任務(wù)三 大棚草莓生產(chǎn)

草莓栽培技術(shù)第四節(jié)生長發(fā)育特性一、植物學(xué)特性二、生長發(fā)育周期1、根系2、莖3、芽4、葉5、花6、果實(shí)一、植物學(xué)特性1、根系不定根形成的須根系.根系分布淺，主要集中在20cm以內(nèi)的土層中。隨植株生長，發(fā)根部位上移。2、莖地下莖地上莖新莖根狀莖匍匐莖草莓的芽當(dāng)年抽生的短縮莖。新莖上的葉全部枯死脫落后形成的根狀莖。新莖上腋芽萌發(fā)形成的地上莖。新莖根狀莖匍匐莖新莖新莖葉柄頂芽新莖是草莓發(fā)葉、生根、長莖和形成花序的重要器官。葉片密集輪生于新莖上。不定根產(chǎn)生于新莖基部。新莖的腋芽溫度高時萌發(fā)成匍匐莖，溫度低時萌發(fā)成新莖分枝。新莖的弓背處抽生出花序，頂芽分化混合花芽抽生花序。根狀莖根狀莖由新莖轉(zhuǎn)化而來，生長于土層中。根狀莖上有節(jié)和輪紋，是營養(yǎng)貯藏器官。匍匐莖

葡匐莖由新莖的腋芽萌發(fā)抽生的地上莖。葡匐莖發(fā)生需要高溫長日照（12-15h，18℃以上）。匍匐莖具有繁殖能力，其偶數(shù)節(jié)上能形成匍匐莖苗。奇數(shù)節(jié)偶數(shù)節(jié)利用匍匐莖繁殖新植株3、芽芽頂芽腋莖頂芽第二年萌發(fā)抽生新莖并形成花序。腋芽具有早熟性，高溫長日照條件下(夏秋)抽生匍匐莖；低溫短日照條件下(早春、晚秋)萌生新莖分枝。4、葉葉為三出復(fù)葉，單葉壽命一般為60天。晚秋隨氣溫降低，新發(fā)葉葉柄變短，植株呈蓮座狀，是行將進(jìn)入休眠的象征。草莓的葉片二歧聚傘花序，一般著生7-15朵花?；ㄐ蛴刹煌壭蚧ńM成，第一級序花先開，坐果大，第四級序以上花則坐果小。5、花序草莓二歧聚傘花序結(jié)構(gòu)示意圖

（1，2，4，8）

花花為多為兩性花,白色，有5-8個花瓣。雄蕊30-40個，雌蕊離生，螺旋狀排列在花托上，200-400個,能自花結(jié)實(shí)。雌蕊雄蕊假果：果實(shí)由花托和子房共同發(fā)育而成，食用的果肉為花托。聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，許多瘦果聚生在花托上成為一個果實(shí)。漿果：草莓果實(shí)柔軟多汁。級序果：不同級序果由對應(yīng)的不同級序花發(fā)育而成，第一級序果最大，第二級序果次之，級序越高果實(shí)越小。草莓果實(shí)大小一般以第一級序果為準(zhǔn)。6、果實(shí)草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（1）草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（2）第一級序果第二級序果第三級序果第四級序果6、種子①與果面平②凸礎(chǔ)果面（較耐貯運(yùn)）③凹入果面（不耐貯運(yùn)）密生于花托上的雌蕊，受精后形成一個個瘦果，即為草莓的種子。根據(jù)種子嵌于漿果表面的深度分三種類型：種子二、生長發(fā)育周期1、萌芽生長期2、開花和結(jié)果期3、匍匐莖發(fā)生期4、花芽分化期5、休眠期1、萌芽生長期春季地溫穩(wěn)定在2-5℃時，草莓根系開始生長，越冬葉開始進(jìn)行光合作用，隨后新葉出現(xiàn)。越冬葉枯死。管理措施：●摘除枯老病葉：

基部葉片呈水平狀并已變黃要及時摘除；病蟲葉及時摘除。摘除的葉子要帶出棚外，集中銷毀。2、開花和結(jié)果期當(dāng)新莖展開3-4片葉時，花序在第4片葉的托葉鞘內(nèi)長出來?；ɡ俪霈F(xiàn)至第1朵花開約15天，花期約20天。開花期：2、開花和結(jié)果期結(jié)果期：草莓果實(shí)多數(shù)品種從開花到成熟需30-35天。管理措施：●預(yù)防畸形果措施：①調(diào)控溫濕度提高授粉受精能力；②配植授粉能力強(qiáng)的品種；③蜜蜂輔助授粉；④開花期避免噴藥。人工授粉：用棉簽或毛筆或毛刷（毛頭部分一定要柔軟）輕輕地去碰一朵花的花蕾，在花瓣的內(nèi)側(cè)花蕊的外側(cè)掃一遍（雄蕊），再在花的最中間凸起的部分（雌蕊）掃一遍，一朵一朵順次連續(xù)進(jìn)行?！袷杌ㄊ韫杭皶r疏除過高級序的花或果，集中營養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)發(fā)育。●調(diào)節(jié)果實(shí)成熟：①溫度調(diào)控；②乙烯利外施調(diào)控(1-2ppm);③果實(shí)套袋；●墊果：植株下鋪草或覆膜，隔離土壤污染。3、匍匐莖發(fā)生期開花期間匍匐莖少量發(fā)生；果實(shí)采后匍匐莖大量抽生。管理措施：●促進(jìn)匍匐莖發(fā)生：①高溫長日照；②赤霉素噴施調(diào)控(50ppm)?！褚种瀑橘肭o發(fā)生：①匍匐莖發(fā)生后及時多次摘除；②激素噴施調(diào)控(2000ppm青鮮素、4%矮壯素)。4、花芽分化期在低溫和短日照條件下開始花芽分化。以日照8-9h，溫度14-17℃最適宜?；ㄑ块_始分化后9-16天即可形成花芽。管理措施：●環(huán)境調(diào)控花芽分化：低溫（17℃以下)短日照（﹤12h）。●農(nóng)藝措施調(diào)控花芽分化：①培育壯苗；②氮肥調(diào)節(jié)；③激素調(diào)節(jié)（5mg/l脫落酸誘導(dǎo)）；④移栽和斷根處理調(diào)節(jié)。5、休眠期晚秋氣溫降低、日照變短，草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)。此時新葉變小，葉柄變短，新莖和匍匐莖停止生長，整個植株矮化呈蓮座形。管理措施：①高溫處理（白天26-27℃，夜間12-13℃

