請(qǐng)客吃飯的講究

請(qǐng)客吃飯的講究請(qǐng)客中的“三大規(guī)矩、八項(xiàng)注意”規(guī)矩一：守時(shí)如今大城市交通繁忙，除非你是桌上最要人、最高層，否則不要遲到。中國(guó)重視禮儀，通常會(huì)等所有人都到齊了才動(dòng)筷子，十幾個(gè)人等一個(gè)人，等待時(shí)間越長(zhǎng)，就越會(huì)讓人反感。這種情況發(fā)生多了，可能下次就不邀請(qǐng)你了。不要故意拖延時(shí)間，明明還有40分鐘才到，卻說(shuō)只差十分鐘——這樣的借口一次次累積，最終沒(méi)人會(huì)相信你。另外，東道主應(yīng)該是第一個(gè)到場(chǎng)，其他人不要太早到以免顯得著急，但也不要比主要賓客遲到?？梢蕴崆暗斤埖晟宰鞯群?，但一定要提前五分鐘進(jìn)場(chǎng)，不能讓所有人都在等你。規(guī)矩二：友好相待吃飯地點(diǎn)并不重要，重要的是與誰(shuí)共進(jìn)。食物的選擇不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于用餐時(shí)的愉悅。誰(shuí)來(lái)付賬并不重要，重要的是同一級(jí)別的人應(yīng)該輪流擔(dān)任。當(dāng)然，有兩種情況下永遠(yuǎn)不需要買(mǎi)單：高層領(lǐng)導(dǎo)和受邀者。一般的原則是：提出吃飯邀請(qǐng)的人買(mǎi)單，就地方來(lái)說(shuō)，由誰(shuí)提供場(chǎng)地就由誰(shuí)買(mǎi)單，如果有人錢(qián)多，那就由他買(mǎi)單。否則，這個(gè)圈子就不如不進(jìn)入，或者自覺(jué)輪流買(mǎi)單。也許某人多次付賬，但你也必須回請(qǐng)幾次，或者你和東道主每次都爭(zhēng)著買(mǎi)單，但也要盡量堅(jiān)持自己買(mǎi)單的意愿。規(guī)矩三：守紀(jì)律跟著別人舉杯，跟著別人干杯，別人夾菜你也夾菜，別人起立你也站起來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)敬酒一圈后再敬，別人安靜你也保持安靜，別人喝湯你也跟著喝。用餐始終是有組織、有目的、有主次的一場(chǎng)局部活動(dòng)，優(yōu)先打擊的是那些突出的人，而好印象總是給予守紀(jì)律的人。這樣，下次別人才會(huì)想著邀請(qǐng)你。大致原則如上所述，但也有八大注意事項(xiàng)：1.誰(shuí)買(mǎi)單誰(shuí)安排座次。一般情況下，中國(guó)式的用餐，不要第一個(gè)入座。如果你地位尊崇，如果你是主要客人，如果別人需要你的幫助，那么自然會(huì)把主位留給你，即便如此，也要在東道主多次邀請(qǐng)后才能入座。其他人只需要站著等待東道主安排座次，或者先坐最不起眼的位置，然后被東道主邀請(qǐng)至某個(gè)位置。你永遠(yuǎn)不清楚來(lái)賓之間的關(guān)系，如果你硬是插在夫妻或情侶之間，那你就要看自己的運(yùn)氣吃飯了。2.誰(shuí)買(mǎi)單誰(shuí)有話(huà)語(yǔ)權(quán)。如果你只是普通來(lái)賓，不要比主人說(shuō)話(huà)更多，除非你是表演者、相聲演員或主持人之類(lèi)的，而且別人希望聽(tīng)你說(shuō)話(huà)，除此之外，就是看買(mǎi)單者表演了——如果你不滿(mǎn)意，那就先掏錢(qián)包買(mǎi)單吧。畢竟人家請(qǐng)客，你不能一邊埋頭吃飯一邊把自己的那一份吃光，人家花了錢(qián)你也不能多吃，何況還在和人搶著說(shuō)話(huà)，這合情合理嗎？3.夾菜這事兒，要慎重處理。4.搞清楚狀況再行動(dòng)。身邊坐一異性，搞清楚她是一個(gè)人來(lái)還是兩個(gè)人來(lái)，和桌上誰(shuí)的關(guān)系如何再說(shuō)話(huà)，不然會(huì)有麻煩。桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒(méi)有大領(lǐng)導(dǎo)和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會(huì)，周?chē)囊膊皇悄愕南聦俸蛦T工。5.人抬人高。這吃飯不是好聲音，不是智力競(jìng)賽，不是急轉(zhuǎn)彎，不是連連看，也不是愛(ài)消除，……PK起來(lái)并不精彩!大家是來(lái)找樂(lè)的，不是來(lái)拼命的，不是花錢(qián)花時(shí)間來(lái)聽(tīng)你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點(diǎn)贊點(diǎn)夠了，自然別人也會(huì)過(guò)來(lái)找你點(diǎn)贊，你這時(shí)候需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)謙虛，就可以深不可測(cè)了。