制冷裝置設計智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年煙臺大學

制冷裝置設計智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年煙臺大學擱架式凍結間中的擱架式排管屬于混合冷卻式。

答案:對在同一支吊架上布置管道時，氣體管道應布置在液體管道的上面。

答案:對選用活塞式氨壓縮機時，當冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比小于或等于8時，應采用單級壓縮。

答案:對氨制冷系統(tǒng)中，壓縮機排氣管至油分離器的水平管段應坡向油分離器。

答案:對中間冷卻器的選型計算時，根據計算的桶徑大小來選型。

答案:錯存放鮮蛋的冷卻物冷藏間，冷間每日進貨量應按不大于該間冷藏噸位的5％計算。

答案:對在本庫進行包裝的貨物，其包裝材料和運載工具的溫度取值應按室外計算溫度計算。

答案:錯冷卻水、載冷劑管道需要采用無縫鋼管。

答案:錯當系統(tǒng)蒸發(fā)溫度比較低，壓縮比超過單級壓縮允許的壓縮比時，就需要采用雙級壓縮。

答案:對立式殼管式冷凝器適用于冷凝器熱負荷比較大，水質差，水量比較充足的情況。

答案:對對氟系統(tǒng)試壓、檢漏時用空氣做工質。

答案:錯螺旋凍結裝置是一種半連續(xù)式凍結裝置。

答案:錯氟系統(tǒng)中，當一根高壓液體管同時向幾臺蒸發(fā)器供液時，應分設熱力膨脹閥。

答案:對自外庫調入的已包裝貨物，其包裝材料的溫度應為該貨物進入冷間的規(guī)定溫度；其運載工具的溫度應按室外計算溫度乘以生產旺月的溫度修正系數(shù)確定。

答案:對臥式殼管式冷凝器可與高壓貯液器作分層式布置，設于高壓貯液器的下方。

答案:錯氨制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器至氣體分配站的回氣管水平管段應坡向蒸發(fā)器。

