《化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)》名師課件

課題2

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)*化學(xué)實(shí)驗(yàn)與科學(xué)探究1.煉丹、煉金術(shù)對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的貢獻(xiàn)⑴發(fā)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)器具⑵積累了大量的化學(xué)知識⑶發(fā)明合成物質(zhì)和分離物質(zhì)的有效方法

過濾蒸餾⑴酒精和水能與任意比混溶。我們知道，酒精的沸點(diǎn)78.3℃，水的沸點(diǎn)100℃。問：你能用什么方法把混溶的二者分開？⑵滾滾黃河水夾帶泥沙從“天”而降，居住在黃河下游的居民，想飲用這黃河水，問：他應(yīng)采取哪些措施才能使黃河水符合飲用水的標(biāo)準(zhǔn)？想一想科學(xué)探究方法：提出問題作用發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證化學(xué)原理獲得化學(xué)知識猜想和假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（制定方案）收集證據(jù)（記錄現(xiàn)象）得出結(jié)論進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般方法（或步驟）：1、觀察對比：實(shí)驗(yàn)前物質(zhì)實(shí)驗(yàn)后物質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性等2、實(shí)驗(yàn)過程中：是否有發(fā)光、放熱、變色、氣體、沉淀等現(xiàn)象3、分析現(xiàn)象的原因，得出結(jié)論。（或分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因）化學(xué)實(shí)驗(yàn)很重要，我們必須學(xué)會觀察、操作、設(shè)計(jì)和評價(jià)實(shí)驗(yàn)。對蠟燭及其燃燒的探究活動與探究一：實(shí)驗(yàn)：對蠟燭及其燃燒的探究實(shí)驗(yàn)探究步驟現(xiàn)象結(jié)論1、觀察蠟燭的制作材料燭芯：外殼：2、點(diǎn)燃前①觀察蠟燭的顏色狀態(tài)、形狀、氣味②用小刀切下一塊放入水中線狀較硬由石蠟制作白色、半透明、固態(tài)、圓柱狀，有輕微的氣味易切，浮于水面，不溶解硬度較小密度小于水而且難溶于水實(shí)驗(yàn)探究步驟現(xiàn)象結(jié)論3、點(diǎn)燃蠟燭①用火柴點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭火焰②取一根火柴，迅速平放在火焰中，1S后取出蠟燭安靜、持續(xù)燃燒，火焰會隨氣流閃爍，搖晃，火焰上方有黑煙，火焰分三層，上層黃色且明亮，中層較暗，內(nèi)層底部淡藍(lán)色。石蠟有可燃性火柴靠焰心部分基本不變色而外焰部分碳化變黑火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三部分，外焰溫度最高加熱時(shí)應(yīng)用外焰結(jié)論蠟燭的火焰分為焰心、內(nèi)焰、外焰三個(gè)部分。外焰燃燒得更充分，溫度最高，火焰最為明亮。實(shí)驗(yàn)探究步驟現(xiàn)象結(jié)論③用一干燥燒杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的燒杯，迅速向燒杯中倒少量澄清石灰水振蕩。4、熄滅時(shí)①熄滅蠟燭，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象②用火柴點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙燒杯內(nèi)壁有水珠生成，澄清石灰水變渾濁。石蠟燃燒有水和二氧化碳生成。有白煙從燭芯飄出火順白煙將蠟燭重新點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙是石蠟蒸汽，說明蠟燭燃燒時(shí)先由固態(tài)變成液態(tài)，再蒸發(fā)成石蠟蒸汽，而后燃燒。

對蠟燭及其燃燒現(xiàn)象的探究點(diǎn)燃前燃燒過程熄滅后圓柱形白色固體輕微氣味質(zhì)地軟不溶于水密度比水小

空氣中燃燒黃白色光亮火焰火焰分三層外焰最明亮溫度最高內(nèi)焰溫度較低焰心最暗溫度最低蠟燭熄滅時(shí)有白煙產(chǎn)生，用火柴去點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙，，蠟燭重新燃燒問題與分析結(jié)論蠟燭+氧氣二氧化碳+水點(diǎn)燃蠟燭哪去了？是消滅了、還是變成了其它物質(zhì)？若變成其它物質(zhì)？是什么物質(zhì)？蠟燭燃燒后生成了二氧化碳和水探究步驟對現(xiàn)象的觀察和描述點(diǎn)燃前燃著時(shí)熄滅后表1-1對蠟燭及其燃燒的探究白色固體，質(zhì)軟、無味難溶于水、密度比水小。蠟燭溶成液態(tài)，形成氣態(tài)，火焰分三層外焰溫度最高?；鹧孀蠲髁粒糯罅繜嵘啥趸己退?。有白煙且可燃燒討論：通過探究活動，你認(rèn)為化學(xué)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)關(guān)注那些方面？1、關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)2、關(guān)注物質(zhì)的變化3、關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象活動與探究實(shí)驗(yàn)2:

