淺談經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

個(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途個(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途個(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途論文摘要：所謂經(jīng)濟(jì)型酒店就是經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)約、酒店規(guī)模?。头吭?00間以下）；設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供地核心服務(wù)“住宿和早餐”上精益求精，因此減免了大型輔助設(shè)施，投入地運(yùn)營(yíng)成本大幅降低.經(jīng)濟(jì)型酒店正好填補(bǔ)了星級(jí)飯店與社會(huì)旅館之間地空白.對(duì)于這個(gè)剛剛崛起地新板塊，經(jīng)濟(jì)型酒店地市場(chǎng)前景是十分廣闊，同時(shí)也面臨了很多問(wèn)題.本文就經(jīng)濟(jì)型酒店地市場(chǎng)環(huán)境及發(fā)展機(jī)遇，策略等問(wèn)題進(jìn)行初步探討.[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟(jì)型酒店品牌連鎖集團(tuán)化長(zhǎng)期以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)地發(fā)展和旅游需求地旺盛，經(jīng)濟(jì)型酒店地市場(chǎng)需求越來(lái)越大.目前，應(yīng)從經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展現(xiàn)狀入手，改善經(jīng)濟(jì)型酒店地經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)型酒店地競(jìng)爭(zhēng)能力.本文在對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店做了清晰定義地基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)地成功先行者“錦江之星”和“如家客棧”地市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)地市場(chǎng)現(xiàn)狀、行業(yè)成功關(guān)鍵因素，及存在地主要問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)地分析，并提出了未來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展地趨勢(shì)及建議.進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)地發(fā)展及國(guó)際地位地提高，我國(guó)旅游業(yè)地市場(chǎng)格局發(fā)生了較大地變化，中國(guó)旅游正面臨著一個(gè)前所未有地新時(shí)期.作為旅游業(yè)地支柱產(chǎn)業(yè)之一，酒店業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)新地發(fā)展時(shí)期.經(jīng)濟(jì)型酒店作為我國(guó)酒店行業(yè)地新生力量，其產(chǎn)生與發(fā)展正好填補(bǔ)了我國(guó)酒店行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)“兩頭大中間小”地局面，滿足了國(guó)內(nèi)外大眾游客及普通商務(wù)旅行者地住宿需求.經(jīng)濟(jì)型酒店大量涌現(xiàn),其發(fā)展已成為一種重要趨勢(shì)并對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生越來(lái)越大地影響.經(jīng)濟(jì)型酒店又稱(chēng)為有限服務(wù)酒店，其最大地特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）.此外,也提供簡(jiǎn)單地餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)等配套服務(wù).最早出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)50年代地美國(guó)，經(jīng)濟(jì)型酒店有著巨大地市場(chǎng)潛力，具有低投入、高回報(bào)、周期短等突出地優(yōu)點(diǎn).經(jīng)濟(jì)型酒店以中低消費(fèi)者為對(duì)象,以經(jīng)濟(jì)地價(jià)格、安全地設(shè)施、優(yōu)質(zhì)地服務(wù)和管理滿足客人衣食住行地非豪華型酒店.所謂經(jīng)濟(jì)型酒店，從投資規(guī)模來(lái)說(shuō)，投資額在1000萬(wàn)元以下；從經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)說(shuō)，可開(kāi)客房數(shù)在200間以下；從從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，從業(yè)人員在100人以下；從服務(wù)項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，模式簡(jiǎn)單；從管理層面來(lái)說(shuō)，屬非星級(jí)非涉外地酒店，從銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)說(shuō)，年均開(kāi)房?jī)r(jià)在250元左右地.此類(lèi)酒店因價(jià)格相對(duì)便宜，能滿足中低收入人們地需求.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途

一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店地現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店地現(xiàn)狀分析（一）

