現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年湖南師范大學(xué)

現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年湖南師范大學(xué)飯店信息安全管理的常用措施包括（

）

答案:嚴(yán)格控制系統(tǒng)訪問權(quán)限###及時(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)備份常用的飯店康樂項(xiàng)目的定價(jià)方式有(

)

答案:資本報(bào)酬定價(jià)法###全部成本定價(jià)法###投資成本回收定價(jià)法###倒向研究定價(jià)法依據(jù)維修時(shí)間的先后，飯店設(shè)備的維修策略有多種選擇，包括（

）

答案:事后維修###改善性維修###預(yù)防性維修飯店餐廳現(xiàn)場促銷有兩種方式：一種是在餐桌服務(wù)時(shí)，將小吃點(diǎn)心、冷菜等食品陳列在專用餐車上，服務(wù)員推車至餐桌并推銷；另一種是餐廳服務(wù)員或廚師嫻熟地為就餐者現(xiàn)場加工制作菜肴這一般適用在（

）

答案:中餐宴會###西餐營業(yè)收入控制是飯店財(cái)務(wù)控制的主要內(nèi)容其主要控制內(nèi)容包括：（

）

答案:一次性結(jié)賬的收費(fèi)辦法###應(yīng)收賬款控制###收款點(diǎn)的控制###營業(yè)收入稽核我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展趨勢為（

）

答案:營銷體系網(wǎng)絡(luò)化###產(chǎn)業(yè)組織集團(tuán)化###管理方式人本化###企業(yè)發(fā)展可持續(xù)化飯店做好突發(fā)事件的處理時(shí)除加強(qiáng)預(yù)防外，還必須制定處理突發(fā)事件的有關(guān)規(guī)定如（

）等，以便把損失降到最低程度，并為破案創(chuàng)造有利條件

答案:急救###報(bào)警###事故檔案###現(xiàn)場保護(hù)飯店的（

）構(gòu)成了飯店的消防設(shè)施系統(tǒng)

答案:消防控制系統(tǒng)###滅火系統(tǒng)###火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)###防排煙飯店目標(biāo)市場策略包括（

）

答案:無差異性策略###集中性策略###差異性策略某知名的飯店員工餐廳，某日發(fā)生員工食物重毒事件這個(gè)消息立即引起了有關(guān)媒體的注意，并給予報(bào)道之后，酒店主動召集各大媒體，舉行發(fā)布會，并如實(shí)

此次事故的事實(shí)并明確要在以后杜絕此類事件發(fā)生酒店此舉，得到了社會的認(rèn)可此例，酒店在處理媒體關(guān)系時(shí)體現(xiàn)了（

）

答案:尊重媒體###正確面對###主動造勢根據(jù)顧客滿意理論，飯店顧客包括（

）

答案:潛在的顧客###實(shí)習(xí)員工###員工###在飯店消費(fèi)的顧客###股東考核和評價(jià)飯店財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果的財(cái)務(wù)分析指標(biāo)很多，以下指標(biāo)（

）可以做為評價(jià)指標(biāo)

答案:盈利能力指標(biāo)###流動償債比率指標(biāo)###營運(yùn)能力指標(biāo)###利潤指標(biāo)###長期償債比率指標(biāo)飯店能源管理的目標(biāo)是（

）

答案:降低消耗###保護(hù)環(huán)境###保證供應(yīng)###確保安全服務(wù)質(zhì)量分析的主要方法有（

）

答案:因果分析法###服務(wù)質(zhì)量差距分析法食品原料入庫后應(yīng)分類整理，依次擺放，應(yīng)保證每一種原料都有固定位置以便使用和管理通用的方法是：(

)

