FPFC論壇閉幕報(bào)告生鮮電商1500億規(guī)模引領(lǐng)果蔬供應(yīng)鏈升級(jí)

FPFC論壇閉幕報(bào)告，生鮮電商1500億規(guī)模引領(lǐng)果蔬供應(yīng)鏈升級(jí)FPFC現(xiàn)場(chǎng)FreshProduceForumChina新鮮果蔬行業(yè)中國(guó)高峰論壇（以下簡(jiǎn)稱FPFC論壇）由《Asiafruit亞洲水果》雜志和AsiaFruitLogistica香港亞洲國(guó)際果蔬展共同舉辦，是中國(guó)內(nèi)地旗艦級(jí)國(guó)際貿(mào)易會(huì)議兼展會(huì)活動(dòng)。2017年在杭州JW萬(wàn)豪酒店舉辦的本屆會(huì)議，融合嘉賓演講、座談會(huì)、展覽會(huì)、商務(wù)餐會(huì)和酒會(huì)及市場(chǎng)考察等豐富環(huán)節(jié)，吸引到來(lái)自中國(guó)各省份和海外十余個(gè)個(gè)國(guó)家共計(jì)200余位參會(huì)代表的出席。5月24日的開(kāi)場(chǎng)全體會(huì)議“生鮮電商2.0時(shí)代”（E-commercerevolution2.0）上，亞洲水果中文編輯YuxinYang表示，“如今生鮮電商已從最初的新興零售平臺(tái)，演變?yōu)榱巳缃裾麄€(gè)果蔬產(chǎn)業(yè)不可分割的重要組成部分”。引用中國(guó)電子商務(wù)研究中心近期發(fā)布的《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》，他指出，2012年至2016年短短五年間，生鮮食品的線上零售從40億元發(fā)展到了913億元，2017年更有望達(dá)到1500億元的規(guī)模。中國(guó)消費(fèi)已經(jīng)逐漸培養(yǎng)出在線上購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的消費(fèi)習(xí)慣，其需求和期望卻也在不斷升級(jí)。隨著生鮮電商過(guò)去一年多以來(lái)的洗牌重組，在業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)中獲得領(lǐng)軍地位的企業(yè)通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的投資延伸和建立戰(zhàn)略合作來(lái)努力滿足消費(fèi)者日益變化的需求。FPFC論壇開(kāi)場(chǎng)全體會(huì)議，邀請(qǐng)到了易果集團(tuán)戰(zhàn)略采購(gòu)總監(jiān)陳韌，天貓生鮮運(yùn)營(yíng)專家劉海洋，和翠鮮緣CEO張藝，共同與座談環(huán)節(jié)主持人——亞洲水果所屬FruitnetMediaInternational媒體集團(tuán)的執(zhí)行總裁ChrisWhite，就中國(guó)生鮮電商的未來(lái)進(jìn)行了探討。線上線下進(jìn)一步整合互通線上零售的發(fā)展帶動(dòng)了傳統(tǒng)線下零售的變革。主持人White先生指出，在生鮮電商零售剛剛興起的時(shí)候，業(yè)內(nèi)對(duì)傳統(tǒng)實(shí)體零售的未來(lái)表示了擔(dān)憂，但如今來(lái)看，線上不但沒(méi)有吞噬線下，反而通過(guò)合作與渠道互通給線下帶來(lái)了發(fā)展與新的生機(jī)，并誕生出了阿里友商盒馬鮮生這樣將線上線下零售整合為一的“新零售”代表。天貓生鮮的劉海洋指出，顯而易見(jiàn)的是，如今線上和線下都無(wú)法獨(dú)立滿足消費(fèi)者的需要。線上無(wú)法給消費(fèi)者看得見(jiàn)摸得到的真實(shí)體驗(yàn)，也無(wú)法即刻供應(yīng)商品，而線下零售店也有效率低，難以產(chǎn)生消費(fèi)者數(shù)據(jù)，對(duì)供應(yīng)鏈優(yōu)化能力不足等缺陷，因此線上線下的互動(dòng)和互通成為了必須。他表示，傳統(tǒng)零售商很難高效地開(kāi)展O2O的業(yè)務(wù)，這也是為何在線下零售發(fā)展非常成熟的歐洲至今也沒(méi)有出現(xiàn)很好的O2O零售模式。而盒馬鮮生這樣的新零售業(yè)態(tài)，其核心既是電商，有電商運(yùn)營(yíng)的意識(shí)。整個(gè)店面的設(shè)計(jì)和打造都是為了滿足特定消費(fèi)人群的需求?！昂旭R鮮生是一個(gè)體驗(yàn)店，消費(fèi)者可以去品嘗和體驗(yàn)商品。理想情況是，體驗(yàn)過(guò)后消費(fèi)者會(huì)更多地從線上下單進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，”他說(shuō)。左至右：ChrisWhite(亞洲水果)，劉海洋(天貓生鮮)，張藝(翠鮮緣)，陳韌(易果生鮮)供應(yīng)鏈邁入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代由阿里巴巴參與投資并進(jìn)行戰(zhàn)略合作的生鮮食品零售電商易果生鮮，從最初的鮮果線上零售，到生鮮全品類(lèi)經(jīng)營(yíng)，再到如今相繼成立冷鏈物流公司安鮮達(dá)和易果供應(yīng)鏈公司，上升為易果集團(tuán)，是生鮮電商向整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈成功延伸的典范之一。陳韌在會(huì)議上表示，對(duì)產(chǎn)業(yè)投入的背后是為了更好的對(duì)消費(fèi)者服務(wù)。“首先最主要的是提供高品質(zhì)并且有安全保障的食品，”她說(shuō)，“年輕一代的消費(fèi)者追求便捷，他們有很多的需求：品質(zhì)，新鮮度和準(zhǔn)時(shí)配送對(duì)他們來(lái)說(shuō)都很重要。所以我們需要在采購(gòu)和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)做出大的投資來(lái)滿足這些需求。”電商對(duì)產(chǎn)業(yè)的切入還包括果蔬批發(fā)。翠鮮緣是北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口水果批發(fā)區(qū)，是華北地區(qū)最大規(guī)模的進(jìn)口水果批發(fā)市場(chǎng)，如今也通過(guò)電商平臺(tái)打造了B2B線上批發(fā)業(yè)務(wù)。CEO張藝稱，通過(guò)這樣一個(gè)線上平臺(tái)，翠鮮緣將種植供應(yīng)商與零售商牽連在一起，并通過(guò)平臺(tái)提供第三方物流和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)信息和品