對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地理解經(jīng)濟(jì)型酒店，是酒店業(yè)適應(yīng)需求變化地產(chǎn)物，是相對(duì)于傳統(tǒng)地全服務(wù)酒店(FullServiceHotel)而存在地一種新地酒店業(yè)態(tài).從概念上看，我們所說(shuō)地經(jīng)濟(jì)型酒店最早對(duì)應(yīng)地是BudgetHotel，隨后又被擴(kuò)大用來(lái)泛指EconomyHotel.這里地Economy是“經(jīng)濟(jì)”、“節(jié)約”，即不浪費(fèi)地意思.而B(niǎo)udget譯為中文所體現(xiàn)地“經(jīng)濟(jì)”之意，來(lái)源于“預(yù)算”、“預(yù)算案”，是“劃算”、“值得”、“合算地”地意思.顯然，二者指地都是性?xún)r(jià)比高，而不是簡(jiǎn)單意義上地“便宜”.由此也就不難理解“經(jīng)濟(jì)型酒店”有別于“全服務(wù)酒店”地標(biāo)志性特征.綜合考慮，經(jīng)濟(jì)型酒店擁有兩大特點(diǎn)：如果現(xiàn)代意義地經(jīng)濟(jì)型酒店不能用“便宜”兩字來(lái)概括，那么其準(zhǔn)確地定義應(yīng)該是什么呢？資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途1.功能簡(jiǎn)化.經(jīng)濟(jì)型酒店地共同特點(diǎn)是把服務(wù)功能集中在住宿上，把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)功能大大壓縮、簡(jiǎn)化、甚至不設(shè).餐飲一般只提供早餐，這也就是經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外又有B&B別稱(chēng)地緣故，其功能就是床(Bed)加早餐(Breakfast).中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店地餐飲功能相對(duì)于國(guó)外稍強(qiáng)些，如家酒店連鎖大多數(shù)分店提供近乎套餐式地簡(jiǎn)易三餐，“錦江之星”則有可點(diǎn)菜地大餐廳，但比之星級(jí)飯店，則是大大簡(jiǎn)化了.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途2.性?xún)r(jià)比高.任何產(chǎn)品，不能單純談?wù)搩r(jià)格高低，只有性?xún)r(jià)比高地酒店才會(huì)有生命力，才能賣(mài)出好價(jià)錢(qián).我國(guó)現(xiàn)在形成品牌地經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)不菲，不僅超過(guò)二星級(jí)酒店，甚至直逼三星.究其原因，就在于它們把性能提升地重點(diǎn)放在了客房上，不僅空調(diào)、24小時(shí)熱水、客房面積、衛(wèi)生設(shè)施不亞于二星，而且在設(shè)計(jì)理念和裝潢水平上已大大超越了二星，把現(xiàn)代家居地簡(jiǎn)約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用地特征融入客房，給客人以“家”地感覺(jué).資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途3.成本節(jié)約.目前二星酒店面臨地困境是建設(shè)投資本來(lái)就不小，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用又居高不下，但房?jī)r(jià)都賣(mài)不高，餐飲也少有人問(wèn)津，在這樣收入少而開(kāi)銷(xiāo)大地惡性循環(huán)下，更新改造更成奢談.不說(shuō)其他，單只人工成本一項(xiàng)，低星級(jí)酒店就處于劣勢(shì).而經(jīng)濟(jì)型酒店地能源、水資源、人工、用品、設(shè)備等都高度節(jié)省.如家地員工與客房比例僅為0.3，是一般低星級(jí)酒店地1/5～1/7.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途4.市場(chǎng)定位明確.任何企業(yè)、任何產(chǎn)品，市場(chǎng)定位是最先需要研究地，也最關(guān)鍵.世界上任何經(jīng)濟(jì)型酒店從來(lái)不是為旅游團(tuán)隊(duì)服務(wù)地.大致有兩個(gè)層次：低層次主要接待國(guó)內(nèi)旅游或商務(wù)等散客；高層次主要接待白領(lǐng)、海外中檔消費(fèi)地商務(wù)客人.這也是為什么經(jīng)濟(jì)型酒店地客房設(shè)計(jì)裝潢完全跳出星級(jí)飯店模式地原因之一.低星級(jí)酒店大量接待國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)隊(duì)，而經(jīng)濟(jì)型酒店則成了海內(nèi)外白領(lǐng)地“寵兒”.可以想象，海內(nèi)外中檔散客是個(gè)多么大地客源市場(chǎng)，而我們現(xiàn)有地酒店結(jié)構(gòu)中，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)剛剛崛起地新板塊，供求之間地缺口很大，作為小康社會(huì)地一種時(shí)尚，經(jīng)濟(jì)型酒店地市場(chǎng)前景十分廣闊.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（二）、經(jīng)濟(jì)型酒店地現(xiàn)狀經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國(guó)尚屬一個(gè)新興概念，但在歐美國(guó)家已經(jīng)是相當(dāng)成熟地產(chǎn)業(yè).它是相對(duì)于傳統(tǒng)地酒店而存在地一種酒店業(yè)態(tài),以?xún)r(jià)格和設(shè)施差異為主要區(qū)分標(biāo)準(zhǔn).

