化妝品配技術(shù)理論知識習題庫與參考答案

化妝品配技術(shù)理論知識習題庫與參考答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、下列為水溶性抗氧化劑的是()。A、生育酚B、抗壞血酸C、BHAD、BHT正確答案：B2、哪一層皮膜可防止水分滲透,儲存水分()。A、真皮層B、顆粒層C、角質(zhì)層D、透明層正確答案：B3、以下哪種不適用酰胺類化合物作保濕劑()。A、面膜B、乳液C、護發(fā)素D、香波正確答案：A4、下面哪一種物質(zhì)不是高分子聚合物()。A、羥乙基纖維素B、陽離子瓜爾膠C、十六烷基二甲基芐基溴化銨D、陽離子纖維素聚合物JR-400正確答案：C5、乳狀液的不穩(wěn)定性表現(xiàn)為分層、變型和()。A、出油B、破乳C、出水D、變稀正確答案：B6、香蘭素的分離精制工藝流程正確的是()。A、反應(yīng)→縮合→萃取→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品B、反應(yīng)→萃取→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品C、反應(yīng)→縮合→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→水洗→產(chǎn)品D、反應(yīng)→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→產(chǎn)品正確答案：A7、下列哪類化妝品的細菌總數(shù)要求不高于1000CFU/mL。()A、眼霜B、唇膏C、兒童面霜D、成人護膚霜正確答案：D8、下列不屬于皮膚的附屬器官為()A、毛囊B、指(趾)甲C、汗腺D、毛發(fā)正確答案：A9、香波中的主要成分是()。A、保濕劑B、潤滑劑C、表面活性劑D、調(diào)理劑正確答案：C10、下列正確的是()。A、非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反B、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見C、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種D、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇正確答案：C11、與保持水分關(guān)系最為密切的皮膚層不包括()。A、真皮層B、顆粒層C、透明層D、角質(zhì)層正確答案：A12、化妝品的流變學參數(shù)不包括以下哪個?()A、屈服值B、黏度C、密度D、彈性正確答案：C13、下列物質(zhì)屬于多糖類保濕劑()。A、透明質(zhì)酸B、卵磷脂C、彈性蛋白D、絲蛋白正確答案：A14、下列哪一個不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、AESB、6501C、甜菜堿CABD、硬脂酸鈉正確答案：D15、龍誕香產(chǎn)自()的腸內(nèi)。A、香鯨B、海豚C、藍鯨D、鯊魚正確答案：A16、表皮層中的角質(zhì)層由()層細胞組成。A、1B、10--20C、4--8D、2--4正確答案：B17、油脂的飽和度越低,凝固點越()。A、低B、沒有必然聯(lián)系C、高D、不變正確答案：A18、水包油型乳液的簡寫式為()。A、W/O/WB、O/WC、W/OD、W/W正確答案：B19、毛干是由三部分組成的,從內(nèi)到外分別是()。A、毛小皮-毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)B、毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)-毛小皮C、毛髓質(zhì)-毛小皮-毛皮質(zhì)D、毛髓質(zhì)-毛皮質(zhì)-毛小皮正確答案：D20、下列()不是引起香水變色、變味的原因。A、粘度太大B、酒精質(zhì)量不好C、光、空氣的影響D、水質(zhì)處理不好正確答案：A21、美白功效評估的測試周期至少需要()天A、7B、1C、28D、14正確答案：C22、()的留香能力比麝香強20~30倍,可達數(shù)月之久。A、靈貓香B、龍涎香C、麝鼠香D、海貍香正確答案：B23、表面活性劑在水溶液表面的排列方式()。