DB32-T 2966-2016南通小方柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

B31

備案號(hào)：51483-2016DB32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T2966-2016

南通小方柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsforpersimmoncultivar‘NantongXiaofangshi’

2016-09-20發(fā)布2016-11-20實(shí)施

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB32/T2966-2016

南通小方柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南通小方柿生產(chǎn)的園地選擇、苗木選擇與處理、建園、土壤管理、肥水管理、整形修

剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收和記錄。

本規(guī)程適用于南通小方柿的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的

版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則

LY/T1886-2010柿苗木

DB32/T2750-2015甜柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3園地選擇

平地、坡地或輕度鹽堿地均可栽植。也可在溝渠、路邊、四旁栽植。產(chǎn)地壞境須符合GB/T18407.2

—2001的規(guī)定。

4苗木選擇與處理

4.1砧木

宜用君遷子或本砧。

4.2苗木質(zhì)量

苗木質(zhì)量參照LY／T1886—2010要求執(zhí)行。

4.3栽植前苗木處理

栽植前剪去過(guò)長(zhǎng)根、損傷根、并進(jìn)行根部浸水12h。

1

DB32/T2966-2016

5建園

5.1土地準(zhǔn)備

平整土地，挖寬1m、深0.8m的定植溝，回填土?xí)r摻腐熟有機(jī)肥250t/畝。

5.2栽植

5.2.1栽植時(shí)間

宜在11月下旬至翌年3月下旬栽植。

5.2.2栽植密度

一般園株行距為3m×（4～5）m；密植園株行距為（1～2）m×4m，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況可以逐年

間伐。

5.2.3栽植方法

參照DB32/T2750-2015中5.2.4條款規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4栽植后管理

定干高度0.8m～1.0m，在樹(shù)干離地面40cm以上每隔15cm刻1個(gè)芽，共刻3～4個(gè)芽。

6土壤管理

6.1深翻

幼苗期每年全園或行間進(jìn)行1次深翻，深度30cm～40cm。由樹(shù)干向外逐漸加深。深翻時(shí)結(jié)合施入基

肥。

6.2間作

幼齡柿園可以間作矮桿的豆類作物，也可套種低桿的蔬菜或藥材等作物。

6.3生草管理

果園實(shí)行生草管理制度，可選用毛葉苕子、白三葉、黑麥草等草種。一般要求每年刈割3～5次，并

將草覆于樹(shù)盤下。

7肥水管理

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DB32/T2966-2016

7.1肥料管理

7.1.1施肥原則

肥料使用要符合NY／T394-2002的規(guī)定。以有機(jī)肥為主，農(nóng)家肥料需經(jīng)熟化，商品肥料應(yīng)符合國(guó)

家標(biāo)準(zhǔn)，禁用含重金屬等有害物質(zhì)的垃圾、污泥。

7.1.2基肥

每年施基肥1次,采果前后是秋施基肥的關(guān)鍵時(shí)期，具體基肥施肥量參考表1。

表1南通小方柿不同樹(shù)齡基肥施用量

樹(shù)齡（年）有機(jī)肥（kg/畝）尿素（kg/畝）過(guò)磷酸鈣（kg/畝）硫酸鉀（kg/畝）

3825~13755.50~8.2527.504.95~7.70

52475~357513.75~19.2582.5012.65~18.15

10年以上3575~440019.25~27.5110~16518.15~25.85

7.1.3追肥

幼年樹(shù)每年在萌芽期追肥1次，每畝施入尿素8.25～13.75kg；盛果期樹(shù)每年進(jìn)行2次追肥，第1次在

枝葉停止生長(zhǎng)（枯頂）后，開(kāi)花前進(jìn)行；第2次在果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行；每次每畝施入尿素19.25～27.50kg。