答案:編號入座###區(qū)域定位擺放###立牌立卡寬松適度的工作空間體現(xiàn)在（

）

答案:必要的個(gè)性空間###適度的過錯(cuò)空間###合適的表演空間PDCA循環(huán)的每一次循環(huán)都意味著飯店的（

）將上一個(gè)新的階梯

答案:服務(wù)質(zhì)量通過什么模式，酒店可以后向一體化，控制上游產(chǎn)業(yè)鏈？

答案:垂直擴(kuò)張“顧客終生價(jià)值”包括顧客的歷史價(jià)值、當(dāng)前價(jià)值和(

)三部分

答案:潛在價(jià)值在飯店產(chǎn)品組合策略中，為了減少飯店資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)，應(yīng)采用（

）

答案:縮減策略尊重員工的工作體現(xiàn)在（

）

答案:尊重員工的勞動在飯店的客房床頭柜上，會放置一張環(huán)?？ǎ饕且龑?dǎo)客人消費(fèi)的同時(shí)，要有環(huán)保意識飯店的行為體現(xiàn)了（

）原則

答案:綠色營銷原則主要任務(wù)是制定工作家庭平衡計(jì)劃的職業(yè)生涯指導(dǎo)是（

）

答案:中期階段指導(dǎo)餐飲收入涉及錢、單、物等三個(gè)方面在錢、單、物三者之間，（

）

答案:物品是前提，單據(jù)是關(guān)鍵，貨幣是中心。下列屬于快樂情感的是（

）

答案:學(xué)會知足常樂未來酒店的發(fā)展是否會出現(xiàn)不需要酒店人的狀況？

答案:可能存在飯店促銷人員用折扣、優(yōu)惠等方式接近顧客屬于（

）

答案:利益接近法Airb&b2008年成立于？

答案:美國硅谷根據(jù)中國《酒店管理飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，三星級飯店在設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生項(xiàng)目的最低得分率是（?????）%。

答案:92飯店可以通過管理防范離職的原因是（

）

答案:員工付出沒有回報(bào)飯店中央空調(diào)系統(tǒng)配置的空氣處理設(shè)備的組成包括空氣集中處理機(jī)和（

）

答案:風(fēng)機(jī)管道對飯店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的第三方調(diào)查的主體是指除飯店和（

）以外的團(tuán)體組織

答案:顧客下列哪項(xiàng)不屬于飯店產(chǎn)業(yè)的特征？

答案:可移動性下列屬于根據(jù)飯店市場及顧客特點(diǎn)分類的是（

）

答案:汽車飯店飯店一旦發(fā)生火災(zāi)，是否向公安消防隊(duì)報(bào)警，應(yīng)由飯店（

）根據(jù)火災(zāi)的大小做出決定

答案:一級防火機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人飯店顧客的聯(lián)系方式、消費(fèi)偏好等信息一般被保留在（

）管理系統(tǒng)中

答案:客史檔案現(xiàn)場管理法也稱為“走動管理法”，就是指飯店管理者通過深入現(xiàn)場，加強(qiáng)巡視檢查，以調(diào)節(jié)飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動中各方面的關(guān)系的方法實(shí)施這種方法時(shí)，主要做到（

）方面

答案:發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，及時(shí)獎勵###解決困難，聯(lián)絡(luò)感情###業(yè)務(wù)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)人才###了解情況，掌握動態(tài)###檢查工作，糾正偏差最合適的人才就是最好的人才，“適應(yīng)即人才”的“適應(yīng)”應(yīng)該適應(yīng)哪些方面（

）

答案:適應(yīng)行業(yè)的需要###適應(yīng)企業(yè)的需要###適應(yīng)崗位的需要飯店?duì)I銷活動策劃方案的選擇的方法有（

）

答案:排除法###模型法###排隊(duì)法###歸類法單體飯店完整的信息框架是前臺與什么組成？

答案:后臺###OA###接口###增強(qiáng)情商就是一個(gè)人的掌控自己情緒和影響他人情緒的能力作為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，要有較高情商，主要表現(xiàn)為（