A、親油端朝上親水端朝下B、親油端朝下親水端朝上C、雜亂無章D、以上都有正確答案：A24、(R-COO-)nMn+屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、螯合劑正確答案：A25、眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、保濕性B、增艷性C、吸收型D、遮蓋性正確答案：A26、皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護膜,但對皮膚不具有()的能力A、潤膚B、緩沖C、屏障D、抗感染正確答案：B27、下列表面活性劑中,()是兩性離子型表面活性劑。A、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽B、十二烷基二甲基氧化胺C、椰油酰二乙醇胺D、十二烷基吡啶氯化銨正確答案：B28、()離子表面活性劑具有抗靜電作用。A、陰B、兩性C、陽D、非正確答案：C29、通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、皮膚含水量測量B、TEWL測量C、皮膚彈性測量D、皮脂分泌測量正確答案：A30、以下()系列防曬劑是UVA吸收劑。A、對氨基苯甲酸及酯B、乳酸C、硅醇D、苯甲醇正確答案：A31、不干性油脂的碘值()。A、在100-150之間B、大于130C、小于100D、在100-130之間正確答案：C32、目前,國外普遍采用()測量皮膚顏色的變化,通常認為該方法量化比較準確,能夠反映皮膚顏色空間多位的變化,使膚色的量化更可靠。A、照相的方法B、色度系統(tǒng)(Lab色度系統(tǒng))C、四唑鹽比色法D、目測法正確答案：B33、近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽是(),它的多羥基結(jié)構(gòu)使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、維生素CB、果酸C、低聚原花青素D、維生素E正確答案：C34、當前國際化妝品市場上的產(chǎn)品熱點之一是()。A、清潔、美化身體,增加魅力,改變?nèi)菝睟、減少化學成分給人體帶來的C、保護環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品D、易使用性、嗜好性和有用性正確答案：C35、油酸(A)的HLB=1,油酸鉀(B)的HLB=20,十二烷基硫酸酯鈉鹽(C)的HLB=40,它們的親水性順序為()。A、A>B>CB、A<B<CC、A=B=CD、B>A>C正確答案：B36、用水蒸氣蒸餾法從芳香植物中提取出來的具有一定香氣和揮發(fā)性的芳香油狀液體稱為()。A、浸膏B、酊劑C、凈油D、精油正確答案：D37、美國食品和藥物管理局2016年9月2日發(fā)布包含19種指定成分中一種或多種的抗菌洗浴產(chǎn)品禁售令,以下哪種成分不是()?A、三氯生B、三氯卡班C、苯酚D、十二烷基吡啶氯化銨正確答案：D38、下列()是香波配方中的珠光劑。A、丙二醇B、乙二醇單硬脂酸酯C、硅油D、橄欖油正確答案：B39、在小振幅震蕩流場中,若對材料施加復(fù)應(yīng)變,且應(yīng)變隨時間按正弦波變化,則對純彈性固體,應(yīng)力與應(yīng)變的相位角相差()度。A、0B、90~180C、0~90D、90正確答案：A40、下列不屬于動物膠的是()A、蟲膠B、瀝青C、皮膠D、骨膠正確答案：B41、下列物質(zhì)中哪一種對酪氨酸酶活性的抑制力最強()。A、甘草黃銅B、熊果苷C、曲酸D、VC正確答案：A42、下列()對皮膚具有很好的遮蓋性。A、鈦白粉B、碳酸鈣C、滑石粉D、硬脂酸鋅正確答案：A43、油脂酸敗的難易程度由油脂分子中()來決定。A、脂肪酸碳鏈長短B、脂肪酸的異構(gòu)化程度C、極性取代基的多少D、不飽和鍵的多少和不飽和程度正確答案：D44、在安全方面()A、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵或者使用易燃、易爆等危險品的,應(yīng)使用單獨生產(chǎn)車間和專用生產(chǎn)設(shè)備。B、生產(chǎn)含揮發(fā)性有機溶劑的化妝品的車間,必須與外界空氣接觸。C、生產(chǎn)車間的灌裝車間,可以以外界空氣直接接觸。