花后一周，每半個(gè)月噴0.3%的尿素加0.4%磷酸二氫鉀溶液一次，共3次。

7.2水分管理

7.2.1灌水

春季如遇干旱，柿園應(yīng)及時(shí)灌溉，可采用滴灌、噴灌、溝灌或澆灌進(jìn)行，并可在樹(shù)盤周圍覆草或覆

膜保墑。灌溉用水應(yīng)符合GB5084-2005要求。

7.2.2排水

柿園應(yīng)保持田間排水通暢，在園內(nèi)開(kāi)深30cm～40cm的排水溝，多雨季節(jié)或大雨過(guò)后，應(yīng)盡快排除

積水。

8整形修剪

8.1適宜樹(shù)形

8.1.1開(kāi)心形

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DB32/T2966-2016

開(kāi)心形基本樹(shù)體結(jié)構(gòu)是，無(wú)中干，主枝3個(gè)，間距15cm～20cm。主枝方位角呈120°。主枝與主干

延長(zhǎng)線夾角45°～50°。每主枝上，配備1～2個(gè)側(cè)枝。各主、側(cè)枝上合理配備中、小型結(jié)果枝。

8.1.2變則主干形

有明顯的中心干，其上錯(cuò)落著生四個(gè)主枝，不分層，干高60cm～l00cm，第一、二主枝間距80cm

左右，第二、三主枝間距70cm左右，第三、四主枝間距60cm左右，于第四主枝以上落頭開(kāi)心。每個(gè)主

枝上配備兩個(gè)側(cè)枝(第四主枝也可只配備一個(gè)側(cè)枝)，第一側(cè)枝距中心干50cm～60cm，第二側(cè)枝著生在

第一側(cè)枝對(duì)面，距第一側(cè)枝50cm～60cm。

8.2修剪

8.2.1幼樹(shù)修剪

冬季修剪于冬季落葉后至次年3月進(jìn)行。幼樹(shù)根據(jù)不同樹(shù)形的要求進(jìn)行修剪，剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝、

背上枝、纖弱枝和密生枝，控制利用徒長(zhǎng)枝。對(duì)主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)頭進(jìn)行適當(dāng)短截，對(duì)結(jié)果母枝實(shí)行長(zhǎng)放。

夏季修剪時(shí)抹除過(guò)密芽、方位不當(dāng)芽，對(duì)旺長(zhǎng)枝在枝條生長(zhǎng)到40cm時(shí)進(jìn)行摘心，對(duì)生長(zhǎng)直立或著生

角度較小的主、側(cè)枝進(jìn)行撐拉吊綁處理，對(duì)輔養(yǎng)性枝條可以進(jìn)行拉平處理，促進(jìn)花芽的分化。

8.2.2盛果期樹(shù)修剪

冬剪以輕剪為主，疏除過(guò)密枝和長(zhǎng)度為6cm～10cm的細(xì)弱枝。發(fā)芽前對(duì)一年生旺枝進(jìn)行刻芽，促發(fā)

中、短枝。對(duì)刻芽萌發(fā)的新梢于30cm～40cm處摘心，促發(fā)二次枝。

夏季修剪主要抹除過(guò)密芽或著生方位不當(dāng)芽，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的枝條進(jìn)行摘心處理。

8.2.3衰老樹(shù)修剪

回縮衰老退化枝和下垂枝；短截利用徒長(zhǎng)枝；短截已更新的主、側(cè)枝延長(zhǎng)頭。

夏剪時(shí)主要抹除過(guò)密芽和著生方位不當(dāng)芽，并對(duì)旺長(zhǎng)新梢適時(shí)摘心，促發(fā)分枝。

9花果管理

9.1花期管理

9.1.1疏花

花前l(fā)0d～15d疏蕾，中庸果枝留1～2個(gè)花蕾，粗壯果枝留2～3個(gè)花蕾，5片葉以下的弱枝不留蕾。

9.1.2?；ū９?/p>

盛花期樹(shù)冠噴施0.2％硼砂加0.3％～0.4％尿素加0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀。