答案:對片冰機制冰為一連續(xù)過程。

答案:對制冷裝置中的油分離器、蒸發(fā)器、高壓貯液器等輔助設備的選擇，均應與設置的氨壓縮機制冷量相適應。

答案:錯對大直徑管道，可選用螺旋電焊鋼管。

答案:對采用機械制冷的冷藏汽車其動力全部由汽車發(fā)動機提供。

答案:錯目前鹽水制冰一般采用立管式蒸發(fā)器。

答案:錯壓縮機選型時，必須對所選壓縮機進行制冷量校核。

答案:對實際工程中，管架的間距是根據管徑、（）等查表確定。（）

答案:管道內工質的種類###管道內工質的狀態(tài)###管道是否包隔熱層列車空調系統(tǒng)有（）幾種。（）

答案:混合式###集中式###分散式對氟里昂系統(tǒng)，可采用（），使蒸發(fā)器的回氣與高壓液體之間進行熱交換，從而使高壓液體得到再冷卻。（）

答案:采用回熱循環(huán)###液體再冷卻器行車用于冰桶出冰、加水入池時吊運冰桶架用。行車一般具有（）運動的裝置。（）

答案:.垂直D前后###水平冷藏汽車有按照供冷方式可分為（）幾種形式。（）

答案:采用機械制冷###不帶制冷裝置鐵路保溫車可采用（）制冷。（）

答案:機械###冰冷低壓循環(huán)貯液桶桶徑的計算公式為（）。（）

答案:制冷裝置中的（）設備應與設置的氨壓縮機制冷量相適應。（）

答案:中間冷卻器###油分離器###冷凝器制冷系統(tǒng)中采用分層式布置的設備有（）。（）

答案:低壓循環(huán)貯液桶與液泵###臥式殼管式冷凝器與高壓貯液器氟利昂中溶油后，會導致：（）

答案:機器缺油###粘度增大###系統(tǒng)的制冷量減小吹風擱架按通風機布置方式不同，可分為以下幾種。（）

答案:頂吹風###順流吹風未經冷卻的鮮肉溫度應按（）計算，已經冷卻的鮮肉溫度按（）計算。（）

答案:4℃###35℃（）管道可采用水煤氣輸送鋼管或焊接鋼管。（）

答案:暖氣###載冷劑###煤氣###冷卻水一般注水器水槽內都配有（）。（）

答案:液位控制設備###溢水管###水位控制器低壓循環(huán)貯液桶的截面積系數(shù)，對立式桶取（）。（）

答案:1對氨雙級系統(tǒng)，規(guī)定中冷蛇管的出液溫度比中間溫度（）。（）

答案:高3~5℃計算操作管理耗冷量時，設空氣幕時空氣幕修正系數(shù)取（）。（）

答案:0.5臥式殼管式冷凝器一般布置在（）。（）

答案:機房內無外庫調入貨物的冷庫，如按每日凍結量計算的的熱量大于按該間冷藏噸位的5％計算的進貨量的熱量時，冷間每日進貨量則應按（）計算。（）

答案:該間冷藏噸位的5％凍結間的空庫保溫溫度按（）計算。（）

答案:-10℃采用吊頂式冷風機凍結間的優(yōu)點主要是（）。（）

答案:冷風機不占建筑面積貯存鹽水制塊冰的冰庫設計庫溫為（）℃。（）

答案:-4計算電機運轉耗冷量時，電動機在冷間內時熱轉化系數(shù)?。ǎ?。（）

答案:1從外庫調入的凍肉溫度按（）計算。（）

答案:-8～-10℃計算電機運轉耗冷量時，對冷風機配用的電動機，電動機運轉時間系數(shù)?。ǎ?。（）

答案:1制冷系統(tǒng)中不凝性氣體主要集聚在（）。（）

答案:系統(tǒng)的高壓側計算通風換氣耗冷量時，每個操作人員每小時需要的新鮮空氣量?。ǎ＃ǎ?/p>

答案:30m3/h注水器每格的盛水量應較冰桶的加水量大。

答案:錯低壓循環(huán)貯液桶是系統(tǒng)中的低壓設備，需分蒸發(fā)系統(tǒng)選型。

答案:對制冷系統(tǒng)原理圖上的標注要求完全、清晰。

答案:對氨制冷系統(tǒng)中，冷凝器至貯液器出液管的水平管段應坡向冷凝器。

答案:錯集油器的選型是根據冷庫的規(guī)模選擇的。

答案:對鹽水制冰中，一般取鹽水凝固溫度較蒸發(fā)溫度低6～8℃。

答案:對冷庫設計工作有三段設計和兩段設計。

答案:對凍干曲線是表示凍干過程中產品的溫度、壓力隨時間而變化的關系曲線。

答案:對氟利昂制冷系統(tǒng)管道可以選用銅管和無縫鋼管。

答案:對雙級壓縮制冷系統(tǒng)一般采用單級壓縮機配組做雙級運行。