）能力

答案:控制情緒的能力###了解自我的能力###善于溝通的能力飯店宴會的正規(guī)性表現(xiàn)在（

）

答案:計(jì)劃嚴(yán)謹(jǐn)###禮儀規(guī)范###講求服務(wù)###組織嚴(yán)密行業(yè)環(huán)境是對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動最直接發(fā)生影響的外部環(huán)境飯店行業(yè)環(huán)境包含（

）方面力量

答案:購買者競爭力量###供應(yīng)商競爭力量###潛在競爭者###現(xiàn)有競爭者###替代產(chǎn)品競爭者飯店市場形象定位的方法有（

）

答案:分類定位法###空缺定位法###優(yōu)勢定位法###層次定位法下列哪些屬于飯店行業(yè)動態(tài)發(fā)展層面的特征？

答案:垂直擴(kuò)張###水平擴(kuò)張###多元化發(fā)展常見的飯店集團(tuán)的經(jīng)營方式有（

）

答案:特許經(jīng)營###委托管理###直營連鎖飯店的財(cái)務(wù)預(yù)算是飯店經(jīng)營管理中重要工作內(nèi)容飯店的財(cái)務(wù)預(yù)算主要工作內(nèi)容包括（

）

答案:營業(yè)收入預(yù)算###成本費(fèi)用預(yù)算###利潤預(yù)算###現(xiàn)金預(yù)算飯店對銷售力的激勵措施包括（

）

答案:業(yè)績提成###銷售培訓(xùn)###銷售競賽飯店設(shè)備的壽命周期有（

）

答案:技術(shù)壽命###經(jīng)濟(jì)壽命###折舊壽命###物質(zhì)壽命飯店集團(tuán)具有的特征是（

）

答案:采取統(tǒng)一的經(jīng)營管理###一般擁有屬于本身產(chǎn)權(quán)飯店###對本身產(chǎn)權(quán)飯店有其經(jīng)營管理權(quán)###是飯店的聯(lián)合經(jīng)營體飯店通常采用的折讓價(jià)格有（

）

答案:小包價(jià)###家庭租用價(jià)###免費(fèi)###團(tuán)隊(duì)價(jià)投訴的實(shí)現(xiàn)途徑有（

）

答案:直接投訴###第三方投訴###間接投訴飯店是勞動密集型企業(yè)，（

）是飯店的第一資源

答案:人力資源飯店通過節(jié)日慶典進(jìn)行促銷屬于（

）

答案:娛樂型促銷訂房核對工作一般分三次進(jìn)行，其中最后一次為（

）

答案:一周前飯店服務(wù)質(zhì)量管理活動的主題必須以（

）為中心

答案:顧客滿意某飯店有客房200間，公布房價(jià)200元某日銷售客房100間，房費(fèi)收入16000元，則該飯店的客房收益是(

)

答案:80菜肴的（

）是顧客評價(jià)菜肴質(zhì)量的安全標(biāo)準(zhǔn)

答案:衛(wèi)生20世紀(jì)初的1908年，被后人譽(yù)為“飯店業(yè)開山鼻祖”的斯塔特勒，在美國布法羅城建立了一家以他自己名字命名的飯店，開創(chuàng)了（

）

答案:商業(yè)飯店時(shí)期最先進(jìn)的PMS系統(tǒng)是？

答案:opera顧客對服務(wù)的期望包括“渴望的服務(wù)水平”和“基本的服務(wù)水平”兩種類型，其間存在著（

）

答案:容忍區(qū)間飯店員工的著裝、精神面貌、行為、語言等營造出來的服務(wù)氣氛屬于飯店的（

）質(zhì)量

答案:環(huán)境在客房預(yù)訂中，最為有效的應(yīng)是（

）

答案:保證類預(yù)訂飯店控制客房狀況的目的是使飯店最大限度地獲得（

）

答案:客房收益中國首定位“都會桃源”的奢華酒店上海璞麗于何時(shí)開幕？

答案:2009某飯店每周末都會對設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，這種保養(yǎng)方式屬于（