9.2人工疏果

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DB32/T2966-2016

疏果時(shí)間在6月上旬開(kāi)始，至7月份完成，分兩次疏果。第一次疏掉畸形果、病蟲(chóng)果、小果和損傷果

等。第二次定果，保留柿蒂大、萼片整齊、花柱痕愈合好、果頂豐滿、果皮無(wú)外傷、無(wú)病蟲(chóng)、向下著生

不易發(fā)生日灼的柿果。中庸果枝留1～2個(gè)果，粗壯果枝留2～3個(gè)果，5片葉以下的弱枝不留果。

10病蟲(chóng)害防治

10.1主要病蟲(chóng)害

危害南通小方柿的主要病害有角斑病、圓斑病、炭疽病等，蟲(chóng)害有柿綿蚧、龜蠟蚧、柿蒂蟲(chóng)等。

10.2防治措施

10.2.1農(nóng)業(yè)防治

雨季及時(shí)排水，合理施肥，增施有機(jī)肥和微生物活性肥料；及時(shí)疏除過(guò)密枝、交叉枝；冬季或早春

刮除枝干的粗皮和翹皮，去除卵塊，剪除病蟲(chóng)柿蒂，病蟲(chóng)枝等，集中深埋或者焚燒。

10.2.2物理防治

使用糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板等誘殺害蟲(chóng)。8月下旬至9月上旬用瓦楞紙或者稻草、

麥秸等將柿樹(shù)的主干、主枝包扎起來(lái)，引誘越冬幼蟲(chóng)，次年早春收集稻草麥秸集中燒掉。

10.2.3生物防治

在柿園內(nèi)增添天敵食料，設(shè)置天敵隱蔽和越冬場(chǎng)所，招引周圍天敵。飼養(yǎng)釋放天敵，補(bǔ)充和恢復(fù)天

敵種群。

10.2.4化學(xué)防治

化學(xué)農(nóng)藥的使用參照NY/T393-2000和GB/T8321中有關(guān)農(nóng)藥合理使用的準(zhǔn)則和規(guī)定執(zhí)行。防治對(duì)象

和時(shí)間見(jiàn)附錄A。

11采收

南通小方柿果實(shí)著色均勻后即可采收。采收時(shí)用采果剪，做到輕拿輕放、無(wú)傷采收，避免果品碰撞

擠壓，盡量使果面蠟粉保持完好。

12記錄

對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄，生產(chǎn)檔案保存2年。

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DB32/T2966-2016

A

附錄A

（規(guī)范性附錄）

南通小方柿周年生產(chǎn)管理工作歷

主要生產(chǎn)作

時(shí)間物候期生產(chǎn)管理技術(shù)措施

業(yè)內(nèi)容

開(kāi)始冬季修剪、剪除病僵果、殘柿蒂，剪除病蟲(chóng)枯枝等，

12月

休眠期清園清掃落葉，刮老樹(shù)皮，并集中處理。對(duì)樹(shù)干及時(shí)涂白防

份病蟲(chóng)。

1～2同12月份。

休眠期冬剪和清園

月份

復(fù)剪萌芽前完成柿樹(shù)復(fù)剪工作，以疏除短截為主，控制結(jié)果。

萌芽前噴施（3～5）度石硫合劑，主要防治柿介殼蟲(chóng)、

3月份萌芽前后病蟲(chóng)害防治

柿蒂蟲(chóng)以及柿樹(shù)角斑病、園斑病等。同時(shí)施肥、澆水、

及田間管理

松土、除草。

抹芽、拉枝抹除重生芽和密生的新梢，通過(guò)拉枝開(kāi)張枝條角度。

新梢生長(zhǎng)

4月份病蟲(chóng)害防治噴藥防治柿綿蚧、龜蠟蚧和柿毛蟲(chóng)等，施肥、澆水、松

期

及田間管理土、除草。

疏蕾花前10～15d疏蕾，留萼片較大、枝兩側(cè)的花。

新梢生長(zhǎng)

5月份病蟲(chóng)害防治噴藥防治介殼蟲(chóng)、柿園斑病、炭疽病、角斑病。

及開(kāi)花期

摘心幼樹(shù)旺梢摘心、成年樹(shù)徒長(zhǎng)枝30-40cm時(shí)進(jìn)行摘心。

噴藥防治角斑病、園斑病、炭疽病和金龜子、介殼蟲(chóng)等，

新梢及果柿園管理

6月份施肥、澆水、松土、除草、排澇降漬。

實(shí)生長(zhǎng)期

疏果疏除背上果、小果、畸形果和病蟲(chóng)果。

噴藥防治角斑病、浮塵子和炭疽病等，追施果實(shí)膨大肥、

新梢及果柿園管理

7月份澆水、松土、除草。

實(shí)生長(zhǎng)期

排澇預(yù)防臺(tái)風(fēng)，及時(shí)排澇降漬。

病蟲(chóng)防治及防治角斑病、刺蛾等病蟲(chóng)害，主干束草誘殺越冬柿蒂蟲(chóng)，

果實(shí)生長(zhǎng)