答案:錯我國采用的靜液柱高度計算公式如下：靜液柱高度=泵的靜正吸入壓頭×1.5米

答案:錯分散式列車空調是每節(jié)車箱內安裝獨立的空調機組。

答案:對冰桶制成后應刷防繡漆和灰漆，最好能整體鍍鋅。

答案:對排液桶的容積應能容納注氨量最大冷間的融霜排液量。

答案:對通風換氣耗冷量包括貨物換氣耗冷量Q3a和冷間生產操作人員需要新鮮空氣耗冷量Q3b兩部分。

答案:對壓縮機選型應按照各蒸發(fā)系統(tǒng)的機械負荷分別選型。

答案:對制冷裝置主要應用在冷藏鏈、工業(yè)冷卻、創(chuàng)造舒適環(huán)境及進行科學研究等方面。

答案:對機器設備平剖面圖需要按比例繪制。

答案:對陸地上冷庫的食品冷加工和冷藏幾乎全部采用簡介冷卻方式。

答案:錯擱架式凍結間中，直角吹風屬于頂吹風的一種形式。

答案:對對雙級機選型，根據系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度兩個溫度條件進行。

答案:錯采用冷風機做凍結物冷藏間的冷卻設備的缺點有（）。（）

答案:冷風機造價較高###更能促進脂肪氧化###容易引起食品干耗縱向吹風凍結間的優(yōu)點有（）幾點。（）

答案:投資少###氣流阻力小###冷風機臺數(shù)少###耗電少機器間的布置形式有（）幾種。（）

答案:對列式###單列式###雙列式真空冷凍干燥裝置的控制方式分為（）。（）

答案:半自動###手動###全自動###計算機控制耗冷量匯總要計算以下幾項。（）

答案:各冷間冷卻設備負荷###各蒸發(fā)系統(tǒng)機械負荷機房在冷庫總平面中所處的位置應該靠近庫房并（）。（）

答案:位于制冷負荷的中心###不得靠近人員密集場所及有貴重精密設備處###一般不布置在地下室常用的蒸發(fā)器融霜的方式有（）幾種。（）

答案:制冷劑熱蒸汽除霜###電加熱除霜###人工掃霜###水沖霜存放鮮蛋的冷卻物冷藏間，冷間每日進貨量應按（）計算。（）

答案:不大于該間冷藏噸位的5％真空冷凍干燥箱箱內擱板在凍結時溫度在（）。（）

答案:-40℃以下凍結間有強力鼓風裝置時，內墻壁對室內空氣的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)應?。ǎ＃ǎ?/p>

答案:29W/m2K冷卻物冷藏間采用均勻送風道時，要求貨堆與墻面間應有（）間距。（）

答案:300～400mm桶式快速制冰機融冰采用（）。（）

答案:熱蒸汽融冰存放果蔬的冷卻物冷藏間，冷間每日進貨量應按（）計算。（）

答案:不大于該間冷藏噸位的8％鮮魚蝦整理后進入冷加工間的溫度按計算。（）

答案:整理魚蝦用水的溫度小型制冰池的橫向只放一排冰桶時，吊運冰桶架可采用（）。（）

答案:單軌吊葫蘆當冷卻物冷藏間庫房寬度小于12m時，送風道可布置在（）縱向的一側。（）

答案:冷間縱向一側機房的門窗可以采用內開或者外開。

答案:錯無外庫調入貨物的冷庫，進入凍結物冷藏間貨物的溫度應按該冷庫凍結間終止降溫時貨物的溫度計算。

答案:對制冷機房內應留有適當?shù)呐R時檢修面積。

答案:對對氨雙級系統(tǒng)，用中間冷卻器的蛇形盤管對高壓液體進行再冷卻。

答案:對氨制冷系統(tǒng)中各設備中分離出來的潤滑油不可直接排出系統(tǒng)，而需要通過集油器進行排放。

答案:對雙級壓縮的中間溫度可根據系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度確定。

答案:錯在制冷系統(tǒng)原理圖上一個設備編一個位號，設備型號不同也編一個位號。

答案:錯冷卻物冷藏間貨堆底部應墊墊木，墊木的長方向應與氣流方向一致。

答案:對離心泵對氣蝕不敏感，但對污物非常敏感。

答案:錯氨液分離器是根據限制制冷劑在氨分內一定的流速計算其所需要的桶徑選型。

答案:對空氣分離器應根據其所需要的桶徑進行選型。

答案:錯當系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度及高低壓級的理論輸氣量之比都已知時，即可確定系統(tǒng)實際運行的中間溫度。