D、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵或者,使用易燃、易爆等危險品的車間,通風環(huán)境要好,可以不用考慮環(huán)境要求。正確答案：A45、在配制護膚乳液實訓(xùn)(任務(wù):配制100g護膚乳液)中,進行乳化操作時,均質(zhì)器轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速大約在(),均質(zhì)了()。A、1000r/min,3~5minB、3000r/min,10~15minC、300r/min,5~8minD、3000r/min,3~5min正確答案：D46、好的化妝品的品質(zhì)不包括()。A、質(zhì)地要細膩B、色澤要鮮艷C、氣味要純正D、化妝品的合法性正確答案：D47、下面哪一項不是氟化物的防齲作用機理()。A、增加釉質(zhì)在酸中的溶解度B、抗酶C、抑菌D、促進脫礦作用正確答案：A48、皮膚日曬黑化的類型不包括()。A、延遲性黑化B、即時性黑化C、持續(xù)性黑化D、永久性黑化正確答案：D49、經(jīng)下列哪個機關(guān)批準,省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原則,可以決定一個行政機關(guān)行使有關(guān)行政機關(guān)的許可權(quán)。()A、全國人大常委會B、最高人民法院C、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會D、國務(wù)院正確答案：D50、下列敘述正確的是()。A、化妝品標簽不得注有生產(chǎn)地址B、化妝品放在冰箱保存能更好地避免化妝品變質(zhì)C、添加多種天然植物成分的化妝品即為純天然化妝品D、化妝品標簽不得注有適應(yīng)癥正確答案：D二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1、在下列物質(zhì)中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、乙二胺四乙酸鈉B、硅酸鈉C、聚丙烯酸鈉D、分子篩正確答案：ACD2、根據(jù)防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD3、柔軟性爽膚水又稱柔膚水,其配方的關(guān)鍵是()。A、柔軟B、保濕C、清潔D、滋潤正確答案：ABD4、下列屬于護膚用水劑化妝品的收斂劑的有()。A、三氯生B、枸櫞酸C、硫酸鋁D、硫酸鋅正確答案：BCD5、下列()是香波配方中的保濕劑。A、山梨醇B、羊毛醇C、泛醇D、甘油正確答案：ACD6、下列()為液洗產(chǎn)品中的去屑劑。A、甘寶素B、硬脂酸C、ZPTD、十八醇正確答案：AC7、以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正確答案：AB8、皮膚的類型可以分為()。A、干性皮膚B、中性皮膚C、油性皮膚D、混合性皮膚正確答案：ABCD9、在乳化類化妝品配方中,常用的有機增稠劑有()。A、羧甲基纖維素B、海藻酸鈉C、羥乙基纖維素D、漢生膠正確答案：ABCD10、下列關(guān)于表面活性劑的增溶作用,表述正確的有()。A、增溶后的體系是一個各向異性,但透明、均勻的溶液B、表面活性劑的濃度越大,形成的膠束越多,增溶作用就越強C、正己烷會被增溶于膠束內(nèi)核D、月桂酸會被吸附增溶于膠束/水界面正確答案：BC11、植物香料的常用提取方法有()。A、水蒸氣蒸餾B、萃取C、冷榨冷磨D、吸附正確答案：ABCD12、下列物質(zhì)的表面,不能被一般液體潤濕的有()。A、氧化鐵B、聚四氟乙烯C、聚氯乙烯D、二氧化硅(水合)正確答案：BC13、下列油脂中,具有堅果油的特性的有()。A、棕櫚油B、橄欖油C、棕櫚仁油D、椰子油正確答案：CD14、配制集去污與柔軟功能于一身的洗衣液時,應(yīng)選擇()復(fù)配。A、陰離子型表面活性劑B、非離子表面活性劑C、陽離子型表面活性劑D、兩性離子表面活性劑正確答案：BC15、以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、LASB、AOSC、OP-10D、AEO正確答案：AB16、乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、聚結(jié)B、絮凝C、變型D、分層正確答案：ABCD17、枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、澄清劑B、螯合劑C、酸化劑D、防腐劑正確答案：BC18、生產(chǎn)中有時需要加速破乳,常用的方法有()。