8月份管理及時(shí)排澇降漬。

期

噴施葉面肥葉面噴施磷酸二氫鉀加尿素。

病蟲(chóng)防治防治角斑病、圓斑病、刺蛾、浮塵子等病蟲(chóng)害。

果實(shí)轉(zhuǎn)色

9月份施基肥9月中旬開(kāi)始施基肥。

期

果園生草毛葉苕子、白三葉草于9月中下旬開(kāi)始播種。

10月果實(shí)成熟果園生草上旬繼續(xù)播種毛葉苕子、白三葉草等

份采收期果實(shí)采收果實(shí)采收

11月病蟲(chóng)防治人工剪除僵果、柿蒂、病蟲(chóng)果等，并集中燒毀。

落葉期

份土壤管理對(duì)幼齡果園進(jìn)行深翻改良土壤。

_________________________________

6

DB32/T2966-2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的規(guī)定編寫(xiě)。

本標(biāo)準(zhǔn)由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省大豐市大中鎮(zhèn)林桑站

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：渠慎春、陳衛(wèi)平、孟令春、李曼、王沛鴻

I

DB32/T2966-2016

南通小方柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南通小方柿生產(chǎn)的園地選擇、苗木選擇與處理、建園、土壤管理、肥水管理、整形修

剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收和記錄。

本規(guī)程適用于南通小方柿的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的

版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則

LY/T1886-2010柿苗木

DB32/T2750-2015甜柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3園地選擇

平地、坡地或輕度鹽堿地均可栽植。也可在溝渠、路邊、四旁栽植。產(chǎn)地壞境須符合GB/T18407.2

—2001的規(guī)定。

4苗木選擇與處理

4.1砧木

宜用君遷子或本砧。

4.2苗木質(zhì)量

苗木質(zhì)量參照LY／T1886—2010要求執(zhí)行。

4.3栽植前苗木處理

栽植前剪去過(guò)長(zhǎng)根、損傷根、并進(jìn)行根部浸水12h。

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DB32/T2966-2016

5建園

5.1土地準(zhǔn)備

平整土地，挖寬1m、深0.8m的定植溝，回填土?xí)r摻腐熟有機(jī)肥250t/畝。

5.2栽植

5.2.1栽植時(shí)間

宜在11月下旬至翌年3月下旬栽植。

5.2.2栽植密度

一般園株行距為3m×（4～5）m；密植園株行距為（1～2）m×4m，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況可以逐年

間伐。

5.2.3栽植方法

參照DB32/T2750-2015中5.2.4條款規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4栽植后管理

定干高度0.8m～1.0m，在樹(shù)干離地面40cm以上每隔15cm刻1個(gè)芽，共刻3～4個(gè)芽。

6土壤管理

6.1深翻

幼苗期每年全園或行間進(jìn)行1次深翻，深度30cm～40cm。由樹(shù)干向外逐漸加深。深翻時(shí)結(jié)合施入基

肥。

6.2間作

幼齡柿園可以間作矮桿的豆類作物，也可套種低桿的蔬菜或藥材等作物。

6.3生草管理

果園實(shí)行生草管理制度，可選用毛葉苕子、白三葉、黑麥草等草種。一般要求每年刈割3～5次，并

將草覆于樹(shù)盤下。

7肥水管理

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7.1肥料管理

7.1.1施肥原則

肥料使用要符合NY／T394-2002的規(guī)定。以有機(jī)肥為主，農(nóng)家肥料需經(jīng)熟化，商品肥料應(yīng)符合國(guó)