）

答案:日常保養(yǎng)飯店前廳大堂適宜的相對濕度應(yīng)控制在（

）

答案:40—60%飯店利用中水系統(tǒng)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是建立在（

）的分流制的基礎(chǔ)上的

答案:排水系統(tǒng)在保證完成目標(biāo)，達(dá)到高質(zhì)量的前提下，設(shè)置最少的機(jī)構(gòu)，用最少的人完成組織管理工作，真正做到人人有事干、事事有人干，保質(zhì)又保量，負(fù)荷都飽滿這種

在組織設(shè)計(jì)原則中，稱為（

）

答案:精簡高效原則理論上飯店之間的競爭有多種基本模式，當(dāng)出現(xiàn)（

）的狀態(tài)時(shí)，飯店競爭最為激烈

答案:純粹競爭抗衡模式飯店必須注意收益管理，使飯店設(shè)施的利用率與飯店產(chǎn)品價(jià)格達(dá)到一個(gè)最佳的結(jié)合點(diǎn)這是因?yàn)轱埖陿I(yè)務(wù)活動具有（

）的特征

答案:不可儲存性飯店是一個(gè)與外界環(huán)境密切聯(lián)系的開放系統(tǒng)，一舉一動一直都暴露在公眾視線里飯店發(fā)生的治安事件都容易曝光并且被渲染放大，在當(dāng)?shù)啬酥羾叶紩a(chǎn)生極響這是指飯店治安管理的（

）特點(diǎn)

答案:管理難度高爭創(chuàng)綠色飯店”活動中，其中重要一項(xiàng)是：減少一次性用品，這體現(xiàn)了（

）原則

答案:資源節(jié)約原則飯店在確立目標(biāo)時(shí)，明確為什么要有這個(gè)目標(biāo)，它對指導(dǎo)飯店的經(jīng)營活動有何重大意義，這體現(xiàn)了飯店管理目標(biāo)的要求中的（

）

答案:目的性希爾頓飯店的市場形象是“快”，這是一種（

）定位方法

答案:優(yōu)勢定位法在下列清潔劑中，（

）屬于中性清潔劑

答案:消毒劑###馬桶清潔劑###洗地毯劑飯店供熱系統(tǒng)的主要構(gòu)成包括（

）

答案:蒸汽系統(tǒng)###冷凝水回收系統(tǒng)###熱水供水系統(tǒng)###產(chǎn)熱系統(tǒng)按飯店市場及賓客特點(diǎn)分類，飯店的主要類型有（

）

答案:汽車飯店###商務(wù)型飯店飯店的業(yè)務(wù)特征表現(xiàn)為（

）

答案:同一性###不可儲存性###高接觸性###無形性以下關(guān)于健身房的設(shè)置正確的是(

)

答案:地板宜采用人造纖維的軟地板###健身房宜適量裝置強(qiáng)身鏡子###通常規(guī)劃面積在60平方米至110平方米之間###健身房盡可能與其他康體設(shè)施設(shè)計(jì)在一起飯店火災(zāi)的特點(diǎn)表現(xiàn)為(

)

答案:可燃物多###火勢蔓延較快###建筑結(jié)構(gòu)產(chǎn)生煙囪效應(yīng)###人員密集###疏散困難為預(yù)防客房火災(zāi)隱患，在客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置以下標(biāo)志：（

）

答案:《飯店消防疏散圖》###《賓客安全須知》###《請勿在床上吸煙》飯店分級的目的是（

）

答案:便于行業(yè)管理與監(jiān)督###利于飯店業(yè)的經(jīng)營###保護(hù)顧客利益資源是有限的，因此，要合理充分利用資源污染環(huán)境是要付出代價(jià)的因此，在創(chuàng)造和經(jīng)營綠色飯店時(shí)應(yīng)注意（

