合肥（N15-P15-K15）250g、鈣鎂磷肥500g，均勻混合搗碎?；驊?yīng)

用蔬菜育苗專用基質(zhì)。

6.2.3播種床

按照種植計(jì)劃準(zhǔn)備足夠的播種床。做平畦，畦寬1.2m～1.5m，長8m～10m，1m2播種床用50%多菌靈

可濕性粉劑10g～15g，加水3L，噴灑床土消毒。

6.2.4種子處理

6.2.4.1種子質(zhì)量

應(yīng)符合GB16715.2的要求。

6.2.4.2種子消毒

選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍浸種1小時(shí)～2小時(shí)。

6.3播種量

根據(jù)定植密度，每畝（667m2）大田用種量10g～15g，1m2苗床播種量約為5g。

6.4播種方法

苗床準(zhǔn)備好后，將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，播種前一天澆足澆透水，用細(xì)砂拌勻種子，

均勻地撒播在床面，然后覆蓋1cm左右的營養(yǎng)土。床面上覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，保濕出苗。

6.5苗期管理

6.5.1揭去覆蓋物

當(dāng)70%種子子葉出土?xí)r，應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物。

6.5.2水分管理

不干不澆，寧干不濕。

6.5.3施肥

苗情長勢好，不需施肥。如苗情長勢差，2葉～3葉用尿素300倍液澆施。

6.5.4間苗、定苗

去弱苗、留強(qiáng)苗，保持間距5cm～6cm。

6.5.5煉苗

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定植前要限制給水，以幼苗不發(fā)生萎蔫、不影響正常發(fā)育為宜。并注意棚內(nèi)的通風(fēng)、透光，以增強(qiáng)

幼苗抗逆性。

7整地施基肥

翻耕整地做畦，做成高畦，畦寬連溝150cm～160cm。施肥應(yīng)符合NY/T496的要求。在中等肥力的條

件下，畝施腐熟有機(jī)肥1000kg～1500kg，三元復(fù)合肥（N15-P15-K15）50kg作基肥，溝施或翻耕前撒施。

不使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。

8定植

8.1定植密度

根據(jù)品種特性及栽培習(xí)慣決定適宜的定植密度。當(dāng)植株生長至3片真葉時(shí)定植，選擇晴天下午或陰

天帶土定植。每畦定植兩行，株距40cm～45cm，畝栽1800株～2000株。定植時(shí)應(yīng)防止傷根。

8.2查苗、補(bǔ)苗

定植5天后，開展查苗，對缺株、弱苗的進(jìn)行補(bǔ)苗。

9田間管理

9.1肥水管理

9.1.1水分管理

定植后及時(shí)澆緩苗水。之后根據(jù)天氣情況和土壤水分適當(dāng)灌水，保持土壤相對含水量70%～80%，雨

季及時(shí)排水防澇。灌溉水應(yīng)符合GB5084規(guī)定。

9.1.2追肥

根據(jù)田間植株長勢及土壤肥力狀況決定追肥時(shí)期和施肥量。定植后5天追施苗肥，畝用復(fù)合肥

（N20-P5-K10）3kg～4kg；定植后15天第二次追肥，畝用復(fù)合肥（N20-P5-K10）5kg～7.5kg；芥菜封

行前施用第三次肥料，畝用復(fù)合肥（N20-P5-K10）7.5kg～10kg。

9.2中耕除草

采用人工中耕除草，不使用化學(xué)除草劑。第一次在定苗后，促使根系深扎；第二次在芥菜封行前淺

鋤，中耕深度3cm。

10病蟲害防治

10.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，合理密植；水旱輪作；清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w，清除田間菌源；增施有機(jī)肥，

減少化肥用量。

10.2物理防治

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應(yīng)用30目防蟲網(wǎng)覆蓋育苗，隔離蚜蟲；利用黃板進(jìn)行誘殺蚜蟲，畝用懸掛黃色粘蟲板（25cm×40cm）

30塊～40塊；振頻燈誘殺害蟲。

10.3生物防治

利用和保護(hù)田間天敵，防治蟲害。利用昆蟲性激素誘殺害蟲，推廣使用乙基多殺菌素、短穩(wěn)桿菌、

甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒等生物農(nóng)藥。

10.4化學(xué)防治

10.4.1農(nóng)藥使用要求

施用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的要求，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。優(yōu)先選擇

生物農(nóng)藥，嚴(yán)格選擇使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和安全間隔期。

10.4.2主要病害防治

10.4.2.1瘁倒病

每畝苗床用30%精甲·噁霉靈可溶液劑40ml～50ml噴霧。

10.4.2.2霜霉病

每畝用72.2%霜霉威水劑90g～120g或250g/L嘧菌酯懸浮劑50ml～70ml或50%烯酰嗎啉水分散粒劑

40g～50g兌水噴霧。

10.4.3主要蟲害防治

10.4.3.1蚜蟲

每畝用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑30ml～40ml或25%吡蚜酮可濕性粉劑20g～30g或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑

10ml～15ml或10%啶蟲脒微乳劑10ml～15ml兌水噴霧。

10.4.3.2斑潛蠅

每畝用1.8%阿維菌素乳油30ml～40ml或70%滅蠅胺水分散粒劑15g～20g兌水噴霧。

10.4.3.3菜青蟲

每畝用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑40ml～50ml或10%溴氰蟲酰胺懸浮劑10ml～15ml毫升或1.8%阿維菌素

乳油30ml～40ml毫升或1%甲維鹽10ml～15ml毫升兌水噴霧。

11采收

根據(jù)市場需求和消費(fèi)者鮮食品質(zhì)要求，及時(shí)分批采收上市。根據(jù)商品性的要求分級(jí)放好，新鮮蔬菜

包裝應(yīng)符合SB/T10158的要求。用于加工的芥菜，采收后晾曬2天-3天。

12生產(chǎn)檔案

記錄品種、肥水管理、病蟲害防治等各項(xiàng)田間管理措施；采收、銷售等。所有記錄真實(shí)、規(guī)范；檔

案保存2年以上。

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13模式圖

葉用芥菜生產(chǎn)模式圖見附錄A。

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附錄A

（資料性附錄）

葉用芥菜生產(chǎn)模式圖

產(chǎn)地環(huán)境要求禁止使用的農(nóng)藥（國家發(fā)布的禁限用農(nóng)藥名錄均適用該名錄）

質(zhì)量產(chǎn)地壞境符合NY/T391中的空氣環(huán)境、水環(huán)六六六、滴滴涕、毒殺芬、艾氏劑、狄氏劑、三氯殺螨醇、硫丹、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、

安全境、土壤環(huán)境質(zhì)量的指標(biāo)規(guī)定，選擇土層深厚、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、殺撲磷、甲拌磷、甲基異柳磷、滅線磷、磷化鋁、水胺硫磷、硫丹、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效

控制質(zhì)地疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便，前茬未種植磷、磷胺、內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、三唑磷、氧樂果、克百威、滅多威、涕滅威、殺蟲脒、敵枯雙、除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆、

措施十字花科作物的田塊。pH值6.0～7.0砂壤土或壤甲磺隆、二溴氯丙烷、二溴乙烷、汞制劑、砷類、鉛類、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、溴甲烷、氟蟲腈、氟蟲胺、福

土。美胂、福美甲胂、百草枯、2,4-滴丁酯、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱。

品種選擇播種期用種量定植水分管理中耕除草采收

根據(jù)市場需求，選擇抗宜在9月中每畝（667m2）幼苗生長至3片真葉時(shí)定植，選定植后及時(shí)澆緩苗水。成活后根采用人工中耕除草，不根據(jù)市場需求和消費(fèi)者鮮食品質(zhì)要

病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性旬～10月大田用種量擇晴天下午或陰天帶土定植。據(jù)天氣情況和土壤水分適當(dāng)灌使用化學(xué)除草劑。第一求，及時(shí)分批采收上市。根據(jù)商品

廣、豐產(chǎn)的品種，可選中旬播種。10g～15g，1m2每畦定植兩行，株距40cm～水，保持土壤相對含水量70%～次在定苗后，促使根系性的要求分級(jí)放好，新鮮蔬菜包裝

用大葉芥菜、細(xì)葉芥菜苗床播種量45cm，畝栽1800株～2000株。80%，雨季及時(shí)排水防澇。灌溉深扎；第二次在芥菜封應(yīng)符合SB/T10158的要求。用于加

品種等。約為5g。定植時(shí)應(yīng)防止傷根。水應(yīng)符合GB5084規(guī)定。行前淺鋤，中耕深度工的芥菜，采收后晾曬2天-3天。

主要3cm。

生產(chǎn)

操作

要點(diǎn)

防治原則防治措施肥料使用建議（符合NY/T496的要求）

遵循“預(yù)防為主，綜農(nóng)業(yè)防治生物防治物理防治化學(xué)防治

合防治”的植保方針，在中等肥力的條件下，畝施腐熟有機(jī)肥1000kg～1500kg，三

選用抗病品種，利用和保護(hù)田間天應(yīng)用30目防蟲網(wǎng)覆嚴(yán)禁使用高毒高殘留

優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、基肥元復(fù)合肥（N15-P15-K15）50kg作基肥，溝施或翻耕前撒施。不

病蟲合理密植；水旱敵，防治蟲害。利用蓋育苗，隔離蚜蟲；農(nóng)藥。優(yōu)先選擇生物使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。

物理防治、生物防治，輪作；清潔田園，昆蟲性激素誘殺害利用黃板進(jìn)行誘殺農(nóng)藥，嚴(yán)格選擇使用

害防合理使用高效低毒低

及時(shí)清除病殘蟲,推廣使用乙基多蚜蟲，畝用懸掛黃高效、低毒、低殘留

治措殘留的農(nóng)藥，施用農(nóng)

施體，清除田間菌殺菌素、短穩(wěn)桿菌、色粘蟲板（25cm×的化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)格按根據(jù)田間植株長勢及土壤肥力狀況決定追肥時(shí)期和施肥量。

藥應(yīng)符合GB/T8321源；增施有機(jī)肥，甘藍(lán)夜蛾核型多角