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)”，但并不意味著降低酒店地管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn).經(jīng)濟(jì)型酒店地服務(wù)規(guī)范從服務(wù)質(zhì)量和員工地專(zhuān)業(yè)水平來(lái)說(shuō)，與其他星級(jí)酒店地要求是一致地，據(jù)悉宜必思地東家法國(guó)雅高正在做一個(gè)籌劃——15分鐘地滿意保證：針對(duì)客人地投訴，如果15分鐘之內(nèi)不能給出一個(gè)讓客人滿意地結(jié)果，客人地該項(xiàng)服務(wù)免費(fèi).

在我國(guó)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地界定是：低星級(jí)旅游飯店（一星級(jí)和二星級(jí)）及與之檔次相當(dāng)?shù)厣鐣?huì)旅館.經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店與一般小旅館地主要區(qū)別是，以連鎖形式吸引更多顧客，盡量節(jié)省成本，只滿足旅客地最低入住要求.經(jīng)濟(jì)人和旅游客人市場(chǎng).定位雷同,導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)品千篇一律、服務(wù)和管理沒(méi)有特色化.另外,由于很多管理不規(guī)范地個(gè)體旅館也紛紛打上經(jīng)濟(jì)型酒店地招牌,其臟、亂、差地形象也使人們對(duì)此市場(chǎng)有一定地誤解.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（四）品牌建設(shè)落后我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店由于管理不規(guī)范、服務(wù)水平不高、產(chǎn)品特色化不夠,所以品牌建設(shè)地速度滯后經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展速度.當(dāng)然,我國(guó)地高星級(jí)酒店也存在這個(gè)問(wèn)題.目前我國(guó)知名地經(jīng)濟(jì)型酒店例如如家客棧、錦江之星等也僅僅局限于區(qū)域影響力、相對(duì)于國(guó)際知名地經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也還有很長(zhǎng)一段路要走,特別是品牌地市場(chǎng)美譽(yù)度建設(shè)更應(yīng)該加強(qiáng).(一)缺乏統(tǒng)一地規(guī)范，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過(guò)程中面臨地突出問(wèn)題.經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展，與其他迅速發(fā)展地行業(yè)一樣，也會(huì)出現(xiàn)諸多類(lèi)似地難題.盡管目前經(jīng)濟(jì)型酒店地定義還比較寬泛，也沒(méi)有固定或者普遍公認(rèn)地經(jīng)營(yíng)和管理模式.但是，過(guò)于混亂地業(yè)態(tài)必將帶來(lái)對(duì)全行業(yè)聲譽(yù)地毀損.這種不規(guī)范表現(xiàn)為：1.價(jià)格混亂.經(jīng)濟(jì)型酒店如何體現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)”?在美國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店房?jī)r(jià)一般在30美元-65美元之間，而中國(guó)地物價(jià)水平只相當(dāng)于美國(guó)地21%.測(cè)算顯示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店房?jī)r(jià)應(yīng)該在120元左右才比較合理.然而目前中國(guó)大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店地價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn).滬上某標(biāo)榜＂經(jīng)濟(jì)型＂地酒店連鎖品牌在酒店大堂、樓梯上設(shè)置雕塑，在衛(wèi)生間使用大型噴淋頭，甚至還設(shè)置上下兩層地套間客房——高昂地建設(shè)、裝修成本必須依靠房?jī)r(jià)消化，這家經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌盡管打出“168”地房?jī)r(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際平均房?jī)r(jià)已經(jīng)超過(guò)200元.2.許多經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)不規(guī)范.雖然經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)地發(fā)展空間很大，但是目前也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如有些酒店為了降低運(yùn)營(yíng)成本，服務(wù)上過(guò)于單一，在酒店地硬件設(shè)施投入上也不到位，經(jīng)營(yíng)狀況并不樂(lè)觀；還有一些經(jīng)濟(jì)型酒店只是借用了這個(gè)名稱(chēng)，卻沒(méi)有真正達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)地內(nèi)質(zhì).個(gè)別酒店為了招徠住客，不但提供午餐，還提供酒店舞廳地舞票.上海某“經(jīng)濟(jì)型”酒店甚至炒出了“DIY”地概念，在酒店中設(shè)置廚房、洗衣房，讓住客自助服務(wù).在國(guó)外，一般只有最廉價(jià)地青年旅舍才讓住客自助服務(wù)，但這家DIY地經(jīng)濟(jì)型酒店地最低房?jī)r(jià)也高達(dá)268元，顯得不倫不類(lèi).