答案:對自外庫調入的已包裝貨物，其包裝材料的溫度應為該貨物進入冷間的規(guī)定溫度；其運載工具的溫度應按室外計算溫度計算。

答案:錯鹽水制冰中，一般取蒸發(fā)溫度較鹽水的平均溫度高5℃。

答案:錯設備間內不經常操作的或不通行的通道寬度不小于0.5m。

答案:錯αW表示室外空氣對外墻壁面的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)。

答案:對蒸發(fā)溫度是根據工藝要求（tn）及制冷劑與冷間溫度的溫差（Δt）確定的。

答案:對管冰生產時的蒸發(fā)溫度比片冰低，所以能耗大。

答案:錯制冰間的寬度除滿足制冰池的寬度要求外，還應留有制冰池側面隔熱層施工所需的位置。

答案:對擱架式排管的傳熱系數(shù)可根據空氣流動速度查表確定。

答案:對氨制冷系統(tǒng)的管徑根據制冷劑的流量和流速計算即可。

答案:錯在本庫進行包裝的貨物，其包裝材料和運載工具的溫度取值應按室外計算溫度乘以生產旺月的溫度修正系數(shù)。

答案:對行車用于冰桶出冰、加水入池時吊運冰桶架用。

答案:對實際系統(tǒng)中應盡量避免設兩個桶徑不等的高壓貯液器。

答案:對氟系統(tǒng)不設油分離器時，上升排氣立管應考慮設存油彎不需要考慮帶油速度。

答案:錯水產品凍結間按照冷風機安裝的位置不同，可分為上吹風式凍結間和下吹風式凍結間兩種典型類型。

答案:對熱力膨脹閥是一種通過感受蒸發(fā)器回氣的過熱度自動調節(jié)對蒸發(fā)器供液量的一種自動閥門。目前只用于氟系統(tǒng)。

答案:對冷卻設備選型需先選擇其型式，然后計算冷卻設備所需的面積。

答案:對臥式殼管式冷凝器適用于水質好，水量充足，冷凝器需室內布置的場合。

答案:錯αn表示室外空氣對外墻壁面的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)。

答案:錯常用的氣調貯藏的方法有（）。（）

答案:自然降氧法###混合降氧法###機械氣調貯藏法以下屬于氟利昂系統(tǒng)特點的是：（）

答案:表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)小于氨###滲透性較大，對系統(tǒng)密封要求較高###絕熱指數(shù)小于氨中間冷卻器桶徑的計算公式為（）。（）

答案:機房設計時，壓縮機吸排氣管道的閥門手輪、儀器儀表等應面向（），閥門手輪高度為（）。（）

答案:1.2~1.5m###主操作通道凍結物冷藏間的冷卻排管可以采用排管（）或（）。（）

答案:并聯(lián)###串聯(lián)貨物耗冷量計算時，（）冷間的貨物冷卻時間取24h。（）

答案:冰庫###冷卻物冷藏間###凍結物冷藏間采用冷風機做凍結物冷藏間的冷卻設備的優(yōu)點有（）。（）

答案:沒有排管沖霜水污染食品###庫溫比較均勻###制造定型化、節(jié)省鋼材、安裝簡單水產品凍結間該類凍結間采用（）吹風，冷間寬度方向以冷間內凈寬度約為（）為宜。（）

答案:橫向###4m機房的采暖方式要求采用（），用（）作為熱源。（）

答案:散熱器###熱水###蒸汽冷卻物冷藏間均勻送風道截面形狀為（），采用（）的形狀。（）

答案:等高變寬###矩形冷卻設備的計算溫度差確定時，（）的計算溫度差可按算術平均溫差計算，宜不大于10℃。（）

答案:頂排管###擱架式排管###墻排管客車空調壓縮機可用（）帶動，許多客車空調機組采用車外頂置式，采用（）系統(tǒng)。（）

答案:專用輔助發(fā)動機帶動###全空氣###汽車發(fā)動機冷卻物冷藏間主要用于貯存（）。（）

答案:水果、蔬菜###鮮蛋液泵供液的缺點有（）。（）

答案:低壓循環(huán)貯液桶比氨液分離器大###增加了泵的電耗###維護工作量加大###回氣管管徑較重力供液大制冷系統(tǒng)的命名可以按照以下幾種方式進行。（）

答案:按蒸發(fā)溫度的不同###按壓縮機的配置方式###按制冷劑的種類###按對蒸發(fā)器的供液方式制冷裝置的發(fā)展趨勢主要是（）幾方面。（）

答案:提高制冷裝置的效率###保護環(huán)境###節(jié)約能源###實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展冷藏集裝箱一般采用柴油發(fā)電機組作動力，采用（）制冷。也有采用（），也可采用蓄冷板。（）

答案:干冰冷卻###液氮噴淋冷卻###制冷機###冰鹽冷卻機制冰按照制冰用設備的不同和冰的大小、形狀不同可分為（）。（）

答案:碎冰###桶冰流態(tài)化凍結裝置，按其機械傳送方式可分為以下（）幾種基本方式。（）

答案:振動式流態(tài)化凍結裝置###帶式流態(tài)化凍結裝置###斜槽式流態(tài)化凍結裝置制冰間的高度應考慮（）。（）

答案:制冰池高度###選用行車本身的高度###吊冰行車的提升高度水泥砂漿的熱阻為（）。（）

答案:0.021m2K/W當凍結物冷藏間和凍結間的冷卻設備為同一蒸發(fā)溫度回路時，凍結物冷藏間冷卻設備的計算溫度差不宜大于（）。（）

答案:10℃鹽水制冰用的鹽水攪拌器有（）。（）

答案:立式和臥式真空冷凍干燥箱箱內擱板在加熱時要能加溫到（）。（）

答案:50℃以上在氨制冷系統(tǒng)中應設置（），將系統(tǒng)中的不凝性氣體排放出去。（）

答案:空氣分離器無外庫調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日進貨量一般宜按（）該庫每日凍結量計算。（）

