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文檔簡介
酒店客房實習心得_酒店客房工作實習報告篇一:酒店客房實習心得
時間如白駒過隙,一轉瞬,一年的實習生活就快要完畢了。很榮幸能有時機在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學學問理論與實踐相結合。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了許多。每個部門上崗之前,都要經(jīng)過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充溢枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進展床上用品的整理;擦塵也是一項重要環(huán)節(jié),每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最終補齊客用品。
除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人剛好取走,與此同時,假設客人有酒水消費,我們要將酒水剛好入賬。差洗衣也是一項重要內(nèi)容,每天早上10點起先查洗衣,其過程為客房效勞員先問客人是否有洗衣,假設有,請客人填好洗衣單,然后效勞員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作根本上是客房效勞員的主要工作,當然還有每天的打算衛(wèi)生,也不行忽視。作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有許多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下,我懷著信念和期盼去迎接它。來到酒店支配崗位,我才發(fā)覺自己并沒有太多的優(yōu)勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都須要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的熬煉時機。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己必須要努力,不要讓自己有缺憾。
在這八個月的工作中,我發(fā)覺要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是悠閑,都要用踴躍的看法去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天,因為歡樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲倦與乏味。只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑。微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店開展的支持與贊許。
為期八個月的短期實習,使我比擬全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,相識到管理實踐的重要性.為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時,在實習的過程中,也結識了許多同事和摯友.,對于處理人際關系又有了新的相識。熬煉了自己初步踏入社會的局部經(jīng)歷和一些應當明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的效勞性行業(yè)所須要的人才不僅是要有必須的專業(yè)學問,還須要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐性以及責任心。這次實習英語口語是熬煉到了,英語真的很重要,但是對于自己的英語還有待加強。篇二:酒店客房實習心得
客房主要是為住店客人供應住宿休息的部門、場所,它為客人供應的效勞許多,所要求的標準也各不一樣,要管理好客房,須要把握好管理的度。通過自己幾天來的切身體會和經(jīng)歷,淺談自己對客房效勞管理的心得。本人認為做好以下幾個方面的工作對客房管理很有協(xié)助:
一、管理靠限制、效果見細微環(huán)節(jié)
回憶客房的各項工作能否正常運轉,結果能否到達標準的要求,最重要的還是工作過程的限制與管理。因為工作過程限制的合理與精確,管理是否到位,確定了效勞工作結果是否符合標準,能否讓客人滿足。談到效勞工作過程的限制與管理的重要性,我深有感受,對客人來講,客房最根本的、也是最關鍵的是衛(wèi)生狀況是否干凈。賓館都會依據(jù)自身客房的狀況制定了清潔的標準、要求和流程,并對員工進展相應的培訓。但在平常的工作中,局部員工清掃房間時,會有意無意地縮減規(guī)定的流程,降低清潔的要求,這就須要客房的管理者在工作巡查時,不僅要檢查的結果,更要檢查清掃的過程是否符合相關的要求、流程,是否到達清潔工的標準,發(fā)覺縮減流程、降低清潔要求的,馬上讓員工按標準返工。因此客房效勞工作過程的限制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大,在接下來的工作中我將會加強對員工清掃房間的關注,提高員工的衛(wèi)生標準,把好房間衛(wèi)生的這一道關。
二、待客如家人、效勞現(xiàn)愛心
在上面我提到客房主要是為住店客人供應住宿休息的部門、場所,它不僅為客人供應的星級標準效勞,還要讓客人有在家一樣的感覺,這樣要求我們不僅要有專業(yè)效勞學問和技能,更要我們對待客人象親人,效勞過程要有愛心。以后的工作中我將會以最正確的方式處理客人的不滿和疑問,多和客人溝通,剛好了解客人的看法和建議,想在客人前面,做到客人心里,并且還要在員工面前起到帶頭作用,努力維護好酒店的形象和利益。
三、特性化效勞、添溫馨穩(wěn)客源
隨著社會的開展,賓館酒店行業(yè)的競爭也越來越劇烈,為了不被淘汰,賓館不能只觀注標準化的效勞,須要拓展特性化效勞,確立自身的效勞特色和特點,以區(qū)分與同行,由此吸引顧客來消費。
四、團隊合作、主動協(xié)作
客房的各項工作完成狀況如何除了部門管理人員的努力奮斗,還須要賓館其他部門的協(xié)作。化被動為主動,同其他部門踴躍聯(lián)系溝通,了解他們的工作狀況與進度,從而調整客房的一些工作的開展,使客房的各項工作開展得更加順當。通過主動和銷售前臺部門聯(lián)系,了解客房預訂及抵達狀況,合理支配不同房類的客房清洗工作。
五、節(jié)約創(chuàng)收,杜絕奢侈。
客房的一次性用品消耗許多,本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想,我認為應當號召全體員工從我做起,從點滴做起,杜絕一切奢侈現(xiàn)象,加強節(jié)約節(jié)能意識。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒等能創(chuàng)收的物品;對能再次運用的物品進展二次回收利用;整理房間時關閉不須要的一切開關、照明燈、空調,節(jié)約用電。努力為酒店節(jié)約不必要的開支。