好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。如果您覺(jué)得這些太假，那就大可以不做聲，只對(duì)發(fā)言人微笑一下，開(kāi)席二十分鐘后下位把每個(gè)人挨個(gè)敬一下，問(wèn)別人怎么稱(chēng)呼，然后把對(duì)方級(jí)別擴(kuò)大個(gè)1~5級(jí)(比如業(yè)務(wù)員喊某總)，并且牢記對(duì)方名字及級(jí)別即可。6.保守秘密。也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)朋友的老婆也被邀請(qǐng)來(lái)吃飯，并且和某領(lǐng)導(dǎo)某總很熟的樣子;也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)在酒桌上喝多了稱(chēng)兄道弟，和你說(shuō)些你不該知道的秘密;再或者某個(gè)夜總會(huì)的媽咪在場(chǎng)，你不能輕佻地過(guò)去打招呼揭老底，再或者是某熟人帶的是情人出場(chǎng)，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個(gè)圈子。哦，忘記說(shuō)了，往往熟人、老鄉(xiāng)、同學(xué)或者同事關(guān)系，會(huì)在酒桌上被人多灌幾杯。舊日糗事也不要再提，除非你真是來(lái)踢館的。7.不要隨便勸酒和醉酒。等級(jí)不夠就沒(méi)資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級(jí)別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦I(lǐng)導(dǎo)干了，你是找干。另外開(kāi)車(chē)的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說(shuō)不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個(gè)“我干了，您隨意”。額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊!如果你有酒后多話(huà)多動(dòng)癥，請(qǐng)嚴(yán)格控制您的酒量，切記。8.點(diǎn)單和買(mǎi)單都需要智慧。別人請(qǐng)客，就別點(diǎn)菜，真要自己點(diǎn)，就問(wèn)問(wèn)服務(wù)員有什么特色菜然后挑個(gè)便宜的點(diǎn)了，然后讓給女士或者東道主。自己請(qǐng)客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調(diào)不高就不和你玩了。該你買(mǎi)單，就自覺(jué)趁上廁所偷偷買(mǎi)了，不該你買(mǎi)單，你就可以裝傻趴桌上睡覺(jué)。別每次都裝作掏錢(qián)包手卡兜里不動(dòng)還空喊不行動(dòng)，只需要說(shuō)聲“謝謝某總，下次我請(qǐng)”就行了。綜上所述，認(rèn)識(shí)人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。請(qǐng)客吃飯座位排次排列便餐的席位時(shí)，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可以參照宴請(qǐng)時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列，可以遵循四個(gè)原則。一是右高左低原則兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針?lè)较驗(yàn)樯喜朔较颍佑易囊虼艘染幼笞膬?yōu)先受到照顧。二是中座為尊原則三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。三是面門(mén)為上原則用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對(duì)正門(mén)者是上座，背對(duì)正門(mén)者是下座。四是特殊原則高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的位置為上座，靠過(guò)道的位置為下座。請(qǐng)客吃飯喝酒注意事項(xiàng)俗話(huà)說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家