牧場(chǎng)環(huán)境調(diào)控之牧場(chǎng)空氣環(huán)境因素

任務(wù)一太陽輻射與畜禽

——紅外線

紅外線是太陽輻射光譜中波長(zhǎng)較長(zhǎng)的光譜，約占50%—60%，主要產(chǎn)生熱效應(yīng)。

一、紅外線的有利作用

在畜牧生產(chǎn)中，常用紅外線作為熱源，對(duì)雛雞、仔豬、羔羊等幼畜舍進(jìn)行局部取暖，同時(shí)改善機(jī)體的新城代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。1、產(chǎn)仔舍→產(chǎn)床→護(hù)仔欄→保溫箱（紅外線燈）

2、在育雛舍，用育雛傘、育雛器、紅外線燈給雛雞取暖紅外線燈育雛傘（800～1000只／傘）

3、紅外線能促進(jìn)血液循環(huán)，細(xì)胞增生，有消炎、鎮(zhèn)痛等作用。臨床上，可利用紅外線治療凍傷、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)疼痛等疾病。二、紅外線的不利作用引起日射病。波長(zhǎng)為600～1000nm的紅外線穿透顱骨，引起腦溫升高，使動(dòng)物出現(xiàn)興奮、不安、氣喘、痙攣、昏迷、甚至死亡的現(xiàn)象。

因此，在畜禽運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)遮陽棚或植樹，在夏季牛羊露天活動(dòng)，使用役畜時(shí)，注意保護(hù)頭部。放牧有關(guān)的專用名詞：“扎堆”“跑青”“抓膘”

可見光是通過動(dòng)物視覺而作用于神經(jīng)系統(tǒng)，再引起動(dòng)物機(jī)體反應(yīng)。

一、光照強(qiáng)度

光照強(qiáng)度單位：Lx（勒克斯）

光照強(qiáng)度測(cè)定儀器：照度計(jì)二、可見光對(duì)畜禽的影響任務(wù)一太陽輻射與畜禽

——可見光可見光能使畜禽產(chǎn)生光覺和色覺，對(duì)動(dòng)物代謝的影響，與光照強(qiáng)度有關(guān)。1、任何畜禽在育肥期內(nèi)，應(yīng)減少光照強(qiáng)度在畜禽舍具體多大強(qiáng)度較合適，無一定論，但可以肯定：光照過強(qiáng)，會(huì)使神經(jīng)興奮、代謝率提高，飼料利用率下降。

肉雞舍—5Lx育肥豬舍、肉牛舍—40Lx2、家禽對(duì)可見光敏感，無論是肉雞還是蛋雞，光照度均不宜過高。在蛋雞、肉雞舍光照強(qiáng)度過大時(shí)，容易引起啄羽、啄趾、啄肛等“惡癖”，以及神經(jīng)質(zhì)、泄殖腔外翻。引起重大損失。雞的啄癖與光色有關(guān)。紅光下，雞安靜，啄癖較少，成熟期推遲。養(yǎng)禽業(yè)中常用紅光來防止雞的啄癖。

雛雞啄癖（啄羽、啄肛）三、可見光對(duì)動(dòng)物繁殖性能的影響光照季節(jié)性變化引發(fā)畜禽季節(jié)性的性活動(dòng)。1、長(zhǎng)日照動(dòng)物：在每年春夏日照逐漸加長(zhǎng)時(shí)發(fā)情、配種的動(dòng)物。如：馬、驢、禽類2、短日照動(dòng)物：在每年秋冬日照逐漸縮短時(shí)發(fā)情、配種的動(dòng)物。如：綿羊、山羊、鹿、野生反芻動(dòng)物牛、豬、兔，對(duì)光周期不敏感，全年都能配種。3、光周期對(duì)家禽的影響

家禽對(duì)光周期最敏感，光照時(shí)間的變化會(huì)引起有規(guī)律的反應(yīng)。逐漸延長(zhǎng)光照，促進(jìn)性腺發(fā)育，相反則抑制性腺發(fā)育。生產(chǎn)上常用人工控制光照來控制蛋禽的性成熟，達(dá)到適時(shí)開產(chǎn)、增加產(chǎn)蛋的目的。但在產(chǎn)蛋期間光照要達(dá)到14-16h/d，以促進(jìn)產(chǎn)蛋。

產(chǎn)蛋期間雞舍增加光照4、其他方面牛、羊產(chǎn)乳量呈現(xiàn)季節(jié)性變化；羊毛的生長(zhǎng)有明顯的季節(jié)性；畜禽的脫毛、換羽與光周期的變化有關(guān)。因此，生產(chǎn)中用縮短光照的措施對(duì)產(chǎn)蛋雞進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽。

