羅漢果栽培課件講解

羅漢果栽培技術(shù)一、概述羅漢果為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本。以干燥果實(shí)入藥，藥材名羅漢果。有清熱潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴、滑腸通便的功效。羅漢果是廣西的特產(chǎn)中藥材。主產(chǎn)永福、臨桂、龍勝。羅漢果果實(shí)富含糖分、維生素Ｃ和10多種的氨基酸，總含糖量達(dá)25.17%～38.31%，可以作為安全的、高甜度的甜味劑；鮮果的維生素C含量高達(dá)339.68～461.12mg/100g。近年來(lái)，對(duì)羅漢果的研究主要集中于羅漢果栽培技術(shù)、植物保護(hù)、組織培養(yǎng)、化學(xué)成分、產(chǎn)品工藝和開(kāi)發(fā)的研究。羅漢果作為我國(guó)傳統(tǒng)的重要出口藥材之一，社會(huì)需求量大。二、植物形態(tài)

（一）形態(tài)特征攀援草本，藤長(zhǎng)3～10m。塊根多年生，紡錘形。莖有數(shù)條縱棱，嫩莖初被白色柔毛，后脫落變近無(wú)毛。卷須2分杈幾達(dá)中部。1雌株2雄花序3雄花4雌花5果實(shí)6種子

單葉互生，葉片膜質(zhì)，卵形、長(zhǎng)卵形或心狀卵形，先端急尖或漸尖，基部耳狀心形，全緣或微波狀，有緣毛，小脈伸出處有小齒，上面被稀疏柔毛，后脫落變近無(wú)毛，下面被短柔毛?；▎涡?，雌雄異株；雄花呈腋生的總狀花序，每一花序有花6～10朵，花冠橙黃色。雌花單生或2～5朵簇生于葉腋，花柱3，柱頭2分杈，有3枚退化的雄蕊，黃色。瓠果圓形、卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4～7cm，寬3～6cm，具10條縱線。初黃色茸毛。（二）生態(tài)環(huán)境和生長(zhǎng)發(fā)育特征1、生態(tài)環(huán)境羅漢果生長(zhǎng)在海拔300－1200m的亞熱帶山坡林下，宜在溫暖、無(wú)霜期長(zhǎng)、晝夜溫差大的氣候條件下生長(zhǎng)，通常適溫范圍18－32℃，5℃以下塊莖容易受凍害，氣溫高至34℃時(shí)，植株生長(zhǎng)發(fā)育不良。羅漢果在田間持水量60%～80%、空氣相對(duì)濕度75－85%的濕潤(rùn)多霧條件下，植株生長(zhǎng)良好。要求雨量要充沛（傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)降水量1300～1900mm）。羅漢果是一種喜光卻不耐強(qiáng)光的植物。幼苗期耐陰，忌強(qiáng)光，在半蔭蔽的環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育良好。羅漢果對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，以排水良好、土層深厚、富含腐殖質(zhì)土壤、紅黃壤為宜。2、生長(zhǎng)發(fā)育特性每年清明（4月上旬）前后，塊莖開(kāi)始萌動(dòng)，4月下旬至5月上旬長(zhǎng)出嫩芽。種植第二年后的藤蔓，6月份以后開(kāi)始現(xiàn)蕾、開(kāi)花，7月份為盛花期，早上7:00至8:30為開(kāi)花盛期。雌花授粉后第三天幼果開(kāi)始膨大，果實(shí)至成熟約需要55天左右。果熟期為8－9月。花粉生活力當(dāng)花期不遇、花粉余缺情況下，要人工創(chuàng)造適宜花粉貯藏條件。廣西植物研究所試驗(yàn)表明，花粉需在8℃低溫條件貯藏。11月中旬后，平均溫度降至15℃，地上部逐漸枯萎倒苗，從基部上數(shù)節(jié)剪斷，以地下塊莖培土越冬。三、栽培技術(shù)

