合理營(yíng)養(yǎng)健康生中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主中小學(xué)健康飲食題班會(huì)

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助力兒童成長(zhǎng)主講人：XXX時(shí)間：202X兒童膳食營(yíng)養(yǎng)/中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日/健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行1989年成立的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號(hào)）文聯(lián)合頒布文件將“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”法定下來(lái)。前言每年5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日202X年第35屆“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)主題為：奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康。目錄兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性01兒童飲食的八大誤區(qū)02兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求03中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南04兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性PART01兒童膳食營(yíng)養(yǎng)/中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日/健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性兒童飲食營(yíng)養(yǎng)是很重要的，現(xiàn)在的兒童門診人滿為患，事實(shí)上，如果孩子生病，只要不是先天遺傳性的疾病和意外傷害，小孩子的問(wèn)題，不管他是什么問(wèn)題，肯定都和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。也就是說(shuō)，倘若你要解決孩子的問(wèn)題，那么可以肯定的是，能夠幫助他恢復(fù)的就是營(yíng)養(yǎng)。

能夠幫助他恢復(fù)的就是營(yíng)養(yǎng)一個(gè)孩子如果他的飲食營(yíng)養(yǎng)充足，在他生病的時(shí)候，你不用藥物去壓制，那么他很快就能夠康復(fù)，如果孩子體質(zhì)還不夠好，免疫力還不夠強(qiáng)，原因很簡(jiǎn)單，孩子的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不到位。飲食營(yíng)養(yǎng)充足很快就能夠康復(fù)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性兒童時(shí)期打下基礎(chǔ)是關(guān)鍵??。事實(shí)上我們的身體就像一棟樓一樣，如果這棟樓一開(kāi)始就是一個(gè)危房，那后天怎么去做各種各樣的彌補(bǔ)都是很難的，要花很大的力氣，所以蓋樓時(shí)地基是關(guān)鍵。醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說(shuō)過(guò)：“你的食物就是你的醫(yī)藥；不適當(dāng)?shù)氖澄镆鸺膊。‘?dāng)?shù)氖澄镆部梢灾尾♂t(yī)病。”??任何藥物都不能夠替代食物中的營(yíng)養(yǎng)。兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性兒童飲食的八大誤區(qū)PART02兒童膳食營(yíng)養(yǎng)/中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日/健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)一：牛奶+雞蛋式早餐對(duì)于學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō)，早餐是一日三餐重要的組成部分，但不少家長(zhǎng)給孩子準(zhǔn)備的早餐僅為1杯牛奶+1個(gè)雞蛋，認(rèn)為這樣營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)足夠了，其實(shí)這是不夠均衡。牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高，但對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，還應(yīng)該包括谷類、蔬菜和水果，例如，1個(gè)菜包+1杯奶+1個(gè)雞蛋，加餐半個(gè)蘋果或1個(gè)獼猴桃。如果早餐富含碳水化合物的谷類較少，只吃牛奶和雞蛋，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解提供能量，造成“大材小用”。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)二：孩子不愛(ài)吃蔬菜，完全用水果代替有的孩子不喜歡吃蔬菜，家長(zhǎng)覺(jué)得可以吃水果代替蔬菜，其實(shí)蔬菜水果不能完全代替。因?yàn)槭卟撕退臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，例如綠葉蔬菜不但含有維生素C、鉀、膳食纖維等，還含有鈣等，而水果一般含鈣不高，而且水果含有的能量高于蔬菜，對(duì)于已經(jīng)超重和肥胖的孩子，需要注意水果的攝入。因此，讓孩子應(yīng)做到“餐餐有蔬菜，天天有水果”。今年的全民營(yíng)養(yǎng)周主題就是“均衡膳食天天蔬果健康你我”，目的就能夠讓大家重視蔬菜水果的攝入。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)三：果汁等同于水果新鮮的水果屬于健康的食材，能夠提供能量、維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂、膳食纖維、植物化學(xué)物等，但把水果榨成汁就不健康了。為了預(yù)防兒童肥胖，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)等一些權(quán)威機(jī)構(gòu)不推薦嬰兒喝果汁，1歲以后的孩子也應(yīng)該限量喝果汁。因此，建議家長(zhǎng)盡量給孩子吃水果，而不是喝果汁，1歲以上兒童也應(yīng)該限制果汁的攝入量。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)四：寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠“湯”很多家長(zhǎng)喜歡給孩子喝湯如雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……認(rèn)為湯很有營(yíng)養(yǎng)。事實(shí)上，湯里營(yíng)養(yǎng)有限，含有少量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，可以給孩子適量喝湯，但也要吃肉。如果只喝湯，把湯里的肉或其他棄去，那就是本末倒置了。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)五：喝紅棗湯給孩子補(bǔ)鐵紅棗湯、紅豆湯含鐵較少，而且屬于非血紅素鐵，鐵的吸收率低，單靠喝點(diǎn)紅棗湯、紅豆湯無(wú)法達(dá)到補(bǔ)鐵的效果。給孩子補(bǔ)鐵注意吃點(diǎn)動(dòng)物性食物如肉類、肝類、魚蝦，這些食物含的鐵屬于血紅素鐵，吸收率高，還可以安排綠葉蔬菜、西蘭花、芝麻醬、黑木耳等富含鐵的食物。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)六：吃豆制品會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟大豆的確含有植物雌激素，比如大豆異黃酮，這讓很多家長(zhǎng)擔(dān)心，孩子吃了豆腐等豆制品會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟。其實(shí)，植物雌激素對(duì)人體的作用非常微弱，適量攝入豆制品不會(huì)引起性早熟，家長(zhǎng)可以放心給孩子適量攝入豆制品。需要說(shuō)明的是，大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，跟谷類食物一起食用，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)七：孩子都要額外補(bǔ)鈣有不少人認(rèn)為，孩子要一直補(bǔ)鈣，不然會(huì)缺鈣。其實(shí)，對(duì)于嬰兒，只要奶量攝入充足，不會(huì)缺鈣。1歲以后的孩子，也可以從食物中獲得充足的鈣，如每天保持400毫升以上奶量，并注意其他富含鈣的食物攝入。如果確實(shí)飲食中鈣攝入不足，需要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)充鈣劑。兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)七：孩子都要額外補(bǔ)鈣很多人認(rèn)為，孩子發(fā)熱期間，吃了雞蛋或牛奶，會(huì)加重發(fā)熱。的確，我們吃食物的時(shí)候，身體會(huì)額外產(chǎn)生熱量，尤其吃高蛋白的食物，但正常進(jìn)食雞蛋和牛奶，不會(huì)明顯加重發(fā)熱，如果孩子愿意進(jìn)食雞蛋、牛奶就繼續(xù)吃，充足的營(yíng)養(yǎng)攝入，有利于機(jī)體的恢復(fù)。兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求PART03兒童膳食營(yíng)養(yǎng)/中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日/健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求母乳是最好的食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求。如果母乳不足或無(wú)法喂養(yǎng)，可以選擇配方奶，但要選擇適合嬰兒年齡的奶粉，并按照說(shuō)明書正確配制0-6個(gè)月嬰兒期嬰兒期是兒童生命中最重要的階段之一，此時(shí)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求主要來(lái)自于母乳或配方奶。兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求幼兒期的營(yíng)養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量，以支持兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育。同時(shí)，要注意控制碳水化合物的攝入量，避免過(guò)多的糖分?jǐn)z入，以免影響兒童的健康。6個(gè)月-2歲幼兒期幼兒期是兒童生命中的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)兒童的身體和大腦發(fā)育迅速，營(yíng)養(yǎng)需求也相應(yīng)增加。兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求學(xué)齡前兒童期的營(yíng)養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物的攝入量，增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，以支持兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫系統(tǒng)的健康。3-6歲學(xué)齡前兒童期學(xué)齡前兒童期是兒童生命中的重要階段，此時(shí)兒童的身體和大腦發(fā)育進(jìn)入穩(wěn)定期，營(yíng)養(yǎng)需求也相應(yīng)穩(wěn)定。兒童各年齡段營(yíng)養(yǎng)需求兒童期的營(yíng)養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物的攝入量，增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，以支持兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫系統(tǒng)的健康。7-12歲兒童期兒童期是兒童生命中的最后一個(gè)階段，此時(shí)兒童的身體和大腦發(fā)育基本成熟，營(yíng)養(yǎng)需求也相應(yīng)穩(wěn)定。中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南PART04兒童膳食營(yíng)養(yǎng)/中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日/健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南合理膳食助兒童健康成長(zhǎng)中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（1）學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。認(rèn)識(shí)食物，了解食物與環(huán)境及健康的關(guān)系，了解并傳承中國(guó)飲食文化；充分認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的重要性，建立為自己健康和行為負(fù)責(zé)的信念。（2）主動(dòng)參與食物選擇和制作。會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，與家人一起選購(gòu)和制作食物，不浪費(fèi)食物，并會(huì)進(jìn)行食物搭配。（3）家庭和學(xué)校構(gòu)建健康食物環(huán)境。除提供平衡膳食外，還應(yīng)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)教育、行為示范、制定食物規(guī)則等，鼓勵(lì)和支持學(xué)齡兒童提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)并養(yǎng)成健康飲食行為。準(zhǔn)則一：主動(dòng)參與食物選擇和制作，提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（1）清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為。（2）做到一日三餐，定時(shí)定量、飲食規(guī)律。（3）保證每天吃早餐，并吃好早餐。早餐食物應(yīng)包括谷薯類，蔬菜水果，動(dòng)物性食物以及奶類、大豆和堅(jiān)果等4類食物中的3類及以上。（4）可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食。（5）在外就餐時(shí)要注重合理搭配，少吃高鹽、高糖和高脂肪的食物。準(zhǔn)則二：吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南(1)天天喝奶，每天300mL及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品。(2)主動(dòng)足量飲水。6歲兒童每天飲水800mL；7~10歲兒童每天飲水1000mL；11~13歲男生每天飲水1300mL，女生每天飲水1100mL；14~17歲男生每天飲水1400mL，女生每天飲水1200mL。在天氣炎熱出汗較多時(shí)應(yīng)適量增加飲水量。(3)不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。(4)禁止飲酒和含酒精飲料。準(zhǔn)則三：天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南(1)每天應(yīng)累計(jì)至少60min中高強(qiáng)度的身體活動(dòng)。(2)每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)，3次抗阻力活動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型活動(dòng)。(3)增加戶外活動(dòng)時(shí)間。(4)減少靜坐時(shí)間，視頻時(shí)間每天不超過(guò)2h，越少越好。(5)保證充足睡眠。6~12歲兒童每天安排9~12h的睡眠，不要少于9h。13~17歲兒童每天睡眠時(shí)長(zhǎng)應(yīng)為8~10h。(6)家長(zhǎng)、