）②長日照（﹥16h）③赤霉素調(diào)節(jié)（5-10mg/l）●打破休眠：第五節(jié)栽培管理技術(shù)三、田間栽培與管理（促成栽培）

1、建園2、定植3、田間管理1、建園(1)園址選擇(2)整地作畦(1)園址選擇背風(fēng)向陽、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸性土壤。不可連作或與茄果類和馬鈴薯輪作，蚜蟲發(fā)生嚴(yán)重的地方不宜種植草莓。(2)整地作畦①翻耕作畦：全園深翻30cm,做成高畦、高壟。②施足基肥：一般每畝草莓地施腐熟有機(jī)肥3000kg，過磷酸鈣40kg，復(fù)合肥料30~50kg等。

溝寬30厘米壟寬50厘米壟高25厘米畦寬1.2-1.5米高畦與高壟2、定植(1)定植時間(2)定植密度(3)定植要點(diǎn)(1)定植時間一般為9-10月。(2)定植密度行距20cm左右，株距15cm左右，畝栽8000株左右。20cm15cm60cm

80cm(3)定植要點(diǎn)②深度：苗心與土面一樣平(深不埋心，淺不露根)③方向：將苗木弓背方向朝外④澆足定植水：一次性澆足，有利于盡快緩苗。①苗的處理：摘除老葉，疏除壞死根，澆透水帶土移苗秧苗帶土移栽適宜的定植深度定植方向田間定植圖3、田間管理(1)及時補(bǔ)苗定植后及時檢查，保證苗全苗齊。(3)適時扣棚一般在11月后，氣溫有明顯下降（≦15℃）要及時扣棚。(2)鋪地膜

現(xiàn)蕾時畦面覆蓋地膜，覆蓋時破洞提苗。及時覆蓋地膜及時覆蓋棚膜(4)溫濕度管理●溫度管理：揭膜調(diào)節(jié)。

初期——白天28~30℃，夜溫12~15℃?，F(xiàn)蕾期——白天25~28℃，夜溫10℃。開花期——溫度為14~21℃，不得低于11℃。果實(shí)膨大期——白天20~25℃，夜溫6-8℃。果實(shí)采收期——白天20~25℃，夜溫5-7℃?！駶穸裙芾恚航档团飪?nèi)濕度

選用優(yōu)質(zhì)棚膜：無滴膜揭膜調(diào)節(jié)：白天棚內(nèi)高于10℃時要適當(dāng)揭膜降濕，夜間密閉；晴天早揭遲蓋，陰天遲揭早蓋。

地膜覆蓋：畦面和溝都要覆蓋。澆水方法：膜下滴灌，科學(xué)適量澆水。澆水后及時通風(fēng)降濕。

大棚溫濕度的測定覆膜結(jié)合滴灌降濕畦溝內(nèi)覆蓋稻草降濕(5)肥水管理●水份管理：定植后10天：灌水一次，直至開花前不澆水。開花至果實(shí)成熟：水分均勻充足供應(yīng)，保持土壤濕潤。缺水的判斷方法：●追肥：少量多次定植緩苗后：追肥稀薄肥水1-2次，覆膜前：重點(diǎn)追施1次，過磷酸鈣50kg/畝，復(fù)合肥40kg/畝。采果期后：采果后每次追肥，采用三元復(fù)合肥40kg/畝。根外追肥：磷酸二氫鉀、尿素水、硼鋅肥等(6)植株管理●摘除枯老病葉：

基部葉片水平著生并已變黃要及時摘除?！裾橘肭o：

及時摘除會減少營養(yǎng)消耗?！褫o助授粉：蜜蜂傳粉或人工授粉，提高坐果率。●激素處理：蕾期噴赤霉素10-15mg/l，促進(jìn)開花座果；轉(zhuǎn)色期噴乙烯利1000mg/l，促進(jìn)果實(shí)提早上市。●疏花疏果：

一般保留2-3個花序，蕾期摘除過高級序花；坐果期摘除病蟲果、畸形果、過小的果。一般每株留果約10-15個為宜。老葉、黃葉、水平生長的葉摘除老葉、黃葉放蜂輔助授粉草莓二歧聚傘花序結(jié)構(gòu)示意圖