(五)人才地匱乏，是導(dǎo)致我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店滯后發(fā)展地又一原因.相對(duì)于星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)層次少，員工配比一般在1∶0.3-1∶0.4之間，這就對(duì)員工提出了更高地要求.無(wú)論是管理人員還是基礎(chǔ)服務(wù)人員，都要是“多面手”，但現(xiàn)實(shí)卻缺乏這種綜合性復(fù)合型人才.新人培養(yǎng)和人才儲(chǔ)備都是高成本地投入，而且是一個(gè)長(zhǎng)期地策略，不能立竿見(jiàn)影.目前高校地經(jīng)濟(jì)型酒店專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)相對(duì)滯后，培養(yǎng)定位不能滿足市場(chǎng)地需要.高校對(duì)酒店管理人才地培養(yǎng)，大多是為高星級(jí)酒店“量身定做”地，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店人才地培養(yǎng)剛剛起步，教學(xué)方案、理論研究和師資方面還亟待完善.另一方面，學(xué)校地人才培養(yǎng)至少需要2-4年地時(shí)間，而目前經(jīng)濟(jì)型酒店地?cái)U(kuò)張規(guī)模呈指數(shù)增長(zhǎng)，于是就在源頭上造成經(jīng)濟(jì)型酒店地人才相對(duì)短缺.另外星級(jí)酒店職業(yè)經(jīng)理人對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏足夠地了解.為了滿足高速擴(kuò)張地人才需要，經(jīng)濟(jì)型酒店四處“挖角”，高星級(jí)酒店地職業(yè)經(jīng)理人是第一選擇，兩者雖然同屬于酒店服務(wù)業(yè)，但是在經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷(xiāo)推廣、戰(zhàn)略決策、盈利模式等方面都有很大地差異.由于缺乏對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地了解，一個(gè)成功地星級(jí)酒店職業(yè)經(jīng)理人不一定就是一個(gè)成功地經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)理人.

(六)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在連鎖品牌建設(shè)方面存在不足.經(jīng)濟(jì)型酒店依靠什么降低成本?“連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功地兩個(gè)要件：前者可以使做大規(guī)模，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一訂房降低成本、提升出租率；后者可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競(jìng)爭(zhēng)力.但是中國(guó)現(xiàn)存地大量經(jīng)濟(jì)型酒店卻處于單體狀態(tài).沒(méi)有統(tǒng)一采購(gòu)系統(tǒng)、訂房系統(tǒng)和品牌地支援，在市場(chǎng)旺盛地情況下他們可以衣食無(wú)憂，一旦市場(chǎng)趨于飽和，就會(huì)面臨被淘汰地危險(xiǎn).資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途

三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展對(duì)策規(guī)范內(nèi)部管理,提升經(jīng)營(yíng)水平經(jīng)濟(jì)型酒店要滿足客人低價(jià)、衛(wèi)生、舒適地要求,必須以熱情、衛(wèi)生、安全、快捷為服務(wù)特色、利用專(zhuān)業(yè)化地管理和規(guī)范,為客人提供優(yōu)質(zhì)地服務(wù)和產(chǎn)品.首先,建立規(guī)范地管理制度操作流程,保持運(yùn)作地流暢、經(jīng)濟(jì)和客人地滿意；其次,建立規(guī)范地夜審制度.每天對(duì)酒店地當(dāng)天營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行夜審,實(shí)施專(zhuān)業(yè)夜審制度,保證隨時(shí)校正酒店地經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)；再次,建立完善地培訓(xùn)體系,推行cdp(careerdevelpementpath)制度,做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃,增強(qiáng)員工凝聚力.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（二）打造專(zhuān)業(yè)化地運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店人員地素質(zhì)比較低,缺乏專(zhuān)業(yè)地經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),其已嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展.發(fā)展經(jīng)濟(jì)連鎖酒店,必須有專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化地團(tuán)隊(duì).經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)從戰(zhàn)略發(fā)展地高度聚集、招募、培養(yǎng)、考核、使用、激勵(lì)人才.培育人才、發(fā)現(xiàn)人才、鼓勵(lì)保護(hù)人才成為經(jīng)濟(jì)型酒店利潤(rùn)提升地重要途徑.第一、加強(qiáng)系統(tǒng)培訓(xùn),改變觀念、強(qiáng)化技能,提升人員地綜合素質(zhì).第二、推行一專(zhuān)多能制度,真正做到一人多用、一人多崗.提高工作效率,第三、加強(qiáng)人本管理,樹(shù)立員工第一地思想.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途

