電子課件：任務(wù)1 認識利口酒_第1頁
電子課件：任務(wù)1 認識利口酒_第2頁
電子課件：任務(wù)1 認識利口酒_第3頁
電子課件：任務(wù)1 認識利口酒_第4頁
電子課件：任務(wù)1 認識利口酒_第5頁
已閱讀5頁，還剩7頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

項目五你需要認識的調(diào)酒輔料

任務(wù)1認識利口酒1任務(wù)2認識開胃酒2任務(wù)3認識甜食酒3任務(wù)4認識軟飲料與配料4利口酒又叫力嬌酒是由英文LIQUEUR音譯過來的。在美國稱CORDIAL（使人興奮的）。要被稱作利口甜酒，必須滿足三個基本條件，即：必須是以蒸餾酒為基酒；必須是調(diào)味加香的；必須是加糖份的。一、利口酒的含義

任務(wù)1認識利口酒1二、利口酒的種類水果類以水果的果實或果皮為原料。典型代表：柑橘利口酒、櫻桃利口酒、桃子利口酒、椰子利口酒、黑醋栗利口酒、香蕉利口酒。種子類以果實種子制成。典型代表：茴香利口酒、杏仁利口酒、可可利口酒、咖啡利口酒、榛子利口酒。香草類以花、草為原料。典型代表：Chartreuse((修道院酒)、Bénédictine(修士酒)、Drambuie(杜林標酒)、sambuca（桑布卡）、薄荷利口酒（CrèmedeMenthe）、CremedeViolette紫羅蘭利口酒。乳脂類以各種香料及乳脂調(diào)配制成。典型代表：百利甜奶酒、愛爾蘭霧酒、雞蛋利口酒。

任務(wù)1認識利口酒1三、常用的利口酒

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1

任務(wù)1認識利口酒1（一）凈飲純飲利口酒時，把杯子斟滿即可。（二）加冰利口酒加冰飲用時，可加入半杯冰塊，將28ml的利口酒倒入古典杯或葡萄酒杯中，用吧匙攪拌。（三）兌飲很多利口酒含糖量比較多，且比較黏稠，不適合凈飲，需要兌和其他飲料后飲用。（四）杯具 凈飲可用利口杯或雪碧杯，加冰可用古典杯或葡萄酒杯，兌飲可用果汁杯或高身杯。（五）標準分量利口酒的飲用標準用量為每份28ml（1o

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論