答案:該庫每日凍結量低壓循環(huán)貯液桶是制冷系統(tǒng)中的（）設備。（）

答案:低壓冷間每日進貨量按設計冷加工能力計算的冷間包括（）。（）

答案:凍結間計算操作管理耗冷量時，室外空氣比焓值確定使用的相對濕度為（）。（）

答案:夏季通風相對濕度低壓循環(huán)貯液桶內氣體的流速，對臥式桶流速取（）。（）

答案:w=0.8m/s機房通風要求降溫排氣通風換氣量每小時不少于（）次。（）

答案:3計算操作管理耗冷量時，不設空氣幕時空氣幕修正系數(shù)?。ǎ?。（）

答案:1對（）式冷凝器，其計算用冷凝溫度采用比空氣的濕球溫度高5～10℃，即：tl=ts+(5~10)℃。（）

答案:蒸發(fā)式低壓循環(huán)貯液桶內氣體的流速，對立式桶流速?。ǎ?。（）

答案:w=0.5m/s油分離器選型時，對填料式油分限制制冷劑在油分的流速為（）。（）

答案:w=0.5m/s制冷裝置設計計算時，室外計算相對濕度選用（）。（）

答案:最熱月月平均相對濕度鹽水制冰中，一般取鹽水凝固溫度較蒸發(fā)溫度低（）℃。（）

答案:6～8氟系統(tǒng)設有油分離器時，上升排氣立管應設在（）。（）

答案:油分離器后對（）式冷凝器，其計算用冷凝溫度采用比夏季通風溫度高8～12℃，即：tl=t’w+(8~12)℃。（）

答案:空氣冷卻式油分離器所需直徑的計算公式為（）。（）

答案:硬質聚胺脂的熱阻為（）。（）

答案:5.405m2K/W肉類冷卻間中，肉類從35～37℃降溫到（）℃。（）

答案:0~4冰的終溫一般取較鹽水溫度高（）℃，即（）℃。（）

答案:2，-8房間寬3m的橫向吹風凍結間每間一般設兩條吊軌，適合凍（）。（）

答案:魚或家禽匯總各蒸發(fā)系統(tǒng)機械負荷時，對直接冷卻系統(tǒng)，制冷裝置和管路等的冷損耗系數(shù)?。ǎ?。（）

答案:1.07當冷卻物冷藏間庫房寬度超過12m時，送風道一般布置在（）。（）

答案:縱向軸線的上方鹽水制冰中，系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度取（）℃。（）

答案:-15低壓循環(huán)貯液桶的截面積系數(shù)，對臥式桶?。ǎ?。（）

答案:0.3磚墻（1）的熱阻為（）。（）

答案:0.457m2K/W在氨直接冷卻系統(tǒng)中，一般取tz較tn（）。（）

答案:低10℃在制冷系統(tǒng)原理圖上很容易區(qū)別高壓側和低壓側，容易確定哪個管段需包隔熱層。

答案:對制冷系統(tǒng)原理圖需要按比例繪制。

答案:錯在制冷系統(tǒng)原理圖上可以很方便地確定制冷裝置的控制點。

答案:對制冷系統(tǒng)原理圖制冷設備布置圖、管道安裝圖的依據。

答案:對在制冷系統(tǒng)原理圖上管道與管道的交線不用斷開線表示。

答案:錯制冰耗冷量包括制冰池耗冷量；水冷卻、凍結的耗冷量及（）幾項。（）

答案:冰桶耗冷量###脫冰時的融化損失###鹽水攪拌器耗冷量桶式快速制冰的制冰工藝流程包括（）等。（）

答案:脫冰過程###制冰過程###冰桶加水過程###預冷水過程鹽水制冰結冰時間與（）因素有關。（）

答案:冰塊尺寸###鹽水平均溫度鹽水制冰冰池中，應保證蒸發(fā)器處鹽水流速（）m/s，制冰池中鹽水流速（）m/s。（）

答案:不小于0.7###不小于0.5根據冰的來源，冰可分為（）。（）

答案:天然冰###機制冰NaCl水溶液，在密度為（）g/cm3時，腐蝕性最小。（）

答案:1.15～1.18鹽水制冰中，鹽水平均溫度與蒸發(fā)溫度的溫差取（）℃。（）

答案:5制冰間空氣的溫度一般?。ǎ妗＃ǎ?/p>

答案:15~20管狀制冰機融冰采用（）。（）

答案:熱蒸汽融冰目前鹽水制冰一般采用（）蒸發(fā)器。（）

答案:螺旋管式鹽水制冰屬于（）冷卻系統(tǒng)。（）

答案:間接在冰桶寬面的縱向從桶底向上壓有向內凸出的槽，其目的是（）。（）

答案:為了增強冰桶的剛性鹽水制冰中，鹽水平均溫度?。ǎ?。（）

答案:-10冰桶架用于（）。（）

答案:組合冰桶滑冰臺下部應設有積水池，水可接至（）。（）

答案:冷凝器的循環(huán)水池管狀制冰機制冰為一連續(xù)過程。

答案:錯倒冰架用于翻倒冰桶架，是脫冰的專用設備。

答案:對嚴格禁止在鹽水池中有兩種或兩種以上金屬材料存在，以防電離現(xiàn)象產生。

答案:對計算攪拌器流量時可按蒸發(fā)器部分的鹽水流速和鹽水流經凈斷面積計算，或者按冰桶間鹽水流速和鹽水流經凈斷面積計算，不能兩者混算。

答案:對滑冰臺下部應設有積水池，水可接至冷凝器的循環(huán)水池。

答案:對冰晶制冰機的制冰原理是使水溶液溫度降低后，直接在溶液中形成單個的冰晶體。

答案:對制冰池一般用6～8mm的鋼板焊制成長方形的池體，其主要作用是容納鹽水、冰桶和蒸發(fā)器。

答案:對鹽水溶液呈弱酸性時，其腐蝕性最小。

答案:錯管狀制冰機制冰管為一立式殼管式熱交換器，水在管外流動，管內為氨液吸熱蒸發(fā)。

答案:錯冰桶一般做成上口小，下口大的形狀。

答案:錯汽車空調的基本功能包括（）。（）

答案:車內空氣渾濁時補充新鮮空氣或凈化空氣###冬季供熱###夏季供冷隧道凍結裝置有（）幾種基本形式。（）

答案:半連續(xù)式###間歇式###連續(xù)式真空冷凍干燥制品的凍干過程分為（）幾個階段。（）

答案:解析干燥###升華干燥###預凍結真空冷凍干燥箱采用的冷卻方式有（）。（）

答案:間接冷卻###直接冷卻運輸式冷藏裝置主要包括（）幾種。（）

答案:冷藏汽車###鐵路保溫車###冷藏船###冷藏集裝箱食品凍結時間與冷卻介質和食品中心溫度之間的溫差、（）因素有關。（）

答案:食品的幾何尺寸###冷卻介質對食品表面的放熱系數(shù)###食品耗冷量###食品的熱導率用機械制冷的鐵路保溫車按照供冷方式可分為（）幾種形式。（）

答案:單個車箱分散供冷###整列車廂集中供冷制定凍干曲線主要確定預凍速率、預凍溫度、及（）參數(shù)。（）

答案:預凍時間###升華速率###水氣凝結器的降溫時間和溫度預凍結###干燥時間按平板的放置方向，平板凍結裝置可分為（）。（）

答案:臥式###立式對制冷量不大的頂排管和墻排管串聯(lián)供液時，供液管需（），并將頂排管的（）接入墻排管。（）

答案:先供頂排管###回氣端凍結物冷藏間使用的冷卻設備一般有（），目前趨向于使用（）。（）

答案:頂排管###墻排管###冷風機真空冷凍干燥，食品的干燥是在（）狀態(tài)下進行。（）

答案:真空和低溫凍結凍結物冷藏間采用冷風機做冷卻設備時，貨堆間的空氣流速應限制在（）以下。（）

答案:0.5m/s真空冷凍干燥，制品解析干燥（第二階段干燥）過程干燥完后，產品中殘存水分約為（）。（）

答案:（0.5～5）％隧道凍結裝置是（）凍結方法派生出的凍結裝置。（）

答案:空氣鼓風式縱向吹風凍結間的缺點有（）幾點。（）

答案:風速不均勻###空氣流通距離長###溫度不均勻橫向吹風凍結間寬度6～7m的一般設（）條吊柜，適合凍（）。（）

答案:5～6###白條肉常用的氣調裝置主要有催化燃燒降氧機、（）。（）

答案:二氧化碳脫除機###碳分子篩制氮機###除乙烯裝置###氣體分析、檢測裝置真空冷凍干燥裝置一般擱板溫度要求在－40℃以下，水氣凝結器的溫度更低，制冷系統(tǒng)多采用（）。（）