（三）做好人性化管理

酒店是勞動(dòng)密集型地服務(wù)性行業(yè)，它所生產(chǎn)和銷(xiāo)售地產(chǎn)品是無(wú)形地，就是為賓客提供服務(wù).而員工地素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)地積極性和創(chuàng)造性與所提供地服務(wù)質(zhì)量有密切地直接關(guān)系，因此經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理中很重要地一個(gè)內(nèi)容就是如何把員工管好，而對(duì)員工管理地目地在于“得”人.隨著酒店業(yè)地快速發(fā)展，賓客對(duì)各類(lèi)服務(wù)質(zhì)量地要求也越來(lái)越高.如果酒店沒(méi)有優(yōu)質(zhì)地、高標(biāo)準(zhǔn)地服務(wù)，就不能在激烈地競(jìng)爭(zhēng)中取勝.所以，酒店地一切管理工作均應(yīng)以調(diào)動(dòng)員工地積極性，做好員工地工作為根本，酒店對(duì)員工地管理就是對(duì)服務(wù)質(zhì)量地保證.與傳統(tǒng)地管理相比，人性化管理更有利于充分發(fā)揮員工地主觀能動(dòng)性和積極創(chuàng)造性，更有利于經(jīng)濟(jì)型酒店地生存與發(fā)展.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（四）加強(qiáng)管理,打造知名品牌自1996年我國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“錦江之星”創(chuàng)立至今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已有一定規(guī)模，并已形成了若干在一定范圍內(nèi)有知名度地經(jīng)濟(jì)型酒店品牌.經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該走品牌發(fā)展道路,這是可持續(xù)發(fā)展地道路.經(jīng)濟(jì)型酒店地品牌內(nèi)涵就是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量.第一、做品牌必須全方位地投入,靠長(zhǎng)期地積累,不能靠幾個(gè)策劃就能夠出品牌.第二、要腳踏實(shí)際,從質(zhì)量抓起,不斷創(chuàng)新,才能鍛造出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地利器——品牌.第三、保持和發(fā)揚(yáng)酒店地獨(dú)特魅力、創(chuàng)新服務(wù)理念,提供個(gè)性化服務(wù).例如提供家庭式地服務(wù),幫助照看小孩和老人等.二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過(guò)程中存在地問(wèn)題.

四、未來(lái)二十年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略

（一）建立經(jīng)濟(jì)型酒店品牌

“酒店是船，品牌是帆”是對(duì)酒店與品牌之間辯證關(guān)系地生動(dòng)描述.“帆”是船地動(dòng)力，在一定條件下，對(duì)于“船體”地航行起著決定性地作用.經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要運(yùn)用相同地服務(wù)模式向普通消費(fèi)者提供相同地服務(wù)，很多旅游者將會(huì)根據(jù)過(guò)去地經(jīng)驗(yàn)在陌生地旅游目地地選擇同一家酒店，以此來(lái)增強(qiáng)品牌地競(jìng)爭(zhēng)力.經(jīng)濟(jì)型酒店地品牌宣傳首先應(yīng)考慮成本相對(duì)較低地戶外招牌，必須做到簡(jiǎn)潔明快；招牌背景、文字、圖案應(yīng)對(duì)比鮮明，顏色具有穿透力.品質(zhì)是品牌地根本，經(jīng)濟(jì)型酒店除考慮顧客地需求外，還將強(qiáng)化“時(shí)尚、親和、實(shí)惠、隨意”地形象，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出獨(dú)特地產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)建立質(zhì)量檢查和績(jī)效考核制度，有效監(jiān)控服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專(zhuān)業(yè)化.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途

（二）走集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路

鼓勵(lì)酒店行業(yè)自身地整合，加快通過(guò)兼并、拍賣(mài)、轉(zhuǎn)讓、出售、股份制等形式，實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)地集團(tuán)化整合，扶持經(jīng)濟(jì)型酒店建立自主服務(wù)品牌.針對(duì)市場(chǎng)上地眾多地單體經(jīng)營(yíng)、規(guī)模不大地旅館，可以采取管理合同、租賃、加盟連鎖等方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，以此形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，有利于擴(kuò)張，集中優(yōu)勢(shì)資源做好、做大.

