員工行為管理核心制度

1.目標為符合行業(yè)標準，加強餐廳餐飲中心職員日常行為規(guī)范，增強工作責任心和團體協(xié)作能力，明確工作標準，營造獎優(yōu)罰劣企業(yè)文化，展現現餐廳正面形象，愈加好地為用戶提供優(yōu)質服務。2.適用范圍適適用于餐廳全體職員。3.獎懲標準依據不一樣職務，從以下3個層級對職員進行獎懲。3.1依據職員日常行為規(guī)范及操作技能進行考評（輕度違規(guī)行為由經理實施）3.2依據職員服從意識及工作態(tài)度進行考評（部門經理實施，并向總經理立案）3.3依據職員職業(yè)道德及內部紀律進行考評（重度違規(guī)經理提出提議、總經理審批）4.職員單項立即獎懲程序4.1各級管理者負責日常工作指導和檢驗，依據“對事不對人”標準、主動監(jiān)督、提醒、糾正違規(guī)行為和現象，維護企業(yè)利益、樹立團體正氣。4.2對依據本制度獎懲行為和現象，必需公正、客觀、真實、有具體事例/事實陳說，不然，上級部門有權糾正，并追究相關管理人員責任。4.3依據“立即標準”，對發(fā)覺符合本制度獎懲行為和現象，應在2個工作日內完成單項獎懲相關手續(xù)。4.6各部門開具獎懲單據后，應指定編制臺賬登記，報送財務部實施收取罰金或發(fā)放獎金。如有重大立功表現或重大處罰決定需同時給予行政處罰者，需上報總經理審核后，方可。4.7處罰升級標準4.7.1對于首次處罰后，責任人未有效整改再次發(fā)生違規(guī)行為或現象，第二次根據“處罰升級”標準加倍減分處罰，第三次仍再次發(fā)生，則繼續(xù)加倍減分處罰并報企業(yè)做深入處理。4.7.2企業(yè)認為應進行處罰升級其它情況。4.8職員申訴4.8.1被處罰人對單項處罰存在異議可向直接上級、第一間接上級4.8.25單項立即獎懲標準：5.1單項獎勵序號獎勵情形經濟獎勵行政獎勵審批權限1出色完成工作任務、得到企業(yè)高層領導、配合部門書面表彰50-100嘉獎部門經理執(zhí)提出提議總經理審批2立即糾正或舉報她人違紀行為，維護部門、企業(yè)聲譽53拾金不昧者，依據包含金額大小給加分（特殊情況報企業(yè)審批）5-154得到用戶書面表彰、為企業(yè)贏得榮譽者10-155忍辱負重，在遭受用戶不合理待遇時任維持良好服務態(tài)度，為企業(yè)塑造正面形象106提出合理化提議、促進節(jié)省成本或提升工作效率（依據貢獻度大小加分，尤其重大獎勵上報企業(yè)審批）5-107立即發(fā)覺她人未發(fā)覺之安全隱患并立即處理5-108創(chuàng)新管理，并有初步成效10-15立功9高度認同并主動宣傳企業(yè)文化，參與各類企業(yè)及部門團體建設活動表現突出5-1010樂于分享工作經驗和技能，做好新職員“傳幫帶”（含優(yōu)異入職指導人），受到80%以上好評者（以六個月為評定周期）5-1011為挽回企業(yè)、客人及其它職員人身、財產安全見義勇為，挽回或避免重大損失10-2012其它重大立功表現20-50立大功5.2單項處罰以下處罰項如為領班級管理者違反則標準*2；如為經理級（含）以上管理者違反，則折算罰金標準*3；5.2.1輕度違規(guī)情形序號違規(guī)情形懲罰行政處罰審批權限1上班遲到、早退；開會、集合、培訓及其它集體活動遲到、早退1口頭警告報部門經理實施2公共場所不講衛(wèi)生、隨地吐痰、亂扔垃圾或倒臟水23進入上級辦公室不敲門、沒有禮貌14儀容儀表不符合餐廳要求15在崗位上精神面貌較差或為用戶服務時表情呆板16不珍惜公物但未造成損壞17未按正規(guī)程序交接班；交接班時、崗位工作交代不清楚18內務衛(wèi)生檢驗不合格者19不按要求使用對講機或講和工作無關干擾她人正常通信110值班時打和工作無關電話或接聽私人電話（標準上不能在公共區(qū)域隨意接打電話）111未經許可私自從客人通道進出或使用客用設施112未經許可私自進入非職責所需地方113不珍惜職員餐廳食品、餐具或將食品或飲料帶出職員餐廳114上下班沒有按要求參與班前班后會215上班時看書報、聽音樂、吃零食等干和工作無關事情216入職7天后對餐廳應知應會項目掌握不全217在非吸煙區(qū)吸煙318在崗位時對用戶服務不理不睬缺乏主動服務意識319不按要求搭乘電梯或不按要求使用值勤配置交通工具320在工作統(tǒng)計本上亂寫亂畫、撕毀數頁、不仔細認真321未經上級同意私下換休或自行調換班次322未經許可在工作時間或工作場所接待親友323未經許可著工作服離開餐廳424在餐廳內行為不檢，如奔跑、打鬧、喧嘩、言語粗魯425不遵守餐廳安全制度426未經許可不參與培訓428所犯和上述情況類似或程度類似1-45.2.2中度違規(guī)情形序號違規(guī)情形經濟處罰行政處罰審批權限1三個月內有2次輕度違規(guī)5書面警告部門經理實施向總經理立案2工作怠慢或未達標準，沒有完成任務53未經許可駕駛或動用企業(yè)運輸工具、機械設施設備104更衣室內藏匿餐廳財物105私自改動工作操作步驟 