答案:雙級壓縮制冷系統(tǒng)水氣凝結器的作用是（）。（）

答案:捕集真空箱內制品升華時的水氣冷卻物冷藏間風道內空氣的流速首段采用（），末端采用（），使風道內靜壓分布基本相等。（）

答案:6～8m/s###1～2m/s冷卻物冷藏間要維持庫內一定的正壓，一般采用（）裝置。（）

答案:水封卸壓可采用D38的無縫鋼管制作的擱架式排管，水平方向管間距為（）。（）

答案:80mm肉類冷卻間采用的冷卻設備為（）。（）

答案:冷風機混合式列車空調是夏季由空調機組和送風管向車內送冷風，冬季風機僅送新風，由熱水循環(huán)系統(tǒng)或輔助電熱設備向車內加熱。

答案:對冷藏集裝箱箱壁或箱門上裝有通風口，用于運輸新鮮果蔬時供應新鮮空氣。

答案:對貨堆頂部與平頂間應留有不小于（）的空間。（）

答案:300mm真空冷凍干燥裝置加熱干燥階段的間接加熱是用電熱或蒸汽加熱載冷劑，再將載冷劑泵入擱板加熱。

答案:對水氣凝結器表面的溫度應比干燥箱溫度高，一般較干燥箱內擱板溫度高10℃左右。

答案:錯真空冷凍干燥，凍結制品中的固態(tài)水分在共晶點溫度以上，從真空系統(tǒng)中直接汽化脫水，又名升華干燥。

答案:錯冷卻物冷藏間一般設計庫溫為（）℃。（）

答案:0擱架式凍結間以墻排管作為冷卻設備，同時兼作凍品貨架。

答案:錯平板凍結裝置是以若干平板蒸發(fā)器為主體組成的凍結設備。

答案:對水產品凍結間采用縱向吹風。

答案:錯冷卻物冷藏間采用均勻送風道時，要求貨堆與墻面間應有200～300mm間距。

答案:錯縱向吹風凍結間適宜于盤裝凍結食品。

答案:錯流態(tài)化凍結裝置是一種專用于食品塊狀凍結的裝置。

答案:錯橫向吹風凍結間在凍結間的一端設置落地式冷風機，使冷風在凍結間橫斷面內循環(huán)吹送。

答案:錯冷卻物冷藏間對冷間每日的進貨量不限制。

答案:錯在冷卻物冷藏間中，貨物貯存過程中，既要降低溫度，增強貯品的呼吸強度，又要避免庫溫過低，對貨物造成凍害。

答案:錯凍結物冷藏間的墻、頂排管一般要分路供液，回氣可以分開也可以合并。

答案:對空調系統(tǒng)動力站使用的冷水機組分為（）。（）

答案:吸收式###活塞式###離心式###螺桿式立式殼管式冷凝器一般布置在（），用（）作為其基礎。（）

答案:室外###水池機房設計的好壞，直接影響到制冷系統(tǒng)的制冷效果及（）。（）

答案:系統(tǒng)運行的經濟性###系統(tǒng)操作及維修的方便性制冷系統(tǒng)中高壓液體調節(jié)站的支管間距一般?。ǎy門中心高度為（）。（）

答案:180～220mm###1.2～1.5m中間冷卻器一般采用（）控制（）控制液位。（）

答案:液位控制器###供液電磁閥機房設計主要包括（）幾方面的要求。（）

答案:采暖通風的要求###土建方面的要求###照明的要求###供電的要求對屏蔽泵，發(fā)生氣蝕的后會導致（）。（）

答案:燒毀電機###燒毀軸承###縮短泵的使用壽命###斷液或達不到規(guī)定的揚程蒸發(fā)式冷凝器一般布置在（），位置至少高于高壓貯液器（）。（）

答案:機房屋頂###1.2～1.5m低壓循環(huán)貯液桶布置在（）。（）

答案:機房設備間內制冷系統(tǒng)中，高壓液體調節(jié)站一般布置在（）。（）

答案:機房內空調動力站是向空調系統(tǒng)提供冷媒水的地方。

答案:對重力供液制冷系統(tǒng)中，氨液分離器布置在（）。（）

答案:庫房屋頂上蒸發(fā)式冷凝器與殼管式冷凝器并聯(lián)使用時，其排液口高度應高于殼管式排液口高度至少（）。（）

答案:1500mm機房通風要求事故通風換氣量每小時不少于（）次。（）

答案:7集油器一般布置在室外，靠近放油較多的設備。

答案:對氨液分離器是系統(tǒng)中的（）設備。（）

答案:低壓四重套管式空氣分離器外表面需包隔熱層。

答案:錯機房氨液分離器是制冷系統(tǒng)中需要嚴格控制液位的設備。

答案:錯在實際工程中，盡量避免采用蒸發(fā)式冷凝器與殼管式冷凝器并聯(lián)使用的情況。

答案:對機房通風要求選防爆型風機，開關位于機房外。

答案:對制冷系統(tǒng)中采用兩個以上油分時，要用羊角彎分氣。

答案:對制冷系統(tǒng)中的高壓、低壓設備一般采用油包式液位計指示液位。

答案:錯中間冷卻器在機房中的安裝位置一般在機房中間，靠近高低壓級壓縮機。

答案:錯兩桶徑不等的高壓貯液器在布置時應使其底部高度相等。

答案:錯各容器壁與墻、柱邊緣的距離不小于0.2m；設備隔熱層的外壁與墻面、柱邊的距離應不小于0.4m。

答案:對機器間和設備間的總稱稱為機房。機房不包括冷凝器部分的建筑物及構筑物。

答案:錯一般大中型機房內機器做單列式布置。

答案:錯采暖方式采用散熱器，用蒸汽或熱水作為熱源，也可以采用明火取暖。

答案:錯氟系統(tǒng)采用回熱循環(huán)采用回熱循環(huán)的優(yōu)點是：（）

答案:可使節(jié)流前液體的過冷度增大###可使回氣過熱，避免壓縮機發(fā)生液擊###使節(jié)流產生的閃發(fā)氣體減少###可提高換熱設備的換熱效果大型氟利昂制冷系統(tǒng)一般在（）加充液接頭，位于干燥過濾器（）。（）

答案:高壓液體管###前氟系統(tǒng)的熱交換器宜安裝在：（）

答案:回氣管的水平段###回氣管向下的立管上氟利昂系統(tǒng)回氣管的作用包括：（）

答案:將低壓蒸汽輸送至壓縮機###將蒸發(fā)器內的潤滑油帶回壓縮機對（）管道，可選用螺旋電焊鋼管。（）

答案:大直徑管道下列設備布置在機房外的有：（）

答案:立式殼管式冷凝器###中間冷卻器###空氣分離器下列設備布置在機房內的有：（）

答案:中間冷卻器制冷系統(tǒng)管徑確定主要考慮（）因素。（）

答案:要求制冷劑在管道內流動的阻力損失不要太大###考慮管道初投資不要太大管架的作用有：（）

答案:調整管道水平段的坡度和坡向###吊固管道氟系統(tǒng)在（）設有干燥過濾器。（）

答案:高壓液體管段制冷系統(tǒng)中低溫管道隔熱的主要目的是：（）

答案:防止吸氣過熱###減少冷量損失制冷系統(tǒng)的管道內徑可根據（）來計算。（）

答案:制冷工況###制冷量###允許流速管架的間距是由管道的受力情況、（）等因素確定的。（）

答案:管道的直徑###允許的撓度###管道的材質###管道的壁厚低溫管道隔熱層厚度的確定原則是：（）

答案:管道外壁面的溫度應高于室內空氣的露點溫度氨制冷系統(tǒng)中，壓縮機吸入管的水平管段應坡向壓縮機。

答案:錯對氟系統(tǒng)，應設法使?jié)櫥驮谙到y(tǒng)內跟制冷劑一起循環(huán)，最后回到壓縮機。

答案:對制冷系統(tǒng)中當高壓管道直線段長度超過50m，應設置伸縮彎。

答案:對氨制冷系統(tǒng)中，液體分配站至蒸發(fā)器供液管水平管段應坡向液體分配站。

答案:錯氟系統(tǒng)中，長上升排氣立管應考慮分段帶油。

答案:對并聯(lián)壓縮機的排氣不應互相碰撞。

答案:對氟系統(tǒng)排氣管水平管應有≥1%的坡度，坡向壓縮機。

答案:錯在熱力膨脹閥后設置分液器分液時，需采用內平衡式熱力膨脹閥。

答案:錯對氟系統(tǒng)在蒸發(fā)器串聯(lián)時，只要保證最后一組蒸發(fā)器采用上進下出的供液方式即可。

答案:對氟利昂表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)、單位容積制冷量及絕熱指數(shù)均大于氨。