任務(wù)一太陽輻射與畜禽

——紫外線

太陽輻射是畜禽生存和生產(chǎn)必不可少的外界條件。太陽輻射是一種電磁波，其光譜按波長(zhǎng)分為三個(gè)光譜區(qū)：波長(zhǎng)較短的紫外線、波長(zhǎng)較長(zhǎng)的紅外線、介于二者之間的可見光。紫外線有較強(qiáng)的穿透力，紅外線有較強(qiáng)的熱效應(yīng)。紫外線輻射分為三段：A段，波長(zhǎng)320—400nm,有使色素沉著的作用；B段，波長(zhǎng)275—320nm，有紅斑作用和抗佝僂病作用；C段，波長(zhǎng)200—275nm，有殺菌作用。一、紫外線的有利作用1、殺菌作用實(shí)質(zhì)：蛋白質(zhì)變性。波長(zhǎng)在253nm時(shí)殺菌

效果最好。不同細(xì)菌對(duì)紫外線具有不同的敏感性，白色葡萄球菌對(duì)紫外線最敏感。真菌對(duì)紫外線的耐受力比細(xì)菌強(qiáng)。2、抗佝僂病作用實(shí)質(zhì)：7—脫氫膽固醇生成VD3→Ca、P代謝→骨骼生長(zhǎng)，防軟骨癥。

3、增強(qiáng)免疫、抗病能力4、色素沉著：皮膚、被毛顏色變深。二、紫外線在生產(chǎn)上的利用1、在生產(chǎn)中用于空氣、體表的消毒和表面感染的治療。如：飼料庫、集蛋間、制冷間、病畜隔離間、獸醫(yī)室、消毒間。2、目前工廠化養(yǎng)豬、雞常年養(yǎng)在舍內(nèi)，見不到陽光，易發(fā)生VD缺乏癥，應(yīng)在日糧中補(bǔ)加。消毒間三、紫外線的有害作用1、光照性皮炎（紅斑作用）：紫外線照射6—8個(gè)小時(shí)后，皮膚出現(xiàn)潮紅、瘙癢、水泡、水腫、隆起等現(xiàn)象。2、光照性眼炎：結(jié)膜炎、角膜炎。有眼痛、灼熱感、流淚和羞明等癥狀。3、皮膚癌光敏性皮炎：動(dòng)物食用了某種光敏性物質(zhì)，在受到日光照射時(shí)發(fā)生過敏反應(yīng)，癥狀同光照性皮炎。

任務(wù)二空氣溫度與畜禽

——等熱區(qū)

一、等熱區(qū)的概念指恒溫動(dòng)物依靠物理調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定的環(huán)境溫度范圍。1、“物理調(diào)節(jié)”：通過調(diào)整姿勢(shì)、增減體表面積、擴(kuò)張或收縮體表血管、改變被毛或羽毛覆蓋情況等來調(diào)節(jié)體溫的方式；其作用有限。2、“化學(xué)調(diào)節(jié)”：通過飼料消耗，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)新陳代謝，或增加呼吸次數(shù)來進(jìn)行體溫調(diào)節(jié)。當(dāng)物理調(diào)節(jié)無法維持體溫時(shí)，動(dòng)物就動(dòng)用化學(xué)調(diào)節(jié)。3、臨界溫度：指等熱區(qū)的下限溫度。低于下限溫度的稱為“低溫”，動(dòng)物將受到冷應(yīng)激。4、過高溫度：指等熱區(qū)的上限溫度。高于上限溫度的稱“高溫”，動(dòng)物將受到熱應(yīng)激。二、等熱區(qū)的意義

等熱區(qū)在畜禽生產(chǎn)中有重要的實(shí)踐意義：各種家畜在其等熱區(qū)內(nèi)，飼料利用率、生產(chǎn)性能、抗病力均較高，飼養(yǎng)家畜最經(jīng)濟(jì)。三、常見動(dòng)物的等熱區(qū)牛：5～24℃豬（育肥）：15～24℃

羊：10～15℃雞：21～27℃

不同動(dòng)物的等熱區(qū)不同，同一種動(dòng)物不同飼養(yǎng)階段等熱區(qū)也不同。各類豬只的最佳溫度與適宜溫度（溫氏園林豬場(chǎng)）豬群年齡最佳溫度（℃）適宜溫度（℃）

仔豬初生幾小時(shí)34—3532—36

1周內(nèi)

32—351—3日齡30—364—7日齡28—362周27—2925—303—4周25—2724—28保育豬4—8周22—2422—288周后20—2420—26育肥豬