56無故不按時簽到57工作中弄虛作假108上級領導部署工作拖拉不決或消極對待59私自離開工作崗位（脫崗、離崗、竄崗）510因工作失誤造成設施損壞，給企業(yè)造成經濟損失，除照價賠償外511未經許可品嘗餐廳食品或酒水512未立即上交拾到金錢、物品5-1013在餐廳內和客人過于親近514工作時間做打撲克、看書、聽音樂、玩游戲、上網等和工作無關事情515曠工一到兩天10記過16發(fā)覺企業(yè)財物受損、丟失、不管不問或在調查時不予配合、隱瞞或謊報實情1017對餐廳客人、上司、同事不禮貌，吵架或舉止粗暴1018隨便改動或毀壞排班表、通告牌、張貼規(guī)章制度、文件、布告、通知等1019所犯條款和上述行為類似或程度類似5-105.2.3重度違規(guī)情形序號違規(guī)情形經濟處罰行政處罰審批權限十二個月以內2次中度過失或三個月以內有3次輕度過失151不如實反應工作情況欺瞞領導15記大過-解聘部門經理提出提議；總經理審批。2當月三天以上曠工或年累計五天以上曠工153客人嚴重投訴154其它不老實或欺騙行為，如私自涂改收據、支票、帳單、私刻企業(yè)印章205不服從安排、工作消極怠工、頂撞領導10未經餐廳許可，同時受雇于其它雇主156上班帶醉意或消極情緒且直接影響工作10當班時違反餐廳內規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成客人、餐廳、同事財物或人身損失10班前4小時飲酒或上班飲用任何含酒精飲料107有意損壞企業(yè)設施設備及工作用具、客人或其它職員財務除照價賠償外10在餐廳內出售私人商品15未經許可在餐廳內進行販賣、募捐等行為15未經許可在餐廳內散發(fā)宣傳品15在餐廳內聚眾鬧事或作出其它擾亂行為20組織或參與非法罷工10-20工作時間打瞌睡或睡覺108私自進入企業(yè)財務部門或關鍵部門辦公室109挑唆同事之間關系、影響內部團結1010工作態(tài)度惡劣、欺侮、謾罵她人1011騷擾（包含性騷擾）客人、上司、同事等1012傳閱低俗色情圖片、文字、照片或影片10在餐廳里進行其它不道德行為，如淫穢或其它古怪行為20未經許可使用萬能鑰匙、復制鑰匙2013將毒品、槍支、彈藥、傷人兇器、易燃物品帶入或藏在企業(yè)范圍內2014散布有害企業(yè)利益謠言，開除20解聘15入職時有意隱瞞健康情況、學歷經歷、親屬關系及其它關鍵事實真相，企業(yè)可依據實際情況給予處罰和調崗直至開除2016泄露企業(yè)機密文件、資料、數字，令企業(yè)利益蒙受損失，企業(yè)可依據實際情況給予處罰直至開除，并保留追究法律責任權利20偽造餐廳文件、統(tǒng)計，包含但不限于職務申請表、工資條、未經許可所獲取文件2017挪用、偷竊、騙取客人或其它職員財物；拾到財物不上交或私自藏挪用，開除20和客人、同事或其它人員進行私下交易，行賄受賄或進行其它對餐廳不利行為20其它嚴重違反餐廳各項要求并對餐廳造成經濟上或聲譽上重大直接或間接損失或潛在損失行為20被依法追究刑事責任2018職員內部打架斗毆，影響內部團結2019利用工作之便謀私利2020所犯錯誤和上述條款性質或程度類似206.0處分類型和適用任何違反職員手冊和內部交易規(guī)范、工作步驟和規(guī)則和其它餐廳規(guī)章制度行為將其情節(jié)輕重以口頭警告、書面警告、記過、記大過直到解聘。停職檢驗和降級/降職作為可附加處分方法可視具體情況利用。口頭警告、書面警告、記過、記大過和解聘將并處以罰金。所包含情形在職員手冊中未提及，相關部門獎在給紀律和重大事件，將由餐廳領導層會議討論，做出最終決定。I口頭警告職員第一次違反輕度過失，將受到口頭警告處分。II書面警告職員三個月內第二次違犯輕度過失；或，第一次違犯了中度過失適適用于書面警告條款，將受到書面警告處分。III記過第一次違反中度過失中適適用于記過條款；或，第三次違犯輕度過失，將受到最終記過處分。IV記大過-解聘職員若有違犯重度違規(guī)行為；或，在受到書面警告后再度違紀；或，嚴重違反企業(yè)、餐廳各項規(guī)章制度，餐廳可立即將其解聘而不作任何賠償。V降級/降職餐廳在職員受到記大過情況下，能夠視其情節(jié)輕重給降級、降職處分。在給職員降級/降職處分之前，部門經理須向總經理通知該處分具體情況/行為事實。VI停職檢驗餐廳在對職員所發(fā)生違紀事件進行調查決定處理結果，在此期間有權給職員停職檢驗。停職檢驗通常不超出二周。職員應隨時配合餐廳檢驗。在給職員停職檢驗處分之前，部門經理商議/通知該處分具體情況/行為事實。7.0、修訂及解釋權本制度由餐廳制訂，自總經理同意之日起實施，試行6個月，過程中不停完善。附件一職員立即獎/懲審批表姓名部門和中心職位申請日期獎懲類型□加分□扣分□其它懲戒事由事由：當事人（或見證人）確定簽字：懲戒申請人意見總經理意見財務部實施情況統(tǒng)計□獎勵金額：