）原則

答案:資源節(jié)約原則###綠色營銷原則###環(huán)境協(xié)調(diào)原則某知名的飯店員工餐廳，某日發(fā)生員工食物中毒事件這個(gè)消息立即引起了有關(guān)媒體的注意，并給予報(bào)道之后，酒店主動召集各大媒體，舉行發(fā)布會，并如實(shí)澄清了

此次事故的事實(shí)并明確要在以后杜絕此類事件發(fā)生酒店此舉，得到了社會的認(rèn)可此例，酒店在處理媒體關(guān)系時(shí)體現(xiàn)了（

）

答案:主動造勢###正確面對###尊重媒體宏觀環(huán)境屬于飯店不可控因素，但對飯店的影響重大飯店宏觀環(huán)境主要包括（

）

答案:經(jīng)濟(jì)環(huán)境###技術(shù)環(huán)境###文化環(huán)境###政治環(huán)境飯店在制定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)要做到（

）

答案:培訓(xùn)與考核相結(jié)合###培訓(xùn)與定級相結(jié)合###培訓(xùn)與晉升相結(jié)合###培訓(xùn)與使用相結(jié)合根據(jù)飯店俱樂部會員制度規(guī)定，會員權(quán)利包括(

)

答案:可以以優(yōu)惠價(jià)格享受某些項(xiàng)目###使用俱樂部提供的所有設(shè)施###免費(fèi)享受某些項(xiàng)目###優(yōu)先使用各種設(shè)施選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀從功能的角度來說，家具的選擇應(yīng)該遵循（

）等原則

答案:實(shí)用舒適###質(zhì)地堅(jiān)實(shí)###易于清潔###尺度合理飯店客房用品的選擇與擺放，必須遵循（

）的原則

答案:合理###方便###實(shí)用###美觀房務(wù)管理系統(tǒng)一般由（

）構(gòu)成

答案:電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)###前臺預(yù)訂系統(tǒng)###房態(tài)管理系統(tǒng)美國著名營銷學(xué)家貝里等人將服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)因素集中（

）

答案:反應(yīng)性###有形性###可信性###移情性###可靠性現(xiàn)代新型飯店的特點(diǎn)有（

）

答案:類型多樣化###連鎖經(jīng)營和飯店集團(tuán)占據(jù)越來越大的市場###主要面向大眾旅游者飯店設(shè)備防雷系統(tǒng)的主要組成部分有（

）

答案:引下線###接地級###接閃器飯店做好治安管理，既要參照國外飯店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，還要將（

）等因素有機(jī)結(jié)合，達(dá)到內(nèi)緊外松、確保安全的目標(biāo)

答案:我國治安管理?xiàng)l例###我國法律###國際慣例###優(yōu)質(zhì)服務(wù)美國酒店希爾頓入住中國時(shí)，很好的做到了“入鄉(xiāng)隨俗”，即體現(xiàn)希爾頓自己的特色又能根據(jù)東方文化特點(diǎn)來設(shè)計(jì)產(chǎn)品此舉，說明希爾頓在飯店經(jīng)營管理中有關(guān)注（

）

答案:文化環(huán)境飯店對設(shè)備進(jìn)行更新改造時(shí)，一般都遵循的原則是（

）

答案:適用、先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)、安全對一臺已經(jīng)到更新期的設(shè)備，飯店應(yīng)當(dāng)采取的正確方法是（

）

答案:通過技術(shù)、經(jīng)濟(jì)分析確定最佳處理方案在旅游消費(fèi)升級和什么改革的雙重推動下，住宿業(yè)態(tài)更加多元化？

答案:旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)飯店采用房務(wù)中心客房服務(wù)形式的長處是（

）

答案:高效適應(yīng)飯店行業(yè)的要求是指員工必須是（

）

答案:職業(yè)人某飯店有客房120間，預(yù)測年平均出租率為65%；每間客房每天一次性消耗客用品的配備數(shù)量為2套則該飯店一次性消耗客用品定額數(shù)應(yīng)是（