（一）選地與整地種植地：在高海拔地區(qū)宜選擇向陽(yáng)的山坡地。在冬季進(jìn)行全墾，起畦高15－20㎝，寬130—170㎝，每穴施腐熟廄肥5㎏。堆成直徑60㎝，高12－15㎝的土堆，以待種植。（二）繁殖方法1.種子繁殖用種子繁殖所得的幼苗，雄株數(shù)占70%以上，且苗期的性別尚無(wú)法鑒別，所以產(chǎn)區(qū)一般不采用。2.無(wú)性繁殖（1）壓蔓繁殖這是目前產(chǎn)區(qū)采用的傳統(tǒng)繁殖方法。（2）嫁接繁殖（3）扦插繁育（4）組織培養(yǎng)繁育（三）移栽定植一般在3－4月間種植。單株種植，每20株雌株配1雄株,以保證人工授粉的花粉數(shù)量。四、田間管理1.搭棚

棚架一般高1.7m左右，忌用松木。棚頂用竹子或其它材料，其間隔以15cm為宜。如太密，不易進(jìn)行人工授粉，又浪費(fèi)材料，太疏藤蔓容易從空隙中掉下來(lái)，影響生長(zhǎng)。2.開(kāi)蔸

早春旬溫達(dá)15℃以上，就可以開(kāi)蔸，即塊莖上培土扒開(kāi)，提高土溫，促進(jìn)塊莖休眠芽萌發(fā)。開(kāi)蔸時(shí)間要根據(jù)果園的海拔高度、立地條件、坡向和晚霜而定。3.引蔓上棚和整形每株只留一條主蔓，長(zhǎng)至30cm時(shí)，插一根小竹棍，將幼蔓逐段用塑料繩輕縛在竹棍上，引主蔓上棚，在棚架以下主蔓上所有的側(cè)蔓全部摘除，以培養(yǎng)健壯的主蔓。花蕾和果實(shí)在各級(jí)側(cè)蔓上的數(shù)量與著生節(jié)位羅漢果主蔓上棚后，各級(jí)側(cè)蔓在不同節(jié)位上連續(xù)或間隔著生花蕾。一級(jí)側(cè)蔓花蕾少，座果能力低，集中著生于11～20節(jié)；二級(jí)側(cè)蔓的花蕾增多，座果率高，果實(shí)分布在1～20節(jié)；三級(jí)側(cè)蔓著生花蕾數(shù)量最多，座果率也高，而花蕾和果實(shí)集中在1～25節(jié)。因此，主要結(jié)果蔓為三、二級(jí)側(cè)蔓。主蔓上棚后，留10～15節(jié)頂端摘心，促進(jìn)抽生6～8條一級(jí)側(cè)蔓，一級(jí)側(cè)蔓留20～25節(jié)摘心，促進(jìn)抽生3～4條二級(jí)側(cè)蔓，二級(jí)側(cè)蔓留25～30節(jié)摘心，抽生2～4條三級(jí)側(cè)蔓，以形成單主蔓多側(cè)蔓結(jié)構(gòu)。4.除草、施肥羅漢果產(chǎn)量和質(zhì)量的高低，與施肥的種類(lèi)和數(shù)量關(guān)系很大。每年4－5月苗高30㎝時(shí)施稀薄人糞水1次；5月主蔓上架后施腐熟的廄肥和花生麩1次；6－9月開(kāi)花結(jié)果期，每7－15開(kāi)施1次廄肥和花生麩、磷肥等混合肥，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。5.促進(jìn)雄花花期相遇羅漢果雌雄株開(kāi)花生物學(xué)有差異，在同樣栽培條件下，雌花開(kāi)花期比雄花提早10－16天。因此，生產(chǎn)上普遍存在雌雄花期不遇的問(wèn)題，給產(chǎn)量帶來(lái)一定的損失。促進(jìn)雄株提前開(kāi)花的措施有：1.增溫催芽目的是提早種植，早上棚，早開(kāi)花，從而保證雌株始花期的花粉供應(yīng)。2.留蔓越冬入冬剪老蔓時(shí)，選用2～4年生長(zhǎng)健壯的雄株，將主蔓留1～1.5m長(zhǎng)，剪口處涂蠟，用稻草包扎主蔓，防寒越冬。翌年3月旬溫18℃以上時(shí)，除掉稻草，加強(qiáng)水肥管理，則能使雄株早發(fā)芽、早上棚、早開(kāi)花，達(dá)到早于雌株開(kāi)花的目的。