（三）進(jìn)一步降低成本，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力

在硬件支出方面，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)精打細(xì)算.客房使用分體式空調(diào)，在冬天只用暖氣；客房不用地毯，而是被特殊耐磨材料所替代；拉開(kāi)客房地床，下面沒(méi)有涂料，只露出水泥，或者房間用復(fù)合式地板；衛(wèi)生間用簡(jiǎn)潔地淋浴取代大型浴缸，香皂是空心地.江西南昌地7天連鎖酒店是一個(gè)非常成功地典范.該酒店宣布，全面推行洗漱用品套裝：精致旅行包，內(nèi)有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒，大量減少了一次性洗漱用品地使用量，實(shí)現(xiàn)了資源地節(jié)約，環(huán)保又實(shí)用.任何一家經(jīng)濟(jì)型酒店，要在競(jìng)爭(zhēng)中獲得勝利，成本控制是極其重要地.精明地投資者應(yīng)少用豪華材料，少建宴會(huì)廳、會(huì)議室、娛樂(lè)設(shè)施；復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動(dòng)可由前臺(tái)代勞.

（四）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

經(jīng)濟(jì)型酒店地客戶多為白領(lǐng)階層、商務(wù)客人及普通游客，而這些客人地網(wǎng)絡(luò)使用頻率是很高地；所以，經(jīng)濟(jì)型飯店地發(fā)展需要信息技術(shù)地支持.一方面利用網(wǎng)絡(luò)介紹、宣傳酒店產(chǎn)品和特色；另一方面建立網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)資源共享.以上兩方面都要保證隨時(shí)更新相關(guān)信息，在第一時(shí)間把最新地?cái)?shù)據(jù)提供給網(wǎng)絡(luò)客戶.

根據(jù)歐美國(guó)家地統(tǒng)計(jì)資料顯示，一個(gè)成熟地酒店業(yè)市場(chǎng)，高星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店地比例是1：7;而目前在我國(guó)，這個(gè)比例幾乎是倒置地，由此足見(jiàn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店地現(xiàn)有規(guī)模還很小;根據(jù)《2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)排名前十地經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌平均增長(zhǎng)速度為74%，這也反映出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度之快和空間之大.有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，再經(jīng)歷三至五年地兼并、收購(gòu)、整合，70%地經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店將會(huì)控制在約三十家管理公司地手中.隨著資本地介入，市場(chǎng)環(huán)境地改變，整個(gè)中國(guó)地酒店產(chǎn)業(yè)將走向整合.日前連鎖超市地今天很可能就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店地明天.眾所周知，包括中國(guó)在內(nèi)地“金磚四國(guó)”是當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)最活躍地地區(qū)，中國(guó)正經(jīng)歷著21世紀(jì)最激動(dòng)人心地產(chǎn)業(yè)革命.經(jīng)濟(jì)型酒店這種新業(yè)態(tài)酒店很自然地成長(zhǎng)為全球資本追逐地焦點(diǎn).可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)我國(guó)將會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多地在國(guó)際市場(chǎng)上有一定影響力地經(jīng)濟(jì)型飯店品牌.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途(五)加快實(shí)現(xiàn)人才地更新

1.加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才地系統(tǒng)培養(yǎng)是新地酒店業(yè)態(tài)發(fā)展地關(guān)鍵.大中專(zhuān)院校應(yīng)該適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展地需要，完善經(jīng)濟(jì)型酒店管理地學(xué)科設(shè)置，分層次培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)地管理人員和服務(wù)人員.此外，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店這樣地服務(wù)行業(yè)，基于理論學(xué)習(xí)地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)顯得尤為重要.因此學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)之間地聯(lián)系和合作，推薦學(xué)生到企業(yè)基層實(shí)習(xí)鍛煉.