17—2215—24公豬

成年公豬

20

15—26

從上表看出，不同階段豬的適宜溫度不同。因此，在生產(chǎn)中要采取措施，使豬舍內(nèi)溫度控制在此范圍內(nèi)。豬群

年齡最佳溫度（℃）適宜溫度（℃）

母豬后備母豬18—2115—26前、中期妊娠母豬

18—21

15—26

后期妊娠母豬18—2415—26分娩后1—3天24—2524—26分娩后4—10天21—22

24—26分娩10天后2018—26四、影響等熱區(qū)的主要因素1、家畜種類：體型較大，等熱區(qū)較寬。2、年齡和體重：等熱區(qū)隨年齡和體重的增大而增寬。3、毛皮狀態(tài)：被毛濃密、脂肪發(fā)達(dá)的家畜等熱區(qū)較寬。4、飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)水平越高，等熱區(qū)下限越低。5、生產(chǎn)水平：凡生產(chǎn)水平高的家畜，等熱區(qū)下限較低。6、管理制度：群體飼養(yǎng)的家畜，等熱區(qū)下限低。這些為我們制定不同畜舍的適宜溫度，改善飼養(yǎng)管理措施，以及畜舍建筑衛(wèi)生要求提供了科學(xué)依據(jù)。

任務(wù)二空氣溫度與畜禽

——?dú)鉁貙?duì)畜禽的影響

一、高溫對(duì)畜禽的影響1、熱調(diào)節(jié)減少產(chǎn)熱量（采食量下降），增加散熱量；生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)熱射病。

熱射?。簞?dòng)物在炎熱潮濕的環(huán)境中，機(jī)體散熱困難，體內(nèi)蓄熱增加，導(dǎo)致體溫升高，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而發(fā)生的一種疾病，動(dòng)物表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)緩慢、體溫升高、呼吸困難、結(jié)膜潮紅、口舌干燥、食欲廢絕、飲欲增進(jìn)。生產(chǎn)措施：噴水、淋浴、滾浴、浸浴、加強(qiáng)通風(fēng)、選用導(dǎo)熱性良好的地面、減少飼養(yǎng)密度，緩解高溫的不良影響。2、繁殖性能公畜：精液品質(zhì)下降。主要表現(xiàn)在精子數(shù)減少，精子活力降低，畸形精子比例增加。母畜：配種前或胚胎附植時(shí)遇到高溫，使受胎率低。易流產(chǎn)和增加胎兒死亡。3、生長(zhǎng)育肥：生長(zhǎng)率下降，產(chǎn)生PSE肉（干燥、蒼白、滲出性）。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，體重為45—158kg的豬，增重速度最大的氣溫與體重之間有一定的相關(guān)，可用式表示：

T=-0.06W+26T—增重速度最快時(shí)的氣溫，W—體重通過上式，可計(jì)算出不同體重的豬，在增重最快時(shí)的氣溫，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。4、產(chǎn)蛋：產(chǎn)蛋率降低，蛋變小，蛋殼變薄，畸形。輕型品種較耐熱，重型品種較耐寒。5、產(chǎn)奶：產(chǎn)奶量下降，乳脂率、酪蛋白下降，高產(chǎn)奶牛對(duì)高溫較敏感，乳房炎發(fā)病率高。6、其他：呼吸—熱喘息，循環(huán)—心跳加快，泌尿—尿液濃縮，神經(jīng)—反應(yīng)遲鈍

消化—消化不良、胃腸道疾病增多

7、畜禽健康影響：直接致病（熱痙攣、呼吸性堿中毒），媒介蟲和病原體存活繁殖，寄生蟲繁衍，飼料霉變引起中毒。二、低溫對(duì)畜禽的影響

1、消化系統(tǒng)：腹瀉、腸炎、下?。嬎疁兀?/p>

2、呼吸系統(tǒng)：豬肺炎、氣管炎

3、凍傷、凍死4、飼料利用率低措施：飼料充足（能量）、鋪墊草、適當(dāng)增大飼養(yǎng)密度。5、影響飼料品質(zhì)而使動(dòng)物發(fā)病低溫可使塊根、塊莖、青貯等多汁飼料冰凍，家畜采食冰凍飼料，或引用溫度過低的水，易引起胃腸炎、臌氣、下痢等疾病發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)可使孕畜流產(chǎn)。

溫度是畜禽生產(chǎn)制勝的法寶，冷、熱應(yīng)激都會(huì)影響生產(chǎn)性能。不同種類、不同階段的畜禽需要的適宜溫度也不同，我們不能只看溫度計(jì)，而是要結(jié)合動(dòng)物的采食、睡姿等表現(xiàn)去判斷是否溫度適宜。保溫箱里的仔豬受到冷應(yīng)激的仔豬