答案:錯工程設計中，一般根據各管段的流速來確定管徑。

答案:錯在氣體管道上應避免產生“液囊”，液體管道上應避免產生“氣囊”，以減少阻力損失。

答案:對制冷系統(tǒng)中，一般回氣總管和排氣總管都采用吊頂布置。

答案:對機房外設備一般都沿墻布置，管道也沿墻布置，固定在墻上。

答案:錯機房內設備一般都沿墻布置，管道也沿墻布置，固定在墻上。

答案:對氨系統(tǒng)管道可以選用銅管和無縫鋼管。

答案:錯制冷系統(tǒng)管道可以采用地上及地下敷設。

答案:錯在同一支吊架上布置管道時，吸氣管道應布置在排氣管道的上面。

答案:錯根據制冷系統(tǒng)各管段允許的壓力降，可確定各管段合適的流速，據流速及管道內制冷劑的流量可計算所需管徑。

答案:對制冷系統(tǒng)中需隔熱的管道盡量集中布置。

答案:對冷卻設備的計算溫度差應考慮（）等因素通過技術經濟比較后確定。（）

答案:節(jié)省能源###減少食品干耗###減少投資###提高制冷機效率對負荷比較穩(wěn)定的冷藏間，取供液倍數(shù)為（）；對負荷波動較大的冷加工間或蒸發(fā)器組數(shù)較多，容易積油的蒸發(fā)器，取供液倍數(shù)為（）。（）

答案:n＝3～4###n＝5～6（）,其傳熱系數(shù)的計算公式為：K=K'C1C2C3W/m2K。（）

答案:光滑頂排管###光滑墻排管氨泵選型時要計算（）來選型。（）

答案:流量###揚程對（）冷凝器，其循環(huán)水量的計算公式為：qm=Ql/cΔT×1000kg/s。（）

答案:臥式###立式###淋激式低壓循環(huán)貯液桶選型時要計算（）來選型。（）

答案:桶徑和容積雙級壓縮的中間溫度可根據系統(tǒng)的（）確定。（）

答案:冷凝溫度###高低壓級的理論輸氣量之比###蒸發(fā)溫度油分離器選型時，對洗滌式油分限制制冷劑在油分的流速為（）。（）

答案:w=0.8m/s冷卻設備的計算溫度差確定時，（）的計算溫度差應按對數(shù)平均溫差確定。（）

答案:冷風機中間蛇管所需換熱面積的計算公式為（）。（）

答案:A=Qzj/KΔTmm2對雙級機選型，需要根據（）進行。（）

答案:雙級壓縮的中間溫度###冷凝溫度###蒸發(fā)溫度貯液器選型計算時，其液體充滿度一般取（）。（）

答案:70％對（）式冷凝器，其冷凝溫度采用比冷凝器進出水平均溫度高5～7℃，即：tl=(ts1+ts2)/2+(5~7)℃。（）

答案:臥式殼管式###立式殼管式對（）冷凝器，其循環(huán)水量的計算公式為：qm=A×(3.33~4.44)×10-2×1.05kg/s。（）

答案:蒸發(fā)式排液桶應根據其所需要的桶徑進行選型。

答案:錯制冷裝置中的（）設備應根據各冷間的冷卻設備負荷選擇。（）

答案:蒸發(fā)器空氣分離器選型不需進行計算，而是據冷庫規(guī)模和使用要求選型。

答案:對氨液分離器是系統(tǒng)中的低壓設備，需分蒸發(fā)系統(tǒng)選型。

答案:對高壓貯液器是系統(tǒng)中的高壓設備，需分蒸發(fā)系統(tǒng)選型。

答案:錯當蒸發(fā)器采用分液器供液時，需采用內平衡式熱力膨脹閥。

答案:錯對（）式冷凝器，其冷凝溫度采用比冷凝器進出水平均溫度高5～7℃，即：tl=(ts1+ts2)/2+(5~7)℃。（）

答案:立式殼管式在氨間接冷卻系統(tǒng)中，一般取tz較tn（）。（）

答案:低5℃（）系統(tǒng)中一般采用中間冷卻器的蛇形盤管對高壓液體進行再冷卻。（）

答案:氨雙級選用活塞式氨壓縮機時，當冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比（）時，應采用單級壓縮。（）

答案:小于或者等于8冷凝器選型只要計算冷凝器所需的換熱面積即可。

答案:錯對雙級機進行選型計算時，需先確定系統(tǒng)實際運行的中間溫度及中間壓力，再進行下面的選型計算。

答案:對熱力膨脹閥根據其適用場合可分為內平衡式和外平衡式兩種。

答案:對壓縮機選型時，只要根據計算出的壓縮機需要的理論輸氣量選出合適型號的壓縮機即可。

答案:錯目前氟系統(tǒng)多采用手動膨脹閥。

答案:錯氨雙級系統(tǒng)中一般采用中間冷卻器的蛇形盤管對高壓液體進行再冷卻。

答案:對氨系統(tǒng)中一般單獨設置液體再冷卻器對高壓液體進行再冷卻。

答案:錯手動膨脹閥是用閥的開啟度來調節(jié)進入蒸發(fā)器的制冷劑流量、壓力和溫度。

答案:對制冷裝置中的中間冷卻器、冷凝器等輔助設備的選擇，均應與設置的氨壓縮機制冷量相適應。

答案:對選用活塞式氨壓縮機時，當冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比大于或等于8時，應采用雙級壓縮。