6.人工授粉在清晨6～7時(shí)，先采摘發(fā)育良好微開(kāi)的雄花，盛于竹筒或飯盒內(nèi)，并放于干燥陰涼處備用，待雌花開(kāi)放時(shí)，用竹簽從花藥內(nèi)刮取花粉，將花粉輕輕地涂抹到柱頭上，授粉時(shí)，動(dòng)作要輕，切勿碰傷雌花的子房和柱頭，一般每朵雄花可授粉10～12朵雌花。授粉時(shí)間和氣候條件對(duì)座果率有顯著的影響，上午7～10時(shí)為授粉的最適宜時(shí)間。陰天授粉座果率最高（82%），晴天的授粉座果率次之（72%），雨天的授粉座果率最低（42%）。7.防凍、露兜

每年在立冬前，給兜培土厚15㎝左右，再蓋一層草，防止塊莖過(guò)冬時(shí)受凍。到次年清明前后，除去覆蓋物并把土扒開(kāi)，使塊莖露出，在陽(yáng)光下曬3－4天，同時(shí)將枯藤剪除，以利新芽長(zhǎng)出。五、病蟲(chóng)害及其防治1.根結(jié)線蟲(chóng)病受害植株種薯和根系產(chǎn)生瘤狀凸起和大小不一的根結(jié)（蟲(chóng)癭），采用生荒地作園址，用種子或組織培養(yǎng)的方法繁殖種苗。2.皰葉叢枝病

受害植株葉肉隆起呈皰狀和畸形葉，老齡葉黃化但葉脈仍呈綠色，腋芽早發(fā)而成叢枝。脫毒的組織培養(yǎng)苗可減輕或預(yù)防皰葉叢枝病的發(fā)生和危害。

3.黃守瓜

為羅漢果初期的蟲(chóng)害。防治方法：成蟲(chóng)危害期：可用90%美曲膦酯或80%敵敵畏800－1000倍液噴霧。4.羅漢果實(shí)蠅成蟲(chóng)產(chǎn)卵于幼果內(nèi)，幼蟲(chóng)孵化后在果內(nèi)蛀食危害，使被害果停止發(fā)育，未老先黃、腐爛而脫落。

防治方法：①定期檢查，摘除蟲(chóng)果和清除地面落果，集中處理。②成蟲(chóng)活動(dòng)期間，在果園內(nèi)懸掛引誘劑誘殺。③成蟲(chóng)發(fā)生期間用可用90%美曲膦酯50克、紅糖1.5㎏，加水60㎏，噴灑果葉茂密處，每7－12天一次。六、采收與加工1.采收果實(shí)從座果到成熟，需50～65天。果成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，手捏堅(jiān)硬并有彈性。采收時(shí)間宜在上午11時(shí)以前或下午4時(shí)以后，雨后一般不宜采收。采收時(shí)要輕采、輕放，減少機(jī)械損傷，采收后削平果柄，分等級(jí)放在通風(fēng)處晾干。2.加工果實(shí)收回來(lái)以后，把生果放在陰涼通風(fēng)的地方攤晾，待其后熟，攤晾后熟時(shí)間一般為7～15天，待皮色部分轉(zhuǎn)為黃色時(shí)，即可入爐烘烤。在烘烤過(guò)程中，果實(shí)入爐后，裝果隔層溫度為70～75℃，一天后降至55℃左右，保持2天，第4天降至45℃左右，烤1天即可出爐。由于裝果隔層的上、下層存在溫差，為了使整個(gè)烘箱的果實(shí)受熱均勻，能同時(shí)出爐，每天把上、下隔層相互調(diào)換，并逐個(gè)把果實(shí)上下翻動(dòng)。烘好的果要具備以下特征：皮色黃褐悅目、嗅之清香、無(wú)焦味，用手指輕彈聲音清脆，表皮無(wú)焦