酒店前臺(tái)收銀管理制度

酒店前臺(tái)收銀管理制度1.準(zhǔn)確、快速地完成收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程,在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度。對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的行為,要敢于制止和揭發(fā),發(fā)揮有效的監(jiān)督作用。2.在收款過程中,做到快捷、準(zhǔn)確,不遺漏任何收款。對(duì)各種鈔票必須仔細(xì)驗(yàn)明真?zhèn)巍?.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗。每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款,必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金必須班班交接,天天核對(duì),保留書面記錄,并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。4.嚴(yán)禁將公款挪作私用。5.接受信用卡結(jié)賬時(shí),應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定辦理。6.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致,并做好交班工作,不得向無(wú)關(guān)人員泄露本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。7.認(rèn)真填寫交款清單,確保錢款與清單一致。投款必須填寫投款報(bào)告,并有人見證,在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。8.愛護(hù)并正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等),做好清潔保養(yǎng)工作。9.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生,保持桌面整潔干凈。10.遵守酒店的一切規(guī)章制度,以員工手冊(cè)為準(zhǔn)。11.積極參加培訓(xùn),不斷提升業(yè)務(wù)水平。12.嚴(yán)格按規(guī)定著裝,保持個(gè)人儀表整潔大方。13.積極完成上級(jí)分配的其他工作。為規(guī)范酒店收銀員的操作程序,特制定以下收銀服務(wù)管理制度:(一)客人用餐結(jié)束前往收銀臺(tái)買單時(shí),收銀員要提前與客人有眼神交流,面帶微笑,不可心不在焉。(二)待客人走近收銀臺(tái),收銀員應(yīng)主動(dòng)迎上前去,禮貌問候客人,詢問是否需要買單。(三)得到客人肯定答復(fù)后,收銀員要面帶微笑,禮貌地詢問客人在哪個(gè)廳室或幾號(hào)桌用餐,并立即通知餐廳服務(wù)員將飯市卡和結(jié)賬單送至收銀臺(tái),輸入電腦打印消費(fèi)賬單。(四)打印完消費(fèi)賬單,收銀員應(yīng)雙手將賬單和筆一同遞給客人,請(qǐng)客人確認(rèn)并簽名,注意賬單正面朝向客人,筆尖朝向自己。(五)客人確認(rèn)簽名后,收銀員應(yīng)先向客人表示感謝,并詢問客人用何種方式結(jié)賬。(六)客人確認(rèn)結(jié)賬方式后,收銀員應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行核算。然后禮貌地詢問客人發(fā)票應(yīng)如何開具。在此過程中,收銀員要集中精力聽完客人的表述,切勿讓客人重復(fù),以免讓客人覺得不耐煩,影響整個(gè)服務(wù)質(zhì)量。(七)將開具好的發(fā)票連同該找客人的錢(消費(fèi)POS單)雙手遞給客人，并微笑著請(qǐng)客人確認(rèn)。(八)待客人確認(rèn)完畢后，收銀員應(yīng)面帶微笑禮貌地與客人道別:“歡迎下次光臨”