方便面的危害-課件

健康知識講座不吃早餐的益處1、不吃早餐影響壽命2、不吃早餐讓你反應遲鈍3、不吃早餐慢性病可能“上”身4、不吃早餐腸胃可能要“造反”5、不吃早餐便秘“出籠”6、不吃早餐更容易肥胖7、不吃早餐會造成低血糖8、不吃早餐難減肥9、不吃早餐易患膽石癥10、不吃早餐易患心腦血管病11、不吃早餐易患胃病12、不吃早餐影響智力不吃早餐的益處方便面的優(yōu)越性為什么要說方便面的危害呢？方便面是同學們日常生活中常見的食物之一。對方便面有害健康這一觀點似乎成了定論，可生活中仍有一部分人經常吃方便面。方便面真的是有害健康？還是說方便面并不含有什么毒素僅僅是缺乏營養(yǎng)？如果有，方便面對人們的危害又能有多大？這些問題都有待于我們進一步思考，而不是盲目武斷地去否定或是肯定，所以我們要實事求是地對方便面健康問題進行探究，了解方便面的生產、營養(yǎng)結構，幫助同學理性分析，留心健康問題，提高我們辨別是非的能力。方便面的發(fā)明

方便面是日本人安藤百福發(fā)明的。二戰(zhàn)后日本經濟迅速發(fā)展，生活節(jié)奏迅速加快，本身就喜歡吃面的日本人于是便發(fā)明了方便面這種“方便”的食物，這一發(fā)明使日清公司一躍成為食品行業(yè)的明星企業(yè)。1958年方便面在日本第一次投放市場，60年代一個臺灣商人發(fā)現(xiàn)了這種新奇的食物后，把它推向了全世界，現(xiàn)在世界各地很多人都青睞這種拆開用開水沖泡就能食用的食物，因為它可以用最快的速度達到“充饑”的目的。方便面的配料缺乏哪些營養(yǎng)物質？方便面檢測視頻方便面的配料缺乏哪些營養(yǎng)物質？熱量（千卡）脂肪（克）蛋白質（克）維生素A（微克）鈉（克）鈣（毫克）鐵（毫克）膽固醇（毫克）每日所需2300~240025~30758206110016300一包方便面4001381231.33662.410從對比以上數(shù)據，可以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的方便面嚴重缺乏營養(yǎng)，主要表現(xiàn)在：熱量不足，維生素種類單一、數(shù)量缺乏，缺乏礦物質。但是，在脂肪方面，方便面的含量比例（13克/400千卡）超出每日規(guī)定攝入值（30克/2400千卡）1.6倍！這就是很多人長期食用方便面，導致肥胖的原因。方便面的配料的危害食鹽一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。

磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

油脂.方便面都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化后變?yōu)椤把趸|”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。

防氧化劑.方便面從制成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學藥品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。方便面的生產過程視頻吃面便面的優(yōu)越性有關報道方便面的缺點（1）營養(yǎng)不全面。方便面的主要成分是碳水化合物，以及少量的味精，食鹽和其它調味品，并不完全具備蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質，維生素，水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質，即使是牛汁雞汁或蝦汁方便面，其中所含的牛肉，雞肉或蝦肉的含量也很少，據有關營養(yǎng)家調查證實，在長期食用方便面的人群中，有60%的人營養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人缺乏維生素B2，還有20%缺鋅。（2）易發(fā)霉變質。方便面雖然經密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由微孔進入袋中，從而使方便面發(fā)霉變質。方便面的缺點

（3）過氧脂質有害健康。方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止腐敗。含油質的食品酸敗后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會使人早衰。（4）防腐劑的過多吸收不利于人的身體健康。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的活動，防止食品腐敗變質，從而延長保質期，但防腐劑由人工合成，使用不當會有一定副作用，長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。長期食用方便面會造成哪些健康問題？(1)營養(yǎng)不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質。方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴，要想吃飽往往需要增加進食的數(shù)量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便面為食，結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發(fā)生。長期食用方便面會造成哪些健康問題？同時，由于其他營養(yǎng)物質的長期缺乏，又會造成人體營養(yǎng)不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發(fā)生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)，其后果是十分嚴重的。據有關營養(yǎng)學家調查證實，在長期食用方便面的人當中，有60%的人營養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。長期食用方便面會造成哪些健康問題？(2)過氧脂質有害健康.方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分，產生過氧脂質，并有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐長期食用。

方便面最好沖水后把面湯倒掉，再續(xù)上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放一半。方便面只適于救急，適當可吃，但不能天天吃。它們?yōu)楹文苁艿酵瑢W們的喜愛？

青少年食用方便面的根本原因是：方便面非常實惠，美味，而且對于方便面有害身體的這個觀念認識不夠，所以導致青少年頻繁食用方便面的局面出現(xiàn)。結論由于方便面確實給人們的生活帶來了極大方便，所以不是不能吃，而是不能長期吃。長期或過多