）套

答案:56940中型飯店一般擁有（

）間客房

答案:200-500餐飲業(yè)，批發(fā)、零售、貿(mào)易和什么并列構(gòu)成第三產(chǎn)業(yè)？

答案:旅游業(yè)客房部的小李和小林平常工作中會鬧小矛盾，樓層領(lǐng)班也注意到了這個(gè)細(xì)節(jié)，于是，每次安排工作時(shí)，有意將兩人分開這是應(yīng)用了（

）

答案:心理管理法西方飯店業(yè)的發(fā)展大體上分為四個(gè)階段，其順序應(yīng)為（

）

答案:客棧時(shí)期—大飯店時(shí)期—商業(yè)飯店時(shí)期—現(xiàn)代飯店時(shí)期創(chuàng)建綠色飯店中應(yīng)遵循資源節(jié)約的原則，它主要包括減量化原則；再使用原則；再循環(huán)原則和（

）原則

答案:替代原則需求差異大、市場競爭比較激烈的飯店適合采用以下哪種細(xì)分方法（

）

答案:系列變數(shù)細(xì)分法現(xiàn)代飯店必須確保電力供應(yīng)，采用可靠的電源方案其中，（

）應(yīng)考慮自備發(fā)電機(jī)組

答案:“三電源”方案我國最早的住宿設(shè)施出現(xiàn)在商朝，稱為（

）

答案:驛站某飯店集團(tuán)，策劃從飯店服務(wù)中挑選100名優(yōu)秀員工，為當(dāng)?shù)乩先松鐓^(qū)提供一個(gè)月的無償服務(wù)此舉受到了社區(qū)的熱烈歡迎和社會的認(rèn)可其中，體現(xiàn)出了飯店社區(qū)關(guān)系管理的（

）

答案:為社區(qū)提供服務(wù)最基本的飯店產(chǎn)品運(yùn)作層面是由客人、設(shè)施設(shè)備和什么組成？

答案:員工飯店客房價(jià)格僅包括房租，不含餐食費(fèi)用的是（

）飯店，中國的飯店一般也都采用此種計(jì)價(jià)方式

答案:歐式計(jì)價(jià)“53.突出主桌，整齊有序，松緊適宜；避免干擾，設(shè)計(jì)不同人員的出入通道”是（

）的基本要求

答案:優(yōu)化宴會布局飯店建筑高度超過24米為一類建筑物，一類建筑物的建筑構(gòu)件都要采用非燃燒材料，除耐火墻要求耐火極限達(dá)到4小時(shí)外，其他隔墻、柱梁、樓板、疏散樓梯等，都

要求有（

）小時(shí)不同的耐火極限

答案:2019/1/3某飯店仿效競爭對手，向顧客發(fā)布了相同內(nèi)容的服務(wù)承諾，這種承諾屬于：(

)

答案:無效承諾（

）的完善和積累是保證個(gè)性化服務(wù)模式順利實(shí)施的關(guān)鍵

答案:客史檔案在客房的空間設(shè)計(jì)中，（

）屬于選擇空間

答案:娛樂空間加床服務(wù)、代買或代寄物品服務(wù)等屬于飯店的（

）服務(wù)項(xiàng)目

答案:附加服務(wù)項(xiàng)目飯店使用的酸性洗滌劑，PH值應(yīng)小于（

）

答案:7防火分區(qū)是指用防火墻及防火門把飯店建筑物分隔為若干防火分區(qū)，防火分區(qū)的面積不超過（

）平方米，其上下層敞開相通的部分作為一個(gè)防火分區(qū)

答案:1000飯店使用的堿性洗滌劑，PH值應(yīng)大于（

）

答案:7根據(jù)旅游飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)，飯店設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評分表滿分為10分，其中四星級飯店應(yīng)得的最低分?jǐn)?shù)為（