答案:錯以下冷間，需要計算操作管理耗冷量的是（）。（）

答案:冷卻物冷藏間###凍結物冷藏間###冰庫以下冷間，可不計操作管理耗冷量的是（）。（）

答案:冷卻間###凍結間貨物耗冷量計算時，（）冷間的貨物冷卻時間取貨物的冷加工時間。（）

答案:凍結間###冷卻間（）的進貨溫度，按當?shù)厥称愤M入冷間生產旺月的月平均溫度計算。（）

答案:蔬菜###鮮蛋###水果匯總各冷間冷卻設備負荷時，對冷卻間或凍結間負荷系數(shù)P一般取（）。（）

答案:1.3確定鄰室計算溫度時，鄰室計算溫度應取其規(guī)定溫度的冷間包括（）。（）

答案:冷卻物冷藏間###凍結物冷藏間###冰庫通風換氣耗冷量包括（）幾部分。（）

答案:貨物換氣耗冷量###冷間生產操作人員需要新鮮空氣耗冷量貨物耗冷量主要由（）部分組成。（）

答案:包裝材料和運載工具耗冷量###貨物冷卻時的呼吸耗冷量###食品耗冷量###貨物冷藏時的呼吸耗冷量計算操作管理耗冷量時，室外空氣比焓值確定使用的溫度為（）。（）

答案:夏季通風溫度匯總各蒸發(fā)系統(tǒng)機械負荷時，對間接冷卻系統(tǒng)，制冷裝置和管路等的冷損耗系數(shù)?。ǎ＃ǎ?/p>

答案:1.12計算電機運轉耗冷量時，電動機在冷間外時熱轉化系數(shù)?。ǎ?。（）

答案:0.75冷卻設備負荷應分蒸發(fā)系統(tǒng)匯總，其作用是為各冷間選擇冷卻設備提供依據。

答案:錯計算通風換氣耗冷量時，冷間每日換氣次數(shù)可?。ǎ┐巍＃ǎ?/p>

答案:2~3次制冷裝置設計計算時，以（）作為室外計算溫度。（）

答案:夏季空氣調節(jié)日平均溫度計算通風換氣耗冷量時，室外空氣比焓值確定使用的相對濕度為（）。（）

答案:夏季通風相對濕度冰鮮魚蝦整理后的溫度按（）計算。（）

答案:15℃對無防風設施的屋面及外墻的外表面，室外空氣對外墻壁面的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)應?。ǎ＃ǎ?/p>

答案:23W/m2K有從外庫調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日進貨量應按該間冷藏噸位的（）計算。（）

答案:該間冷藏噸位的5％在計算機械負荷時，對各項耗冷量都應乘以不同的修正系數(shù)，以避免選擇的制冷機組過小。

答案:錯冷卻間的空庫保溫溫度按（）計算。（）

答案:10℃包裝材料和運載工具在冷間內終止降溫時的溫度，一般為該冷間的設計溫度。

答案:對制冷裝置設計計算時，室外計算相對濕度可按《工業(yè)企業(yè)采暖通風和空氣調節(jié)設計規(guī)范》中的規(guī)定，選用夏季通風相對濕度。

答案:錯確定鄰室計算溫度時，鄰室是凍結間時，應取冷間的空庫保溫溫度，按-10℃計算。

答案:對自外庫調入的已包裝貨物，其包裝材料和運載工具的溫度應為該貨物進入冷間的規(guī)定溫度。

答案:錯貨物耗冷量計算時，冷藏間的貨物冷卻時間取24h。

答案:對計算通風換氣耗冷量時，其中冷間生產操作人員換氣耗冷量一項，指有操作人員長時間停留的冷間，如包裝間等，其余冷間可不計。

答案:對貨物耗冷量計算時，凍結間的貨物冷卻時間取24h。

答案:錯存放果蔬的冷卻物冷藏間，冷間每日進貨量應按不大于該間冷藏噸位的5％計算。

答案:錯確定鄰室計算溫度時，鄰室是冷卻間時，取冷間的空庫保溫溫度，按0℃計算。

答案:錯機械負荷是各個蒸發(fā)系統(tǒng)選擇壓縮機的依據，要分蒸發(fā)系統(tǒng)匯總。

答案:對下列閥門屬于運行時開，停止時關的是（）。（）

答案:壓縮機的排氣閥###氣、液調節(jié)站上的切換閥半自動式控制應包括（）控制。（）

答案:安全保護裝置###冷庫冷卻設備在機房的遠程控制###回路自動控制提高制冷效率的基本措施包括（）。（）

答案:潤滑油的分離###不凝性氣體的排放###高壓液體的過冷###蒸發(fā)器的融霜液泵供液制冷系統(tǒng)的優(yōu)點有（）。（）

答案:融霜操作簡便###操作簡便可靠###低壓循環(huán)貯液桶安裝在機房內###冷卻效果好制冷系統(tǒng)中不凝性氣體的來源主要有（）。（）

答案:高溫下制冷劑分解的###充注制冷劑及壓縮機加油等操作時滲入的###制冷裝置安裝、維修時殘留的空氣###初投產時抽空不凈留下的制冷系統(tǒng)的構成因素很多，但在進行方案設計時