在以后的工作中,我會努力將工作推上一個新的臺階,使管理更加合理,更加完善,我會幫助各位領導做好客房的日常工作,發(fā)覺問題剛好處理,有疑難剛好上報,對所管區(qū)域衛(wèi)生嚴格把關,合理支配打算衛(wèi)生,以身做那么,監(jiān)視效勞人員做好效勞,切實履行我的職責,謹慎完成上級交代的各項工作任務,進一步提高效勞品質,優(yōu)化效勞流程,制造新的效勞亮點,為我們樹立新的品牌形象。
以上是我對客房管理的幾點心得,望各位領導指責指正。篇三:酒店客房實習心得
一個星期的漢馬酒店實習生活完畢了。雖然這次的實習時間很短暫,只有短短的七天,但是我卻通過這次實習學到了許多學校學不到的東西。
去酒店的第一天,我以及另外的17名同學被分到了客房部,支配在不同樓層,我和另外一名同學在11樓。剛起先客房部陳經(jīng)理讓我們先自己單獨清掃出一間臟房,再由樓層帶我們的師傅檢查,指出我們做得缺乏的地方,但是,在學校只學了包床而且還是西式包床(酒店是中式包床)的我們一進入房間便傻眼了,一時間不知所措,不知道該從何入手,一臉茫然或許是當時唯一的表情。也因為這樣,陳經(jīng)理變更了原來的打算,只好讓我們先跟著樓層師傅學習,當我們熟識一系列的流程后,接下來的3天,我們都各自單獨的清掃著一間間臟房。
我們每天早上8:00上班,王副經(jīng)理給我們開完班前會后,一去到各自的樓層便起先了一天的工作,始終到下午4:30才下班,中午也就一個多小時的吃飯時間。沒有客人退房時,還算輕松,只是拿著一干一濕兩張抹布去空房抹塵;當一有客人退房,我們就得趕快把那間臟房清掃出來,更換干凈的床單、清掃衛(wèi)生間的清潔、添加低耗品、吸塵,清掃完全部臟房后,給布草車上配備干凈的布草,為明天的工作做好打算,這便是我們每天的工作。一遇到哪天退房的客人多一個人便要做好幾間房,一天下來整個人都累得疲倦不堪。
但是看著一間間臟房通過自己的努力變成ok房時,心里是開心,欣慰,至少這是我自己的勞動成果,從一起先的不知所措到此時此刻我能獨立的完成它,我已經(jīng)進步了。第五天我們換班來到了中餐廳,這里給我們的感覺不像客房那么好,客房雖然累,但卻充溢,我們在那里學到了許多,那里的阿姨,經(jīng)理對我們都很好,具體的為我們講解著每一個工作細微環(huán)節(jié),我們的工作也得到了他們的確定,這一點對我們這群初出茅廬的年輕人來說是相當重要的。在這里我們每天早上9:00上班,和他們一起清掃完每個包間的衛(wèi)生后,他們只是一味的讓我們站臺,有無客人都讓我們站著,不教我們擺臺、上菜,也不讓我們?yōu)榭腿诵?,不知是他們太忙還是因為別的緣由,他們話都很少跟我們講。在他們看來,我們實習生就是在這兒來混時間的,給我們的感覺就是我們什么也不會,在這兒他們還嫌多余,礙事。在這里我們感到前所未有的無聊,什么也學不了,只想著快點完畢。
總的說來,這一個星期的實習,還是讓我有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。實踐,就是把我們在學校所學的理論學問,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應當與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基矗因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。篇四:酒店客房實習心得
短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全,在每日驚慌漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期,內(nèi)心充溢著激烈,也讓我有著無限的感慨。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了許多。每個部門上崗之前,都要經(jīng)過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充溢枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進展床上用品的整理;擦塵也是一項重要環(huán)節(jié),每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最終補齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人剛好取走,與此同時,假設客人有酒水消費,我們要將酒水剛好入賬。差洗衣也是一項重要內(nèi)容,每天早上10點起先查洗衣,其過程為客房效勞員先問客人是否有洗衣,假設有,請客人填好洗衣單,然后效勞員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作根本上是客房效勞員的主要工作,當然還有每天的打算衛(wèi)生,也不行忽視。
作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有許多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下,我懷著信念和期盼去迎接它。來到酒店支配崗位,我才發(fā)覺自己并沒有太多的優(yōu)勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都須要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的熬煉時機。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己必須要努力,不要讓自己有缺憾。
在這八個月的工作中,我發(fā)覺要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是悠閑,都要用踴躍的看法去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天,因為歡樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲倦與乏味。只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑。微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店開展的支持與贊許。
為期八個月的短期實習,使我比擬全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,相識到管理實踐的重要性.為今后的理論學習進一步打下
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