對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究探究準(zhǔn)備：閱讀有關(guān)資料，了解呼吸的作用提出問題：我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么

不同？進(jìn)行猜想：根據(jù)已有知識或查找資料學(xué)到的知識

A、兩者的二氧化碳含量不同

B、兩者的氧氣含量不同

C、兩者的水蒸氣含量不同

D、……背景知識：①二氧化碳（CO2）氣體可使澄清的石灰水變渾濁：渾濁越多，說明二氧化碳（CO2）氣體也越多（前提條件：澄清的石灰水足夠多）。②氧氣（O2）可使帶火星的木條復(fù)燃；木條燃燒越旺，說明氧氣（O2）越多。即氧氣（O2）可以助燃。③二氧化碳（CO2）可以使燃著的木條熄滅，即二氧化碳（CO2）不支持燃燒。資料查詢

(1)空氣中含有氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、水蒸氣等物質(zhì);

(2)氮?dú)狻⑾∮袣怏w性質(zhì)較穩(wěn)定。【設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】

步驟1：如圖，收集二瓶呼出的氣體。步驟1用排水法收集人體呼出的氣體①用集氣瓶盛滿水，用玻璃片蓋好②把盛滿水的集氣瓶連同玻璃片一起倒立在水槽內(nèi)③將軟管插入集氣瓶口，向集氣瓶緩緩吹氣，直到集氣瓶內(nèi)充滿呼出的氣體④在水下用玻璃片將集氣瓶口蓋好，然后取出集氣瓶，放在實(shí)驗(yàn)桌上步驟2：將澄清的石灰水分別滴入裝有空氣和呼出的氣體的集氣瓶，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論呼出的氣體可使澄清的石灰水變渾濁空氣中二氧化碳的含量很少，呼出的氣體含量較多步驟3：將燃著的木條分別插入兩個(gè)集氣瓶，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論空氣中木條繼續(xù)燃燒，呼出的氣體中木條熄滅空氣中氧氣含量較多，呼出的氣體含量很少步驟4：取二塊干燥的玻璃片，在其中的一張上呼氣，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論呼氣后玻璃片上有一層薄薄的水霧，放在空氣中的玻璃片上沒有。空氣中水分含量較少，呼出的氣體含量較多現(xiàn)象結(jié)論呼出的氣體可使澄清的石灰水變渾濁、可使燃著的小木條熄滅、可使玻璃片上凝結(jié)有水吸入空氣呼出氣體二氧化碳氧氣水含量較多含量較少含量較多含量較少含量較少含量較多小結(jié)：對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究步驟2：兩種氣體中二氧化碳含量的測定步驟3：兩種氣體中氧氣含量的測定步驟4：兩種氣體中水蒸氣含量的測定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：排水法收集步驟1：收集兩瓶人體呼出的氣體。收集兩瓶空氣。（收集氣體）石灰水渾濁多二氧化碳含量高帶火星木條熄滅快氧氣含量低干燥玻璃片有水霧水蒸氣含量高課堂訓(xùn)練點(diǎn)擊“隨堂訓(xùn)練”中“名師訓(xùn)練”，選取“課堂訓(xùn)練--《化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)》”優(yōu)教提示重點(diǎn)1、檢驗(yàn)?zāi)撤N物質(zhì)燃燒后是否生成水的實(shí)驗(yàn)操作：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥得燒杯，通過燒杯內(nèi)壁是否生成水霧（小水珠）來證明是否生成水。2、檢驗(yàn)氣體是否是氧氣時(shí)，方法：用帶火星的小木條，若能復(fù)燃，則為氧氣。驗(yàn)證氧氣含量多少時(shí)，方法：用燃著得木條，看燃燒時(shí)間長短來判斷。時(shí)間越長，氧氣越多。3、檢驗(yàn)氣體是否為二氧化碳