任務(wù)三空氣濕度與畜禽

一、概念1、水汽壓：指大氣中水汽本身所產(chǎn)生的壓力。2、飽和水汽壓：當(dāng)大氣中水氣達(dá)到最大時(shí)的汽壓。3、相對(duì)濕度（RH)：空氣中實(shí)際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓之比。用干濕球溫濕度計(jì)測(cè)量

相對(duì)濕度=實(shí)際水汽壓/飽和水汽壓×100%相對(duì)濕度是一個(gè)百分?jǐn)?shù)，我們用它來衡量畜舍的空氣濕度。

畜舍中濕氣主要來自畜禽產(chǎn)生、大氣帶入、舍內(nèi)地面、糞尿、污水蒸發(fā)。接近地面、靠近天棚處氣濕較大。

二、氣濕對(duì)畜禽的影響1、熱調(diào)節(jié)高溫、高濕→散熱更難→更熱（悶熱）低溫、高濕→散熱加強(qiáng)→更冷（陰冷）可見，氣濕影響畜禽的散熱過程，無論溫度高低，高濕對(duì)熱調(diào)節(jié)都不利。2、高濕對(duì)畜禽的影響●在高濕的環(huán)境下，機(jī)體的抵抗力減弱，發(fā)病率增加，易引起傳染病的蔓延；機(jī)體的病程較長(zhǎng)，死亡率上升。●高溫、高濕還易造成飼料、墊料的霉敗，可使雛雞群發(fā)生曲霉菌病?！窀邼褚鹦笄莘窝住琢『颓蛳x病暴發(fā)?！竦蜏馗邼竦臈l件下，家畜易患各種呼吸道疾病、感冒性疾患，神經(jīng)炎、風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)炎等也多在低溫高濕的氣象條件下發(fā)生。

濕度太大的雞舍，墊料易發(fā)生霉變，易暴發(fā)球蟲病

3、低濕對(duì)畜禽的影響●高溫低濕，使畜禽局部皮膚干裂而降低皮膚和黏膜的防御能力。●相對(duì)濕度在40%以下時(shí)，也易發(fā)生呼吸道疾病。濕度過低，是家禽羽毛生長(zhǎng)不良的原因之一，而且容易使家禽發(fā)生啄癖,對(duì)毛皮類動(dòng)物不利。

總之，從畜禽生理機(jī)能來說，畜舍相對(duì)濕度50-70%比較適宜。補(bǔ)：在潮濕多雨的地區(qū)，如何防潮？場(chǎng)址選擇是關(guān)鍵，地勢(shì)高燥排水好舍內(nèi)保溫露點(diǎn)上，及時(shí)清污換墊料保持通風(fēng)和換氣，訓(xùn)練家畜定排糞

任務(wù)四氣流與畜禽

一、氣流形成過程：溫差→氣壓差→空氣流動(dòng)→氣流狀態(tài)：“風(fēng)”。反應(yīng)風(fēng)的指標(biāo)有“風(fēng)速”和“風(fēng)向”。1、風(fēng)速：?jiǎn)挝粫r(shí)間，空氣水平流動(dòng)的距離。單位—m/s或km/h，

用風(fēng)速儀測(cè)量2、風(fēng)向：指風(fēng)吹來的方向。

常以8或16個(gè)方位來表示常用風(fēng)向（16個(gè)方位）和風(fēng)速（12級(jí)）的表示方法二、風(fēng)向頻率圖（風(fēng)向玫瑰圖）：將某一地區(qū)，某一時(shí)期內(nèi)全部風(fēng)向次數(shù)的百分比，按羅盤方向繪出的幾何圖形。（如下圖：某地區(qū)冬季的風(fēng)向頻率圖）生產(chǎn)意義：風(fēng)向頻率圖可以表明某一地區(qū)的主導(dǎo)風(fēng)向在選擇牧場(chǎng)、建筑物配置、畜舍朝向時(shí)提供參考。

三、氣流對(duì)畜禽的影響1、夏季：氣流有利于畜禽的對(duì)流散熱和蒸發(fā)散熱，有利于健康和生產(chǎn)力。故夏季應(yīng)盡量提高舍內(nèi)氣流速度，加大換氣量，可輔以機(jī)械通風(fēng)。2、冬季：氣流增加畜禽的散熱量，使畜禽更冷，影響生產(chǎn)力。但舍內(nèi)仍應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臍饬鱽砼懦錾醿?nèi)污濁的氣體。