）

答案:330分價(jià)格競爭戰(zhàn)略也叫（

）

答案:低成本領(lǐng)先戰(zhàn)略讓難以勝任工作的員工自動提出退出原崗位是（

）

答案:中性退出機(jī)制收益管理需要和各大運(yùn)營部門合作，這其中既有博弈，也有沖突。

答案:對收益管理的重點(diǎn)是什么？

答案:制定價(jià)格前廳、客房和餐飲是酒店經(jīng)營管理的三大核心部門。

答案:對錦江集團(tuán)在2019年全球酒店集團(tuán)排行榜上排名第2

答案:對收益管理需要借助于軟件，并且完全依賴于它。

答案:錯(cuò)收益管理是一項(xiàng)理性決策。

答案:對HACCP食品安全法中最關(guān)鍵的步驟是

答案:建立監(jiān)控點(diǎn)下列屬于收益管理策略的是？

答案:市場細(xì)分###利用好工具###房態(tài)控制###價(jià)格調(diào)控對體驗(yàn)的記憶由兩個(gè)因素決定:高峰(無論是正向的還是負(fù)向的)時(shí)與結(jié)束時(shí)的感覺，這就是峰終定律(Peak-EndRule)。

答案:對“WowStory”在酒店中是指“驚喜”時(shí)刻。

答案:對麗思·卡爾頓的總部設(shè)于哪里？

答案:美國馬里蘭州酒店人能夠給人真實(shí)的情感，酒店人不可被替代。

答案:對顧客在評價(jià)某次體驗(yàn)或經(jīng)歷時(shí)具有決定性的兩個(gè)時(shí)刻是？

答案:結(jié)尾時(shí)刻###峰值時(shí)刻未來酒店發(fā)展的形式會出現(xiàn)不再需要人的服務(wù)的全智能酒店。

答案:錯(cuò)我國第一套飯店集團(tuán)中央預(yù)訂系統(tǒng)于2006年出現(xiàn)。

答案:對下列哪些屬于酒店信息化系統(tǒng)應(yīng)用？

答案:電子簽名系統(tǒng)###PMS###餐收系統(tǒng)###客房門鎖系統(tǒng)1963年日本學(xué)者梅棹忠夫從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)角度首次提出了信息化的概念。

答案:對世界上第一個(gè)計(jì)算機(jī)定位系統(tǒng)Sabre的推出，標(biāo)志著世界旅游信息化的開端。

答案:對下列哪些是旅游企業(yè)經(jīng)營管理過程中利用信息技術(shù)建立的系統(tǒng)？

答案:DMS###GDS###CRSSabre被看成是旅游電子商務(wù)的前身。

答案:對旅游業(yè)在這種以信息技術(shù)為核心的科技革命的轉(zhuǎn)型與變革中則被稱為什么？

答案:旅游信息化我國于何時(shí)飯店預(yù)訂系統(tǒng)和航空訂票系統(tǒng)開始發(fā)展？

答案:20世紀(jì)80年代初國際飯店行業(yè)等級評定形式包括哪三個(gè)方面？

答案:等級晉升###評定標(biāo)志###評定方法我國旅游飯店星級評定制度自實(shí)施以來，經(jīng)歷了幾次修訂？

答案:1我國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)總體實(shí)行“分級管理、下放星級標(biāo)準(zhǔn)與星級評定權(quán)”措施。

答案:對我國星評員分為哪幾類？

答案:地方級星評員（含省級和地市級）###國家級星評員###星級飯店內(nèi)審員飯店行業(yè)等級評定制度可以鼓勵飯店經(jīng)營者進(jìn)一步改善設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，也可以讓旅游代理商和游客更準(zhǔn)確地辨識所需要的飯店類型。

答案:對凡在中華人民共和國境內(nèi)正式營業(yè)幾年以上的旅游飯店可申請星級評定？

答案:1