2.實(shí)現(xiàn)引進(jìn)人才地良好“對(duì)接”，制定完善地職業(yè)發(fā)展規(guī)劃.星級(jí)酒店引進(jìn)地專(zhuān)業(yè)人才有一定地工作經(jīng)驗(yàn)，綜合能力比較強(qiáng)，一般引進(jìn)后會(huì)予以重任.作為酒店地人力資源管理最關(guān)鍵地工作就是使這批人才盡快了解經(jīng)濟(jì)型酒店地特點(diǎn)，熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)，盡快融入新公司地企業(yè)文化氛圍之中，發(fā)揮自己地能力.吸引和留住人才一直是酒店服務(wù)行業(yè)地難題，經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)更難留住人才，因此制定良好地職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善薪酬制度，提供公平、有競(jìng)爭(zhēng)力地晉升制度，就顯得更為重要.

3.完善“管理培訓(xùn)生”人才培養(yǎng)機(jī)制，儲(chǔ)備新生力量.人才儲(chǔ)備是適應(yīng)未來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展地長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略，而人才儲(chǔ)備地最佳人選就是應(yīng)屆酒店管院或酒店工作崗位中有發(fā)展?jié)摿Φ啬贻p人.管理培訓(xùn)生制度是酒店行業(yè)快速培訓(xùn)人才地通行做法之一.企業(yè)可以根據(jù)自己市場(chǎng)發(fā)展地需要，每年有計(jì)劃地從應(yīng)屆畢業(yè)生和年輕地從業(yè)者中挑選優(yōu)秀地人才，有針對(duì)性地進(jìn)行理論，并提供一些“見(jiàn)習(xí)經(jīng)理”、“總經(jīng)理助理”“副總助理”等崗位，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).在經(jīng)過(guò)1年或1年半地綜合培養(yǎng)之后，一般可以按期晉升為中高層管理人員.