因此，在畜牧生產(chǎn)中對(duì)氣流的控制要做到：●高溫時(shí)，舍內(nèi)加大通風(fēng)，不要“直吹”●低溫時(shí)，適當(dāng)通風(fēng)，均勻，防“死角”、“賊風(fēng)”

賊風(fēng)：指一小股速度快、溫度低的風(fēng)。常見門窗關(guān)閉不嚴(yán)，或從地窗進(jìn)入。

任務(wù)五氣象因素的綜合作用

——風(fēng)冷卻指標(biāo)

一、風(fēng)冷卻指標(biāo)指將氣溫和風(fēng)速結(jié)合，以估計(jì)寒冷程度的一種指標(biāo)。二、風(fēng)冷卻力的計(jì)算公式

H=[(100V)1/2+10.45-V](33-Ta)×1.163式中：H為風(fēng)冷卻力(KJ/m2.h);

V為風(fēng)速（m/s）；Ta為氣溫（℃）；33代表無風(fēng)時(shí)的皮溫（℃）。因我們對(duì)溫度的感知較準(zhǔn)確，因此，常把H化為無風(fēng)（V=0）時(shí)的冷卻溫度公式為：T冷=33－(H／25.66)三、例題分析例：已知?dú)鉁豑a=-15℃，風(fēng)速v=6.71m／s,求此時(shí)的風(fēng)冷卻力，以及無風(fēng)時(shí)的冷卻溫度？解：H=[(100V)1/2+10.45-V](33-Ta)×1.163=1654.95KJ/m2.h根據(jù)：T冷=33－(H／25.66)

得：T冷＝-31.5℃即：無風(fēng)時(shí)，冷卻溫度為-31.5℃從上面的案例得出：T=-15℃，v=6.71m／s和T=-31.5℃，無風(fēng)，這兩種天氣給動(dòng)物的寒冷是一樣的，從此看出，風(fēng)帶來的冷效應(yīng)很明顯。四、當(dāng)無風(fēng)時(shí)冷卻溫度低于-9℃時(shí)，動(dòng)物進(jìn)入冷應(yīng)激區(qū)。五、習(xí)題奶牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，場(chǎng)內(nèi)風(fēng)速為4m/s，當(dāng)氣溫下降到多少℃以下時(shí)，容易引起奶牛乳頭凍傷等冷應(yīng)激反應(yīng)？

任務(wù)五氣象因素的綜合作用

——溫濕度指標(biāo)

一、溫濕度指標(biāo)(THI)又稱不適指標(biāo)，它是氣溫和氣濕結(jié)合以估計(jì)炎熱程度的指標(biāo)。二、計(jì)算公式為：THI=0.4(Td+Tw)+15或THI=Td-（0.55-0.55RH）(Td-58)或THI=0.55Td+0.2Tdp+17.5上列各式中：THI為溫濕度指標(biāo)；Td為干球溫度(OF)；Tw為濕球溫度（OF）；Tdp為露點(diǎn)（OF）；RH為相對(duì)濕度（%）。式中相對(duì)濕度以小數(shù)計(jì)算。

三、THI越大，表示熱應(yīng)激越嚴(yán)重。當(dāng)THI>70時(shí)，人不舒服；當(dāng)THI>86時(shí)，危險(xiǎn)。一般來說，當(dāng)THI>69時(shí)，畜禽進(jìn)入熱應(yīng)激區(qū)。

表現(xiàn)為采食量、生產(chǎn)力、代謝率下降。四、根據(jù)THI可用下面的公式估算奶牛產(chǎn)奶量的下降量。

MDec＝-2.370-1.736NL+0.02474(NL)(THI)式中：MDec為產(chǎn)奶量下降量，NL為正常的產(chǎn)奶量。五、習(xí)題奶牛場(chǎng)有奶牛100頭，7月份牛舍內(nèi)的溫度為32℃，相對(duì)濕度為70%。已知6月份奶牛平均產(chǎn)奶量為26kg,如在7月份不采取降溫措施時(shí)，將會(huì)使產(chǎn)奶量下降多少？經(jīng)濟(jì)損失多少？（奶價(jià)為6.0元/kg)解：1、Td=32℃=9/5×32+32=89.62、根據(jù)THI=Td-（0.55-0.55RH）(Td-58)得：THI=89.6?（0.55?0.55×70%）×（89.6?58）=833、根據(jù)MDec＝-2.370-1.736NL+0.02474(NL)(THI)

得：Mdec=-2.370-1.736×26+0.02474×26×83=5.8kg4、產(chǎn)奶量總下降量：5.8×100×31=17980kgOF5、經(jīng)濟(jì)損失：17980×6=107880元

任務(wù)五氣象因素的綜合作用

——有效溫度