A、超聲B、電沉降C、冷凍D、加熱正確答案：ABCD19、關(guān)于表面活性劑AOS,下列說法錯誤的有()。A、可以完全生物降解B、產(chǎn)品本身黏度較高,可以作為增稠劑C、產(chǎn)品自身能產(chǎn)生珠光D、原料不可再生正確答案：BC20、過碳酸鈉是洗衣粉中的()。A、漂白劑B、螯合劑C、堿劑D、酶制劑正確答案：AC三、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1、生產(chǎn)車間規(guī)定物料、產(chǎn)品和人員在廠房內(nèi)和廠房之間的流向，避免交叉污染。A、正確B、錯誤正確答案：A2、檢查廠區(qū)周圍是否有危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，是否遠離有害場所10米A、正確B、錯誤正確答案：B3、化妝品的穩(wěn)定性包括生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定性、運輸儲存中的穩(wěn)定性、使用過程中的穩(wěn)定性等幾個方面。A、正確B、錯誤正確答案：A4、優(yōu)級純的物質(zhì)都可用于直接法配制標準溶液。A、正確B、錯誤正確答案：B5、皮膚覆蓋在人體的表面，是人體最大的器官。A、正確B、錯誤正確答案：A6、法定計量單位的名稱和詞頭的名稱與符號可以作為一個整體使用，也可以拆開使用。A、正確B、錯誤正確答案：B7、指甲油的干燥時間要求≤5min。（）A、正確B、錯誤正確答案：B8、香水可以分為香水、古龍水、花露水，其中古龍水含酒精量最高。A、正確B、錯誤正確答案：A9、成年人皮膚細胞的表皮更替時間一般為21天。A、正確B、錯誤正確答案：B10、行政機關(guān)在其法定職權(quán)范圍內(nèi)，依照法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，不能委托其他行政機關(guān)實施行政許可。A、正確B、錯誤正確答案：B11、生產(chǎn)眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的，其生產(chǎn)車間的灌裝間、清潔容器儲存間空氣潔凈度應(yīng)達到30萬級要求，并提供空氣凈化系統(tǒng)竣工驗收文件。A、正確B、錯誤正確答案：A12、測定溶液的折射率，可以定量分析溶液的濃度。A、正確B、錯誤正確答案：A13、在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，離子表面活性劑的溶解度不斷增大。A、正確B、錯誤正確答案：A14、內(nèi)審不合格項要采取必要的糾正和預(yù)防措施不用反饋到上層管理層A、正確B、錯誤正確答案：B15、分光光度法與目測比色法的不同點是檢測器不同。A、正確B、錯誤正確答案：A16、在化妝品配方中，一般把原料分為基質(zhì)原料和輔助原料。A、正確B、錯誤正確答案：A17、一般檢驗開始時采用放寬檢驗。A、正確B、錯誤正確答案：B18、標準的級別越高，標準的技術(shù)水平就越高。A、正確B、錯誤正確答案：A19、化妝品中有毒物甲醇的含量不得大于0.2％（質(zhì)量）。A、正確B、錯誤正確答案：A20、企業(yè)應(yīng)建立從物料入庫、驗收、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等全過程的追溯管理制度，保證產(chǎn)品的可追溯性。A、正確B、錯誤正確答案：A21、旋光度測定時，順時針轉(zhuǎn)動檢偏鏡，稱為左旋，記做—或L。A、正確B、錯誤正確答案：B22、化妝品的生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備應(yīng)定期進行微生物檢測和消毒。A、正確B、錯誤正確答案：A23、國際標準是世界各國進行貿(mào)易的基本準則和基本要求，我國《標準化法》規(guī)定：“國家必須采用國際標準”。A、正確B、錯誤正確答案：B24、化妝品對表面活性劑的要求有功能性要求、安全性要求、穩(wěn)定性要求、商品性要求。A、正確B、錯誤正確答