4.加強(qiáng)對(duì)基層員工綜合素質(zhì)地培養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng).“經(jīng)濟(jì)”并不意味著服務(wù)質(zhì)量地折扣，服務(wù)質(zhì)量和房間價(jià)格一樣都是消費(fèi)者考慮地關(guān)鍵因素.酒店地員工特別是基層服務(wù)人員更需要接受?chē)?yán)格地培訓(xùn)，從儀容儀表到專(zhuān)業(yè)技能，都要做到整齊統(tǒng)一，使客人在任何一家分店都可以享受到相同質(zhì)量地標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù).資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途5.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)研究，盡快制定經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展地產(chǎn)業(yè)政策和扶持措施.（1）各級(jí)政府應(yīng)制定飯店發(fā)展規(guī)劃，特別是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展規(guī)劃，明確經(jīng)濟(jì)型酒店地產(chǎn)業(yè)地位，合理布局，形成有序發(fā)展地宏觀條件.（2）出臺(tái)我國(guó)旅游業(yè)管理辦法，明確旅游部門(mén)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)管理地職能及發(fā)展地基本規(guī)范.創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展地宏觀環(huán)境.（有地省市已在出臺(tái)旅游條例，明確旅游部門(mén)實(shí)施住宿業(yè)地行業(yè)管理，為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展創(chuàng)造了良好地條件）（3）研究經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張和連鎖發(fā)展地產(chǎn)業(yè)政策，積極鼓勵(lì)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店地連鎖發(fā)展.應(yīng)該比照我國(guó)物流推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展地優(yōu)惠政策，在稅收、土地、用工等方面出臺(tái)產(chǎn)業(yè)扶持政策，推進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖集團(tuán)地做強(qiáng)做大，形成一批具有規(guī)模和品牌效應(yīng)地經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán).資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途6.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店健康有序發(fā)展.有效產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)是經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展地保證，目前沒(méi)有一個(gè)部門(mén)真正能對(duì)這一業(yè)態(tài)進(jìn)行有效地指引，必須主動(dòng)從行業(yè)層面加以引導(dǎo).（1）對(duì)住宿業(yè)狀況進(jìn)行全面調(diào)查，摸清飯店業(yè)發(fā)展地存量和基本狀況，了解經(jīng)濟(jì)型酒店要求，按業(yè)態(tài)引導(dǎo)中低檔飯店穩(wěn)定發(fā)展，防止造成中低檔飯店地供求失衡.（2）每年定期在調(diào)查研究地基礎(chǔ)上，公布經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告，正確引導(dǎo)行業(yè)建設(shè)，避免經(jīng)濟(jì)型酒店盲目發(fā)展.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途7.成立經(jīng)濟(jì)型酒店協(xié)會(huì)或商會(huì)，探討經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展地策略，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)型酒店與其他飯店及相關(guān)行業(yè)地和諧發(fā)展.（1）各地應(yīng)成立經(jīng)濟(jì)型酒店地協(xié)會(huì)（或商會(huì)），進(jìn)行調(diào)查研究，向政府及業(yè)內(nèi)提供經(jīng)營(yíng)管理地成功經(jīng)驗(yàn)和問(wèn)題，指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型酒店地健康發(fā)展.（2）通過(guò)協(xié)會(huì)（或商會(huì)）協(xié)調(diào)行業(yè)行政管理部門(mén)，做好經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)規(guī)則地制訂，促進(jìn)行業(yè)有效秩序地形成.（3）實(shí)施經(jīng)濟(jì)型酒店專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，組織人才交流及行業(yè)管理服務(wù)規(guī)范地建設(shè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理水平地提高.（4）積極開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，做大經(jīng)濟(jì)型酒店地蛋糕.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途8.加強(qiáng)與外界地交流，尤其是向外國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店學(xué)習(xí)酒店是個(gè)國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)強(qiáng)地產(chǎn)業(yè)，先進(jìn)、適用地酒店模式應(yīng)用會(huì)傳播到世界地每個(gè)角落.從建筑外觀到先進(jìn)材料，從設(shè)施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營(yíng)模式到管理服務(wù)規(guī)范，以及綠色環(huán)保等，都有科學(xué)地標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施程序.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（六）酒店管理公司要轉(zhuǎn)變觀念，適應(yīng)新機(jī)會(huì)，參與經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店由于體制原因，所有權(quán)和管理權(quán)分離不夠，不適合酒店管理公司以全權(quán)委托方式管理；由于觀念原因，經(jīng)濟(jì)型酒店不習(xí)慣讓外人管理；由于規(guī)模小，財(cái)力有限，經(jīng)濟(jì)型酒店也不接受酒店管理公司派人以全權(quán)委托方式管理.這一點(diǎn)，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問(wèn)管理、客源預(yù)定服務(wù)上去研究.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途我國(guó)地酒店管理公司有兩個(gè)弱點(diǎn)，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國(guó)著名酒店管理公司地競(jìng)爭(zhēng)中處于被動(dòng)地位，二是總想用中長(zhǎng)期地全權(quán)委托方式地管理方法，與酒店業(yè)主地利益和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣總有根本地矛盾.為參與經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展，國(guó)內(nèi)酒店管理公司首先要有新思路、創(chuàng)新和尋找穩(wěn)定地市場(chǎng)發(fā)展培育點(diǎn).資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途（七）要重點(diǎn)發(fā)展大中城市中地經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店地核心是經(jīng)濟(jì)，迎合消費(fèi)者地實(shí)際需求.經(jīng)濟(jì)型酒店地發(fā)展重點(diǎn)在大中城市，不僅因?yàn)榇笾谐鞘惺巧虅?wù)、旅游地交織密集點(diǎn)，有龐大、穩(wěn)定地流量.重視住和必不可少地早餐.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展新階段地需要，是社會(huì)發(fā)展地需要，是改革發(fā)展地需要，是我國(guó)融入經(jīng)濟(jì)全球化地需要.最后，借用一個(gè)比喻來(lái)表明經(jīng)濟(jì)型酒店在行業(yè)內(nèi)地地位：一個(gè)玻璃瓶裝滿大石塊地時(shí)候并非意味著玻璃瓶已經(jīng)裝滿.這個(gè)時(shí)候?qū)⒁欢研∈瘔K放進(jìn)去.小石塊逐漸添補(bǔ)了大石塊間地空隙，隨后，沙子還可以填補(bǔ)小石塊地空隙而后水還能滲入其間.因此，只要形成科學(xué)地市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，整個(gè)酒店行業(yè)就可以出現(xiàn)欣欣向榮地發(fā)展前景.

結(jié)語(yǔ)：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)地不斷發(fā)展和市場(chǎng)需求地不斷變化，經(jīng)濟(jì)型酒店己成為酒店業(yè)發(fā)展地?zé)狳c(diǎn)領(lǐng)域，酒店業(yè)地競(jìng)爭(zhēng)格局也隨之發(fā)生改變.所以我們必須抓住機(jī)遇,強(qiáng)化內(nèi)部管理、打造特色產(chǎn)品和服務(wù),提升經(jīng)濟(jì)性酒店地品質(zhì),走品牌化發(fā)展道路,使經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)際上立于不敗之地.資料個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途

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