水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)復(fù)習(xí)資料

水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)復(fù)習(xí)資料一、名詞解釋1.：2.必需氨基酸基酸3.氨基酸平衡4.氨基酸互補(bǔ)(補(bǔ))：5.必需脂肪酸6.脂肪氧7.蛋白質(zhì)節(jié)約效應(yīng)8.代謝能9.攝食熱增耗解P10總能：11標(biāo)準(zhǔn)代謝：12.消化能：13載體14稀釋劑：15營(yíng)養(yǎng)需要量16限制性氨基17飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：因素18半必需氨基酸：一、緒論11）飼料營(yíng)養(yǎng)組成的24倍的152）物理特征①原料粉碎粒度過(guò)8達(dá)—0目②水穩(wěn)定性③飼料性狀第一章原理1蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)121—2）需要量的—4倍3）影響因素：：②食性的影響③能量水平3①生長(zhǎng)試驗(yàn)法-：③氨基酸氧化產(chǎn)物水平觀(guān)測(cè)法：當(dāng)飼料中某種氨基酸是限制性氨基酸時(shí)，這種必需氨基酸4①生長(zhǎng)度③蛋白質(zhì)效率④凈蛋白質(zhì)利用率⑤生物價(jià)原理2-糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)1、糖的生理作用：②提供能量③合成體脂肪：⑤蛋白節(jié)約效應(yīng)21）特點(diǎn)：2）原因（3①食性的差異：性雜食②糖源類(lèi)型③飼料中糖的含量④糖的物理性狀⑤魚(yú)的種類(lèi)⑥飼料成分原理3-脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)1、脂類(lèi)的性質(zhì)2、脂類(lèi)的生理功能有—2②提供能量VADEK④提供必需脂肪酸素D34、魚(yú)蝦類(lèi)對(duì)脂類(lèi)的需要5①種類(lèi)②食性③生長(zhǎng)階段⑤環(huán)境溫度為—3是—3與n—66原理4-能量營(yíng)養(yǎng)1①糖類(lèi)為17154J/g②脂肪為39539J/g③蛋白質(zhì)為23640J/g23隨E原理5-維生素營(yíng)養(yǎng)1①維生素A能 ②維生素D:節(jié) ③維生素E化 ④維生素K應(yīng) ⑤維生素B1）:能⑥維生素B2（核黃素：常 ⑦維生素B3（泛酸：力 ⑧維生素B5（煙酸：脂 ⑨維生素B6：謝 ⑩維生素B1（葉酸：程維生素B1（鈷胺素：謝 維生素C：性 維生素H（生物素膽堿用 肌醇子 原理6-礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)1①鈣和磷衡率高鈣—%磷——%2.—%：②鎂分高 —③鈉鉀氯胞水腫降 鹽④鐵：構(gòu)成血紅蛋白；參與氧氣的運(yùn)輸；氧化還原反應(yīng)中起到傳遞氫的作用瀉—⑤:能素c低—⑥鋅謝短5—⑦:劑降1—⑧鈷成癥⑨碘育0.1素E用 肌肉營(yíng)養(yǎng)良和退化 0.0—13mg/kg原理7-1①蛋白質(zhì)與脂②蛋白質(zhì)與糖類(lèi)③脂肪與糖類(lèi)21）維生素①蛋白質(zhì)與維生素C素6要量②脂肪與維生素素E③糖與維生素1；A2）礦物質(zhì)3①協(xié)：E與A；1與VB；2；2VB6VC與②拮：1；2與V；C2；與V、VB、VB6K；A與；與VA4VD與鈣：素DVE和硒：VC與銅：維生素CVC與鐵：VCVD與磷：第六章1種類(lèi)：料 1）豆粕達(dá)于達(dá)達(dá)為注：于。2）棉粕達(dá)，注意：②霉變?cè)?0以下3）菜籽粕為為粕2倍達(dá)1毫/的0注意：常以1毒素處理4）魚(yú)粉達(dá)％B素B1B2素ADE注意：(5)肉粉與肉骨粉2508—%，B12為注過(guò)%6）血粉可890%為—8%達(dá)注意：降低7②原料魚(yú)的種類(lèi)③加工位置④脫脂情況：⑥干燥方式8①獲得合格的原料③營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)⑤然后應(yīng)用2種類(lèi)：①谷實(shí)類(lèi)②糠麩類(lèi)③淀粉 1）小麥粉為約%約B和VE但A、D、、K的6%消化率3：：③植酸④植物雌激素⑤硫代葡萄糖苷⑥芥子酸⑦環(huán)丙烯脂肪酸⑦生物堿⑧棉酚⑨淀粉酶抑制劑⑩單寧第七章 11）載體：脫脂米糠、稻殼粉、玉米粉、麩皮、小麥粉、大豆粉等。承載性能最佳的載體粒度30-80目.—2）稀釋:沸石在0.9—2①促生長(zhǎng)勁 ②防霉為到③抗氧化括EQ、BHT④酶制劑率⑤誘食劑食⑥著色劑青素⑦黏合劑化動(dòng)⑧防結(jié)塊性硅等⑨中草藥添加病當(dāng)?shù)诎苏?1、飼料配方設(shè)計(jì)的原則①營(yíng)養(yǎng)性原則②適口性原則③經(jīng)濟(jì)性原則④可加工性原則⑤市場(chǎng)認(rèn)同性原則⑥穩(wěn)定性原則⑦靈活性原則⑧安全合法性原則2、設(shè)計(jì)飼料配方的步驟3、各種飼料配制方法成()質(zhì)%=在白6左右。質(zhì)45肪l第九章 1①感官指標(biāo)②物理指標(biāo)③營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)④衛(wèi)生指標(biāo)G2①飼料本身的變化②氣象因素度③霉變 第十章 投飼技術(shù)1“四定”投飼原則12看天氣第三章 1、魚(yú)蝦消化吸收的方式1）消化方式①機(jī)械消化②化學(xué)消化2）吸收方式