家標(biāo)準(zhǔn)，禁用含重金屬等有害物質(zhì)的垃圾、污泥。

7.1.2基肥

每年施基肥1次,采果前后是秋施基肥的關(guān)鍵時(shí)期，具體基肥施肥量參考表1。

表1南通小方柿不同樹(shù)齡基肥施用量

樹(shù)齡（年）有機(jī)肥（kg/畝）尿素（kg/畝）過(guò)磷酸鈣（kg/畝）硫酸鉀（kg/畝）

3825~13755.50~8.2527.504.95~7.70

52475~357513.75~19.2582.5012.65~18.15

10年以上3575~440019.25~27.5110~16518.15~25.85

7.1.3追肥

幼年樹(shù)每年在萌芽期追肥1次，每畝施入尿素8.25～13.75kg；盛果期樹(shù)每年進(jìn)行2次追肥，第1次在

枝葉停止生長(zhǎng)（枯頂）后，開(kāi)花前進(jìn)行；第2次在果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行；每次每畝施入尿素19.25～27.50kg。

花后一周，每半個(gè)月噴0.3%的尿素加0.4%磷酸二氫鉀溶液一次，共3次。

7.2水分管理

7.2.1灌水

春季如遇干旱，柿園應(yīng)及時(shí)灌溉，可采用滴灌、噴灌、溝灌或澆灌進(jìn)行，并可在樹(shù)盤周圍覆草或覆

膜保墑。灌溉用水應(yīng)符合GB5084-2005要求。

7.2.2排水

柿園應(yīng)保持田間排水通暢，在園內(nèi)開(kāi)深30cm～40cm的排水溝，多雨季節(jié)或大雨過(guò)后，應(yīng)盡快排除

積水。

8整形修剪

8.1適宜樹(shù)形

8.1.1開(kāi)心形

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開(kāi)心形基本樹(shù)體結(jié)構(gòu)是，無(wú)中干，主枝3個(gè)，間距15cm～20cm。主枝方位角呈120°。主枝與主干

延長(zhǎng)線夾角45°～50°。每主枝上，配備1～2個(gè)側(cè)枝。各主、側(cè)枝上合理配備中、小型結(jié)果枝。

8.1.2變則主干形

有明顯的中心干，其上錯(cuò)落著生四個(gè)主枝，不分層，干高60cm～l00cm，第一、二主枝間距80cm

左右，第二、三主枝間距70cm左右，第三、四主枝間距60cm左右，于第四主枝以上落頭開(kāi)心。每個(gè)主

枝上配備兩個(gè)側(cè)枝(第四主枝也可只配備一個(gè)側(cè)枝)，第一側(cè)枝距中心干50cm～60cm，第二側(cè)枝著生在

第一側(cè)枝對(duì)面，距第一側(cè)枝50cm～60cm。

8.2修剪

8.2.1幼樹(shù)修剪

冬季修剪于冬季落葉后至次年3月進(jìn)行。幼樹(shù)根據(jù)不同樹(shù)形的要求進(jìn)行修剪，剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝、

背上枝、纖弱枝和密生枝，控制利用徒長(zhǎng)枝。對(duì)主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)頭進(jìn)行適當(dāng)短截，對(duì)結(jié)果母枝實(shí)行長(zhǎng)放。

夏季修剪時(shí)抹除過(guò)密芽、方位不當(dāng)芽，對(duì)旺長(zhǎng)枝在枝條生長(zhǎng)到40cm時(shí)進(jìn)行摘心，對(duì)生長(zhǎng)直立或著生

角度較小的主、側(cè)枝進(jìn)行撐拉吊綁處理，對(duì)輔養(yǎng)性枝條可以進(jìn)行拉平處理，促進(jìn)花芽的分化。

8.2.2盛果期樹(shù)修剪

冬剪以輕剪為主，疏除過(guò)密枝和長(zhǎng)度為6cm～10cm的細(xì)弱枝。發(fā)芽前對(duì)一年生旺枝進(jìn)行刻芽，促發(fā)

中、短枝。對(duì)刻芽萌發(fā)的新梢于30cm～40cm處摘心，促發(fā)二次枝。

夏季修剪主要抹除過(guò)密芽或著生方位不當(dāng)芽，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的枝條進(jìn)行摘心處理。

8.2.3衰老